Bánh chuối caramen

[Cách nấu caramen đúng cách:]

Bánh chuối caramen

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	225 g
Bột nở	1 muỗng cà phê
Bơ mềm	100g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	2 muỗng canh. l.
Sữa chua (tốt nhất là chuối)	125 g
Đổ đầy:
Bơ	50g
Đường	100g
Trái chuối	3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn bột mì với bột nở, sau đó cho tất cả các nguyên liệu khác vào. Nhào bột, cho vào tủ lạnh 30 phút.
• Lúc này, đun chảy đường và bơ cho đến khi caramen.
• Lót đĩa nướng bằng giấy. Đổ caramen lên trên. Làm mịn bằng thìa silicone.
• Lên trên với chuối cắt lát.
• Cho bột lên trên chuối và dùng tay dàn đều cho toàn bộ khuôn.
• Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút và úp nó ra đĩa.
• 
• Cách nấu caramen đúng cách:
• 1. Đối với caramen, bạn cần chảo phù hợp - ví dụ như một loại nhôm có đáy dày, không màu, để có thể thấy rõ sự khác biệt giữa đáy chảo và sự thay đổi màu sắc của caramen.
• 2. Làm nóng chảo và thêm đường. Sau 5 phút, đường sẽ bắt đầu tan chảy và mỏng ở rìa. Sau đó, bạn cần lắc chảo và để lại một lần nữa cho đến khi khoảng một phần tư đường tan chảy.
• 3. Sau đó, dùng thìa gỗ khuấy nhẹ và tiếp tục đun cho đến khi đường tan hết thành chất lỏng có màu của mật ong lỏng sẫm màu - hổ phách đậm. Sẽ mất khoảng 10 phút từ đầu đến cuối, và điều quan trọng là bạn phải kiên nhẫn và không quá vội vàng - đây là sai lầm dễ mắc phải nhất khi làm caramen. Cần phải đun tất cả thời gian này trên lửa vừa.
• 4. Và cuối cùng, thêm dầu và nấu cho đến khi dầu tan.

Thời gian chuẩn bị:

20 - 30 phút.

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180-200C

Ghi chú

Rất mềm và ngon !! Tôi giới thiệu !!

Ooo trông rất ngon !!!!
Chỉ có điều nghi ngờ len lỏi vào .... liệu giấy có dính vào chuối caramen?

[prada]

prada, chào mừng đến với trang web! Bạn có tin nhắn đầu tiên của mình và trong Omelkina đến chủ đề SchA bà chủ sẽ đến và đưa ra một cách đầy đủ và chi tiết

Cảm ơn lời chào của bạn
Sắp tới tôi định mua một chiếc máy làm bánh mì và về vấn đề này thì tôi đã “sống” trên trang này một thời gian. EVERYTHING rất thú vị và nhiều thông tin, nó thu hút sự mô tả chi tiết, từng bước về các loại đồ ngọt khác nhau. Ngay sau khi tôi mua được chiếc xe tuyệt vời của mình, tôi chắc chắn cũng sẽ chia sẻ chiến công của mình với các cư dân của diễn đàn này. Trong khi đó, bạn chỉ có thể liếm môi.
NHƯNG, một số kiệt tác có thể được lặp lại chỉ trong lò nướng, ngay khi tôi nhìn thấy công thức và hình ảnh của Omela, tôi ngay lập tức muốn chạy khỏi công việc và bắt tay vào chuẩn bị món ngon này
Chỉ có điều là tôi lo rằng bột có thể dính vào ....... không muốn làm mất lòng bà chủ ...

[prada]

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì những lời tốt đẹp !! Đó là lý do tại sao tôi yêu thích diễn đàn của chúng tôi, vì nền kinh tế !!! Họ đến, lắng xuống, uống trà, nói chuyện, thảo luận !! Bạn thậm chí không cần một nữ tiếp viên !!!

Chỉ có điều là tôi lo rằng bột có thể dính vào ....... không muốn làm mất lòng bà chủ ...

prada chào mừng bạn đến với diễn đàn! Những gì bất bình - một câu hỏi về bản chất! ;) Bột chắc chắn sẽ không dính vì nó sẽ nằm trên chuối của bạn. Có cơ hội để caramen dính lại. ... Nó xảy ra ở một nơi đối với tôi, nhưng tôi dễ dàng nhặt quả chuối ra, mắc kẹt lại và nói rằng nó là như vậy !!! Để tránh điều này xảy ra, hãy sử dụng giấy tốt mà bạn chắc chắn. Và để bánh hơi nguội trước khi lật. Nếu những nghi ngờ đã rất mạnh, thì bạn có thể làm điều đó mà không cần giấy, ngay dưới dạng Teflon. Chúc may mắn!

Omela, chúng tôi đã ăn rất nhiều đồ ăn ngon, nhưng từ con hói này! Bột bánh tưởng chừng như đơn giản nhưng lại hợp khẩu vị !!!! Buổi sáng họ ăn xong, chồng tôi háo hức nhìn miếng cuối cùng, nói lương tâm không cho phép tự mình ăn hết món ngon này. Hôm nay tôi sẽ phải nhắc lại lần nữa ... Omela, tôi chỉ tự hỏi tại sao khi tôi làm caramen (nhân), nó lại giống như một con bò kẹo vậy? Tôi đã phơi sáng quá mức hay sao? Nó nên được thực hiện trong thùng chứa nào? Tôi đã làm điều đó trong một cái muôi teflon, có lẽ vì điều này? Có sự hiện diện của 2 quả chuối, cũng rất tốt.

[Olga]

Bằng giọng của con mèo Matroskin: "URAAAAA !! Kiếm được !!!!"

Olga , Rất vui vì bạn đã thích nó. Sẽ có cơ hội, lần sau nhớ chụp ảnh nhé !!

Số lượng chuối phụ thuộc vào kích thước của món ăn mà bạn nướng: các hình tròn phải vừa với đáy.

Đối với caramen, tôi sẽ thành thật nói với bạn rằng tôi không biết làm thế nào để xác định điều kiện, rằng nó đã sẵn sàng !! Tôi đã làm chiếc bánh này được ba năm, nếu không muốn nói là hơn, và lần nào caramel của tôi cũng khác về độ đặc! Tôi nghĩ rằng tất cả phụ thuộc vào thời gian nấu ăn. Và tôi nghĩ cái tên "caramel" là có điều kiện - ở đây bơ, trong mọi trường hợp, sẽ không đông đặc lắm. Và đối với bản thân tôi, tôi đã quyết định rằng trạng thái tối ưu là khi khối lượng chỉ dày lên. Tôi đun sôi trong kim loại Thermomix trong khoảng 10 phút.

Thermomix là một loại kết hợp, nó làm nóng đến nhiệt độ cần thiết và trộn đồng thời. bạn có thể thấy nó ở đây 🔗

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, và tốt hơn là không làm chiếc bánh này trong phim hoạt hình?

[Của Lisss]

Của Lisss , Tôi chưa bao giờ làm. Ngay cả một ý nghĩ như vậy cũng không nảy sinh! Tôi có nó nhỏ - bạn thực sự không thể quay đầu lại. Về mặt lý thuyết, tôi nghĩ là có thể. Điều duy nhất, tôi sẽ che nó bằng giấy - sẽ thuận tiện hơn khi kéo nó ra.

[Omela]

Omela, vẻ đẹp!

Các cô gái ơi, mình lại với link cũ, người Nhật có nhiều trang công thức nấu cơm niêu, bánh val-zaval, mình nhớ có những trang chuối:
🔗
lướt qua, dịch bởi google

Mistletoe, hôm nay tôi có bánh của bạn vào buổi sáng đặc biệt trên đường cho chuối và sữa chua, mà tôi không bao giờ tìm thấy, thay thế nó bằng một ly cocktail sữa với hương vị chuối "buttermilk". Tôi nấu caramen lần đầu tiên trong đời, vì vậy tôi không biết nó phải như thế nào - tôi nấu nó cho đến khi nó đặc lại, nhưng tôi vẫn cảm thấy đường, tôi nhổ lên toàn bộ thứ và bôi bẩn nó trên giấy - sau đó tôi Nướng mọi thứ theo chỉ định của bác sĩ, để nguội một chút rồi lật lại, đặt một số phụ tùng thay thế và ... ăn một miếng thật ngon.
chỉ có tôi là không có đủ muối, bạn không quên trong công thức cho nó

[hạt]

hạt , Ir, tôi xấu hổ hỏi, nhưng nó còn thiếu ở đâu ??? Vâng, những vấn đề, muối vào bạn:



Muối, bạn cần nó ở đâu !! Chỉ đùa thôi. Đặc biệt là tôi đã đi và nhìn - không có muối !!! Và tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn đặc biệt đến bạn vì tốc độ !! Vâng, điều này là cần thiết, đặc biệt là với buổi sáng, chạy !!! Làm tốt !!!! Giá mà tôi có thể chụp một bức ảnh !!! Ôi làm ơn !!!!!

Và những gì một mảnh, tôi có thể và gần như tất cả Chỉ có anh ấy có một vidocq trong nhiều loại bánh ngọt có muối trong công thức, nhưng tôi thêm vào - tôi không thích khi nó còn tươi

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, và tốt hơn là không làm chiếc bánh này trong phim hoạt hình?

Của Lisss, dù tôi có cố gắng nướng bánh đa có đáy túi thế nào cũng không được, bánh bị ướt. Sẽ không có caramen.

[Cây tầm gửi]

nghĩa là như vậy, tôi báo cáo !!!

Bánh này rất ngon, sự kết hợp của chuối với caramen - Tôi thích nó !!! và bản thân bột rất thú vị, nó trông giống như một chiếc bánh quy bơ và một chiếc bánh mì ngắn cùng một lúc. ngon, trong một từ, hefty !!!

Cây tầm gửiCảm ơn bạn đã chia sẻ công thức !!! bị một dấu cộng

Cô ấy mang bánh của riêng mình, vì một lý do nào đó, caramel có màu sẫm, nhưng vẫn rất ngon



chuối thơm và ngon làm sao! Cảm ơn vì công thức!

Làm trong phim hoạt hình, Nướng bánh - 60 phút.

[Omela]

Omela, chúng ta hai ngày nay sốt chuối lần thứ hai, ngày hôm qua đứa lớn ăn hết rồi!

hôm nay nướng nó hơi khác một chút, gần giống bánh quy bơ hơn. Thêm 1 quả trứng nữa, và đánh như bánh quy (bơ với đường, sau đó đánh trứng lần lượt, sau đó lần lượt đánh sữa chua tốc độ thấp và bột mì với bột nở). hóa ra nó có kết cấu khác nhau, cụ thể là bánh quy bơ.và chuối caramen đỉnh là không thể cạnh tranh!

Có, tôi thấy ở đây đã nướng rồi: oVà tôi đã đi cùng

Omela về độ "đẹp trai" này quá, của bạn ăn ngon miệng hơn nhiều: nyam: Mùi vị của bức ảnh tự nói lên bữa sáng và đó là những gì còn lại Chỉ khoảnh khắc chuối hơi dính vào tờ giấy nên mình phải cởi ra bằng dao :) nếu bạn nướng trong khuôn silicon thì nó sẽ tụt hậu như thế nào?

[đá chéo sân]

đá chéo sân , không thóa mạ một chiếc bánh - đẹp trai !!! Ở đây rất nhiều cũng phụ thuộc vào giấy. Tôi chỉ bị mắc kẹt ở hai nơi. Về lý thuyết, trong silicone, nó không nên dính. Tôi không có một cái phù hợp, tôi không thể thử nó!

Và tôi đã cố gắng nướng mọi thứ bằng silicone :) Tôi nghĩ rằng tôi sẽ làm hỏng nó. Lần sau chắc chắn tôi sẽ thử và hủy đăng ký

Vì vậy, tôi đã nướng một chiếc bánh
Trong nhà không có giấy nướng, tôi dùng giấy bạc. Hoàn toàn không có gì mắc kẹt, tôi khuyên mọi người nên sử dụng nó. Tôi làm caramen lần đầu tiên, một số bọt bắt đầu hình thành, tôi thêm một chút nước. Tôi không biết điều này có chính xác không, nhưng cuối cùng món caramen đã khiến tôi hài lòng. Các hộ gia đình rất thích nó !!! Tôi lấy công thức vào con heo đất, bỏ phiếu cho nó
CẢM ƠN Omela!

[prada]

prada , bạn đã có một chiếc bánh tuyệt vời làm sao !!!!! Và cảm ơn vì đề xuất hợp lý hóa lá !!!

[Suslya]

Suslya, và bạn bôi mỡ cái chảo phim hoạt hình bằng thứ gì? Mọi thứ có diễn ra tốt đẹp không? Không bị mắc kẹt? Cho tôi biết thêm

Mình cho một ít giấy vào chảo, làm thành cao rồi cẩn thận kéo mép bánh ra, đợi đến khi nguội một chút, nếu không caramen sẽ chảy ra và nếu bạn lật lại ngay thì mọi thứ sẽ chảy ra. .

Mình cho một ít giấy vào chảo, làm thành cao rồi cẩn thận kéo mép bánh ra, đợi đến khi nguội một chút, nếu không caramen sẽ chảy ra và nếu bạn lật lại ngay thì mọi thứ sẽ chảy ra. .

Cảm ơn bạn, tôi chỉ quan tâm đến việc có cần thiết phải bọc nó bằng giấy hay không,

Bút thử ... dạng silicone, bóc ra có tiếng nổ, mùi vị là caramen duy nhất của mình là nhạt, hình như là do silicone. Ngày mai tôi sẽ mở hàng ở Teflon ... hãy xem điều gì sẽ xảy ra!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : wow: Cây chuối !!! Siêu!!!!

Đối với caramel đậm hơn, hãy thử đun chảy đường trước rồi mới cho bơ vào. Các cô gái đã làm điều này, nó thành ra tối.

Khi tôi nhìn thấy chiếc bánh này, tôi đã ngay lập tức nảy ra ý định làm thử nó trong phim hoạt hình, trong khi tôi đang đi tìm ý tưởng, hóa ra Suslya cũng đang nướng bánh, thật tuyệt khi chuyến đi của suy nghĩ trùng hợp

Sản xuất trong một Panasonic đa năng (lớn). Nướng 60 phút.
Thay đổi của tôi: Tôi thêm nửa thìa cà phê axit xitric vào caramel và rắc chuối với 1 thìa canh. l đường. Thay vì bơ, tôi thêm dầu thực vật vào bột và thêm một chút muối, một chút vani. Mùi thơm tỏa ra khắp căn hộ một cách mê hoặc ... Tôi chỉ kịp đợi lật nó (cái xoong còn ấm), lật kỹ, do chất lỏng caramen dồi dào, tờ giấy trôi đi không vấn đề gì, tôi không dám cắt nó ra. ăn thử, nhưng caramen hóa ra rất ngon (đứa trẻ hài lòng với tất cả mọi thứ không có trên miếng bánh) và gắp ra một miếng chuối, nó có vị rất giống với chuối khô, chỉ rất mềm. Mình chưa biết bột nở ra sao (răng đã khô, mình sẽ cắt sau khi nguội hẳn rồi sẽ thêm ảnh vào), nhưng mình rất thích ý tưởng với chuối trong caramen, dễ chuẩn bị. và khả năng sử dụng nó trong phim hoạt hình là rất dễ chịu. Cảm ơn Omelochka! Bánh mát!
Trong khi đứa trẻ đang viết, nó không thể chịu được và cắt nó ra và thử nó, mọi người thích nó, tôi nghĩ khi nó nguội dần đến cuối nó sẽ còn ngon hơn
Cảm ơn một lần nữa! Đây là máy cắt

Cây tầm gửi !!! Cảm ơn vì công thức !!! Tôi có thể !!! : wow: Tôi không thích làm lung tung trong bếp trong một thời gian dài. Tôi cần nó nhanh và ngon
Lạc đề duy nhất là sữa chua đào thay vì sữa chua chuối)))



Cô cho anh ta một chút để hạ nhiệt, vì vậy caramel hơi lan ra, nhưng tên cướp biển năm tuổi đói bụng chỉ đơn giản là không thể đợi lâu hơn)))) Và vì vậy anh ta đã tổ chức một cuộc biểu tình gần ban công với câu cảm thán "Cho tôi một cái bánh" )))

Bạn cần thêm vào bài viết đầu tiên rằng người mới bắt đầu cũng có thể làm được)))

Bây giờ tôi sẽ mang tác phẩm này (tất nhiên, không phải những gì sẽ còn lại nếu tôi ở lại hôm nay)))))))))))))) Và vào thứ sáu tôi sẽ mang nó ra vườn để tổ chức lễ DR. Tôi muốn trang trí trên cùng với nhiều dâu tây hơn)))

Cảm ơn một lần nữa !!!

Chà, cơn sốt chuối này cũng hấp dẫn tôi, tôi đã nấu chiếc bánh này trong phim hoạt hình ngày hôm qua, tôi có sữa chua anh đào, bơ bột / bơ thực vật 50/50, mùi rất tuyệt, hương vị cũng tuyệt vời, điều duy nhất khiến tôi bối rối là rằng chuối sẫm lại vào buổi sáng và trời không nắng như tôi mong muốn, mặc dù điều này không ngăn cản chúng tôi nghiền nát một nửa chiếc bánh trong bữa sáng nhẹ. Nhưng tôi nghĩ trong tương lai, có lẽ chuối nên được rắc chanh?

[NIZA]

NIZA , Tôi ghi danh bạn vào hàng ngũ nạn nhân của cơn sốt chuối! Rất vui vì bạn thích nó! Chuối của tôi không chuyển sang màu đen. Mình cắt thẳng thành caramen thì các em đều trong .. Có lẽ caramen bị chảy nước và loang ra mép? Về lý thuyết, rưới nước chanh lên chắc chắn sẽ không bị thâm.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, cảm ơn vì chiếc bánh ngon! Khách xem thử, cho điểm cao nhất và dám trong 5 phút!
Giữ dấu cộng, bạn là vàng của chúng tôi!

🔗

Và đây là phần dành cho bạn. Hãy tự giúp mình

🔗

Nho năm nay làng ta, thích đánh giày !!! do đó, ở đây - với nho và caramel.

[Ít]

Nho năm nay làng ta, thích đánh giày !!! do đó, ở đây - với nho và caramen.

rất đẹp! Ít, và trên chiếu bạn có thể sử dụng silicone thay vì giấy?

[Gopher]

và trên chiếu bạn có thể sử dụng silicone thay vì giấy?

Cái cuối cùng này là trong khuôn silicone, không có giấy. Bạn chỉ cần đợi một chút cho nguội bớt rồi lật mặt. VÀ Gopher nói chung là trong một sân đa bào.

[Tầm gửi,]

Tầm gửi, cảm ơn vì công thức, mặc dù muộn màng, nhưng tôi đã làm được. Thời gian 12, và tôi với một mảnh. Ế, nhà kho bị cháy rụi, cháy rụi và túp lều



nướng trong silicone, không bôi trơn bằng bất cứ thứ gì, tự mình nhảy ra ngoài.

Nó thành ra như thế này

[anina]

anina , một chiếc bánh đẹp !!! Bạn có thích nó mặc dù không?

[anina]

anina , một chiếc bánh đẹp !!! Bạn có thích nó mặc dù không?

Cảm tạ. Thích nó, rất thông minh.

Các cô gái, cho tôi biết, bạn có thể thay thế bột nở bằng soda và giấm (tức là để dập tắt nó), hoặc một nửa soda với axit citric được không? Chà, tôi thực sự muốn nấu chiếc bánh đẹp trai này!

[Nova]

Nova tất nhiên có thể được thay thế bằng baking soda. Tôi sẽ không dập tắt (có sữa chua) và sẽ không thêm axit xitric.

Cảm ơn anh, sáng mai em sẽ nướng. Thật kỳ lạ là chính cô cũng không nghĩ ra điều này. Theo cách này (soda + kefir) tôi làm bánh kếp.

Chúc may mắn!

Mistletochka, tôi đang viết bài với sự chậm trễ, vì tôi không thể chèn ảnh, nhưng tôi có thắc mắc. Chiếc bánh rất ngon mà tôi sẽ phải lặp đi lặp lại! Có một sai lệch so với công thức: thay vì sữa chua chuối, tôi lấy kefir tự làm và 1/2 quả chuối lên tới 135g và bột mì 1c 230g. Bột hóa ra chỉ là một kiệt tác, chỉ hơi ngả vàng (hình như là do chuối). Nhưng sự xuất hiện của caramen khiến nhiều người mong muốn ... Tôi không phải là bạn của caramen, và tôi muốn biết sự phức tạp của cách nấu nó. Tôi nấu caramen đầu tiên vào buổi sáng - vứt đi, để bột trong tủ lạnh, nấu một cái mới vào buổi tối, và đó là những gì đã xảy ra.



Người con trai chỉ nói rằng nhân bánh là không đủ (và đây là 4 quả chuối!). Lần sau, mình sẽ chia bột thành 2 nửa và cho chuối lên trên và giữa các lớp bột.
Tôi đã bình chọn cho công thức - tôi sẽ lặp lại nó. Cảm tạ!

[Nova]

Nova , chiếc bánh tuyệt đẹp !!! Hoan hô !!!

Tôi không phải là bạn của caramel, và tôi muốn biết sự tinh tế trong cách nấu nó.

Trong lòng thều thào: tôi cũng vậy !!! Và tôi cũng đã ném nó ra ngoài một vài lần .. Nhưng sau đó tôi bắt đầu tìm kiếm thông tin và đây là những gì tôi tự tìm ra:
1. Đối với caramen bạn cần có chảo phù hợp - ví dụ như nhôm có đáy dày, không màu, để có thể thấy rõ sự khác biệt giữa đáy chảo và sự thay đổi màu của caramen.
2. Làm nóng chảo và thêm đường. Sau 5 phút, đường sẽ bắt đầu tan chảy và mỏng ở rìa. Sau đó, bạn cần lắc chảo và để lại một lần nữa cho đến khi khoảng một phần tư đường tan chảy.
3.Sau đó, dùng thìa gỗ khuấy nhẹ và tiếp tục đun cho đến khi đường tan hết thành chất lỏng có màu của mật ong lỏng đậm - hổ phách đậm. Sẽ mất khoảng 10 phút từ đầu đến cuối, và điều quan trọng là bạn phải kiên nhẫn và không quá vội vàng - đây là sai lầm dễ mắc phải nhất khi làm caramen. Cần phải đun tất cả thời gian này trên lửa vừa.
4. Và cuối cùng, thêm dầu và nấu cho đến khi dầu tan.

Mistletoe, đã là ngày thứ hai tôi làm bánh cho bạn và mọi thứ với chúng ta là không đủ, không đủ ... Mẹ chồng nói rằng!

[Sumlik]

Sumlik, bánh mát mẻ !!!

và mọi thứ đối với chúng tôi là không đủ, không đủ ...

chúng tôi cũng có một chiếc bánh một ngày !!! Mẹ chồng xin chào!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì những thông tin dễ hiểu nhất về caramen, tôi nấu nó hoàn toàn ngược lại. Ngọn gió thứ hai đã mở ra

Cây tầm gửi! Tôi nướng một cái bánh. Bơ và đường trộn đều rồi cho vào chảo đun lửa to, sau đó đổ vào nồi “đặc” hơn, không thu được caramen, đường không tan. Tôi nghĩ bơ rất ngon, không bị chảy nước và cần phải thêm chất lỏng. Thêm nước 2 muỗng canh. thìa và quá trình này đã bắt đầu! Mặc dù gia đình tôi từ chối chuối caramen nhưng tôi đã ăn nó trong hai ngày một cách thích thú.

Mặc dù gia đình tôi từ chối chuối trong caramen

Đây là zhezh !!! Từ một chiếc bánh đẹp như vậy !!!! Lần sau gửi cho tôi .. luôn của tôi ăn tươi nuốt sống sẽ được ăn !!!

Cảm ơn vì công thức!