Bột chua nho khô, các vấn đề và mẹo

Men đã nóng, trăng còn gì bằng. Nó là cần thiết để cho ăn và cho ăn. Ở nhiệt độ phòng, bạn sẽ phải cho ăn rất thường xuyên, tìm một nơi 15-12 * C bạn sẽ cho ăn 1-2 lần một ngày và mọi thứ sẽ trở lại bình thường.
Bạn có chắc chắn về bột mì?

Hmm .. Tôi sẽ cố gắng ... Nhưng tại sao sau đó nó không phát triển chút nào? Tôi nghĩ rằng nếu trời nóng, bột chua sẽ phát triển nhanh chóng và tôi chỉ sủi bọt một chút.

Hoặc có thể pin phát triển quá nhanh và sụt giảm. Bạn đang đánh dấu trình độ? Và nếu nó không phát triển chút nào, thì nhiệt độ của pin là bao nhiêu? Men đã được đun sôi, tức là men chưa chết?
Ở đây bạn cần hiểu chi tiết điều gì đã xảy ra vào ngày đầu tiên, điều gì xảy ra vào ngày thứ hai, v.v. thuật toán của bạn vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng

Hoặc có thể pin phát triển quá nhanh và sụt giảm. Bạn đang đánh dấu trình độ? Và nếu nó không phát triển chút nào, thì nhiệt độ của pin là bao nhiêu? Men đã được đun sôi, tức là men chưa chết?
Ở đây bạn cần phải hiểu chi tiết điều gì đã xảy ra vào ngày đầu tiên, điều gì xảy ra vào ngày thứ hai, v.v. thuật toán của bạn vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng

Thực tế của vấn đề là nó không phát triển. Tôi thường xuyên ghé qua để kiểm tra, cứ vài tiếng một lần là chắc chắn. Tôi không biết là bao nhiêu độ, nhưng với tôi thì có vẻ như nó không quá nóng - dải ngân hàng nằm dưới đáy của pin. Ngay ngày đầu tiên, bột chua đã phát triển tốt, đúng nghĩa là trong một ngày, nó hết lọ, và thậm chí còn tăng hơn gấp đôi. Tôi lấy một vài thìa bột chua, thêm 60 gam nước, thêm một lượng bột mì như vậy. Cô ấy nổi bọt và thế là xong. Nó không nổi lên và sau một ngày nước tẩy tế bào chết từ trên cao.

[Có lẽ nước là đáng trách? Lấy nước lọc đun sôi]

Tôi nghĩ tốt hơn là nên bắt đầu lại (nếu hơn một ngày đã trôi qua kể từ khi nó chia tay) ở đây Viki ở đầu chủ đề này đã kể mọi thứ hay, lặp lại theo bước chân của cô ấy

Tôi chỉ nghĩ ..... nói chung, hoặc bây giờ tôi sẽ cứu vãn danh tiếng của tu viện, hoặc ...... Tôi sẽ hủy hoại của tôi mãi mãi. Vì thế:
Tôi lấy một nửa ly nho khô nho đen có hạt (không xay) và một ly nước ấm (khoảng 40 * C):

Tôi đổ nho khô với nước này và để yên trong 20 phút. Hóa ra nó là một chất lỏng có màu đục. Căng qua vải thưa thành hai lớp. Thêm 1,5 muỗng cà phê. đường, khuấy đều. Thêm 200 gr. bột mì và trộn đều.
Một giờ đã trôi qua. Hãy nói cho tôi biết, bạn có thấy điều tương tự như tôi không? Tôi thấy bong bóng:

Chúng ta có gì tiếp theo theo kế hoạch? Che và ở một nơi ấm áp trong một - hai ngày? Được chứ. Chúng ta sẽ gặp nhau vào ngày mai.

Có lẽ nước là đáng trách? Lấy nước lọc đun sôi

Vâng, không dễ nướng bánh mì ...
Làm lần 4 - lại không nướng, nướng trong 1 giờ 30 phút.
Khối lượng bột tăng lên 3 lần (4 giờ), khối lượng bột tăng 2 lần (1 giờ). Vỏ bánh chùng xuống một chút.

[Huck Finn]

Vỏ bánh chùng xuống một chút.

Huck Finn, đừng buồn. Bạn nướng khuôn nên bớt một chút nước.

Xin chào.
Đã tìm thấy công thức bột chua này
THÀNH PHẦN

- 10 miếng nho khô
- 250 ml nước
- 150 g bột mì (tốt nhất là không có màu trắng)
1. Lấy 10 quả nho khô và phủ nước,
2. Đậy bằng khăn ăn và để ngấm trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng
3. Lọc nước qua vải thưa và đổ tất cả vào bình lớn (1 -1,5 l) và thêm 150 g bột mì, trộn kỹ, đậy bằng khăn ăn và để ở nơi ấm áp tránh gió lùa
4. Sau - / + 48 giờ (tùy thuộc vào nhiệt độ phòng) men sẽ được bao phủ bởi các bong bóng và sẽ bắt đầu lên men
5. Phần nuôi cấy khởi động thành phẩm sẽ tăng thể tích và được bao phủ bởi các bong bóng.
6. Nuôi cấy khởi động có thể được bảo quản lỏng lẻo ở nhiệt độ phòng và cho ăn 2 ngày một lần.
7. Lượng tối ưu để bảo quản là 150 g dịch nuôi cấy khởi đầu
8. 3 - 4 ngày đầu .. nên bổ sung 100 g nước và 100 g bột (trường hợp sử dụng mẫu khởi động pha sẵn).
🔗

Bạn nghĩ sao:
1) Có không đủ nho khô?
2) Bạn sẽ nhận được bột chua theo công thức này chứ?
3) Có ý kiến ​​cho rằng nho khô được xử lý bằng chất bảo quản, vì vậy tôi thích ngâm nho khô trong nước (10 phút) trước khi sử dụng để rửa sạch.
Nho khô có bị mất tác dụng nếu ngâm nước trước khi sử dụng không?

Nho khô có bị mất tác dụng nếu ngâm nước trước khi sử dụng không?

Phải, tất nhiên. Bạn sẽ rửa sạch tất cả các vi khuẩn cần thiết.

Có không đủ nho khô?

Đối với tôi dường như không đủ cho một cốc nước. Bạn có muốn men trở nên mạnh mẽ? Tôi sẽ mất 3-4 muỗng canh. l. nho khô ít nhất. Không được rửa sạch. Và nếu bạn sợ rằng nó đã được chế biến, hãy lấy những quả nho sẫm màu chưa rửa thẳng từ cành.

Ở đây một lần nữa, điều tương tự: nó không được nướng, và có một khoảng trống dưới lớp vỏ, bột sẽ nằm xuống sau khi lớp vỏ đã hình thành. Điều này có nghĩa là vỏ bánh có khả năng cách nhiệt và bột không đạt được nhiệt độ mong muốn.

Nhào bột khoảng 30 phút cho đến khi bột quyện đều.
Nhiệt độ trong lò là 3-4 độ chia (theo thông tin trên mạng là 180 °). Không cho thêm nữa.
Xông hơi sử dụng 5 phút.
Poker 1h 10 phút.

Đã bắt đầu làm bột chua nho khô theo công thức của Viki trên trang nhất.
Tôi đổ nho khô với nước, để chúng ngấm; lọc qua một bộ lọc; Tôi thêm bột lúa mạch đen và đường vào nước lọc, trộn tất cả mọi thứ và đặt nó vào một nơi ấm áp.
Sau khoảng một ngày, bột chua tăng khoảng 1,5 cm, theo tôi hiểu thì ngày hôm sau cần cho bột chua ăn: cho 2 muỗng canh vào một thùng riêng. thìa bột chua và 100 g bột mì và nước. Nghe có vẻ lạ, nhưng tôi không hoàn toàn rõ phải làm gì với men mà họ lấy 2 muỗng canh? Men này có thể được sử dụng để làm bánh mì rồi? Và quy trình cho ăn có thể được lặp lại vô thời hạn, liệu bột chua chỉ có được sức mạnh từ điều này?

trong khi tin nhắn đang viết thêm 5 cm đã lớn lên, có lẽ đã đến lúc ăn?

[diruk0100]

diruk0100
Không rõ hoàn toàn là bột chua của bạn được bao nhiêu ngày?
Phần còn lại của men, từ đó họ lấy 2 muỗng canh. l., bạn có thể tùy ý sử dụng. Ví dụ, chỉ cần cho vào tủ lạnh và sau đó thêm vào bánh kếp. Hoặc bánh kếp. Tức là coi nó như vật phế thải. Nhưng hai chiếc thìa để riêng đó là nguyên liệu làm việc - bạn cần cho nó ăn và đợi cho đến khi nó nổi lên, hãy cho nó vào bột làm bánh mì!
Nhưng nhất thiết phải bổ sung ít nhất 3-5 gam men vì nó còn non nên có thể không khỏi.
Và không rửa bát đĩa bột chua !!! Vẫn còn khá nhiều bột chua trên tường. Đổ 50 ml nước ấm vào đó, dùng nước đó rửa sạch thành mạch và thêm bột mì vào nước này - cho đến khi bánh kếp đặc lại. Và để anh ta tiếp tục làm việc. Và sau đó, khi nó tăng gấp đôi, nó đã sẵn sàng cho bánh mì mới. Nên đặt trên bệ cửa sổ. Ở nơi mát mẻ (10-15 độ), nó phát triển chậm hơn.

Xin chào tất cả mọi người,
đối mặt với một câu hỏi, nhưng chỉ đọc một nửa chủ đề ... vì vậy nếu có câu trả lời, xin vui lòng chọc mũi của bạn
Tôi cũng bị nhiễm
men của mình được 3 ngày kể từ ngày chủ nhật 19.02, nó phát triển bình thường, sau khi cho ăn 6 tiếng nó tăng gấp đôi
Đầu tiên tôi nhào nó trên một loại lúa mì chất lượng cao, sau đó hôm qua vào thứ Hai, tôi chia nó thành 2 - tôi để một cái trên một cái chất lượng cao, phần thứ hai được nhào trên một cái lúa mì.
Hôm qua lúc 5 giờ chiều, đến nửa đêm cả hai đều đã tăng gấp 2 lần, tính ra sau 6 giờ ...
sáng nay cả 2 đều rơi xuống mức ban đầu, lúa mì nguyên chất bóc ra, c / c mới rơi ra

câu hỏi về cái gì:
1) Họ có lẽ đang nóng, vì họ ăn quá nhanh?
2) Vào buổi sáng, tôi cho cả hai ăn một lần nữa ... có cần thiết không? Tôi chỉ sợ rằng chúng có thể trở nên chua chát cho đến tối ...
3) kê. Tôi / s nhào thật dày, nhưng nó vẫn tẩy tế bào chết ... đây là tiêu chuẩn? Mình sợ nếu cho thêm bột sẽ rất khó ...

Cảm ơn tất cả

Tôi để nho khô trên bệ cửa sổ và cho chúng ăn mỗi ngày một lần. Tôi nhào để nó không phải là kem chua, mà là một khối bột dẻo. Trong một ngày, nó phát triển ba lần, và nếu tôi quên cho nó ăn, nó sẽ lắng xuống một chút. Nhưng còn quá sớm để chuyển ông sang một chế độ như vậy, rất trẻ. Nhưng bạn có thể nhào đặc hơn một chút và để ở nơi mát hơn.

chào thân ái.Tôi cũng muốn tham gia vào số lượng người hâm mộ bột chua nho khô, nhưng chỉ là bây giờ, vì tôi không thể làm được. Tôi đã ở giai đoạn đầu tiên trong trạng thái sững sờ. Tối hôm qua tôi quyết định cho bột chua vào, làm như mô tả, đổ nho khô với nước rồi lọc, thêm bột mì, đường, trong đêm không có chuyển động, không có bọt, không có mùi, chỉ có bột và nước, Tôi đã có nho khô cũ, nó có lẽ đã nằm trong một vài năm, tôi đã phạm tội với anh ta. Hôm nay tôi mua một cái mới, bắt đầu lại mọi thứ, chắc đã ba tiếng trôi qua rồi, tôi thẫn thờ như ở trong một chiếc xe tăng, tất nhiên là tôi chưa tuyệt vọng, tôi thức dậy chờ đợi, nhưng mà. Như thế có ổn không? hoặc tất cả đều giống nhau nên đã có một số quá trình lên men. Và đặt bát ở đâu là tốt nhất, theo em hiểu là ấm, nhưng có cần ánh sáng không, hay đặt ở nơi ấm áp nhưng tối cũng được ạ?

[Viki]

Tôi chào tất cả mọi người và chúc mừng các bạn khởi đầu Mùa Chay Lớn.
Vì vậy, tôi đã đến với bột chua nho khô. Cho đến nay, tôi hài lòng với kết quả. Tôi còn lại một ít nho khô và quyết định thử nghiệm với nó. Ngâm nó trong nước ấm trong thời gian rất ngắn, chỉ cần lọc qua rây, thêm một ít bột mì. Sau 12 giờ nổi lên những bọt nhỏ li ti, một ngày sau xảy ra hiện tượng phân tầng, tách nước. Nhưng khi tôi trộn men, nó nổi bọt, và tôi cho nó ăn bằng bột mì hảo hạng và nước ấm tỷ lệ 1: 1. Sau một vài giờ, sự tăng trưởng đã đáng chú ý. Sau đó, tôi xem xét kỹ hơn công thức từ Viki và nhận thấy sự khác biệt - tôi không thêm đường. Đến tối, tôi về nhà thì thấy men ngừng phát triển. Dù sao, tôi quyết định cho cô ấy ăn một lần nữa với bột mì cao cấp và nước, trong đó cô ấy khuấy mật ong, khoảng 1/4 muỗng cà phê. Tôi đặt men lên giá treo khăn đã được làm nóng, và sau một lúc tôi quan sát, nó đã mọc gần đến đỉnh của cái xô. Từ phần khởi động này, tôi lấy 3 thìa, thêm 100 gam nước ấm, dùng thìa đánh tan và thêm 100 gam bột hảo hạng, đánh dấu viền. Và vào buổi sáng, đây là kết quả:
🔗.
Và trên bột chua ban đầu, tôi đã nướng bánh mì mà không có men gì cả. Nó thành ra như thế này:
🔗.
Cảm ơn bạn, Viki, cho một công thức chi tiết như vậy! Bạn chắc chắn đã phục hồi tu viện

[Mamakoshka]

Mamakoshka Ánh sáng không quan trọng đối với men, quan trọng là độ ấm. Làm nóng văn hóa khởi đầu của bạn. Thương mại 25-27 độ. Và đừng vội vàng mọi thứ, hãy quên cô ấy đi trong một vài ngày ...

Tôi không cho nó vào ấm nữa. Hôm qua tôi lại nướng bánh mì với bột chua nho khô, cho phần còn lại ăn và để lúc đầu chỉ ở nhiệt độ phòng, nhưng sau khoảng một giờ nó đã bắt đầu tăng nhanh về khối lượng, vì vậy tôi cho vào tủ lạnh. Vào buổi sáng, cô ấy nhìn, và cô ấy đã lớn lên gấp ba lần. Vào buổi tối, tôi sẽ nướng một cái gì đó trên đó một lần nữa. Bây giờ tôi có hai nền văn hóa khởi đầu: hành tây và nho khô, nhưng tôi vẫn không từ chối men ép. Trong một thời gian rất dài, bánh mì bột chua phải được rã đông, thời gian không cho phép.

Bột chua của tôi đã được khoảng 2 tuần tuổi, nhưng tôi chỉ nướng nó 2 lần,
bột chua tự nó phát triển 2 hoặc 3 lần tùy theo tâm trạng

- lần thứ ba cái bánh mì tăng lên gấp ba lần, trong quá trình nướng nó vẫn có hình dạng bình thường, nhưng lại bị giảm xuống kích thước gấp đôi, lý do có thể là gì?
-và một câu hỏi khác - nhưng hóa ra là hơi nhạt nhẽo cả hai lần, tôi có cần thêm một lượng lớn muối và đường không?
- và thứ ba - lớp vỏ trở nên lỏng lẻo và giòn, lý do có thể là gì? về nguyên tắc, lỗ thủng đồng đều, nhưng bản thân bánh mì cảm thấy hơi dai và chảy tự do
những sai lầm của tôi là gì?
Tôi dường như đã đo mọi thứ bằng cân cả hai lần - tôi thường làm từ 300g bột mì và ~ 180ml nước,
với bột chua - mình lấy bột chua ở độ ẩm 100% khoảng 100g tức là thêm 200g bột mì và 80ml nước.
nói chung, 2 lần thử thành công hơn trong kết cấu vụn, có vẻ như do bột chua chín hơn, nhưng - không lý tưởng lắm

Quá nhiều nước, không nên thử 180 ml mà là 165. Và muối và đường - để nếm thử. Đối với lượng bột này, khoảng 1 hoặc 2/3 muỗng cà phê định lượng. và đường 1 hoặc 2/3 muỗng canh. l.

cảm ơn, tôi sẽ cố gắng

[hình nền]

Đã xảy ra sự cố với nho khô của tôi. Cô ấy lớn lên và phát triển tốt ngay cả trong tủ lạnh, và sau đó đột ngột dừng lại. Hôm qua tôi đã lấy 3 muỗng canh từ cô ấy. l. và cho ăn 100 g nước ấm và 100 g lúa mì hình nền bột mì. Giai đoạn này diễn ra tốt đẹp, men hoạt động, nó đã tăng hơn gấp đôi.Và những gì còn lại và trên những gì tôi sẽ nướng bánh mì, sau khi cho ăn, nó không phát triển gì cả, về độ đặc thì bột này mỏng hơn một chút so với bánh kếp, sủi bọt nhưng bọt rất nhỏ. Tất nhiên, tôi sẽ không vứt nó đi, tôi sẽ nướng nó với việc bổ sung men, nhưng tôi không thể hiểu lý do là gì. Có thể trong bột mì? Tôi nướng mọi lúc trên Starooskolskaya và cho nó ăn nho khô, và vài lần cuối cùng tôi cho McFoy ăn. Điều này có thể ảnh hưởng? Xin vui lòng cho tôi biết.
Tôi cũng sử dụng bột chua hành tây và nhận thấy rằng với một mẻ mới, định kỳ, cần phải thêm một ít bột cám hoặc bột giấy (c / h) vào bột cao cấp. Men này có một kế hoạch hơi khác, nó tạo ra một thứ bột khá dai. Nhưng chưa có vấn đề gì với cô ấy

Về độ đặc, bột này mỏng hơn một chút so với bánh xèo, nổi bọt nhưng bọt rất nhỏ.

Đây là dấu hiệu của một nền văn hóa bột chua. Nó cần được "làm mềm", tức là, để loại bỏ axit dư thừa.
Lấy một thìa - hai và cho 50 gram bột và nước cho mỗi thìa men. Sau đó, lấy một thìa từ cái này một lần nữa - hai cái và cho nó ăn theo cách tương tự. Đối với một vài nguồn cấp dữ liệu phải tốt như mới.

[Viki]

Cảm ơn bạn, Viki... Chính xác là cô ấy đã axit hóa quá mức. Hôm qua tôi nướng bánh kếp nạc trên đó, nó ra màu mỡ, nhưng chua. Tất nhiên là chúng tôi ăn. Tôi đã để dành một ít men, tôi đã cố gắng để nó sang một bên và cho nó ăn.

Uraaaaa! Bột chua tận dụng đang hoạt động tốt! Vì tôi nướng mỗi ngày, tôi cho nó ăn 1 lần, để nó nổi lên (bây giờ nó tăng lên rất nhanh, nghĩa là trong vài giờ) và ngay lập tức cho vào tủ lạnh. Bây giờ, với men nén, kinh tế khủng khiếp, chắc một kg bao nhiêu cũng đủ dùng trong một năm.

Uraaaaa! Bột chua tận dụng đang hoạt động tốt!

Xin chúc mừng, chấp nhận!
Và chăm sóc cô ấy! Chúc các bạn thành công! Và đừng quên cho chúng tôi xem bánh mì của bạn.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Xin chúc mừng!!!

Cảm ơn cac cô gai! Tôi nướng và nướng mỗi ngày. Các đồng nghiệp của tôi yêu thích bánh mì khoai tây bột chua của tôi. Nó hoạt động tốt như nhau trên nho khô và hành tây. Và hôm qua tôi đã làm bí đỏ với nước ép táo, nho khô và vỏ cam, nhưng món này, mặc dù bằng dầu thực vật, nhưng lại giống như một chiếc bánh nướng xốp. Đối với trà - chính là điều.

Xin chào tất cả mọi người! Gần đây tôi đã mua một máy làm bánh mì, bây giờ tôi đang ngồi và mơ về việc phát triển chất lên men của mình) MK của tôi đã phát triển (cuối cùng tôi đã tìm thấy nơi hữu ích để đặt Agusha kefir cũ từ nhà bếp sữa) Bây giờ tôi muốn thử nó trên bột mì. Làm ơn cho tôi biết, bạn có cần thêm nước nho khô mỗi khi bạn cho bột chua hay chỉ là lần đầu tiên - khi bạn nhào bột chua này? logic chiến đấu với lý trí, giúp đỡ

[zoyush_ka]

zoyush_ka, với việc mua hàng của bạn! Tôi cũng vậy, cách đây không lâu đã bắt đầu làm việc với men. Tôi sử dụng hai: nho khô và hành tây. Tôi đã không thiết lập quan hệ ngay lập tức với nho khô, tôi gần như đã bỏ lỡ nó, nó cung cấp oxy cho nó, nhưng đã cố gắng dập tắt sự khởi động kịp thời. Bây giờ anh ấy vẫn sống và khỏe mạnh. Nước nho khô chỉ được sử dụng lần đầu tiên, sau đó là nước thường và bột mì theo tỉ lệ 1: 1. Chúc các bạn làm chủ thành công.

Bánh mì bột chua đầu tiên của tôi. Ý (Ann Thibeault) (trong lò) theo công thức của Misha

cảm ơn) tôi sẽ nâng cao)

Chà, tôi có một sự chạy trốn - Hôm qua tôi nhào nó lúc 6 giờ chiều, đặt nó trên một cục pin dưới tấm phim có một lỗ nhỏ, hôm nay lúc 10 giờ tôi đã xem những bong bóng nhỏ. Tôi trộn nó, khen ngợi nó và đặt nó vào vị trí của nó. Và bây giờ tôi nhìn - nó là gì màu trắng để ban công trên sàn nhà đang bò? Và đây là cô ấy thân yêu Tăng lên 3 lần trong 3 giờ. Chỉ là bây giờ cô ấy sống trong một cái lọ 2 lít. Vì vậy, nó sẽ sẵn sàng vào ngày mai lúc 6 giờ tối?
Nhân tiện, nó có mùi rất ngon - sữa ấm và có vị ngọt)

Bánh mì bột chua đầu tiên của tôi. người Ý

Và làm thế nào để tạo ra một lớp vỏ hồng hào trong lò?

Và làm thế nào để tạo ra một lớp vỏ hồng hào trong lò?

nhưng sao, nó có thực sự là một vấn đề đối với lò nướng không ??? À, ở HP, mặt trên không chiên, nhưng trong lò nướng bằng cách nào đó vỏ bánh tự làm
Tôi có mười trên / dưới. Vậy chắc là nó ấm trong tất cả các lò rồi nhỉ ???

[Gerda1]

Bánh mì bột chua đầu tiên của tôi. Ý (Ann Thibeault) (trong lò) theo công thức của Misha

Gerda1!!!
Chà, bạn đã lo lắng về điều gì?
Nhìn một người đàn ông đẹp trai nó hóa ra là gì. Bạn có cần tiếng Pháp không nếu bánh mì nho khô tăng

Bạn có cần tiếng Pháp không

vì vậy sở thích thể thao đã xuất hiện .. nó sẽ biến thành không

cảm ơn vì vẻ đẹp

[Gerda1]

Gerda1 Đây là một ổ bánh mì !!! HIỆN TƯỢNG

Gerda1 Đây là một ổ bánh mì !!! HIỆN TƯỢNG

Cảm ơn bạn

Thuế .. bạn có thể lặp lại nó cho những người đặc biệt ngu ngốc, đó là, cho tôi
Tôi đang nói ...
Sáng hôm qua tôi nhào bột, nướng bánh.
2 muỗng bột chua pha 100 gam nước + 100 gam bột mì ... và đến tối cho vào tủ lạnh. Cô ấy đã sống ở đó cho đến đêm nay. Buổi tối cô ấy ra ngoài cho nó ăn. Nhưng cả ngày tôi bị ám ảnh bởi cuộc sống của cô ấy trong tủ lạnh, tôi đang nghĩ điều gì sẽ xảy ra với cô ấy .. Chà, như không có gì .. chắc là ... bong bóng vẫn vậy ... và lớn lên gấp 2 lần ... Nói chung , Mình lấy ra ăn thử thấy chua kinh khủng nhưng có mùi hoa quả gì đó, nói chung là ngon.
Tôi ủ ấm cho cô ấy và cho cô ấy ăn ... Bộ não đã đủ để nuôi cô ấy .. 200 bột chua (dada, tôi không tách 2 muỗng canh) 200 nước 200 bột mì .. Chà, tỷ lệ nhỏ hơn là không thể. Nói chung, bây giờ tôi có một chiếc xe ngựa bột chua và một xe đẩy nhỏ. Tôi cảm thấy tiếc cho cô ấy trong tủ lạnh. Tôi đặt nó trên bệ cửa sổ và mở cửa sổ để thông gió vi mô.
Tóm lại .. câu hỏi là đây ..
Tôi nên cho nó ăn như thế nào và tôi nên cất nó ở đâu. Tôi nướng một lần một tuần, tốt, nhiều nhất tôi có thể 2 lần một tuần.
Ngày mai tôi sẽ đóng một số bánh nướng nạc ... với nấm và khoai tây ...
Vậy tiếp theo là gì ..
Tôi yêu cầu giúp đỡ .. viết ra cho những người đặc biệt ngu ngốc, đó là tôi, thuật toán của các hành động .. từng điểm một ... Và điều này .. sẽ rất vui nếu có thông tin như vậy trong bài viết đầu tiên tôi nhớ chính xác điều đó trong chủ đề nó đã được viết về điều này. Bây giờ tôi sẽ đọc nó lần thứ hai. Nhưng một thông tin quan trọng như vậy nên ở nơi dễ thấy.

Cảm ơn bạn

[Vào buổi sáng của ngày nướng]

Tôi sẽ cho bạn biết cách tôi làm điều đó. Ở đây bạn cho men vào bột. Mọi điều. Bạn có thứ gì đó còn sót lại trên thành bình. Tôi lấy nước ấm 50 ml và dùng nó rửa sạch mọi thứ trên tường. Tôi rửa sạch cho đến khi tạo thành bọt dày. Sau đó, tôi cân 50 gam bột vào bọt này. Tôi trộn nó và đặt nó vào pin. Trong một hoặc hai giờ. Ngay khi tôi thấy môi trường bắt đầu khuấy, bắt đầu nổi bọt, tôi đậy nắp lại bằng một cái nắp có lỗ và cho vào tủ lạnh. Vào buổi sáng của ngày nướng bạn sẽ phải lấy nó, hâm nóng nó và cho nó ăn. Lần này tôi cho ăn 100 ml nước ấm và 100 g bột. Bây giờ có 300 g bột chua trong lọ. Mình đợi nó nở gấp đôi rồi cho vào bột. TẤT CẢ. Và một lần nữa, tôi rửa sạch tàn dư trên tường bằng nước (50 ml) cho đến khi tạo thành bọt, sau đó tôi cho 50 g bột mì vào, trộn đều và đặt nó vào pin. Sau một hoặc hai giờ, tôi gửi mẫu khởi động vào tủ lạnh cho đến lần nướng tiếp theo. Vân vân.
Vấn đề là bạn không cần phải tiết kiệm hàng tấn bột chua. Họ mang nó lên đến 300-400 gam và trong bột của cô ấy, em yêu Và trong tủ lạnh cô ấy sống với số lượng 100 gam. Một tuần cho đến lần nướng tiếp theo.

[cảm ơn rất nhiều]

cả lớp ơi !!
Công thức này phù hợp với tôi
cảm ơn rất nhiều
Tôi sẽ chuyển nửa kg của tôi vào tủ lạnh, hoặc tôi sẽ gửi nó từ từ .. gấp rút ... Tôi sẽ chỉ cho nó vào chậu trước, nhưng sau đó, nếu có gì .. tủ lạnh không có được rửa sạch

Không hề, CHÚC CÁC BẠN MAY MẮN !!!

Tôi sẽ gửi nửa kg của tôi vào tủ lạnh, nếu không tôi đang vội vàng từ từ .. gấp gáp ...

Vì vậy, làm một chiếc bánh bột từ nó. Và để 100 gram trong tủ lạnh để ly hôn.

Hoặc bánh kếp. Và gói nấm đã xào và hành tây vào chúng. Mmmmmm ...

Vì vậy, làm một chiếc bánh bột từ nó.

Tôi sẽ làm như vậy, nếu tôi thành công, tối nay, nhưng rất có thể tôi sẽ làm điều đó vào ngày mai
Cho đến nay tôi đã xác định được cô ấy trong tủ lạnh, nhưng cô ấy cũng sẽ bỏ chạy ở đó

Hoặc cho bánh kếp

Tôi vẫn không thể ... nhịn ăn, nhưng trứng là cần thiết cho bánh kếp, và sữa sẽ không hại ...
Nếu không phải nhịn ăn thì chắc vợ chồng tôi đã sưng như cái men đó rồi .. có bánh xèo thì ... có tuần mấy lần.

Và không có gì giống như vậy. Tôi đã nướng nhiều hơn một lần, không có trứng, không có sữa, và không có gì chậm chạp. Mình chỉ cần pha loãng men với nước ấm, thêm đường, muối vừa ăn và một chút bột năng. Tôi cho nó nghỉ một chút, sau đó đổ dầu thực vật vào và nướng.

Và không có gì giống như vậy. Tôi đã nướng nhiều hơn một lần, không có trứng, không có sữa, và không có gì chậm chạp. Mình chỉ cần pha loãng men với nước ấm, thêm đường, muối vừa ăn và một chút bột năng. Tôi cho nó nghỉ ngơi một chút, sau đó đổ dầu thực vật vào và nướng.

ồ bằng cách nào, nhưng tôi không biết rằng điều đó có thể xảy ra, tôi thậm chí còn không nghĩ đến
Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi sẽ cố gắng ngay bây giờ 100%

Vâng, xin vui lòng, tôi luôn luôn vui vẻ chia sẻ. Tất nhiên, chúng không giống với sữa và tinh hoàn, nhưng theo Great Lent, và sau khi ăn khô, đây là một cái gì đó. Tất nhiên, những người không giữ sự nhanh chóng không thể hiểu chúng tôi.

[Gerda1]

Gerda1

Tôi vẫn không thể ... nhịn ăn, nhưng trứng là cần thiết cho bánh kếp, và sữa sẽ không hại ...

Chà, bạn ơi, vì bạn đã kết hôn lần đầu tiên Tất nhiên là không có trứng trong Bài viết! Nướng cho mình vì sức khỏe! Và bạn cũng có thể đa dạng hóa, thêm bột c / s từ nửa ly đến một nửa toàn bộ bột - rất ngon! Tôi cũng ở trên Post, và nhiều cô gái ở đây ... Vì vậy, tất cả các vấn đề của bạn cũng gần với chúng tôi.
Hãy xem Temka Ritual và nấu ăn ngày lễ, có một chi nhánh món ăn Mùa Chay ở đó.

ƠI !!
Loại lyalya mà tôi lớn lên ..
Buổi sáng tôi phải vò nát cô ấy, vì cô ấy đã chạy trốn ... Tôi đến vào buổi tối, và cô ấy lại bắt đầu bỏ chạy
À, tôi cũng bắt gặp cô ấy trong món bánh kếp, như BlackHnkingGirl đã khuyên ...
Không có gì giống như những chiếc bánh kếp này .. bạn có thể ăn, nhưng với chanterelles chiên ..
Nếu có nhiều thời gian hơn, để bột sau khi thêm nước / bột, sẽ chơi như bình thường, thì cuối cùng, tiếng bập bẹ sẽ là
Ngày mai, theo kế hoạch, bánh mì Narochansky

Sẽ đợi!