Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

Thể loại: Sản phẩm bánh
Phòng bếp: người Pháp
Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

Thành phần

bột mì 500 g
men tươi 15 g
Sữa 250 ml
Đường 80 g
60 g
Muối 10 g
trứng 2 chiếc
bạc hà tươi 0,5 bó
niềm say mê với 2 quả cam
rượu mùi cam 1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

  • 1. Cắt nhỏ bạc hà, đun sôi trong 2-3 phút trong sữa. Lấy sữa ra khỏi nhiệt và để sữa ủ trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó căng và làm nguội đến nhiệt độ phòng.
  • 2. Xay men với 2 muỗng cà phê đường (lấy từ tổng lượng). Đánh nhẹ trứng với phần đường và rượu mùi còn lại. Đổ men, sữa và trứng vào âu bột. Nhào ở tốc độ tối thiểu cho đến khi mịn. Thêm muối, vỏ và bơ mềm (không bị chảy). Nhào thêm 5-7 phút. Bột biến thành chất lỏng và giống như một khối bột đặc hơn.
  • Để bột đã hoàn thành nổi lên trong một giờ.
  • 3. Bụi bột mì lên mặt cắt và tay. Chia bột thành tám phần và tạo thành những chiếc bánh thuôn dài. Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Trải ở một khoảng cách đáng kể với nhau, vì bánh phát triển rất mạnh trong quá trình ủ và trong lò. Bôi mỡ bánh với lòng đỏ, sữa hơi loãng và để yên cho đến khi nở gấp đôi (45-60 phút). Bôi mỡ một lần nữa bằng lòng đỏ và kéo ở góc 45 độ để tạo vết cắt dọc theo toàn bộ chiều dài.
  • 4. Nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 5 phút đầu tiên, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 và sẵn sàng (thêm 10-15 phút).

Món ăn được thiết kế cho

8 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

khoảng hai giờ

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Những chiếc bánh rất mềm và dường như hoàn toàn không có trọng lượng. Mặc dù sau khi nướng, nó chỉ còn lại khoảng 110 g mỗi viên, hương vị và mùi thơm rất tinh tế và đặc biệt. Nếu ai đó không thích bạc hà, tôi nghĩ bạn có thể làm cho những chiếc bánh chỉ có màu cam.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự


Bánh cam chua (Alexandra)

Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

Bánh cam (Sonadora)

Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

quản trị viên
Chúng đẹp làm sao, cảnh tượng đáng yêu!

Tôi đã làm bánh mì cam bạc hà, vì vậy tôi có thể tưởng tượng ra hương vị và mùi của những chiếc bánh như vậy - nó rất ngon!

Bến du thuyền, cảm ơn vì những chiếc bánh ngọt và những kỷ niệm!
Vichka
Đã đánh dấu bánh của bạn! Tôi chắc chắn sẽ nướng và cho bạn xem! Nó vẫn chỉ để tìm bạc hà. Và làm thế nào để quyết định một bó bạc hà, để không lạm dụng nó? Rốt cuộc, một chùm tia có thể khác.
Xoắn
Quản trị viên, Tannechka (tôi có thể đối xử với nó như vậy không?)! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy!

VS NIKA, tôi có thể nói tính bằng gam - tức là khoảng 35-40 g. Chúng tôi bán bạc hà ở chợ và trong siêu thị.
Vichka
Trích dẫn: Twist

Quản trị viên, Tannechka (tôi có thể đối xử với nó như vậy không?)! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy!

VS NIKA, tôi có thể nói tính bằng gam - khoảng 35-40 g. Chúng tôi bán bạc hà ở chợ và trong siêu thị.
Cảm ơn bạn, Marinochka! Tối vừa nướng vừa ăn bánh nướng tỏi, giờ phải thử bánh bạc hà!
quản trị viên
Trích dẫn: Twist

Quản trị viên, Tannechka (tôi có thể đối xử với nó như vậy không?)! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy!

Có thể!
Vilapo
Tôi đã tìm đến những chiếc bánh màu cam bạc hà, mặc dù tôi đã làm chúng thành một ổ bánh để thuận tiện cho việc nướng bánh mì. Bánh mì rất ngon, mùi thơm tuyệt vời, và bạn nhận được loại bánh mì nướng với phô mai nào Mashunya cảm ơn bạn Mint Orange Buns (Richard Bertinet)
Xoắn
Lenochkavà cảm ơn bạn đã sử dụng công thức!
Thanh hóa ra tuyệt vời, mảnh vụn chỉ là một cảnh tượng cho nhức mắt! Tôi có thể tưởng tượng loại bánh mì nướng thu được là gì

Vilapo
Trích dẫn: Twist

Lenochkavà cảm ơn bạn đã sử dụng công thức!
Thanh hóa ra tuyệt vời, mảnh vụn chỉ là một cảnh tượng cho nhức mắt! Tôi có thể tưởng tượng loại bánh mì nướng thu được
Thơm ngon....
Xoắn
Nhưng tôi không nghĩ sẽ làm bánh mì nướng từ những chiếc bánh này. Cảm ơn bạn cho ý tưởng.
Vilapo
Trích dẫn: Twist

Nhưng tôi không nghĩ sẽ làm bánh mì nướng từ những chiếc bánh này. Cảm ơn bạn cho ý tưởng.
Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc
MariS
Marishka, công thức tuyệt vời - bỏ lỡ nó! Bây giờ đã bay đến dấu trang ...
Xoắn
Marisha, cố gắng vào dịp, bạn nên thích nó!
Mikalaevich
Và tôi đã làm một sắc của bạc hà khô, tôi đổ 9 gam bạc hà cotany vào 400 ml sữa, đun sôi theo chỉ dẫn của tác giả và lọc nó. Nó chỉ ra khoảng 250 ml thành phẩm. Pryntsype nên ép bánh ra tốt hơn. Cũng không có rượu mùi, tôi cho một thìa rượu vodka và một thìa mứt chanh, nhưng lượng này không đủ. Kết quả là như thế này
Mint Orange Buns (Richard Bertinet)
Xoắn
Ôi, những chiếc bánh bông lan đẹp đẽ làm sao! Và một lớp vỏ hồng hào, sáng bóng!
Mikalaevich ... Đánh giá về bức ảnh, kết quả thật tuyệt vời!
Cảm ơn bạn vì một bức ảnh ngon như vậy! Ăn để sức khỏe của bạn và tận hưởng!
Mikalaevich
Tôi chỉ không hiểu tại sao muối không được đưa vào công thức? Nó không cần thiết, hay tác giả đã bỏ qua nó? Đối với tôi, dường như một chút muối sẽ không đau
Xoắn
Mikalaevich, muối trong công thức chứa -10 g (xem dòng thứ sáu trong danh sách các thành phần). Vì vậy, bạn đã hơi thiếu chú ý.
Mikalaevich
Đã đến lúc đặt kính ...
Xe tải
Bánh rất ngon. Cảm ơn vì công thức.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì