Bánh Sochi

Bánh Sochi

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	3 ly
Bơ	300g
Trứng	4 điều.
Kem chua	200 g
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Quả óc chó và quả phỉ	300g
Đường hạt	1,5 ly

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột mềm từ bột mì, bơ, ba lòng đỏ, kem chua và soda, chia thành ba phần và để trong tủ lạnh trong suốt thời gian làm nhân. Đối với nhân bánh, đánh ba lòng trắng với đường và trộn với các loại hạt cắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô, vanillin, quế, v.v ... Cán bột thành ba lớp theo hình dạng, và đặt các lớp vào đó, bôi mỡ lớp bột thứ nhất và thứ hai xen kẽ với nhân.
• 🔗
• Che bằng thứ ba, cắt bằng kim cương và chải bằng trứng. Nướng 180^{trong khoảng} 30 - 40 phút.
• 🔗
• Cắt thành nhiều phần sau khi nguội. Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

trên hình thức 22 x 28 cm

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Nhân bánh giòn nhẹ, thoáng mát! Và nó rất hấp dẫn, chiếc bánh này! Tương tự như baklava, nhưng không phải là che đậy như nó được. Có một nhược điểm - nó kết thúc rất nhanh.
Nguồn tại đây 🔗

[dopleta]

dopleta, cái bánh ngon quá !!! Vì vậy, nó cầu xin trong miệng của tôi, tôi đã lấy nó để đánh dấu, tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng nó.

Lorik, siêu !!! Tôi yêu baklava rất nhiều !!!

Nấu một chiếc bánh như vậy, vâng! Sooooo ngon!

[Mộng mị]

Mộng mị và tôi không thể cưỡng lại việc viết một bài đăng, gần đây tôi đã được thưởng thức chiếc bánh này, được gọi là baklava và được thêm vào phần rắc với một bàn tay hào phóng - nho khô rải rác với một bàn tay hào phóng (tôi đang chuẩn bị một chiếc bánh) và thật hấp dẫn- nho khô-ngon là vậy, cảm ơn vì đã chỉ ra công thức, nếu không thì tôi đã không lấy công thức từ một người bạn.

Thật là hấp dẫn .... tôi chắc chắn nướng , kéo đi nơi khác

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã phản hồi, nhưng đây không phải là baklava - bột trong baklava không quá ngọt và không có mật ong trong đó. Mặc dù, ai đang ngăn chúng ta thụt rửa mật ong?

dopleta, vì vậy điều thú vị của công thức này là nó không quá ngọt. Tôi không thích baklava vì sự che đậy của nó, nhưng tôi thực sự, rất thích món bánh này. Chà, tôi rất thích công thức này, phải đợi cuối tuần mới nướng, ngày thường tôi không có khả năng kỳ công như vậy, tôi về muộn

dopleta, vì vậy điều thú vị của công thức này là nó không quá ngọt. Tôi không thích baklava vì sự che đậy của nó

Rất đúng, NatusyaD, tôi đã viết về điều này trong một ghi chú. Và cảm ơn cho mẹo!

Lorik, một chiếc bánh tuyệt vời! Quá ngon! Tôi đưa nó vào các trang đánh dấu cho đến nay.

Và bạn có thể hỏi - lòng trắng với đường ở mức độ nào để đánh - để chúng đứng

Và bạn có thể hỏi - lòng trắng với đường ở mức độ nào để đánh - để chúng đứng

Không! (Không phải theo nghĩa - bạn không thể yêu cầu) Bạn không cần phải đập rất mạnh, dù sao, khi các hạt được can thiệp, chúng sẽ rơi xuống. Trong một số công thức làm bánh này, chúng thậm chí không được đánh bông mà chỉ trộn với các loại hạt và cát, nhưng nếu bạn đánh chúng, nhân bánh sẽ nhẹ hơn, thoáng và không đặc.

Cám ơn bạn đã nhắc nhở: flowers: Mai này nếu trưởng thành thì mình sẽ làm - ở đây nóng thôi

nó chỉ nóng ở đây

Và chúng tôi có một cái gì đó không thể tưởng tượng được.

Chà, thật là một chiếc bánh tuyệt vời và không có gì phức tạp! Xin bác sĩ cho em hỏi có thể thay muối nở bằng bột nở được không ạ?

Chà, thật là một chiếc bánh tuyệt vời và không có gì phức tạp! Xin bác sĩ cho em hỏi có thể thay muối nở bằng bột nở được không ạ?

Tất nhiên! Chỉ là công thức rất cũ, khi đó vẫn chưa có bột nở, và soda với kem chua cũng có tác dụng như vậy.

Chà, thật là một chiếc bánh tuyệt vời và không có gì phức tạp! Xin bác sĩ cho em hỏi có thể thay muối nở bằng bột nở được không ạ?

Chỉ có soda được thay thế bằng bột nở 1 đến 2, nếu điều đó. Vì bản thân trong bột nở ngoài soda còn có các thành phần nên ở đó có một nửa lượng soda.
Mình quyết định nhắc các bạn là các chị đã từng làm hỏng một loại bánh nào đó, mình không nhớ là loại nào, thay soda bằng bột nở 1 kèm 1.

Chỉ có soda được thay thế bằng bột nở 1 đến 2, nếu điều đó. Vì bản thân trong bột nở ngoài soda còn có các thành phần nên ở đó có một nửa lượng soda.
Mình quyết định nhắc các bạn là các chị đã từng làm hỏng một loại bánh nào đó, mình không nhớ là loại nào, thay soda bằng bột nở 1 kèm 1.

Lozja, cảm ơn bạn, thông tin rất có giá trị và kịp thời, tôi không biết về nó.

Chỉ có soda được thay thế bằng bột nở 1 đến 2, nếu điều đó.

Tức là thay vì 1 phần muối nở thì bạn cần lấy 2 phần bột nở?

Tức là thay vì 1 phần muối nở thì bạn cần lấy 2 phần bột nở?

Có, công thức này sẽ có 2 muỗng cà phê. bột nở.

Cảm ơn bạn! Về bột nở thì để tham khảo, sau này mình sẽ biết
Tôi chắc chắn sẽ thử bánh, chỉ có các loại hạt ở nhà

Và bạn có thể hỏi một câu hỏi khác không? Nên để bơ mềm, không bị chảy? Và chúng ta không dập tắt soda, hay đúng hơn là nó được dập tắt bằng kem chua?

Và bạn có thể hỏi một câu hỏi khác không? Nên để bơ mềm, không bị chảy? Và chúng ta không dập tắt soda, hay đúng hơn là nó được dập tắt bằng kem chua?

Bơ có thể được lấy trực tiếp từ tủ lạnh, nhưng không được đông lạnh. Tôi làm bột bằng một con dao kết hợp, mọi thứ được cắt nhỏ và trộn ở đó. Và soda - vâng, nó bị dập tắt bằng kem chua.

Hôm nay tôi đã làm được Đây là một món ngon quá: nyam: Có những lo ngại rằng nó sẽ rất ngọt ngào, nhưng kết quả là mọi thứ đều có chừng mực, tôi thực sự khuyên mọi người hãy thử nó;) Dopletochka - lời cảm ơn của tôi đến bạn: hoa

[Ira]

Dopletochka - lòng biết ơn của tôi đối với bạn: những bông hoa

Còn bạn, Ira, cảm ơn của tôi cho lời cảm ơn! VÀ Hợp thời trang cảm ơn báo cáo về cách nướng bánh thành công! Tôi rất vui vì bạn thích nó. Vâng, anh ấy không thể không thích nó!

Doplet, vẻ đẹp không thể diễn tả! và độ ngon - thổi đầu bạn !!!
Tôi đã làm một chiếc bánh mở trong một giỏ với nhân như vậy, đã thử bánh nướng Tunisia

những gì tôi đã làm và tôi đã đổ tất cả đường vào bột. Bây giờ tôi ngồi, khóc và không biết phải làm gì tiếp theo. Đặc biệt là hôm nay tôi đã đi chợ để mua các loại hạt, với khó khăn như vậy đã vượt qua rào cản ngôn ngữ với người bán và bạn đây! Tôi sẽ rắc tro lên đầu.

những gì tôi đã làm và tôi đã đổ tất cả đường vào bột. Bây giờ tôi ngồi, khóc và không biết phải làm gì tiếp theo. Đặc biệt là hôm nay tôi đã đi chợ để mua các loại hạt, với khó khăn như vậy đã vượt qua rào cản ngôn ngữ với người bán và bạn đây! Tôi sẽ rắc tro lên đầu.

Thật buồn cười về rào cản ngôn ngữ, nhưng ngược lại thì thật đáng buồn. Tôi rất thông cảm, nhưng tôi bất lực để giúp đỡ.

dopleta, cảm ơn sự thông cảm của bạn! Chà, tôi nghĩ: đừng vứt nó đi! Và tôi nhào bột như nó vốn có. Tôi đổ một ít đường vào protein và làm theo công thức. Nó hóa ra là ngọt ngào đối với tôi, nhưng những người khác đánh giá cao nó. Tôi cầm tác phẩm đi làm thì họ dám làm ngay, khen ngợi… Nói chung tác phẩm không mai một, nhưng tôi nhất định sẽ làm lại. Chỉ cẩn thận.

Nói chung, công việc chưa biến mất, nhưng tôi chắc chắn sẽ làm lại. Chỉ cẩn thận.

Vâng, hãy thử nó. Và bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Nó có giá trị như vậy mà nó không được ngọt ngào cho lắm.

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã phản hồi, nhưng đây không phải là baklava - bột trong baklava không quá ngọt và không có mật ong trong đó. Mặc dù, ai đang ngăn chúng ta thụt rửa mật ong?

Tôi có gần như cùng một công thức baklava. Nó được một người phụ nữ ở Baku đưa cho tôi như một công thức chế biến món baklava của Azerbaijan. Chỉ có thêm 2 lần đường, bột được cán thành 4 lớp mỏng hơn và sau khi nướng xong được đổ một cách hào phóng với mật ong lỏng. Với mình, đồ nướng nên ngọt - ít ăn - ít tăng cân!

Quá ngon! Các cô gái, không ai đo bột và đường bằng bao nhiêu gam? Tôi không có kính ...

: girl_love: Hôm nay em nướng, em đính kèm báo cáo ảnh:
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Bây giờ chúng tôi đã thử nó, tôi sẽ làm 4 lớp và thêm nhiều đường hơn.

Các chị ơi cho em hỏi 1 ly bột mì tính bằng bao nhiêu gam ạ? Cảm ơn bạn

Các chị ơi cho em hỏi 1 ly bột mì tính bằng bao nhiêu gam ạ? Cảm ơn bạn

Một ly 250 gam chứa 160 gam. bột mì

[dopleta]

Bây giờ chúng tôi đã thử nó, tôi sẽ làm 4 lớp và thêm nhiều đường hơn.

Các lớp càng mỏng sẽ càng ngon và đường sẽ không bị ảnh hưởng, và nếu bạn vẫn thường xuyên thoa bánh nóng bằng mật ong lỏng và cho nó vào lò nướng trong vài phút để mật ong ngấm đều! ..., Tha thứ cho tôi! dopleta

Các cô gái, một lời khuyên nhỏ. Đầu tiên, cán mỏng lớp bột, cho lớp bột vào giữa, dùng nĩa hoặc dao đâm vào (như các lớp của Napoleon) và nướng cho đến khi hơi vàng nâu. Sau đó, tất cả mọi thứ là như trong công thức.

[dopleta]

Tha thứ cho tôi dopleta

Một cách dễ dàng! Nhưng tôi đã viết rằng chiếc bánh này khác với baklava ở chỗ nó không ngọt bằng nó và đây là điều thu hút tôi. Cũng như tôi đã viết rằng những người yêu thích "ngọt ngào hơn" không bị cấm đổ mật ong lên bánh.
Tatiana77, cảm ơn vì báo cáo, nhưng từ bức ảnh, tôi thấy có vẻ như bạn đang nướng một chiếc bánh ở dạng nhỏ. Điều này dễ nhận thấy ở lớp bột khá dày, nhưng lại không có đường, do đó, bạn cũng không có đủ độ ngọt trong bánh.

[Tatiana77]

Một cách dễ dàng! Nhưng tôi đã viết rằng chiếc bánh này khác với baklava ở chỗ nó không ngọt bằng nó và đây là điều thu hút tôi. Cũng như tôi đã viết rằng những người yêu thích "ngọt ngào hơn" không bị cấm đổ mật ong lên bánh.
Tatiana77, cảm ơn vì báo cáo, nhưng từ bức ảnh, tôi thấy có vẻ như bạn đang nướng một chiếc bánh ở dạng nhỏ. Điều này dễ nhận thấy ở lớp bột khá dày, nhưng lại không có đường, do đó, bạn cũng không có đủ độ ngọt trong bánh.

Tôi hoàn toàn đồng ý và hình dạng không lớn lắm. Tôi đã viết cho những người thích đồ ngọt, nhưng sẽ nướng mà không có mật ong (ví dụ: khi không có mật ong)

[dopleta!]

dopleta! Tôi có một CẢM ƠN rất lớn cho một chiếc bánh rất ngon!

[dopleta!]

dopleta! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một điều trị ngon như vậy! Tôi đã làm với 4 lớp bột. Cả nhà thích lắm.

🔗

[dopleta!]

dopleta! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một điều trị ngon như vậy! Tôi đã làm với 4 lớp bột. Cả nhà thích lắm.

Tôi rất vui, Vasilissa! Cảm ơn cả hai về bài đánh giá và bức ảnh - chiếc bánh của bạn rất đẹp!

[Lorik]

Lorik, cảm ơn bạn rất nhiều vì một chiếc bánh ngon như vậy! Tôi rất vui mừng! Yêu cầu lặp lại bữa tiệc!

🔗

Vì vậy, chúng tôi phải nhắc lại, Vitalinka, bạn không thể đi đâu cả!

Mình nướng nhiều lần rồi, mình làm với 4 lớp bột. Ngon lắm, cám ơn cả nhà với công thức !!!!