Bánh pudding phô mai hấp với mơ (Cuckoo 1054)

[Chế độ hấp, mức 2, 15 phút]

Bánh pudding phô mai hấp với mơ (Cuckoo 1054)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
pho mát	600 gam
Đường	4-5 st. l.
bơ	3 muỗng canh. l.
trứng	2 chiếc.
bánh mì vụn	1/3 cốc
kem đặc	1/3 cốc
mơ khô	8 - 10 chiếc.
đường vani	nhón
Muối	1-2 nhúm
Điệu Salsa:
Lê	2 chiếc.
bơ + dầu thực vật	1,5 muỗng canh. l.
Đường	2-3 st. l.
vỏ chanh	1 muỗng cà phê
nước chanh	1-2 muỗng cà phê
rượu cognac	1-2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Khuôn có đường kính 16 cm là bắt buộc.
• Nấu ăn trong Multicooker CUCKOO 1054
• Rửa sạch mơ khô với nước nóng, cắt thành từng miếng hoặc dải nhỏ.
• Trộn phô mai, kem, bơ (đun chảy, để nguội), đường, muối, lòng đỏ, đường vani, đánh bằng máy xay sinh tố.
• Thêm vụn bánh mì, có thể thu được từ vài lát bánh mì trắng, dùng máy xay sinh tố bẻ thành vụn bánh mì.
• Đánh lòng trắng thành bọt dày, thêm vào khối sữa đông, cẩn thận kết hợp với phới, khuấy từ dưới lên.
• Thêm mơ khô cùng với protein, khuấy nhẹ.
• Khối sữa đông sẽ chuyển sang dạng lỏng, cho vào khuôn (bôi bơ ở đáy và thành bên), làm phẳng bề mặt, nhưng không được ấn khối bột xuống.
• Đổ 500-600 ml nước vào chảo đa năng, đặt vỉ hấp, đặt khuôn có khối sữa đông lên trên.
• Kích hoạt Chế độ hấp, mức 2, 15 phút và chuẩn bị sẵn sàng. Sau khi có tín hiệu, tắt chế độ Làm nóng và để khuôn có bánh pudding đã hoàn thành trong vòng 30 - 40 phút dưới nắp đậy kín.
• Mở nắp, lấy đĩa pudding ra, đặt lên bàn, phủ khăn và để nguội hoàn toàn. Bánh pudding nóng (ngay sau khi hấp) rất lỏng, thậm chí có thể dùng thìa!
• 
• Làm salsa lê.
• Lột vỏ lê, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hòa tan bơ trong chảo, thêm đường, nước cốt chanh, vỏ và đun đến khi đường tan hết. Thêm lê thành khối, chiên trong 2-4 phút cho đến khi trái cây trong suốt, sau đó thêm rượu cognac và làm bay hơi chất lỏng một chút, nhưng để lại xi-rô lỏng khỏi quá trình caramel hóa trái cây.
• Lấy pudding đã nguội ra khỏi khuôn (lật ngược lại) ra đĩa, đổ salsa lê lên trên. Cắt thành nhiều phần và phục vụ.
• 

Ghi chú

Tôi đã làm món pudding này vài lần rồi, và tôi thích nó hơn món thịt hầm sữa đông được nướng trong nồi nấu chậm.

Pudding rất tinh tế về độ đặc, mềm, thoáng - ngon tuyệt! Và cần lưu ý rằng bánh pudding hấp chưa bao giờ là một con lừa đối với tôi! Nó luôn giữ được hình dạng của nó, mặc dù thực tế là nó rất lỏng khi nóng!
Thay vì bột báng và bánh quy giòn, tôi thêm vụn bánh mì xay, nó ướt và không mất nhiều chất lỏng từ sữa đông, nhưng nó tạo ra hình dạng sữa đông!

Bánh pudding không bao giờ lắng xuống sau khi nấu, nó vẫn giữ nguyên hình dạng khi nguội.

Thay vì mơ khô, bạn có thể nghiền mơ khô thành từng miếng, mơ khô đổ một chút nước vào đun cho đến khi chín mềm rồi dùng máy xay sinh tố đánh cho nhuyễn. Và bạn nhận được một màu hơi vàng của bánh pudding!

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh pudding Semolina (dành cho Thương hiệu 6050) (Svetta)

Bánh bông lan pudding vani (ang-kay)

Witzenhauser Cherry Pudding và trò vui dân gian của Đức (Witzenhauser Kirschenmichel) (Rada-dms)

Thật là một vẻ đẹp. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

[Lena]

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Hy vọng la bạn se thich no!

Chà, có vẻ như người ta đã tìm ra một chế độ mà bánh pudding thịt hầm không gấp thành bánh pho mát. Tôi chắc chắn sẽ làm được.

Thử nó! Trong khi kết quả làm hài lòng tôi - mềm, ngon ngọt, ngon!

[Tatyana,]

Tatyana,, Tôi cũng tìm thấy công thức làm bánh pudding sữa đông này, nói chung, góc nhìn là tuyệt vời, và quan trọng nhất, "Bánh pudding không bao giờ lắng xuống sau khi nấu, nó vẫn giữ nguyên hình dạng khi nguội.", - đối với tôi nói chung là một tìm thấy, rất biết ơn bạn!

[Lyuba]

LyubaĐúng vậy, bánh pudding không bao giờ rơi ra! hơn tôi thích phương pháp nấu ăn này.

Nhìn thật đáng sợ khi còn nóng, rất mềm, bạn có thể dùng thìa xúc - khi nguội hẳn vẫn giữ được hình dạng cao, bên trong mềm.

Hãy thử nó cũng được - tôi hy vọng nó hoạt động tốt và bạn thích nó

[Tatyana]

Tatyana, Tôi muốn nói lời CẢM ƠN một lần nữa! Tôi đã không đợi đến cuối bài viết và làm bánh pudding của bạn. Và các con cháu chỉ đơn giản khen ngợi tôi, hóa ra đó là một món ngon tinh tế và tôi, bây giờ, tôi đang nghĩ, tại sao tôi không có ý tưởng làm một chiếc bánh pho mát bà cho một cặp vợ chồng như bánh pudding pho mát? Tôi không có thời gian để chụp ảnh vì tôi chỉ có 500g sữa đông, tôi làm nó và chạy đi, còn gia đình tôi, biết rằng tôi đang nhịn ăn, và khi tôi đến không có gì để chụp, nhưng tự nhiên , Tôi vẫn sẽ làm và báo cáo như mong đợi ... Còn bạn cảm ơn Từ gia đình tôi!

Và cũng có thể, ... rõ ràng, nó không rơi ra, bởi vì nó không nổi lên, như trong nướng? Đúng? Tôi có một bề mặt phẳng

[Lyuba]

Lyuba, ăn để sức khỏe của bạn! Rất vui khi nghe phản hồi từ gia đình bạn

Vâng, bánh pudding này khác với nướng trong lò. Mái nhà dành cho vợ chồng sẽ luôn bằng phẳng, không bị xẹp lún, đó là điều tôi thích.
Tôi giữ bánh pudding đã hoàn thành dưới nắp cho đến khi nó nguội đi, sau đó nó từ từ xuất hiện. Và cố gắng phủ giấy bạc lên khuôn, tạo một mái vòm nhỏ trên khuôn để hơi ẩm không bám vào bánh pudding, và mái sẽ tốt hơn, mịn hơn.

Chúc ngon miệng!