Bánh mì mì "Không khí" (trong lò)

[CHÚ Ý!!!]

Bánh mì mì "Không khí" (trong lò)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Bột mì (tôi có 1c)	200g.
Men khô tức thì	5ngày.
Sữa bột (tôi có kem)	15g.
Đường	15g.
Nước	250g.
bột:
Bột
Dầu thực vật (tôi có dầu ngô)	35g.
Muối	10g.
Bột mì (tôi có 1c)	250g.

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột. Đun cách thủy đến 37C. Cho bột mì đã trộn với men, đường và sữa bột vào.
• Đánh bằng máy trộn trong 1 phút. Để trong 10 phút.
• Sau đó, thêm dầu và muối. Đánh ở tốc độ trung bình trong 3 phút.
• Sau đó cho phần bột còn lại vào và nhào bột ở tốc độ trung bình trong 8 phút. Bột mềm, dính. Để bột nghỉ 15 phút.
• Nhào cuối cùng trong 1 phút.
• Sau đó nhào bột, nếu cần có thể bôi mỡ tay bằng dầu thực vật. Tạo thành một quả bóng, phủ bằng giấy bạc và để trong 10 phút.
• Tiếp theo, dùng tay bôi mỡ tạo thành một lớp, dùng cán mỏng cuộn lại, véo mép rồi cho vào khuôn đã bôi mỡ. CHÚ Ý!!! Mẫu phải có thể tích ít nhất là 2 lít. !!!!!!! Đây là một chiếc bánh mì làm từ dạng hai lít:
• 
• Tốt hơn 2,5 lít.
• Bôi mỡ bằng dầu thực vật, đậy nắp và để trong 1,5 giờ ở nhiệt độ phòng.
• Đặt trong lò lạnh. Và nướng ở 200C trong 45 phút (tôi có 30 phút)
• 
• 
• 
• Không trọng lượng không khí vụn. Màu kem và mùi vị !!!!! NỘI THẤT CHO MỌI NGƯỜI !!!

Ghi chú

Và bây giờ là một lời bạt trữ tình. Đã ở quá trình kiểm tra, phôi bị dính vào nắp mà tôi đã đậy khuôn. Đã xé nó ra. Càng xa càng vui. Trong những phút đầu tiên nướng, bánh mì ngập nước !!! Nó đã được niêm phong đến mười và cháy thành than. Tắt hệ thống sưởi phía trên, chỉ để lại phần dưới cùng. Do đó, tất nhiên, ngoại hình vẫn vậy. Tất nhiên, bạn có thể đợi lần sau (đọc vào ngày mai), nhào một cái mới, sử dụng một hình dạng phù hợp và chụp ảnh. Nhưng tôi đang ngứa để thể hiện vẻ đẹp như vậy !!!!!!!!!! Và ngon !!!! NHƯNG chiến hạm Potemkin tất nhiên tôi sẽ thay thế ảnh.

Công thức từ LJ Luda 🔗... Xin chân thành cảm ơn tác giả vì một tác phẩm quá ngon !!!

Bánh mì Zamanilovsky! ngay sau khi trời lạnh hơn, để lò có thể được bật lên, tôi nướng ngay tại đó

[SanechkaA]

SanechkaA , chúc may mắn. Lò nướng không được làm nóng trước ở đây. Tôi đeo nó vào và rời đi. Và thời gian không dài như vậy.

Tôi vẫn không mạo hiểm, nhà bếp là một nơi đặc biệt nóng bây giờ tôi đọc công thức trên tạp chí của Lyudmila - tôi thậm chí sẽ không chú ý đến lời cảm ơn đặc biệt này nếu tôi đến

Và tôi đã từ chối nó, bởi vì về cơ bản mọi thứ đều trên cơ sở lâu dài. Và ở đây nó rất thuận tiện. Chúng tôi có thể nói một cách nhanh chóng. Mà không cần chứng minh sơ bộ về bột. Nhào, nặn và nướng !!

Chỉ là tay tôi bị ngứa mỗi khi tôi đóng băng, không biết nó có hết hay không - khi tôi nướng bánh mì, nhưng tôi nghĩ ở đây - nó sẽ tự khỏi mà không cần bàn cãi.

mỗi khi tôi đông lạnh, cho dù nó hoạt động hay không - khi tôi nướng bánh mì

và tôi!!

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửithật là một cây nấm đẹp bạn đã trồng! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng nó.

[Vitalinka]

Vâng, Vitalinka, đứa trẻ đã nói như vậy - một cây nấm. Và đối với tôi - chiến hạm Potemkin !!!

Cây tầm gửi, vụn gì Và nếu bạn uống men nén?

[Natasha]

Cảm ơn bạn, Natasha!! Ép tôi nghĩ là 10g. nên là đủ.

Bánh mì đáng yêu Oksana !! Tuy nhiên, nướng lạnh cho một kết quả tuyệt vời.

[Omela]

Omela - "Bánh xốp không trọng lượng thoáng khí. Màu kem và mùi vị !!!!! ĐỒ LẠNH CHO MỌI NGƯỜI !!!"

Vâng thưa ngài!
boo xong!
Nó sẽ không gỉ sau lưng chúng ta

Vâng, mọi thứ đã được lắp ráp cho bánh mì không khí. Cây tầm gửi, nhưng tôi có thể đặt nó ở đâu thay vì một hình dạng một khi nó lên cao, tôi không có những hình thức như vậy
trong nước
Lenchik là tốt cho bạn, tôi cho là ở nhà?

Ksyusha !!!! Choáng váng chết và đừng đứng dậy !!!! Chà, hiện tại trời rất nóng, một lát sau - hãy chắc chắn

[Lena]

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều !!!!! Nướng - bạn sẽ không hối tiếc.

boo xong!

Tất nhiên là boo boo .. Nhưng cần phải viết ngược lại - không làm thì ngồi một chỗ !!!!

Cây tầm gửi, nhưng tôi có thể đặt nó ở đâu thay vì một hình dạng một khi nó leo lên, tôi không có những hình thức như vậy
trong nước

Lena, chia bột thành 2 phần, cho vào các khuôn nhỏ.

Tuy nhiên, nướng lạnh cho một kết quả tuyệt vời.

Vâng, Vasya, Chính tôi cũng kinh ngạc. Tôi đã nướng chiếc bánh mì thứ hai theo cách này.

[Lena]

Lena, chia bột thành 2 phần, cho vào các khuôn nhỏ.

không, tôi chắc chắn đã quá nóng ngày hôm nay.

Nguội đi !!!

Nguội đi !!!

Nó sẽ không tệ, sân là 30 độ.

Lenchik là tốt cho bạn, tôi cho là ở nhà?

đồng ý
Trong sân trở nên mát mẻ, và tôi còn 1,5 giờ nữa để chờ kiểm tra, ở nhiệt độ phòng + 30

Ksyusha! Tôi đo hình dạng của mình-1,7 lít đến nhãn cầu. Nó sẽ bò ra ngoài? Tôi đồng ý với một đoàn tàu bọc thép và nấm

ở nhiệt độ phòng + 30

Chà, Đức theo công thức !!!

Ksyusha! Tôi đo hình dạng của mình-1,7 lít đến nhãn cầu. Nó sẽ bò ra ngoài?

AdnAznAchnA !!! Theo tôi, chúng tôi có những hình thức tương tự với bạn.

Theo tôi, chúng tôi có những hình thức tương tự với bạn.

Có, tôi đã đo nó - 1,7 lít. Vì vậy, nó sẽ giống như của tôi, hiện tại mà không có than trên cùng.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, và nướng nguội là khi chúng ta cho bột vào lò lạnh và nó sẽ nóng lên và nướng chín ngay? Đúng ?

[Vitalinka]

Vitalinka, chính xác.

Tam tạm. Không ai bò đi đâu cả. Mái nhà không hạ xuống. Khá lành mạnh.
Lớp vỏ ở hai bên và dưới cùng rất đáng yêu !!! : nyam: Mỏng, giòn. Nhưng trên hết - nó có vẻ bị phơi sáng quá mức.
Bột giấy - lông tơ
Hóa ra nó rất thơm - tôi cũng đã sử dụng dầu ngô.
Và, vâng, tôi đã lấy 8 gam men tươi. (Do đó chúng ta có thể không lấn làn được không?)






Tôi thích phương pháp nướng rất nhiều! Ở nhiệt độ như vậy, không cần thiết phải bắt đầu làm nóng bếp và sau đó nướng. Ksyusha, cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi về phương pháp này. Một lần tôi đã thử món này với ZZ và lúa mạch đen theo công thức của Admin-Tatiana.

Cây tầm gửi, tôi nhận ra bạn bởi chiếc bánh mì trên cỏ! Ren vàng kem!

Và tôi có một cuộc phục kích khác !!!! hình thức hai lít hoàn toàn không phù hợp trên tấm lưới trong lò. Tôi đã phải đặt một viên đá trên mười, và cô ấy trên đầu trang. Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra !!!



shl. Rất vui là tôi sẽ trả lời mọi người .. Tôi đang làm theo quy trình.

Để Hình để phàn nàn!
Cháo của Mishkina.

Ôi đừng nói .. đỉnh đã cháy hết rồi.

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ngói bị nứt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ngói bị nứt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mẹ ơi ...

[Ksyusha]

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ngói bị nứt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksyusha, Ô ô ô ! Thật đáng tiếc!

Vì vậy, bình tĩnh! Không có thương vong hoặc bị phá hủy? Mọi thứ khác là nhảm nhí.

Nói chung, ở đây:


Không có thương vong, nhưng với sự hủy diệt !!!! Cần thêm vào bài đầu tiên: Không nướng bằng lò nướng mini !!!

shl. Chà, đổi ảnh chính hay để chiến hạm phô trương?

[Lenchik]

Lenchikbạn có một cái bánh mì đẹp làm sao !!!! Làm tốt!!!

Và, vâng, tôi đã lấy 8 gam men tươi. (Do đó chúng ta có thể không lấn làn được không?)

Đừng nghe lời mẹ !!!

Ép tôi nghĩ là 10g. nên là đủ.

Ksyusha! Và nếu tôi không đặt nặng điểm mười, bạn có thể tưởng tượng tôi sẽ trưởng thành đến mức nào
Và như vậy trên vỏ bánh bạn có thể thấy nó được đục lỗ, thoáng khí.
Không thay đổi hình ảnh, thêm hiện tại vào bài viết đầu tiên gọn gàng, như một người anh em.

Và những gì về gạch? Gia nhiệt không đều?

Cây tầm gửi, một chiếc bánh mì rất đẹp Và lò nướng bao nhiêu lít? Và tại sao gạch bị vỡ, chúng có lạnh không?

Lò có dung tích 33 lít. Nhưng nó thấp và rộng. Cô đặt gạch trực tiếp lên bộ phận làm nóng. Hâm nóng cùng với lò nướng. Làm thế nào để tôi biết những gì cô ấy bùng nổ. Có thể không đồng đều. Ở cùng một nơi, bộ phận làm nóng bị cong. Nói chung, một lần nữa tôi không có một hòn đá.

Wow, nifigase, bạn đang thả bom ở đây ... kho vũ khí hạt nhân trực tiếp ...
Vâng, phiêu lưu, tuy nhiên, thở ...

Lò có dung tích 33 lít. Nhưng nó thấp và rộng.

Pralna! Bếp của bạn là một chuyên gia về bánh, có rất nhiều Schaub

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ngói bị nứt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tấm lát của tôi cũng bị nứt khi nướng bánh mì (không phải cái này). Omelochka, có đậy nắp đĩa nướng không?

Lò có dung tích 33 lít. Nhưng nó thấp và rộng.

Đúng vậy, trong năm 39 tuổi của tôi. mọi thứ sẽ ok. Phù hợp

Vết cắt ... Bản thân nó không đáng.

[Natasha]

đậy đĩa nướng bằng nắp đậy?

Natasha, Tôi không che ..Tôi không có chỗ trong biểu mẫu.

Bánh mì tuyệt vời! Tôi đã định làm điều đó ... nhưng ...
Cây tầm gửi ơi, cho em hỏi và nên mua khuôn bánh mì loại nào tốt hơn ạ? Khuôn dày có nhất thiết phải tốt không?
Và trên bánh mì này, hình thức phải là bao nhiêu? 3L là đủ? Bạn có thể nướng trong một cái chảo đơn giản?

[tasha74]

tasha74 , bạn có thể nướng trong bất cứ thứ gì an toàn với lò. Chỉ có điều là dùng chất bôi trơn chống dính để bột không bị dính. Về chất liệu - ở đây ai cũng chọn cho mình: gang, kính, nhôm đúc, teflon. Cụ thể, dạng thứ nhất là thép phủ gốm. Vòng thứ hai là Teflon. Thể tích đủ cho 2,5 lít.

Bạn có thể nướng trong một cái chảo đơn giản?

Một castrUlka từ cái gì ??

Nhôm đúc dày, gạch cao như vậy, được truyền thừa kế. Mọi thứ cứ đeo bám tôi nên ... không có ai hỏi làm thế nào để xử lý chúng. Sau đó, tôi lót chúng bằng giấy nướng .... mọi thứ đều ổn ... Tất nhiên ... Bây giờ tôi nghĩ với một lớp nhũ ... Nhưng nó vẫn còn đáng sợ.

Cảm ơn bạn Mistletoe đã khai sáng một chút. Tôi vẫn còn là một thợ làm bánh trẻ, vì vậy có rất nhiều câu hỏi. Tôi làm bạn với nghề làm bánh, nhưng bánh mì vẫn là một thứ gì đó chưa được biết đến với tôi.
Tôi có thể nướng trong chảo có tráng men không?

Nhôm đúc dày, gạch cao như vậy, được truyền thừa kế.

Hình dạng tuyệt đẹp !!!! Bạn chỉ cần bôi dầu mỡ như sau trước khi nướng: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... Và tôi chỉ bôi mỡ và rắc bột mì lên.

Tôi có thể nướng trong chảo có tráng men không?

Tôi thực sự không biết. Nhưng googled trên internet .. họ nói rằng điều đó là có thể. Ngay cả lễ Phục sinh cũng được nung trong chậu và cốc tráng men.