Bánh "Đây là tình yêu!" (Lớp học thạc sĩ)

[Bánh quy:]

Bánh "Đây là tình yêu!" (Lớp học thạc sĩ)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
Trứng (nhiệt độ phòng)	6 chiếc.
Đường	180 g
Đun sôi nước	2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật không mùi	60 ml
Bột mì	150 g
Cacao chất lượng tốt	30 g
Bột nở	1 muỗng cà phê
Cà phê hòa tan	1 muỗng canh. l.
Kem dâu tây Mousse:
Dâu tây (đông lạnh)	350 g
gelatin	7 g
Kem 35% / kem chua không chua đặc tự làm	200 g
Đường mịn	3-4 muỗng canh. l.
Kem bơ:
Kem 35%	200 g
Vanilla	1 g
Đường mịn	3-4 muỗng canh. l.
Rắc:
Hạt dẻ cười	30 g
Nhím:
Bánh quy vụn	120 g
Socola đen	70 g
Bột hạnh nhân / hạnh nhân bóc vỏ	120 g
Hạnh nhân kim châm	Ít
Kẹo cho mắt và miệng
Lá bạc hà
---------------------------------------------	---------------
Hình thức	Ø = 20 cm

Phương pháp nấu ăn

• Anh sẽ lại đến với em với một chiếc bánh mới, đừng chửi thề mà ném dép nhé ... đây là món quà anh dành cho em nhân ngày lễ phụ nữ tuyệt vời của chúng ta!
• Tôi đã theo dõi ý tưởng trên trang của bạn tôi trên LJ Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Tôi đang nấu ăn lần đầu tiên, vì vậy tôi yêu cầu bạn không đánh giá khắt khe đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi. Vì vậy, chiếc bánh là "This is love"! Tại sao một cái tên như vậy? Bởi vì tôi đã yêu anh ấy ngay từ cái nhìn đầu tiên, vì kem có chứa dâu tây mà tôi yêu thích, vì sắp đến ngày 8/3! Và nữa, bởi vì nhím là vật trang trí của chiếc bánh, và như bạn đã biết, chúng tượng trưng cho sự ấm áp và thoải mái trong các mối quan hệ gia đình. Hạnh phúc cho tất cả các bạn, tình yêu và sự ấm áp vĩnh cửu của tình cảm !!!
• Bánh quy:
• Một bộ sản phẩm làm bánh quy phải được chuẩn bị và cân đo trước.
• Tại đĩa nướng, lót giấy nướng ở đáy, phết bơ và rắc bột mì lên mặt dưới.
• 
• Rây bột mì với bột nở và ca cao, trộn đều.
• Đánh trứng cho đến khi khối lượng tăng lên ở tốc độ máy trộn cao.
• 
• Không ngừng đánh, thêm đường, đánh ít nhất 10 phút.
• Thêm nước sôi và đánh tiếp cho đến khi bông xốp, đổ dầu vào, đánh tan.
• Trong hai bước, cho hỗn hợp bột vào khối trứng đã đánh bông, trộn bằng cách dùng phới trộn đều. Thêm cà phê, được pha loãng trong 1 muỗng canh. l. nước, khuấy.
• 
• Cho bột vào khuôn.
• 
• Nướng làm nóng trước đến 180^{trong khoảng}Cho ra lò từ 35-40 phút. Tập trung vào lò nướng của bạn!
• Làm nguội bánh quy trong khuôn.
• Miễn phí từ biểu mẫu.
• 
• Hội,, tổ hợp:
• Cắt thành 2 chiếc bánh.
• 
• Bánh dưới. Lùi lại từ mép 1 cm và khoét một lỗ rộng 6 cm thu hẹp xuống đáy
• 
• Bánh trên:
• Cắt một lỗ dưới dạng hai vết lõm hình bán nguyệt. Đầu tiên, chúng ta rút lui khỏi mép 1 cm và khoét một chỗ lõm rộng 1-1,5 cm
• 
• Sau đó, từ phần lõm đầu tiên đã cắt ra, chúng ta rút lại 1 cm, đo 3,5 cm và cắt bỏ phần lõm thứ hai.
• 
• Đường kính của tâm trong cả hai chiếc bánh là 5 cm, đây là điều quan trọng, nếu không thì tim sẽ không hoạt động được! Tôi đã tự mình tính toán, vì điều này không được chỉ ra trong nguồn,
• Tôi thực sự khuyên bạn nên:
• a) đo lường mọi thứ một cách chính xác.
• b) để bánh quy ít nhất một ngày.
• c) thêm gelatin đúng như chỉ dẫn trong công thức.
• Tôi vội vàng và "đẩy bộp" !!!
• Kem dâu tây Mousse:
• Ngâm gelatin vào nước lạnh.
• Xay nhuyễn dâu tây trong máy xay sinh tố, đun nóng một ít dâu tây và hòa tan gelatin đã vắt vào đó, kết hợp với phần còn lại của máy xay nhuyễn và trộn đều.
• Trộn kem tươi và dâu tây xay nhuyễn đến khi đạt đỉnh, dùng phới khuấy đều.
• 
• Đổ đầy bánh với mousse.
• Thấp hơn:
• 
• Và cái hàng đầu:
• 
• Kết nối những chiếc bánh. Bôi mỡ bằng kem bơ.
• Kem bơ:
• Chuẩn bị bằng cách đánh kem với vani và bột cho đến khi đạt đỉnh.
• 
• Làm vụn bánh quy từ những miếng bánh quy đã cắt và trang trí các mặt của bánh với nó.
• 
• Rắc hạt dẻ cười xay lên trên:
• 
• Cho bánh vào tủ lạnh 1 tiếng.
• Trang trí:
• Nhím nấu ăn: (Nhân tiện, chúng là do chồng tôi tạo ra !!!)
• Trộn bột hạnh nhân (hoặc hạnh nhân đã bóc vỏ, xay trong máy xay sinh tố) với sô cô la nấu chảy trong nồi cách thủy và phần vụn bánh quy còn lại, và tỷ lệ hạnh nhân và vụn bánh phải là 1: 1!
• 
• Nhím cuộn:
• 
• Tách mõm ra một chút bằng cách dùng ngón tay ấn vào:
• 
• Chèn mắt, mũi, kim và lá bạc hà:
• 
• Trang trí một chiếc bánh đông lạnh:
• 
• 
• Pha trà hoặc cà phê và thưởng thức !!!
• 

Món ăn được thiết kế cho

10

Thời gian chuẩn bị:

120

Ghi chú

Chết đi, không dậy nổi !!!! Vâng, điều này là không thể đẹp, bản gốc .... Văn chương là không đủ !!! Hoan hô, chủ nhân !!!

Cảm ơn bạn vì một lời chúc mừng thú vị và một công thức tuyệt vời !!! Người chồng mặc đồ grand merci
Chúc cho kỳ nghỉ đầu xuân luôn mang đến cho chị em và tất cả những người phụ nữ hạnh phúc và vui vẻ. tình yêu và bánh mới
Natasha trong chiếc bánh dưới cùng hơn là cắt một rãnh hẹp? với một con dao hoặc cái thìa hơn? Hoặc là có một số loại thích ứng?

[Natasha, chúc bạn kỳ nghỉ vui vẻ! Hãy để họ luôn mang trên tay !! Hạnh phúc và vui sướng !!!!]

Vâng uzhzhzhzh ....... sự ngưỡng mộ của tôi !!!!! bạn có thể nói gì nữa !!!

Tôi rất vui vì có những bậc thầy tuyệt vời trên trang web của chúng tôi !! Những kiệt tác và nguồn cảm hứng của họ sẽ ở lại với chúng ta mãi mãi !!!

Natasha, chúc bạn kỳ nghỉ vui vẻ! Hãy để họ luôn mang trên tay !! Hạnh phúc và vui sướng !!!!

🔗

Đó thực sự là tình yêu! Vẻ đẹp như vậy chỉ có thể được thực hiện bởi một người yêu thương và yêu quý !!! Chúc kỳ nghỉ vui vẻ, mùa xuân và một lần nữa cảm ơn vì những cuộc gặp gỡ hàng ngày với người đẹp !!!

Cảm ơn bạn, tốt của tôi, vì những lời tốt đẹp và những bình luận tâng bốc, tôi rất hài lòng! Nhân ngày 8/3 mình sẽ cố gắng tặng các bạn một chiếc bánh ngon và đẹp mắt nữa nhé !!!

Tôi cắt các rãnh bằng một con dao sắc bén !!!

Natasha, kỳ nghỉ vui vẻ !!! Sức khỏe và mọi điều tốt đẹp nhất !!! Và từ kiệt tác tiếp theo, tôi đang ở trong một cơn mê sâu ... cho amoniac !!!

[Tình yêu và những chú nhím ?! BA LẦN ??? !!!]

Tình yêu và những chú nhím ?! BA LẦN ??? !!!
Sự công nhận và nổi tiếng của một đầu bếp bánh ngọt xuất sắc vẫn chưa đủ đối với bạn?
Bạn có muốn lật đổ Salvator Dali khỏi bệ đỡ của thần tượng chủ nghĩa siêu thực không?

Natasha!
Như mọi khi!

Thật là một chiếc bánh tuyệt đẹp! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng lặp lại nó, nhưng tôi không chắc nó sẽ thành trái tim. Nhưng tất cả đều giống nhau, những cây bút rất ngứa để làm ra nó. Cảm ơn vì ý tưởng thiết kế thú vị.

cảm ơn các cô gái !!!

Tôi vừa mới xem "White Truffle", và đây là một kiệt tác khác.
Hơn nữa, mọi thứ đều quá chi tiết, tôi có lẽ cần phải lắc lư với chiếc bánh quy.
Lời chúc kỳ nghỉ!!!

cảm ơn nhiều!!!

Natasha, hôm nay tôi nướng theo công thức của bạn ở SV.
Nó là cái gì đó! Tất nhiên, tôi còn kém xa kỹ năng trang trí bánh của bạn - Tôi chỉ cắt nó thành năm chiếc bánh, và làm bánh mousse theo lời khuyên của bạn.
Rất ngon, cảm ơn một lần nữa!

dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) để bánh quy ít nhất một ngày.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spaibo za otvet.

[CÓ MÓN NGON]

Kiệt tác!!! Chuẩn bị CÓ MÓN NGON (chính xác trong tất cả các giá trị)

: nyam: Natasha, cảm ơn rất nhiều vì công thức nấu ăn của bạn, vì sự hào phóng của bạn! Chúc các bạn luôn hạnh phúc, sức khỏe và thịnh vượng!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! nó đã được nướng tuyệt vời như thế nào?

pluwa, Veselochka, natalia52! cảm ơn vì những lời tốt đẹp và tâng bốc! Tôi rất hài lòng!

MariV! nó đã được nướng tuyệt vời như thế nào?

Nhanh chóng - 45 phút với van mở trên chương trình "nướng" và 20 phút khi làm nóng.

[natapit]

natapit Chiếc bánh chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, đẳng cấp bậc thầy - mọi thứ đều rất dễ tiếp cận và được mô tả rõ ràng, Cảm ơn bạn rất nhiều vì một kỳ nghỉ tích cực và vui vẻ như vậy. Chúng tôi đang chờ đợi những kiệt tác mới !!!

Xin chào!
natapit, tôi đến với bạn với một báo cáo và lòng biết ơn rất lớn!
Tôi đã nướng một chiếc bánh cho chồng tôi nhân ngày sinh nhật của anh ấy - tôi thực sự thích nó, tuy nhiên, tôi không có dâu tây, vì vậy tôi đã thay thế nó bằng một món súp quả mâm xôi từ công thức làm bánh "Raspberry Euphoria"! Ấn tượng: Tôi là một fan hâm mộ của bánh quy sô cô la voan của bạn, và tôi còn thích món này hơn nữa - nó dễ chế biến hơn và không phải ngồi sau khi nguội, nhưng nó có vị rất giống !, Soufflé mâm xôi rất ngon, nhẹ và thoáng mát với một vị chua dễ chịu và kết hợp với bánh quy - hương vị hài hòa tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn!

vâng anh ấy đẹp trai !!! cắt ngon !!!

Natasha, làm ơn giải thích, chiều rộng của chỗ lõm thứ hai lớn hơn chiều rộng của vết lõm thứ nhất, tôi hiểu có đúng không? Tức là họ rút ra khỏi mép 1 cm, khoét rãnh rộng 1-1,5 cm, lùi thêm 1 cm và khoét rãnh rộng 3,5 cm? Tôi tưởng tượng rằng chiều rộng của cả hai rãnh là như nhau, vì trái tim là một hình đối xứng. Nhưng tôi đã đọc nó và thấy rằng nó không ...Và làm thế nào bây giờ tôi có thể tính toán lại vẻ đẹp này cho đường kính 16?

Tôi chỉ vẽ theo tính toán của bạn, trái tim không đối xứng chút nào ... Tôi không hiểu gì cả ...

[Irina L]

Irina L Đó thực sự là tình yêu! Vì vậy, chúng tôi đã cố gắng cho sinh nhật của chồng tôi!
Tôi đã nướng chiếc bánh tuyệt vời này ngày hôm qua. Bánh quy hóa ra rất mềm! Trái tim bên trong tôi không làm ra, bởi vì khi tôi lật chiếc bánh trên cùng, tôi đã bỏ lỡ và lật ngược nó một cách gian dối. Đã sửa một cái gì đó như vậy. Nhưng, một lần nữa, chiếc bánh quy rất mỏng manh nên khi tôi muốn sửa nó, nó bắt đầu bị rách ở những chỗ có rãnh với phần mousse. Phủ lên trên với sữa trứng protein, hương vị không bị giảm đi, nhưng vẫn có kem với kem, như trong công thức, sẽ ngon hơn. Tôi cũng có một câu hỏi về đường kính của khuôn. Công thức nói là 20 cm, tôi đã làm nó ở 26 và kết quả là ok. Chiều cao 7cm. Và phần giữa của tôi trong chiếc bánh quy bị chùng xuống một chút. Cái này có thể được kết nối với cái gì?

[con thằn lằn]

con thằn lằn, chiều rộng được tính toán chính xác ở mọi nơi, điều chính là lùi lại bằng nhau từ mép bánh quy, trong lời nói đầu tôi đã đưa một liên kết đến công thức, vào xem sẽ rõ hơn ở đó! và ở dạng 18. chỉ cần giảm đến khía 2 cm.
Irina L, vui vì tôi thích chiếc bánh. Lý do cho sự sụt lún của bánh quy là các protein được trộn không chính xác, hoặc bạn đã giết chúng!

[natapit]

natapit, xin vui lòng cho tôi biết, cà phê có tạo vị bánh quy không?
Thực tế là tôi không thể chịu được vị cà phê trong bánh nướng, nhưng tôi thích vị sô cô la.
Tôi đã tìm kiếm một công thức tương tự trong một thời gian dài và, lo và này, có vẻ như tôi đã tìm thấy nó.

Và xa hơn. Nếu bạn tách khỏi công thức cà phê, bạn nên thêm bao nhiêu ca cao.
Và sẽ có một màu bánh quy sẫm tuyệt vời như vậy?

Vâng, cà phê có thể được loại bỏ, màu sắc của bánh quy sẽ không thay đổi, không có thêm cacao! chúc may mắn!

[Natapit]

Natapit, làm ơn cho tôi biết, làm thế nào để lật bánh cho gọn gàng? Tôi có cảm giác rằng mousse nên chảy ra, hay không? Có thủ thuật nào để lật nó một cách gọn gàng và chính xác không?

không, không có gì tiếp theo, nhưng tôi đã viết về tất cả các thủ thuật của mình!

Cảm ơn bạn

Tôi rất quan tâm đến công thức của bạn, tôi sẽ nướng ... làm ơn cho tôi biết hình dạng của bạn là đường kính nào. Cảm ơn bạn!!!

[Hình dạng đường kính 20 cm, phủ giấy nướng dưới đáy, phết bơ và rắc bột mì lên các mặt.]

Hình dạng đường kính 20 cm, phủ giấy nướng dưới đáy, phết bơ và rắc bột mì lên các mặt..

[natapit]

natapit - chỉ tuyệt vời, cảm ơn MK chi tiết, tôi sẽ cố gắng - Tôi chắc chắn sẽ báo cáo lại

[Natasha,]

Natasha, Xin vui lòng cho tôi biết trong lò ở độ cao nào để nướng. Mặt trên rõ ràng sẽ không có tác dụng, chiều cao, ở giữa, mặt trên sẽ không bị cháy? Tại rất dưới đáy, e rằng, ngược lại sẽ không nướng được. Thường thì tôi đặt bánh ngọt ở độ cao vừa phải, nhưng bánh quy của bạn đã được nướng ở nhiệt độ nào? Tôi chưa bao giờ nướng bánh quy trong lò, chỉ nướng trong phim hoạt hình, và bây giờ tôi nghĩ, thậm chí có thể thử nó trong máy sấy khô. Chồng có sinh nhật vào ngày 24 tháng 8, hôm nay chúng ta cần nướng.

Tôi nướng trên kệ giữa, chế độ trên-dưới và không thổi, không có gì cháy, trong trường hợp nghiêm trọng, hãy phủ giấy bạc hoặc giấy nướng! chúc may mắn! CHỒNG LÀ NHIỀU MÙA HÈ!

Tôi nướng trên kệ giữa, chế độ trên-dưới và không thổi, không có gì cháy, trong trường hợp nghiêm trọng, hãy phủ giấy bạc hoặc giấy nướng! chúc may mắn! VỢ CHỒNG RẤT NHIỀU MÙA HÈ!

Cảm ơn Natasha về câu trả lời và những lời chúc đến chồng tôi.

Natasha, tôi đến từ chủ đề đó đây. Câu hỏi là. Làm thế nào để tính toán lại kích thước của các vết cắt cho hình dạng lớn hơn hoặc nhỏ hơn? Ví dụ 24 cm?
Cạnh của bạn đồng phục dài 20cm là bao nhiêu? Tôi nghi ngờ rằng 6 quả trứng sẽ nằm gọn trong tôi.
Hạt dẻ cười?

Natasha, cảm ơn vì công thức
Bánh bông lan sô cô la rất ngon, cao, dịu dàng, thực hiện đơn giản, những người đàn ông của tôi rất thích,
nhưng trái tim không làm ra giống như trong hình của bạn, vì mousse được làm từ quả dâu đông lạnh với đường + kem, nó thành ra rất lỏng (tôi đã thêm gelatin, cho vào tủ lạnh trước khi tập hợp lại để thành phần mềm đã được nắm lại, lật ngược mà không có vấn đề gì) nên lòng thành mỏng, mousse thấm bánh và tâm bánh bị võng xuống)
nhưng không ai nói điều gì sẽ xảy ra lần đầu tiên!
Tôi sẽ thử lại, ý tưởng thật thú vị, có thể tôi sẽ thử nghiệm với mousse.
cảm ơn một lần nữa vì công thức

[Julia]

Julia, không có gì, lần sau sẽ giải quyết được! cám ơn vì đã chia sẻ!

[natapit]

natapit, rất rất đẹp !!! Tôi thực sự muốn thử nướng vẻ đẹp này! Tôi chỉ sợ cái rãnh này ... làm sao cắt ra được? Tôi đọc nó bằng một con dao, nhưng làm thế nào để nó có kích thước khác nhau?
Bạn có nhận được rãnh lần đầu tiên không?

Natasha, cảm ơn vì công thức
Bánh bông lan sô cô la rất ngon, cao, dịu dàng, thực hiện đơn giản, những người đàn ông của tôi rất thích,
nhưng trái tim không làm ra giống như trong hình của bạn, vì mousse được làm từ quả dâu đông lạnh với đường + kem, nó thành ra rất lỏng (tôi đã thêm gelatin, cho vào tủ lạnh trước khi tập hợp lại để thành phần mềm đã được nắm lại, lật ngược mà không có vấn đề gì) nên lòng thành mỏng, mousse thấm bánh và tâm bánh bị võng xuống)
nhưng không ai nói điều gì sẽ xảy ra lần đầu tiên!
Tôi sẽ thử lại, ý tưởng thật thú vị, có thể tôi sẽ thử nghiệm với mousse.
cảm ơn một lần nữa cho công thức Thêm: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Có lẽ sự thật là tôi quyết định ngâm bánh, sợ bánh bị khô, và cuối cùng mọi thứ bị chùng xuống và tôi kết thúc bằng một nụ cười thay vì trái tim)) Tôi sẽ phải thử lại ở nhà)

Một chiếc bánh đẹp không thực tế, tôi không thể tạo ra một chiếc bánh như thế này.

Nguyên bản làm sao! Tôi đã đánh cắp công thức cho chính mình. Cảm ơn bạn.

BÁNH BRAVO NGUỒN GỐC ĐẸP

Cảm ơn vì lớp học tổng thể chi tiết! Không hoàn toàn là trái tim bật ra, nhưng hiệu quả là, và làm thế nào bạn đã đẩy nó vào đó !!! Tôi đã phơi bánh quá mức, vì vậy tôi ngâm bánh trên với nước ép từ dâu tây đông lạnh, nó rất ngon, tôi sẽ đào tạo lại.

thật là một người đàn ông đẹp trai! Cảm ơn bạn!