Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

[kirch]

kirch, sắp tới mình sẽ không phơi ... Bắp cải chống chỉ định cho chồng, lâu rồi mình chưa nấu. Bản thân tôi cũng yêu anh ấy tha thiết.

[Irina]

Irina, bạn định kỳ cho ra mắt những kiệt tác như vậy, tôi chỉ ngạc nhiên với bạn
Hôm trước, tôi đã nấu nước dùng cá và đang nghĩ, tại sao chúng ta không dùng bắp cải cho cá, không phải là món ăn phụ, cũng không phải trong súp, và bạn đây với một công thức tuyệt vời như vậy - phá vỡ khuôn mẫu! Ta nhất định sẽ làm, ta dù sao cũng yêu thích bắp cải, có lẽ sau đó chúng ta sẽ ăn canh cá, bằng không chính mình không ăn bọn họ - đây hoàn toàn là đồ ăn của chồng.

Các cô gái, những gì Ira viết thật ngon. Tôi có một công thức như vậy. Tôi yêu borscht này.

Borscht với cá đóng hộp (ang-kay)

[Angela]

Angela, thật thú vị, trong "stencil" borscht của tôi là súp với củ cải đường, và với bắp cải, đó là súp bắp cải

Tôi không biết. Tôi hầu như không bao giờ nấu borscht với củ cải đường. Và bà của mẹ tôi không bao giờ nấu ăn với củ cải đường. Có rất nhiều công thức nấu ăn. Và súp bắp cải, theo hiểu biết của tôi, là khi mọi người cùng nhau ăn uống và mòn mỏi.

Chồng tôi có mẹ từ vùng Donetsk, bây giờ là DPR. Vì vậy, họ gọi borscht cái mà chúng ta gọi là súp bắp cải.

Trên diễn đàn của chúng tôi, có một đầu bếp chuyên nghiệp, chúng tôi đã thảo luận về vấn đề súp bắp cải, borscht, cổ điển, theo quy tắc, borscht là với củ cải, súp bắp cải với bắp cải. À, ở những khu vực khác nhau thì có thể có những tên địa phương khác nhau, ở những nơi khác thì không rõ ràng lắm, chỉ để hiểu rõ tôi luôn làm rõ.

[Buttercup]

Buttercup, có thể được gọi một cách chính xác trong nấu ăn, nhưng trong cuộc sống mọi thứ lại khác. Tất cả chúng ta đều có borscht. Chúng tôi không luộc súp bắp cải. Borsch với và không có củ cải, và với đậu và không, và tất cả cùng nhau. Với nấm, cà tím, lê, thánh giá, bánh bao. Nhiều. Đối với tôi, mọi thứ nên được ngon. Và gọi nó là gì không quan trọng.

[Angela]

Angela, dĩ nhiên, mùi vị rất quan trọng, hình như tôi là một người bán rong, và khi tôi nhìn thấy từ "borscht", tôi tìm củ cải trong công thức, không tìm thấy nó, tôi rơi vào tình trạng sững sờ, có lẽ tác giả đã quên viết rằng điều tương tự cũng xảy ra Không có bất kỳ phàn nàn nào, tôi đã tự giải thích cho mình

Các tuyên bố là gì? Cổ điển là củ cải đường ở borscht. Nhưng ở mỗi khu vực, gia đình lại có sở thích riêng. Chúng tôi có một cái gì đó như thế này. Và mẹ chồng tôi không bỏ củ cải vào mỗi thứ. Mẹ cũng vậy. Bà của bố tôi, một người Muscovite, chỉ nấu món borsch với củ cải đường. Nhưng tất cả những gì chúng tôi có là borscht. Ngay cả khái niệm súp bắp cải cũng không được sử dụng hoặc nấu ở nước ta, mặc dù nó có thể được thực hiện theo phiên bản cổ điển và súp bắp cải.

Trên diễn đàn của chúng tôi, chúng tôi có một đầu bếp chuyên nghiệp, chúng tôi đã thảo luận về vấn đề súp bắp cải, theo quy tắc cổ điển, borscht là với củ cải, súp bắp cải với bắp cải.

Đây không phải là một chỉ báo Vì những công thức nấu ăn này được thảo luận liên quan đến ẩm thực Nga. Trong ẩm thực Nga - có, bắp cải với củ cải đường, đây là borscht. Bắp cải không có củ cải, đây là súp bắp cải của Nga.

Một điều nữa là ẩm thực của các dân tộc và khu vực khác của Nga, bao gồm cả phụ nữ Ukraine của chúng tôi - ở đây có thể ngược lại.

Vâng, tôi hoàn toàn đồng ý)))

Tôi thích súp bắp cải với sprat trong cà chua, tôi không cần phải thử với các loại cá khác. Chu đáo

tại sao chúng ta không dùng bắp cải để làm cá

Mẹ chồng tôi làm bánh nướng với cá hộp và bắp cải - mê hoặc muck rất nguyên bản.

Tôi chỉ đang nghĩ, tại sao chúng ta không dùng bắp cải với cá, không phải là một món ăn phụ, cũng không phải trong súp,

Tại sao vậy? Chúng tôi thậm chí còn sử dụng

Vô nghĩa (nhảm nhí) từ cá muối trắng với cải ngựa, trên lá bắp cải (Quản trị viên)

Salad Romano tẩm ướp, chiên (Quản trị viên)

Bắp cải nhồi bắp cải bắc kinh với cá bơn và rau (nồi hơi đôi) (Quản trị viên)

Đờm hấp rau củ (nồi hơi đôi) (Quản trị viên)

Mỳ Ý với sò điệp (Quản trị viên)

Ogurdzhali manti "Balyk berek" với cá (Quản trị viên)

Cá hồi hấp cải thảo (Nồi áp suất hiệu 6050) (Quản trị viên)

Cải thảo cuộn trong nồi áp suất Oursson (Quản trị viên)

Ăn tối trong hộp nhiều bánh "Tất cả cùng một lúc" (Cuckoo 1054) (Quản trị viên)

Phần còn lại có thể xem trong các chủ đề:
Tôi nấu trong một nồi hơi đôi, tôi đã tin rằng lành mạnh có thể ngon))
Bắt cá, lớn và nhỏ (súp cá và các món cá)

Chà, cho đến hôm nay tôi vẫn chưa sử dụng nó Bây giờ, ít nhất tôi biết, và sau đó tôi sẽ thử
Cảm ơn các cô gái về công thức nấu ăn

Siêu nhân thú vị nhất! Tôi nấu nước dùng riêng theo từng phần (dành riêng cho cá đỏ và cá trắng), sau đó đun sôi nhanh trên bếp và thả mọi thứ vào. Cô ấy bổ sung khoai tây. Bắp cải - Bắc Kinh - cuối cùng - ném nó đi và tắt nó đi. Chadushko từ chối (chà, đây là một thời đại thất thường), và tôi đã ăn tối rất tinh thần

[IvaNova]

IvaNova, tất cả mọi người trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên không ăn một cái gì đó. Sau đó, họ nhớ, yêu cầu một công thức và cảm thấy luyến tiếc. Rất vui vì bạn đã trở nên tinh thần

Một câu hỏi khác nảy sinh ngày hôm nay.
Có kiều mạch nấu chín mà không có muối và đường. Ngày hết hạn là ngày hôm qua, nhưng chúng tôi sẽ không ăn một con nhím.
Gắn nó vào đâu? Vì vậy, đó là trong bánh mì al trong một thịt hầm? Để cạnh - trong bánh kếp (nhưng không có mong muốn gây rối với chúng).
Có một công thức cho món cơm và món thịt hầm sữa đông, có bánh mì làm từ kiều mạch sống (với cà chua). Và trên luộc không có gì cả.

[IvaNova]

IvaNova, Tôi làm cho người Hy Lạp, rất ngon! Trộn kiều mạch thay cho bánh mì với thịt băm yêu thích của bạn, tạo thành miếng nhỏ, chiên. Có thể hầm thêm với nước sốt cà chua. Ở đời không ai đoán được là có kiều mạch.

[IvaNova]

IvaNova, tôi làm cho người Hy Lạp, rất ngon! Trộn kiều mạch thay cho bánh mì với thịt băm yêu thích của bạn, tạo thành miếng nhỏ, chiên. Có thể hầm thêm với nước sốt cà chua. Ở đời không ai đoán được là có kiều mạch.

IvaNova, Tôi cũng làm thế này, tôi có công thức, bạn đã nấu rồi
Thịt viên làng (Tefteli vyaskovyya) (V-tina)

Có kiều mạch nấu chín mà không có muối và đường.

Bạn có thể nấu một món hầm như vậy

Thịt băm hầm với kiều mạch và pho mát. (Quản trị viên)

[Svetta]

Svetta, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử.
Tuổi teenồ, tôi đã làm chúng, những viên thịt đó của anh. Tôi quên mất rồi) Cảm ơn vì đã nhắc nhở!
Tanyush, Cảm ơn bạn! Tôi lấy thịt hầm để đánh dấu

[IvaNova]

IvaNova, thịt hầm - tất cả Kiều mạch, pho mát, trứng, muối-đường để nếm. Khi còn nhỏ, tôi không thích kiều mạch, nhưng tôi đã ăn món thịt hầm này.

[Irink]

IrinkNhân tiện, còn thừa của pho mát tự làm. Trứng cũng có) Và quả táo là chán. Và ... anh đào đông lạnh)
Bạn đã xua tan những nghi ngờ của tôi. Tôi sẽ phát hoảng với việc nhồi phô mai kiều mạch. Bởi vì bữa tối và bữa trưa đã sẵn sàng, nhưng không có bữa sáng cho ngày mai.
Tôi sẽ để thịt hầm để sau)

[IvaNova]

IvaNova, có thể ngon cho bạn không. Và tôi đã đi gắn ba quả táo chán ... Nếu không, chúng đã có nhiều nếp nhăn hơn bà già. )))

Các chị ơi, em nhờ tư vấn dùm em với ạ, trong nhân gan làm nhân bánh trừ hành, khi rán nhân thì bỏ thêm gì nữa hay không ạ

[Buttercup]

Buttercup, Tôi sẽ thêm một ít cà rốt luộc và một ít khoai tây luộc. Chà, nước ép từ món rang.

[svetta]

svetta, cà rốt hết, năm nay mất mùa cà rốt, trước có một củ cà rốt vào canh, từ vụ thu hoạch này - ba cái, thế là hết rồi, nhưng tôi quên mua ... Nhưng luộc khoai, làm sao bổ họ?

Tôi nghiền những quả trứng mát lạnh ở đó

Namesake, thank you, tức là cắt gan, xào hành, trộn mọi thứ và thêm trứng cắt nhỏ mát lạnh?

Aha tôi thích

[Buttercup]

Buttercup, nếu có nhuyễn thì có thể cho thêm một chút. Tốt, hãy luộc khoai tây hoặc bào chúng trên một chiếc máy nghiền mịn và trộn với gan. Nhân bánh sẽ không bị vụn, vị mềm hơn.

[svetta]

svetta, Rarerka, các nàng ơi, cảm ơn các bạn, lười quá không thèm khoai, không có cái luộc mà cũng lười gọt vỏ nấu nướng. Mình đang luộc trứng rồi, mình đọc ở V-tina, bạn có thể cho thêm ít kem chua cho thêm ngon, xem dầu chiên hành chưa đủ thì mình báo 1 thìa nhé kem chua hoặc sốt mayonnaise

Nó sẽ ngon
Đối với những món thịt băm vụn như vậy, Lazerson khuyên bạn nên nấu một ít béchamel và thêm nó để tạo độ nhớt. Đây chỉ là một lưu ý. Đột nhiên ai sẽ thích con đường

Tôi không biết phần nhân được chế biến ở đâu ... nhưng gan là người bạn tốt với nấm chiên, hành tây, trứng, và để tạo kết cấu, bạn có thể thêm kiều mạch luộc hoặc cơm

Tôi đã luộc trứng rồi

Đôi khi tôi cho một vài quả trứng sống trực tiếp vào chảo vào phần nhân nóng với trứng cắt nhỏ, đảo nhanh mọi thứ, nhân bánh có cấu trúc tuyệt vời và hương vị rất tinh tế

Bạn có thể cho một ít gạo nhưng ít để nhân bánh không bị vón cục.

Nhân bánh, tôi sẽ nướng trong chảo điện thần kỳ. Mình luộc trứng rồi, gan cũng chín rồi, giờ mình xay đủ thứ, hành hành, trộn mọi thứ rồi các bạn nhìn và bột làm gì, nó quay trong HP rồi.

Hôm trước họ cho tôi cắt lá bắp cải. Tôi không muốn dập tắt trong vài giờ, theo thông lệ ở đây, nó sẽ giống như một cái giẻ rách và cái vus bị mất. Google toàn năng đã không đưa ra bất kỳ công thức nấu ăn nguyên bản nào, ngoại trừ việc dập tắt đến cuối cùng. Có thể ai đó đã có một thỏa thuận với bắp cải này, hãy cho tôi biết bạn có thể làm gì, ngoại trừ việc đông lạnh và sau đó để quên trong ruột của tủ đông.

Các cô gái, buổi tối tốt lành!
Cách đây vài năm, trong một chủ đề nào đó, họ đã thảo luận về vấn đề nướng bánh nướng xốp (muffin), mà không có một chiếc "mũ" to ở trên. Và một phương pháp như vậy đã được tìm ra, bởi vì có một bức ảnh: hai chiếc bánh nướng nhỏ bên cạnh - một chiếc có "chiếc mũ" cao, và chiếc còn lại có bề mặt phẳng hoàn hảo. Và hình như họ đã thêm chanh hay thứ gì khác vào bột, tôi không nhớ chính xác.
Nó đã được lưu trên iPad của tôi, nhưng sau một trong những "ý tưởng bất chợt" của anh ấy, mọi thứ đã bị mất. Đã xem xét rất nhiều chủ đề, tôi không thể tìm thấy. Bất cứ ai có thể có một liên kết đến chủ đề này?

[Rosie]

Rosie, Tôi không biết về việc bổ sung, nhưng bạn có thể thử giảm nhiệt độ xuống. Nếu tôi nướng một chiếc bánh, tôi để nó ở 185 độ, và nếu cùng một loại bột trên các lớp bánh, thì 170.

[Rosie]

Rosie, hãy thử đặt câu hỏi của bạn đây , đối với tôi dường như trong chủ đề đó có nhiều cơ hội nhận được câu trả lời hơn.

Có, và của chúng tôi phụ nữ ngọt ngào các cô gái-đầu bếp bánh ngọt ghé qua đó thường xuyên hơn ...

Các cô gái, hãy cho tôi biết ý tưởng để sử dụng các sản phẩm: có phô mai xay với sữa chua - ngọt và lỏng.
Ăn không được mà vứt đi thì tiếc lắm.

Tôi muốn nhồi nhét tất cả những thứ này vào một món nướng tử tế. Và như thường lệ, khi bạn cần, không có gì hiệu quả xuất hiện trong tâm trí bạn.

[Taya]

Tayalàm thế nào về một món thịt hầm? Đối với 100g sữa chua sữa đông, 1 quả trứng nhỏ, 1 muỗng canh. l. bột báng (hoặc bột mì, hoặc tinh bột) một ít bột nở, nhưng không cần thiết. Mình làm trong phim hoạt hình ở chế độ nướng trong 1 giờ.

[Buttercup]

Buttercup, không, nó sẽ không. Chất lỏng cho một món hầm như vậy. Có lẽ sẽ cần phải xác định tất cả những điều này trong bột bơ.

[Taya]

Taya, và tôi làm điều đó từ chất lỏng, tôi đặc biệt dùng máy xay sinh tố đục lỗ pho mát, thêm sữa chua ngọt, thêm bột báng, để nó phồng lên, thêm trứng và đổ thành phim hoạt hình.
Hỏi khối lượng này bằng bao nhiêu phần trăm khối lượng? Bạn có thể làm một chiếc bánh sữa đông, chỉ cần đếm một chút.

Vì vậy, tôi đã phá vỡ pho mát nhỏ, nhưng tôi đã thêm sữa chua dâu tây ngoài số lượng, nhiều gấp đôi so với phô mai.
Có lẽ trong tổng khối lượng thu được là 400 gam.

Tức là, khoảng 100-150g pho mát và khoảng 250g sữa chua. Tôi vẫn sẽ làm món thịt hầm cho 400g sữa chua phô mai + 4 quả trứng C1 + quả thứ 5 của bạn. l. bột báng + 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. Nước ngọt.
Tôi sẽ tìm một chiếc bánh cupcake bây giờ - Tôi sẽ suy nghĩ về nó ..

[Taya]

Taya, bạn có thể nướng bánh kếp không?