Xúc xích cừu nướng cắt nhỏ

Xúc xích cừu nướng cắt nhỏ
Thể loại: Món thịt
Thành phần
Nguyên liệu - thịt từ giăm bông cừu (có gân và màng) 2 kg
Nước 0,3 l
Muối nitrit 50 g
Tỏi tươi 20 g
Mật ong (cũng có thể có đường - để có hương vị đầy đủ và 50 g
Hương thảo 5 g
Nguyên vật liệu:
Thịt cừu sinuga 3 miếng.
Sợi xe xúc xích 0,5 m
Phương pháp nấu ăn

Để tôn vinh một trong những loại nguyên liệu tốt nhất (theo ý kiến ​​của tôi) - thịt cừu, tôi quyết định nấu món xúc xích băm.
Công thức và công nghệ tương tự như công thức làm thịt nguội - chỉ khác ở nguyên liệu và phần vỏ.
Công nghệ:
Nó đơn giản. Như thường lệ, chúng tôi cắt thịt thành các miếng lớn (bằng một quả trứng cút và lớn hơn một chút). Chúng tôi không loại bỏ các tĩnh mạch, màng - chúng sẽ cung cấp cho chúng tôi mật độ cần thiết ở dạng hoàn thiện.
Chúng tôi trộn tất cả các thành phần và để chín trong 3-4 ngày trong tủ lạnh ở mức +4 gr. Độ C.
Nhồi thịt cừu màu xanh lam theo cách thủ công và buộc các đầu
Chần ở 80 gr. Độ C 2-3 giờ.
Chúng tôi nướng ở 150-200 gr. C trong lò nướng khoảng 30 - 40 phút (đến khi bánh chín vàng).
Xúc xích này có thể ăn nóng hoặc nguội. Nó ngon hơn khi lạnh. Vị "giăm bông" có được nhờ quá trình chín lâu với sự hiện diện của natri nitrit - đây là một hương vị cổ điển. Cũng có thể không có nitrit, nhưng có vị hơi nhạt - và sản phẩm không có nitrit sẽ mất thời hạn sử dụng. Đối với sự an toàn của các sản phẩm có nitrit - mọi thứ đều tốt, điều chính là không chiên hoặc nướng cho đến khi đen.
Làm xong! :)

Nó thật thú vị ...
Và bạn đã làm thế nào để đạt được danh hiệu cao nhất?

Có vẻ như với tôi rằng họ đã nói dối, một chút)))
Không phải?

tuy nhiên, bức ảnh cho thấy .........
và có.
Bạn kết thúc ở đây tất cả các loại perdimonocli để lai tạo.
Bán, vì vậy sức khỏe.
Thành công trong "kinh doanh", và bằng mũi, chúng ta đừng dẫn dắt nhau,
với sự cho phép của bạn

PS- các cuộc tấn công vụng về của bạn về bệnh nhiễm khuẩn salmonellosis có thể nhìn thấy từ cách xa hàng km ...

Xin lỗi, gia đình chúng tôi biết một chút về các bệnh nhiễm trùng đặc biệt nguy hiểm,
đã làm việc trong khu vực của bạn và với Bệnh dịch ...
ở đất nước của bạn, nó không phải là hiếm, phải không?
Vậy bạn đang bán gì ở đó?

Nói to hơn, tôi khó nghe ...........,

Điều gì đã gây ra sự không hài lòng của bạn, thân mến? Có vẻ như anh ấy chưa thô lỗ hay thô lỗ :)
Về giá trị của tuyên bố - trước hết, "danh mục cao nhất" được chỉ ra trong văn bản của tôi ở đâu? Ngược lại, người ta nói - với các tĩnh mạch và các bộ phim. "
Thứ hai, đừng nhầm lẫn giữa chủng loại và cấp độ của thịt - ấm với mềm :)

Và về bệnh nhiễm khuẩn salmonellosis - nếu bạn biết về các bệnh lây nhiễm qua đường thực phẩm và biết cách bảo vệ bản thân và gia đình - tại sao bạn không cảnh báo những người khác về nguy cơ bằng cách đăng công thức nấu ăn của bạn?

Đôi khi "kinh doanh" và sở thích tồn tại cùng nhau - tôi nghĩ đó chỉ là một điểm cộng :)

Về bệnh dịch hạch và các bệnh truyền nhiễm khác trong khu vực của chúng tôi - bạn chắc chắn đúng. Ví dụ, bệnh than vẫn tồn tại trong đất tới 200 năm và người dân ở khu vực Biển Azov đã tích cực sử dụng vùng lãnh thổ này trong hàng nghìn năm, do đó, sự bùng phát của toàn bộ phổ bệnh ở người và động vật sẽ tiếp tục - điều này Là sự thật.
Hiện nay dịch tả lợn châu Phi cũng đang giảm dần gia súc và di chuyển đến phía bắc nước Nga. Ở vùng Rostov, gia súc thực tế đã bị phá hủy, hiện nay vùng Volgograd và Kuban đang bị cháy. Một người không bị nhiễm bệnh này.
Các chuyên gia nói về sự phá hoại từ trung tâm vi khuẩn học của Mỹ nằm ở Georgia trên biên giới với Nam Ossetia - sự lây nhiễm bắt đầu từ đó 6 năm trước.

Và nếu bạn gợi ý rằng vỏ bọc tự nhiên có thể "lây nhiễm" - tôi nhanh chóng làm hài lòng bạn :) - hầu hết tất cả các nguyên liệu thô được cung cấp từ Đan Mạch, Đức và Mỹ với tất cả các giấy tờ an toàn.

Vì lý do tương tự, bệnh nhiễm khuẩn salmanellosis. Nếu có đèn flash thì sẽ bị che ngay.
Người mang mầm bệnh nguy hiểm hơn nhiều,
những người có thể làm việc trong các đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống và các cơ sở giáo dục dành cho trẻ em.

Vì vậy, có những mối nguy hiểm xung quanh, theo nghĩa đen đằng sau mỗi "bụi cây"
Tôi nhớ về vịt khô khi bạn sợ hãi với vi khuẩn salmonella

Trong khi chúng đang khô, bạn có thể bị nhiễm trùng gấp mười lần, ở những nơi không ngờ nhất)
Nếu nó là khắc nghiệt, xin lỗi.

Bác sĩ thú y của chúng tôi (người phục vụ cho tổ chức) là một người phi thường, và gần đây chúng tôi đã tranh luận với anh ấy về bệnh nhiễm khuẩn salmonellosis.
Nhìn chung, có ý kiến ​​của một chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm cho rằng, về nguyên tắc, thịt và trứng thủy cầm không nguy hiểm như các loại kem đạm trong bánh ngọt và các loại bánh kẹo khác nhau.
Trong các loại kem làm bánh ngọt, điều kiện lý tưởng được tạo ra cho sự nhân lên của bất kỳ loại vi khuẩn nào.
Vì vậy, bạn đang ở ngay đây - nguy hiểm ở khắp mọi nơi.
Và độ sắc nét là bình thường :) không có khiếu nại :)

Tôi đưa ra khẩu hiệu: Các đồng chí !!! Ở khắp mọi nơi chúng tôi mang theo nước bạc và ăn từ thìa bạc !!! :)

Chúng ta hãy nhớ lại bộ đồ ăn trong phục vụ ăn uống công cộng - chúng không được khử trùng.
Và nhớ về các dụng cụ y học truyền tai nhau?
Nồi hấp.

Như bạn có thể thấy, các bác sĩ vệ sinh có tiêu chuẩn kép.

[mishkind]

Được tôn trọng mishkind, Tôi hiểu rằng tôi đang can thiệp, nhưng tôi không thể không lưu ý rằng bạn có một cách rất thú vị để tiến hành một cuộc thảo luận. Ngay lập tức, không cần giải thích cái gì và ở đâu bạn đọc cái gì, khiến tác giả bị chỉ trích gay gắt. Và âm tiết thật thú vị - ở dạng gợi ý chứ không phải cụm từ hoàn chỉnh, và mọi người đều nghĩ ra cụm từ này đến cuối theo những cách khác nhau))))). Do đó, có thể có một phản ứng tiêu cực đối với các bài đăng của bạn. Mặc dù tác giả của chủ đề hiểu bạn, và không thực hiện phản công, ông giải thích lập trường và lập luận của mình một cách lặng lẽ và bình tĩnh.
Tôi, cho đến khi tôi đọc tất cả các tin nhắn trong chủ đề, xoay sở để trải qua một loạt các cảm xúc trái ngược.

Còn việc kinh doanh và mua bán - tôi nghĩ tác giả không vi phạm nội quy của diễn đàn. Liên kết không hoạt động, không có quảng cáo thương mại trực tiếp. Tất cả mọi người đều là người lớn và do đó họ sẽ hiểu những thông tin đáng giá về trang web hay không. Với sự cho phép của ban quản trị, bạn có thể trực tiếp bán sản phẩm của mình hoặc của người khác trực tiếp trên trang web.

Và đây là câu hỏi cho tất cả những người biết. Chia sẻ những bí quyết chọn thịt cừu (và các loại thịt khác, tự dưng sẽ có cơ hội). Tôi thường bỏ qua thịt cừu, mặc dù có rất ít trong số đó được bán vì tôi không thể lựa chọn. Cô ấy đã ăn một con có mùi kinh khủng và vị rất kinh khủng, và thịt cừu mềm, ngon đến mức không thể chê vào đâu được. Tôi không muốn mua và tiêu tiền một cách ngẫu nhiên.

Tất cả chúng ta đều lập dị ở những mức độ khác nhau, và tôi cũng không ngoại lệ.
Về việc lựa chọn thịt cừu, hãy để tác giả kể.

Ở Muscovy chúng tôi chủ yếu bán trẻ, không có vấn đề gì.
Rất mềm mại. Đối với cơm thập cẩm, nó có phần không xác thực.