V-tina
Elena, đun sôi váng sữa, đổ sữa vào và trộn đều cho đến khi váng sữa, sau đó bỏ vào chao hoặc gạc.
Mandraik Ludmila
k @ wka, Đôi khi tôi thay kefir bằng sữa nướng lên men, nó tạo ra sữa đông tan chảy
Vụn
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
Đôi khi tôi thay thế kefir bằng sữa nướng lên men, nó thành ra sữa đông tan chảy

Hàm lượng chất béo sẽ tăng lên, nếu bạn thay thế sữa thông thường bằng sữa nướng !!!

Tất nhiên là sữa nướng lên men thay vì kefir ...
Mandraik Ludmila
Vụn, chính xác!
mamusi
Trích: V-tina
Đun sôi váng sữa, đổ sữa vào và khuấy đều cho đến khi váng sữa, sau đó bỏ vào chao hoặc gạc.

làm và ngược lại:
Đổ váng sữa đá vào sữa sôi, khuấy từ từ một lần. Sữa sẽ bắt đầu đông lại.
Đây là cách làm phô mai Panir.
$ vetLana
V-tina, mamusi, Cảm ơn bạn. Cần bao nhiêu váng sữa cho một lít sữa?
mamusi
Sveta, tôi KHÔNG làm pho mát nhỏ theo cách này.
Nhưng đôi khi tôi làm pho mát. Trong trường hợp này, huyết thanh không cần thiết phải tươi mà phải để trong vài ngày. Chua, khét. Cứ 1,5 lít sữa, bạn có thể lấy 0,5 lít váng sữa. Tôi đang làm về.
V-tina
SvetlanaTôi làm mọi thứ bằng mắt, bao nhiêu có bấy nhiêu, không cần so đo, vì điều đó không quan trọng. Tôi không biết về pho mát, bạn cần phải thử nó, nhưng tôi luôn nấu loại sữa đông này cho trẻ em, nửa chảo váng sữa, à, nó là ml. 600-700 ở đâu đó và sữa, có lẽ là như nhau. Sản lượng phụ thuộc vào sữa, từ cửa hàng, theo quy luật, ít xuất ra, từ nhà nhiều hơn, nhưng luôn theo những cách khác nhau
k @ wka
Trích: V-tina
Bạn đã thử phô mai tươi với sữa pha váng sữa chưa?
Không, tôi chưa thử cái này. Tôi làm từ sữa làng khác một chút. Sữa đã lên men được đổ với sữa tươi đun sôi theo tỷ lệ 1: 2. Để có 3 lít sữa chua tôi lấy 1,5 lít sữa tươi. Đổ, khuấy đều, đậy nắp và để nguội một chút. Sau đó gấp nó vào vải thưa hoặc organza. Nó chỉ ra sữa đông rất ngon.
Tôi đang đợi con bò của tôi, tôi sẽ làm điều này một lần nữa
Mandraik Ludmila
Thật đáng tiếc, không còn con bò nào trong làng của chúng tôi, nhưng trước chiến tranh, một đàn 100 con được cho là
k @ wka
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
Đôi khi tôi thay thế kefir bằng sữa nướng lên men, nó thành ra sữa đông tan chảy
Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon, tôi thích sữa nướng và sữa nướng lên men. Nhưng ............. hơi đắt, tuy nhiên
$ vetLana
Trích dẫn: mamusi
Sveta, tôi KHÔNG làm pho mát nhỏ theo cách này. Nhưng đôi khi tôi làm pho mát. Trong trường hợp này, huyết thanh không cần thiết phải tươi mà phải để trong vài ngày. Chua, khét. Cứ 1,5 lít sữa, bạn có thể lấy 0,5 lít váng sữa. Tôi đang làm về.
Rita, đã viết nó ra. Tôi sẽ thử. Paneer với chanh. Tôi không thích nước trái cây.
Trích: V-tina
huyết thanh nửa chảo, à, nó là ml. 600-700 ở đâu đó và sữa,
Tina,
Ikra
Các cô gái! Và ai đó đã thử / thấy / nghe / biết ... Có okroshka với cá trích không? Vì lý do nào đó mà mẹ tôi bắt đầu nói về nó ngày hôm qua. Tôi không hiểu, nói đùa hay nghiêm túc, nhưng nếu nó xảy ra, tôi sẽ nấu nó cho cô ấy.
Cirre
Trích dẫn: Ikra
Có okroshka với cá trích không?
Cá trích muối - 100 gram
Xúc xích luộc - 200 gam
Trứng - 2 miếng
Dưa chuột - 2 miếng
Khoai tây - 3 miếng
Hành lá (bó) - 1 miếng
Thì là - - Để nếm thử
Kvass - 1,5 Lít
Muối - - Để nếm
Kem chua - - Để nếm
Ikra
Cirre, wow! Cảm ơn bạn! Vì vậy, xúc xích là một chút, và sơn mài với cá trích ... Được rồi, chúng ta hãy thử!
Vesta
Irina, có một cuộc thảo luận trên diễn đàn
Okroshka và đồ uống lạnh tự làm # 23
Ikra
Vesta, cảm ơn, tôi chạy đến tìm!
Elya_lug
Ikra, Tôi không nghe nói về okroshka với cá trích, nhưng đã ăn cá theo cách khác, với màu đỏ. Các loại rau, như thường lệ, đổ whey hoặc kvass.
Mandraik Ludmila
k @ wka,

đôi khi chúng tôi bán hàng có ngày hết hạn với chiết khấu 30% và 50%, tôi luôn lấy nó nếu tôi thấy nó, đó là lý do tại sao mọi thứ rất phù hợp với túi tiền của tôi.Nhưng ở Belarus thì không có chuyện đó, mình chỉ đến từ Minsk, điều này làm mình kinh ngạc, sữa biển, tươi rất khó kiếm, cái gì cũng 3-5 năm rồi. Tôi bắt đầu quan tâm đến việc sữa tôi mua hôm qua bị chua

Olga VB
Trích dẫn: k @ wka
Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon, tôi thích sữa nướng và sữa nướng lên men. Nhưng ............. hơi đắt, tuy nhiên
Vì vậy, bạn có thể tự làm sữa nướng trong MV. Và sau đó từ nó ryazhenka.
k @ wka
Trích dẫn: Olga VB
Vì vậy, bạn có thể tự làm sữa nướng trong MV. Và sau đó từ nó ryazhenka
Nhưng tôi không nhận được sữa nướng. Ngay cả màu sắc cũng không thay đổi. Không màu sắc cũng không mùi vị.
Có lẽ tôi đã không làm những gì đúng, nhưng mọi thứ đều theo hướng dẫn. Tôi sẽ phải thử lại
Irgata
Trích dẫn: k @ wka
Nhưng tôi không nhận được sữa nướng.
Nếu đây là sữa mua ở cửa hàng thì không thể đoán trước được kết quả. Sữa trước cửa hàng bốn mươi lần đã được xử lý... Lấy bò tự nhiên từ một thương nhân tư nhân - nó là * thô *, vì vậy hãy làm bất cứ điều gì bạn muốn với nó
quản trị viên
Trích dẫn: k @ wka
Nhưng tôi không nhận được sữa nướng. Ngay cả màu sắc cũng không thay đổi. Không màu sắc cũng không mùi vị.

Galya, có thể điều này sẽ hữu ích, như một ví dụ

Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôiSữa nướng, tự làm (multiooker Marta MT-1989)
(Quản trị viên)

Vụn
Trích dẫn: Ikra
Có okroshka với cá trích không?

Tôi nấu món okroshka với cá hồi muối, chúng rất thích tôi, nhưng bằng cách nào đó tôi không có cơ hội dùng cá trích.,

Nếu nó thực sự ngon thì sao ?!

Và cũng rất ngon okroshka với cá luộc, và okroshechka với nấm.


dopleta
Và chúng tôi yêu okroshka với cá! Khoảng năm năm trước, tôi đã trưng bày okroshka trên kefir với cá khô, nó rất ngon!
Svetlenki
Trích dẫn: mamusi
Nhưng đôi khi tôi làm pho mát. Trong trường hợp này, huyết thanh không cần thiết phải tươi mà phải để trong vài ngày. Chua, khét. Cứ 1,5 lít sữa, bạn có thể lấy 0,5 lít váng sữa. Tôi đang làm về.

mamusiThật tuyệt làm sao khi tôi tình cờ gặp được thứ mà tôi đã tìm kiếm bấy lâu nay! Nói cho tôi biết, nhưng lấy whey với thức ăn thừa / hạt phô mai tươi? Tôi thú nhận - tôi chỉ để lại một lít váng sữa sau khi làm pho mát nhỏ, tóm lại, tôi đổ đi 2/3 - à, tôi không cần thêm nữa. Vì vậy, chúng ta nên uống whey đầu tiên hay với cặn lắng? Về thực tế là whey vẫn còn chua - tôi đã hiểu

Và bạn không thêm canxi clorua để sau này tấm ván không bị hỏng? Tôi chỉ ghép miếng và sau đó cho nó vào miếng cà ri
mamusi
tôi lấy bất kì huyết thanh. Giá mà nó chua. Tốt hơn là để nó trên bàn qua đêm.
Đối với canxi ... Không, tôi không.
Tôi sẽ không nói với bạn về các mảnh. Tôi không cắt nó thành hình khối. Tôi nhận được nó khá mềm sau khi bị áp bức. Tôi cắt thành những chiếc đĩa đầy đặn và ăn với bánh mì Borodino đen. Đây là điều tôi yêu thích nhất.
Do đó, tôi đã không thử các lựa chọn khác. Tôi không thêm trứng, nhưng bạn có thể.
Đôi khi tôi làm Adyghe với trứng và kem chua. Tôi đã viết là ~ những người đã hỏi. Tôi không nhớ ở đâu.
k @ wka
Trích dẫn: Svetlenki
Tóm lại, tôi chỉ để lại một lít váng sữa sau khi làm pho mát, tôi đổ đi 2/3 - tôi không cần thêm nữa.
Đừng đổ váng sữa ra ngoài !!!!
Bạn có thể thêm bất kỳ nước trái cây hoặc mật hoa nào, ngay cả từ túi và đường, nếu không ngọt. Và nó sẽ bật ra RẤT CAO !!!! thức uống ngon và lành mạnh.
Cái này được bán trong các cửa hàng, tương tự ... nhưng ở đó E một số lượng vô hạn, nhưng của chúng ta là tự nhiên và lành mạnh hơn.
Chồng tôi uống váng sữa





Trích dẫn: Irsha
Nếu là sữa mua ở cửa hàng thì không thể đoán trước được kết quả.
Thực tế của vấn đề là sữa không phải được mua tại cửa hàng mà là từ một con bò của quốc gia (quốc gia).
Sau 8 tiếng trong phim, thực tế nó không thay đổi, chỉ có một loại chất béo, hoặc dầu, tôi không biết nó là gì, nhưng một cái gì đó giống như vậy nổi lên trên
quản trị viên
Mandraik Ludmila
Con gái và con trai, à, có lẽ các chàng trai vẫn đọc chúng tôi, tôi có một câu hỏi. Hôm qua, chúng tôi đã kỷ niệm ngày thành lập Hải quân và làm bánh mì kẹp thịt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Theo công thức, họ cho soda pha nước cốt chanh vào, và không phải ít: cho 1 kg thịt băm trong 2 giờ. l. soda chữa cháy bằng nước cốt 1 quả chanh. Đó là lý do tại sao có soda trong các miếng thịt nhỏ? Suy nghĩ về chủ đề này là gì, tôi không nghĩ rằng đối với sự lỏng lẻo, soda trong fache - Tôi không nghĩ về điều gì, đây không phải là bột nhão ... Nhưng sự xác thực cần có soda
$ vetLana
Mandraik Ludmila, có thể, vì lỏng lẻo, vì soda đóng hộp sinh ra khí. IMHO
Mandraik Ludmila
SvetochkaChà, không hiểu sao tôi không thể tin được, có vẻ như với tôi rằng nếu thịt băm được đánh tơi hoặc trộn đều thì sẽ không tệ hơn, những người đàn ông của chúng tôi đã làm vậy, và vì công thức được cho là như vậy.Vì vậy, trong công thức, thịt băm với soda làm nguội cần được giữ trong tủ lạnh thêm một ngày nữa - tất cả khí ga sẽ biến mất, theo tôi.
gala10
Buttercup, mẹ chồng tôi luôn cho thêm soda đá xay vào phần thịt cốt lết. Tôi không. Tôi không bao giờ nhận thấy nhiều sự khác biệt.
$ vetLana
Mandraik Ludmila, điều này, chắc chỉ có nhà công nghệ mới biết. Nhưng, nếu đây là một món ăn dân tộc, thì hàng chục năm hay thế kỷ mọi thứ đã được kiểm chứng. Thật thú vị khi so sánh có và không có soda. Làm một phần nhỏ không có baking soda và quan sát.
Mandraik Ludmila
Trích dẫn: $ vetLana
Nhưng, nếu đây là một món ăn dân tộc, thì hàng chục năm hay thế kỷ mọi thứ đã được kiểm chứng.
Vâng, công thức được mang đến từ Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng có mô tả về soda trên Internet, lần sau chúng tôi sẽ thực sự cố gắng làm một phần với soda và một phần không có nó
Trishka
Các cô gái, tôi có một câu hỏi ...
Ở đâu đó tôi gặp một công thức như "saffron từ hoa cúc vạn thọ", có thể ai đó đã xem, tôi không thể tìm thấy.
Bây giờ tôi đã thấy chúng nở hoa trên ban công, nhưng tôi không nhớ là gì và như thế nào ..
gala10
KsyushaLà nó?
Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôiImeretian saffron
(kubanochka)
Trishka
gala10, Galyun vâng, cảm ơn bạn!
Mandraik Ludmila
Oh, Galya, tôi đã làm điều đó sớm hơn
win-tat
Trích dẫn: Mandraik Ludmila
Đó là lý do tại sao có soda trong các miếng thịt nhỏ?
Buttercup, đã tìm thấy thông tin thú vị về soda, nó được thêm vào thịt băm để làm mềm và thoáng khí, soda làm mềm thịt và không chỉ nó

🔗pro-soda-jewish-trick- / 998493216834651 /

kirch
win-tatTân, thông tin hữu ích về soda. Tôi nhớ rằng tôi đã từng ngủ gật vì soda mà gan cắt thành từng miếng. Nó luôn mềm mại và dịu dàng.
win-tat
Luda , chúng tôi có một công thức ở đây
Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôiPhi lê gà "Pork miếng"
(Luysia)

Ở đó, soda cũng được thêm vào phi lê gà, và nhờ đó, mùi gà biến mất, và thịt trở nên ngon ngọt và mềm.
Mandraik Ludmila
Tatyana, cảm ơn bạn, bây giờ nó đã rõ ràng, biến tính protein và thủy phân, mãi mãi! Không phải lộng lẫy, mà là mềm mại!
filirina
Các cô gái! Tiết kiệm! Và ai biết công thức làm bánh waffle cho một chiếc bánh mỏng manh, thoáng khí như ngoài tiệm không?
Hôm qua tôi nướng nước, bột mì, dầu thực vật theo công thức, đánh tan và thậm chí cho thêm một chút soda, nhưng chúng thành ra không hiểu sao lại dai và không thoáng, giống như ổ bánh mì hơn là bánh bông lan!
Nhưng tôi đã đặc biệt mua một cái bàn ủi bánh quế cũ bằng ga để có thể nướng những chiếc bánh quế nhẹ nhàng như vậy! Chà, chúng tôi thích bánh waffle!
Irgata
IrinaBánh xốp bơ thường giòn

Bánh quế - công thức nấu ăn cho người làm bánh quế

Mục lục cho Công thức làm bánh quế

tìm kiếm lựa chọn của bạn
filirina
Không, không phải là một lựa chọn! Lưu trữ không dầu! Họ khô khan và vô vị! Tôi chỉ cần một lựa chọn, như bánh quế cổ điển mua ở cửa hàng, không có bơ và đường!
Cảm ơn bạn rất nhiều về liên kết, tôi sẽ đi và đọc những gì ở đó!
Irgata
Trích dẫn: filirina
Họ khô khan và vô vị!
Aaa .. những gì bạn muốn.

Trên sân nhà, kết quả như vậy khó có thể đạt được. Những loại công nghiệp được nướng bằng một công nghệ khác - có một số loại gần như nướng ngay lập tức. Và thành phần của bột, vâng, đơn giản - nước + bột mì + bơ + bột nở. Tôi đã làm điều đó vào đầu những năm 90, khi có một email lớn. máy làm bánh quế cho bánh quế mỏng. Giòn, nhưng vẫn không giống ngoài tiệm. Trẻ em chiên bánh quế như vậy nhưng ăn ngay vừa giòn.
Chúng ta có bột nở soda, và trong ngành công nghiệp có amoni.

Đây là một cái nhìn khác. các cô gái cố gắng 🔗

chúng tôi sẽ có như vậy


Kalyusya
Trích dẫn: filirina
Tôi cần chính xác tùy chọn, như bánh quế cổ điển mua ở cửa hàng,
Không, điều đó sẽ không hoạt động. Khi có mong muốn làm một chiếc bánh quế tự làm, tôi mua những chiếc bánh quế này trong cửa hàng.

Và trong bàn ủi bánh quế của bạn, bạn sẽ nướng bánh quế mỏng thơm ngon và xoắn các ống hoặc sừng từ chúng.
filirina
Các cô gái, bạn làm tôi khó chịu! Vâng, tôi nghĩ rằng nó sẽ hoạt động! Nhưng làm thế nào trong thời Xô Viết sử thi, các thương nhân tư nhân lại nướng những chiếc bánh quế như vậy và bán chúng từ tay họ?
Amoni tốt không phải là một vấn đề! Chúng tôi có nó ở bất kỳ thị trường nào!
Rarerka
Irina, bạn đã thử những thứ này chưa?

Bánh quế đơn giản (Lika)

Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi
Rất gợi nhớ đến những cốc bánh quế kem

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì