Bánh "Lucia"

Thể loại: Bánh mì men
Bánh "Lucia"

Thành phần

Bột mì 400g + 15g. khi nhào
Sữa chua tự nhiên 200g.
Men tươi / khô 15g \ 5g.
50g.
Sữa 70g.
Phô mai khô (tôi có 9% Prostokvashino) 70g.
Thảo quả toàn bộ \ mặt đất 3 hộp \ 1 \ 2h. l.
Đường 60g.
Muối 1 \ 2 giờ. l.
nho khô 100g.
Để bôi trơn:
Sữa chua tự nhiên Ngày 4. l.
Sữa Ngày 2. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Pha loãng men với 5g. đường, để trong 10 phút.
  • Đun nóng sữa, bơ, đường còn lại, muối, thảo quả đến 37C. Đổ HP vào một cái thùng.
  • Men, sữa chua, phô mai tươi cũng có ở đó. Bột trên đầu trang. Chế độ nhào bột. Tùy thuộc vào độ ẩm của sữa đông, bạn có thể cần thêm bột mì. Nhân bánh gừng mềm, không dính vào thành, nhưng hơi sền sệt dưới đáy. Bạn không cần thêm bột. Vào cuối mẻ, thêm nho khô.
  • Sau khi kết thúc quá trình nhào (mình có 20 phút), để bột nghỉ trong HP thêm 15 phút. Sau đó tắt HP, lấy bột ra, nhào, nặn thành một quả bóng và cho vào thùng có thể tích ít nhất 5 lít, được bôi mỡ. Đậy bằng khăn và để trong 1 giờ 20 phút. Tôi đặt bột ở chế độ MV Brand.
  • Sau một thời gian, lấy bột ra, nhào, chia thành 12 phần, mỗi phần nặn thành một quả bóng, phủ khăn và để trong 15 phút.
  • Tiếp theo, tạo hình xúc xích từ mỗi viên, tạo hình chữ S và đặt lên khay nướng có phủ giấy:
  • Bánh "Lucia"
  • Đậy bằng khăn và để trong vòng 30 - 40 phút.
  • Đánh sữa chua trộn với sữa trước khi nướng. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc đường lên trên.
  • Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 220C (200C đối lưu) cho đến khi chín vàng. Tôi mất 30 phút.
  • Bánh "Lucia"
  • Cắt giò như vậy là phạm thượng !!! Thoáng mát và nhẹ nhàng !!!! Giới thiệu!!!!

Món ăn được thiết kế cho

12 chiếc.

Ghi chú

Dựa trên một công thức từ cuốn sách Vedic Cooking. Chỉ là một phép màu "

14anna08
Oksanchik, bạn có âm mưu không? và các cytokine ở đâu? nhưng tất cả đều giống nhau, như luôn luôn ngon !!!!

và một lần nữa không có tinh hoàn, Irr đang ở đâu? Irr, ... những chiếc bánh đang đợi bạn ở đây ...
Omela
Anya,
Arka
Những gì lông xù!
GenyaF
Của bạn đây! Đêm một lần nữa và Mistletoe với các cuộn mới! Và tôi đã lên kế hoạch cho Chelsea vào ngày mai và sữa chua là món cuối cùng được ăn. Những chiếc bánh này chắc chắn sẽ là tiếp theo, vết cắt đẹp có hồn! Cảm ơn bạn
Omela
Arka, GenyaF cảm ơn cac cô gai! Tôi đang ở đâu nếu không có bánh. Vâng, và bạn, tương ứng !!
Freesia
Hoan hô! Bánh mới!
Vichka
Tôi đã tự hứa với bản thân, sau Rozanov Tsyganki, rằng tôi sẽ không nướng bất cứ thứ gì cho đến cuối tuần !!!
SẼ KHÔNG! SẼ KHÔNG! SẼ KHÔNG!
Omela-KSYUSHA, bạn đã làm gì vậy !!!!!!!!!!!!!
Tôi đang suy sụp .......
Xoắn
Ksyusha, những gì đẹp! Và ngon ...
Omela
Các cô gái, cảm ơn!

Trích dẫn: VS NIKA

Tôi đang suy sụp .......
Vika, và hto nói rằng nó sẽ dễ dàng?
Vichka
Trích: Omela

Các cô gái, cảm ơn!
Vika, và hto nói rằng nó sẽ dễ dàng?
Đó là mùa xuân! Mùa xuân ...., và đây các cuộn bánh ra bên ngoài !!!!
Omela
Trích dẫn: VS NIKA

Đó là mùa xuân!
làm sao IRR họ hàng sẽ nói: cái gì vậy mùa đông mùa xuân !!!
Freesia
Omela lấy bánh
Bánh "Lucia"
Thơm ngon! Cảm ơn bạn!
Tôi không có thảo quả, tôi tự hỏi, chúng ta có bị mất hương vị nhiều không?
Omela
Freesia, URAAAAA !!! Tôi rất vui vì bạn đã làm ra chúng !!!

Trích dẫn: Freesia

Tôi không có thảo quả, tôi tự hỏi, chúng ta có bị mất hương vị nhiều không?
Bạn biết đấy, tôi đã có cây bạch đậu khấu cả đời và tôi không thích sử dụng nó. Tôi chỉ không thích mùi vị. Và sau đó tôi đã mua cả một cây bạch đậu khấu và hóa ra nó rất thơm !!! Đây ĐÂY Tôi đã viết về anh ấy. Tất nhiên, nó là khá đắt tiền 50g. - 145 rúp. chúng ta có. Nhưng tôi rất thích nó !!! Tôi sử dụng nó trong các món nướng và thịt !! Vì vậy, nếu bạn tìm thấy một cơ hội như vậy, hãy chắc chắn để mua nó.
Freesia
Cảm ơn bạn! Lẽ ra tôi đã mua nó hôm nay, nhưng những người bán hàng đã hỏi chúng tôi nó là gì
Omela
Chà, kaaaneshshnaaa !!! Bạn chỉ không thể mua nó trong một cửa hàng. Nó nên được chuyên dụng trong các loại gia vị. Chúng tôi bán nó trong "Gia vị Ấn Độ", chắc chắn bạn có một cái gì đó như thế.
Albina
Một cái gì đó đã lướt qua tôi bởi công thức này Nhưng đã ném một liên kết, tôi muốn xem qua ... Và ở đây không phải để cho, không phải lấy - sự NGON như vậy ẩn náu Vì vậy. tất cả những gì còn lại là để lấy sữa chua, hoặc có thể bạn có thể thay thế nó bằng một cái gì đó?
Omela
Albina, thay thế bằng kefir không chua.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì