Bánh quy nướng hạnh nhân (Maida Heatter)

Bánh quy nướng hạnh nhân (Maida Heatter)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột mì c. từ.	210 g
bột nở	1,5 muỗng cà phê
bơ 82,5%	84 g
vanillin
tinh chất hạnh nhân
Đường	150 g
trứng	140 g (3 chiếc. Nhỏ)
hạnh nhân (hoặc quả phỉ)	140 g

Phương pháp nấu ăn

• ai biết được - Maida, như mọi khi, luôn dẫn đầu! Bánh nướng xốp thơm ngon, mềm, mỏng manh một cách kỳ diệu. hương hạnh nhân, vani, lớp vỏ kem ... ơ ... tạm biệt eo !! )))
• làm nóng lò ở 200C. lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc vải chống dính.
• rây bột mì và bột nở với nhau, để riêng.
• trong một cái bát nhỏ, đánh bơ. thêm vanillin và tinh chất hạnh nhân. thêm đường vào một dòng loãng, đánh trong 2 phút.
• Đập trứng vào một cái bát nhỏ, cẩn thận để không làm hỏng lòng đỏ. Trong hỗn hợp bơ-đường, đầu tiên thêm lòng đỏ lần lượt, đánh đều cho đến khi mịn, sau đó cho lòng trắng theo sơ đồ tương tự.
• ở tốc độ thấp nhất của máy trộn, cho dần dần hỗn hợp bột vào, trộn trong thời gian ngắn, chỉ cho đến khi mịn, để không bị chặt bột. nhào các loại hạt bằng tay.
• Đặt lên khay nướng bằng cách sử dụng 2 thìa cà phê - cho một cái vào, dùng cái kia cạo sạch - ở dạng que. Chúng tôi không san bằng bất cứ thứ gì - mọi thứ sẽ cân bằng khi nướng.
• 
• nướng ở nhiệt độ 1/3 từ trên cùng của lò, 15 phút (hoặc cho đến khi vàng nâu) ở 200C. phía trên sẽ hồi xuân.
• 
• chuyển sang giá đỡ dây, hơi nguội. cắt một góc thành các lát dày 1,5 cm. Đặt các lát bánh lên khay nướng, lại cho vào lò nướng. sấy 25 phút ở 150C. sau đó tắt lò, mở hé cửa lò và để thêm 10 phút. sau đó lấy ra và để trên kệ dây điện cho nguội.
• 
• để bảo quản cốm cần bảo quản trong bao bì kín.

Ghi chú

Tôi thích làm bánh bằng nho khô, vì vậy tôi đã lấy 100g hạnh nhân và 50g nho khô đen nhỏ. và tôi không bóc vỏ hạnh nhân .. chỉ cắt nhỏ

Tôi có tinh chất hạnh nhân như thế này:

Luda, món bánh quy giòn ngon mà tôi chắc chắn sẽ nấu, đã có trong dấu trang, cảm ơn bạn

[Lyudmila,]

Lyudmila, từ một món ăn ngon - như một vòng eo tạm biệt!
Và bây giờ mùa hè đang đến gần ...

các cô gái, thật là một mùi hương, không có từ ngữ nào để nướng bánh kem, vani, hạnh nhân ...
Tôi sẽ nói mà không hề khiêm tốn - đây là những món ngon nhất trong số những món mà tôi đã ăn

Và tôi chỉ có tinh chất rum, và tôi phải làm gì? Lyudik, bạn sẽ cho phép tôi đi chệch khỏi công thức, đúng nghĩa là nửa bước ...

bạn cho phép tôi đi chệch khỏi công thức

đã bắt đầu!! chúng tôi cũng sẽ giảm lượng đường, thay thế trứng bằng kefir !! ..

Lan ơi, ở đó mùi hạnh nhân tự làm mình văng ra khỏi chân. không thêm rượu rum của bạn, đủ hiện tại của vanillin .. nhưng đây là lần đầu tiên và lần cuối cùng !!!

Lyudochka, có lẽ họ thích bánh quy Ý? Gợi nhớ một cách trực quan một cách đau đớn.
Tôi đã mơ ước từ lâu sẽ thử làm điều này, nhưng có lẽ tôi chắc chắn sẽ quyết tâm ... Nếu không, tôi chỉ viết ra các công thức nấu ăn, nhưng tôi không có thời gian cho tất cả mọi thứ. Đó là một bức ảnh rất ngon. Và tôi yêu khô.

[inusya]

inusya, Tôi đang nói toàn bộ sự thật

Tôi nướng bánh quy theo công thức Belonica .. trông chúng giống nhau, nhưng .. chỉ là gỗ sồi! không cứng, như bánh quy giòn, nhưng gỗ sồi nhiều đến mức bạn giữ chúng trong sữa trong 5 phút, nhưng chúng giống nhau như thế nào - tôi không hiểu ..

sau đó tôi bắt đầu tìm kiếm các loại bánh quy khác, để tôi có thể hiểu được! và tìm thấy một công thức cho những chiếc bánh croutons này. chúng không giống như biscotti và chúng hoàn toàn mỏng manh và dễ vỡ. chúng có điểm chung - được nhồi với hạnh nhân, vì vậy không, nó có thể không phải là biscotti.

nhưng maida có một công thức cho các loại bánh quy giòn khác, và dưới đó nó được viết trực tiếp - la biscotti. vì vậy, bằng cách nào đó tôi sẽ tạo ra chúng, đăng chúng và sau đó chúng ta sẽ so sánh

Được làm hôm nay, tốt, bánh mì nướng rất ngon! Và chúng được thực hiện nhanh chóng! Bạn bắt đầu ăn và không thể dừng lại! Với khẩu vị của tôi, chúng làm tôi nhớ đến những chiếc bánh quế cuộn mà mẹ tôi đã từng làm khi còn nhỏ! Cảm ơn vì công thức!

Ludik, cảm ơn vì đã giải thích, - Tôi sẽ cố gắng (nếu không răng của tôi không thừa chút nào ...)

[Lyudochka]

Lyudochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho món ngon này !!!
Kết quả là rất mỏng manh, mềm, thơm và ngon!

🔗
Sáng ra tôi đã xem công thức và làm ngay. Bây giờ điều quan trọng nhất là không nên nghiền ngẫm mọi thứ một mình trước khi những người còn lại đi làm về!

[sự lành tính]

sự lành tính, đối với sức khỏe của bạn !! Tôi rất vui vì bạn cũng thích nó!

Xoắn, Marinochka, bạn đã trở nên dễ thương làm sao !! Cảm ơn bạn đã tin tưởng!!

về việc không co rúm - bạn nói đúng, điều đó là không thể, khi tôi vào bếp, điều đó đúng, như Madame Yanukovych đã nói, nhưng bàn tay tự duỗi ra và duỗi ra

về việc không co rúm - bạn nói đúng, điều đó là không thể, khi tôi vào bếp, đó là sự thật, như Madame Yanukovych đã nói, nhưng bàn tay tự duỗi ra và duỗi ra

Chắc chắn rồi!

Lyudochka, chào buổi tối! Tôi hiểu rằng điều này hoàn toàn không giống nhau, nhưng nếu bạn làm điều đó mà không có hạnh nhân, tôi không có bất kỳ loại hạt nào bây giờ, nhưng tôi muốn bánh quy giòn

Lenok, xin chào!

có lẽ là một hạt đậu phộng, hả? hay hoàn toàn không? quả óc chó, tôi sẽ không, chúng vẫn còn đắng .. có thể không có hạt, nhưng sẽ chỉ có bánh quy như vậy .. nó sẽ vẫn ngon

Các cô gái, và tôi đã nướng "biscotte" cho chồng tôi hôm nay, công thức có thành phần tương tự nhau.
Lyudochka, lần sau tôi cam kết làm của bạn, - Tôi đã so sánh các công thức và hiểu tại sao của bạn không phải là gỗ sồi: có dầu trong đó. Nhưng tôi đã làm, vì vậy có, nó bật ra một chút gỗ sồi. Thôi, không có gì, cứ để nó gặm nhấm, lâu hơn nữa rồi ...
Tôi sẽ biết phải so sánh với cái gì, tôi muốn thử mọi thứ ...

[inusya]

inusya, vì vậy tôi cũng bị ám ảnh bởi những chiếc bánh quy, gỗ sồi và những yêu cầu nhỏ về chúng .. Tôi sẽ phải tìm kiếm công thức phù hợp cho một cái gì đó ..

chúng hoàn toàn không phải là biscotti, chúng rất mềm. chúng rất mong manh ..

Đối với biscotti - mọi thứ đều giống nhau, chỉ không có bơ và bột mì nhiều hơn (250 g), và thậm chí cả vỏ cam cũng được mong muốn. Và rất nhiều loại hạt, hạnh nhân, quả phỉ, v.v.

[Kalmykova]

Kalmykova, Natasha, nằm ra !! Tôi đã làm patamushta theo một công thức ... tốt, móng tay có thể dễ dàng đóng vào

Tại sao lại nằm ở đó - bánh mì nướng cơ bản. Đánh tan 2 quả trứng với 200 g đường, 250 g bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, sau đó - phụ gia để tạo hương vị: vani, quế, vỏ cam, 200 g các loại hạt, sô cô la. Mù bánh, nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 180, hơi nguội, cắt và nướng thêm 10-15 phút nữa rồi lật mặt.

Ludik, và tôi cũng có thể thông minh, trong khi trí nhớ của tôi mới mẻ (chồng tôi là một tên khốn, mọi thứ đã được đưa vào công việc, tôi chỉ giật một cái "ass", mát mẻ, nhưng "gặm nhấm").
Bột năng 400g, đường 180g, 4 quả trứng (để riêng 1 phần protein), 2 muỗng cà phê ripper, vani, nho khô + các loại hạt 150g.
Đánh mù 2 thanh và đánh với lòng trắng trứng gà đánh bông nhẹ. 180 độ. - 25 phút, sau đó cắt thành bánh mì nướng và 150 độ. - 2 lần trong 10 phút với một cuộc đảo chính của cả hai bên. VẬY LÀ TẤT CẢ. Kết luận - càng nhiều bột, chúng càng đầy đặn.
Lyud, nhưng nếu tôi quản lý được ngày hôm nay, tôi sẽ nướng tất cả các món của bạn như cũ, tôi thà là của bạn, để bạn có thể tán ...

Vì vậy, đây là một lựa chọn đường tuyệt vời!
Chúng tôi đến Crimea vào mỗi mùa hè bằng ô tô riêng của chúng tôi và nhớ mang theo một chiếc nhỏ ở ghế sau
Tôi đặt một hộp thiếc lớn với các loại bánh quy tự làm.
Và anh ấy cảm thấy tốt, và chúng tôi gặm nhấm trên con đường ...
Cảm ơn bạn.

[Luda]

Luda, đi kèm với lòng biết ơn về công thức và với một báo cáo.
Bánh biscotti có hồn hóa ra! Nướng với hạnh nhân và nho khô, như của bạn.
Một lựa chọn tuyệt vời, tôi thích nó rất nhiều! Cảm ơn bạn thân yêu về công thức!

🔗

Anh, đẹp quá! Tôi thực sự thích xem bánh ngọt của bạn! chúc sức khỏe, rất vui vì bạn thích nó !!

Và tôi đến với một bản báo cáo Tôi đã chuẩn bị chúng nhiều lần: với những giọt sô cô la, trái cây khô và với các loại hạt. Và lần cuối cùng chúng tôi đi thử nghiệm với bột mì: Tôi đã thay thế 1/3 lượng bột mì bằng bột yến mạch và thêm hạt (hướng dương và hạt lanh) - hóa ra rất tốt, rất hữu ích.
Vào thời điểm chụp ảnh, bánh quy giòn với hạnh nhân và vỏ cam vẫn sống sót (mục yêu thích của tôi)

và với bột ngô, anh đào khô và vỏ chanh

Và một vài ổ bánh nướng đang ở trong tủ đông - tôi sẽ kiểm tra xem chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai hay không)))
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

Hòa bình với những người thợ làm bánh!

Tại sao một món ăn không được nướng ngon như vậy, hoặc tất cả chúng đều no

Con gái tôi đã làm một chiếc bánh và nướng từ phần còn lại của những chiếc bánh quy như vậy