Tàu cà tím

Tàu cà tím

Thể loại: Món rau

Thành phần
Cà tím cỡ trung bình	4 điều.
Thịt băm (bất kỳ)	500 gr.
Cà chua	4 điều.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Pho mát cứng	150 g
Bơ nấu chảy hoặc bơ thực vật	2-3 st. l.
Muối, tiêu đen xay, nêm gia vị vừa ăn

Phương pháp nấu ăn

• Cắt đôi quả cà tím theo chiều dài, dùng thìa chọn phần cùi, chừa lại thành dày 1 - 1,5 cm, cắt cùi cà tím thành những khối vuông nhỏ. Rắc cần tàu và hạt sạn với muối và để cho đến khi nước cốt chảy ra. Hành khô băm nhuyễn, phi trong dầu cho đến khi chín vàng, cho thịt băm vào chiên sơ, nêm muối, tiêu, gia vị tùy thích. Tôi cho vào thảo mộc óc chó và chaman (cỏ ca ri). Cho cà chua đã gọt vỏ và thái hạt lựu vào tiếp tục phi thơm phần thịt băm. Cà chua sẽ cho nước cốt, thịt băm sẽ ngon ngọt. Rửa cà tím với nước. Xào riêng các khối cà tím và trộn với thịt băm. Cho nhân vào khay trượt trên thuyền, rắc phô mai và cho vào lò nướng. Nướng ở 180 gr. cho đến khi chín 40 - 50 phút). Nếu phô mai bắt đầu nướng quá cứng, hãy phủ giấy bạc.
  

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Trên diễn đàn cũng có công thức tương tự nhưng nguyên liệu cũng như phương pháp pha chế có khác đôi chút. Tôi đã chuẩn bị món ăn này trong một thời gian dài, đó là lý do tại sao tôi quyết định đăng nó.