Thạch mơ

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
quả mơ tươi	8 - 10 chiếc.
nho đỏ tươi	50 gam
đường trắng	3-5 muỗng canh. l.
bột khoai tây	1 muỗng canh. l.
nước sạch	500 ml

Phương pháp nấu ăn

Vào mùa đông, bạn có thể thay thế quả mọng tươi bằng quả đông lạnh từ tủ đông

Gọt vỏ quả mơ và quả lý chua đỏ khỏi hạt và cành, để riêng 2-3 cành và 2 quả mơ.

Cho mơ và phúc bồn tử vào gáo, thêm 50 ml nước, đánh bằng máy xay cho đến khi nhuyễn.

Thêm đường, nước 400 ml, đun nhỏ lửa, để nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều.

Trong khi đồ uống đang sôi, chuẩn bị phần còn lại của quả mọng. Cắt mỏng mơ thành từng lát, gọt vỏ quả nho khỏi cành.

Phần nước còn lại chứa 50 ml. hòa tan 1 muỗng canh. l. tinh bột.
Khi thức uống sôi, giảm lửa, đun sôi quả dâu trong 2-3 phút, khuấy đều, sau đó cho quả mơ và quả nho đã cắt nhỏ vào để uống.

Khuấy đều thức uống, để sôi và đổ tinh bột pha loãng trong nước vào.

Để thạch gần sôi, nhưng không sôi - lấy ra khỏi bếp ngay lập tức!

Để nguội phần thạch đã hoàn thành một chút và rót ra ly, phục vụ

Ghi chú

Sức nóng của mùa hè!

Tôi ngồi rất lâu và nghĩ: Tôi muốn ăn - Tôi không muốn ăn, ăn gì !?

Sau đó, tôi lướt qua tạp chí, nhìn thấy ly sinh tố và quyết định đến ngay lập tức!

Sinh tố là tốt nhưng lạnh cho bữa tối. Nhưng một ly sinh tố ở dạng thạch ấm là tốt!

Tôi đã làm điều đó!

Hóa ra nó là một thức uống nhẹ, bổ dưỡng, không chứa nhiều calo cho bữa tối và mùa hè! Và nếu bạn vẫn còn một miếng bánh mì tươi ... hoàn toàn tốt!

Nấu ăn với niềm vui và sự thèm ăn!

Để điều chế thạch, các loại trái cây và quả mọng tương tự được sử dụng như làm compost, ngoài ra, chúng còn được chế biến từ cây đại hoàng, sữa, nước trái cây và xi-rô, chiết xuất từ quả mọng và mứt.

Một trong những thành phần chính của thạch là tinh bột. Để chuẩn bị 1 kg thạch đặc, cần 60-75 g tinh bột, khối lượng riêng trung bình - 40-50, chất lỏng - 20-30 g. Thạch sẽ hóa lỏng. Sau khi cho tinh bột vào, thạch đặc được đun trên lửa nhỏ trong 5-6 phút, khuấy liên tục. Phần thạch đặc cho vào khuôn và để nguội. Chúng được phục vụ trên đĩa tráng miệng, trong bát, trước đó đã được bày ra khỏi khuôn và tấm nướng, được cho ra với xi-rô hoặc riêng với sữa hoặc kem.

Kissels có mật độ trung bình được rót nóng vào ly, bát và để nguội; để ngăn sự hình thành màng, chúng được rắc với đường. Thạch lỏng thường được dùng làm nước sốt cho bánh pudding, thịt hầm, cốt lết, bánh phô mai, thịt viên từ ngũ cốc, phô mai tươi, v.v.