Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Krosh, tôi cũng thích những loại khô hơn, chúng có hương vị phong phú. Tôi thậm chí còn thất vọng với những cái mới! Nấm tươi, chỉ có từ rừng, hương thơm huyền ảo nhưng hóa ra lại ngán trong món canh.
Từ lòng trắng tươi, tôi chỉ nấu súp (không phải khoai tây nghiền) theo công thức cổ điển của bà ngoại - với lúa mạch. Cô cho nước dùng, nước súp sệt lại. Một người bạn không thích lúa mạch và làm đặc với bột báng.
Tôi đã làm một món súp nhuyễn với kiều mạch. Nó tạo ra màu sắc, như thể với nấm khô, và mùi vị phù hợp với nấm trắng. Chúng tôi thích.

nhưng trong súp hóa ra là nhàm chán

Bất kỳ món súp nhàm chán nào, đặc biệt là khoai tây nghiền, rất tốt để đa dạng hóa với bánh quy tự làm))

đơn giản nhất, bạn biết), để không có gì thừa)), một cái gì đó như nước, nấm, khoai tây) súp-xay nhuyễn

Innus, hãy nấu như vậy. Chỉ cần thêm một ít phô mai karat vào súp. Có hai loại trong số họ: với nấm và với hành. Lấy một trong hai hoặc cả hai cùng một lúc (tôi làm điều này). Nó được bán chính xác ở tất cả Auchan. Hoặc bất kỳ loại pho mát chế biến nào khác mà bạn thích. Và khi khoai tây đã được luộc chín kỹ thì cho máy xay sinh tố. Tỷ lệ của tôi như sau: Tôi cắt tất cả các loại rau nấm thành một khối vuông vừa phải sao cho chúng chiếm ít hơn một nửa chảo, đổ nước ngập mặt chúng, cho phô mai đã chế biến đã cắt nhỏ vào và đun sôi kỹ. Tôi làm khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố, sau đó dần dần, khuấy đều, thêm sữa hoặc nước lên trên chảo (tôi nhìn vào độ đặc, mà tôi thích). Tôi đun sôi mọi thứ một chút với nhau, đem nêm nếm với nhiều loại gia vị khác nhau cần thiết cho dịp này.
Đây là nhanh nhất và ngon nhất. Dạo gần đây mình rất hay làm các món súp nghiền như thế này hết ý)))) Cái chính là có thêm bánh quy giòn, các bạn đừng lôi cả nhà ghé tai nha

Giúp các cô gái để tìm công thức cho gan với bột yến mạch luộc.

Điều này có ổn không? :

2 muỗng canh. bột yến mạch làm sẵn
1/2 muỗng canh. Sahara
1 trứng lớn
h. l. quế xay
30 g bơ đun chảy.
1/2 muỗng canh. bột mi trăng
3/4 Nghệ thuật. bột ngũ cốc
một số ít nho khô
2 muỗng cà phê bột nở

Trộn cháo với bơ, trứng, đường và quế cho đến khi mịn, cho bột mì vào. Bột trở nên khá dính. Đổ một ít đường vào một đĩa riêng và trộn với bột ngọt. Quế. Lấy một muỗng canh bột yến mạch, lăn một cục bột trong đường ở tất cả các mặt, chuyển sang khay nướng có lót giấy nướng và hơi dẹt. Làm tương tự với toàn bộ bài kiểm tra.
Nướng 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C hoặc cho đến khi bánh chín mềm. Do bánh đã được phủ đường ở tất cả các mặt nên cần theo dõi quá trình nướng để bánh không bị cháy.
Chuyển những chiếc bánh đã hoàn thành vào một giá dây và làm nguội.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila-Thân yêu của tôi, celfh-Tanya, Tanya-Fanya-Tanyusha, Ikra-Irishka, các cô gái, tôi yêu tất cả các bạn rất nhiều !!!

Cam ơn bạn đa đên đo !!!

Tôi cẩn thận đọc tất cả lời khuyên của bạn, nó vẫn còn để thực hiện !!!

Mẹ lấp đầy tôi bằng nấm porcini, mặc và mặc, mặc và mặc, và cứ thế mỗi ngày !!!

Để làm cho hương vị của súp nấm đậm đà hơn, trước tiên tôi xào nấm với hành tây. Nó hóa ra ngon hơn nhiều. Ngay cả rau russula bình thường cũng tạo ra một món súp rất ngon.

Chưa hết, đối với tôi, dường như để cảm nhận được hương vị của nấm porcini, tốt hơn là nấu chúng mà không có hành tây và cà rốt. Trước đây tôi cũng từng nghĩ rằng nấm mà không có hành tây và cà rốt thì không giống nhau, nhưng sau khi tôi thử món "sốt porcini", họ đã chiêu đãi tôi ở đây trong làng và dạy tôi một công thức nấu ăn, chỉ sau đó tôi mới nhận ra sự khác biệt như thế nào. là từ các loại nấm khác ... Đặc biệt là khi có rất nhiều món thì nước sốt kem chua quả là một tuyệt phẩm, tất nhiên theo ý kiến ​​của tôi thì tôi khuyên mọi người nên thử, nó được chế biến đơn giản, trừ nấm porcini, kem chua và muối, không có gì cả. là cần thiết!

TRONG KHOẢNG! Đó là về nấm. Tôi sẽ hỏi. Chồng tôi nhặt một xô nấm sữa. Họ nói rằng nấm sữa không được đun sôi. Đầu tiên, họ ngâm ba ngày, sau đó ngâm thêm ba ngày trong muối, lật lại và ba ngày nữa. Chúng tôi đã ăn với bạn bè - rất ngon! Nhưng tôi không biết chúng vẫn còn nguyên. Và ôi, nấu như vậy mới sợ làm sao. Vẫn còn những người tuyệt vọng như vậy?

Vẫn còn những người tuyệt vọng như vậy?

Vâng, chúng tôi muối một cái gì đó như thế này trong suốt cuộc đời của chúng tôi.

[Ailen!]

Lần đầu tiên ngâm trong ba ngày

Ailen! Tuy nhiên, nên thay nước sau mỗi 12 giờ. Ba tôi là nấm sữa mặn quá.

Và ôi, nấu như vậy mới sợ làm sao. Vẫn còn những người tuyệt vọng như vậy?

Tôi thích nấm sữa và đây là cách tôi nấu, chỉ trong quá trình ngâm tôi cũng thêm một bộ lá tiêu chuẩn như để ngâm dưa chuột

[Vesta]

Vesta, Irsha, cảm ơn vì những lời khuyên)

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka, bạn gái Ostashkov của tôi, tất cả các loại nấm mà cô ấy định ngâm, trong cùng một loại nấm sạch và nấm sữa, nigella, v.v. "dưa chua", đun sôi trong 5 phút, rửa sạch bằng nước lạnh, và muối theo cách đặc biệt thông thường. Cô ấy không ngâm bất cứ thứ gì, cô ấy không có thời gian)))) Và bằng cách đun sôi, cô ấy giải quyết vấn đề của tất cả các loại vị đắng từ nước ép sữa. Có một cách như vậy, hóa ra là như vậy.

[mống mắt. ka]

mống mắt. kaTôi có chồng năm nào mua nhà trong làng, anh ấy đòi muối nguyên nấm nên nấm sữa trắng và các loại muối khác mọc ven bờ suối, ngâm ba ngày rồi muối ngay. một thùng gỗ sồi xếp thành từng lớp, rắc muối và một bộ tiêu chuẩn gồm các loại rau xanh (lá nho, lá helen, ô thì là, tỏi), dưới sự áp bức. Dần dần tôi nhấc cái thùng lên, thêm vào khi nấm được hái. Tất cả điều tương tự có thể được thực hiện trong lọ thủy tinh và bát đĩa tráng men. Nấm rơm và nấm không cần ngâm muối, sau khi rửa sạch thì mình cho vào hộp đựng chung, cuối cùng càng nhiều loại nấm thì càng ngon.

Đã thêm thứ năm, 25 tháng 8 năm 2016 06:39 PM

Các chị ơi, em cần tư vấn gấp, làm món ớt và bí ngòi nhồi gà tây băm, với cà rốt và lúa mạch. Câu hỏi đặt ra là: những gia vị nào sẽ đến với gà tây trong tình huống này, để điều chỉnh vị hơi ôi vốn có của gà tây, nhưng đồng thời để tất cả các hương vị giống nhau của "gà", và không phải tất cả mọi thứ đều biến vào hương vị của các loại gia vị. Tôi muốn ném cà ri trước, nhưng tôi nghĩ nó quá nhiều ... Tôi hiếm khi nấu gà tây, thường tôi ngâm nó trước và dư vị này biến mất, và sau đó tôi lấy thịt băm (tủ lạnh của bạn tôi bị che và cô ấy đưa. mọi thứ dễ hỏng đối với bạn bè của cô ấy) bạn không thể ngâm ...

Mẹ cho tôi đầy nấm porcini

Kroshik, và bạn là sushi của họ. Những chiếc màu trắng khô giống như một chiếc váy yêu thích: trong lễ đường, trong thiên hạ, và cả những người tử tế)))

Vâng, hơi muộn, tôi thức dậy với một câu hỏi .. Kết quả là, tôi đổ thêm kinh giới, húng tây và tiêu đen vào thịt băm, và một lá nguyệt quế vào một cái chảo trong nhân ... Nó đã sôi. từ từ trên bếp dậy mùi thơm ngon, hi vọng chồng sẽ thích.

Điều này có ổn không? :

2 muỗng canh. bột yến mạch làm sẵn
1/2 muỗng canh. Sahara
1 trứng lớn
h. l. quế xay
30 g bơ đun chảy.
1/2 muỗng canh. bột mi trăng
3/4 Nghệ thuật. bột ngũ cốc
một số ít nho khô
2 muỗng cà phê bột nở

Cảm ơn bạn, tôi sẽ cố gắng.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, thật tiếc, tôi đã thấy câu hỏi về hương vị của gà tây băm muộn, tôi hy vọng mọi thứ trở nên ngon tuyệt vời!
Trong những trường hợp như vậy, tôi thêm rau hầm với thịt băm, đặc biệt là hành tây và cà rốt lớn hơn.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaCảm ơn nhé, hôm qua mình đăng công thức rồi, thấy thích quá nên chia sẻ với mọi người, mình cho nhiều cà rốt vào, nhưng hành tây thì theo mình là không hợp với chim, vị đậm đà quá.

Kroshik, và bạn là sushi của họ.

Cảm ơn vì lời khuyên, vàng của tôi !!!

Tôi đã gửi tất cả boletus của ngày hôm nay vào máy sấy, nếu không thì tủ đông trước ngực của tôi, khi tôi tiếp cận nó với bánh nấm, đang làm việc này ... Theo tôi hiểu thì ...

[Ailen!]

Ailen! Tuy nhiên, nên thay nước sau mỗi 12 giờ. Ba tôi là nấm sữa mặn quá.

Mihasik, Tôi cũng mang theo một "bó" cành sồi bằng lá cây rừng cùng với nấm sữa, và ngâm nấm với chúng - khi đó chúng sẽ không bị nhũn như vậy.Tôi cũng thay nước ít nhất hai lần một ngày, và đôi khi thường xuyên hơn - nếu bệnh xơ cứng không tấn công
Các cô gái, nhưng hãy nói với tôi về tình bạn - ở nhiệt độ nào thì đúng để nướng các sản phẩm từ bột làm bánh phồng? Tôi đã nướng rất nhiều trong số chúng, và gần đây chúng không muốn quay ra khi cần thiết, tôi tội lỗi với lò nướng, thậm chí cô ấy đã bắt đầu khôn ngoan với nhiệt độ, nhưng bản thân tôi đã quên ... Tôi cũng nghi ngờ rằng tôi đã mua hai lần bột Karoch đông lạnh, em sẽ hết cực

[Tatyana]

Tatyana, Mình mua chỉ phồng men thôi, thích hơn. Và tôi nướng quá nhiều. Vì vậy, trong lò nướng của tôi, tôi lấy bột này tốt nhất ở 200 độ. (5-6 phút) và sau đó 180 độ. (12-18 phút và hơn thế nữa cho đến khi sẵn sàng)
Mua một gói và chạy nó để thử nghiệm, sau đó chính bạn sẽ hiểu. Nếu nó chỉ là bột, thì một là T, và nếu các sản phẩm được nhồi, thì còn lại là T.
Tôi thực sự thích bột từ METRO của công ty ARO của họ, cuộn. Tốt trong Silpo của thương hiệu Premium của họ, rất khuyến khích! Một đầu bếp giỏi từ ATB là rác, từ Varus của thương hiệu VARTO của họ là rác, ngay cả Hercules cũng làm rất tốt.
Còn phần bột đã rã đông lại thì thấy dọc mép gói luôn, lúc nào mình cũng thấy nó bị vụn và dính vào nhau.

[svetta]

svetta, bạn có lò điện hoặc gas?

[irza]

irza, lò nướng điện không đối lưu. Nhưng mỗi lò nướng bánh theo cách riêng của nó, vì vậy bạn cần phải tự mình thử nghiệm.

Tôi làm điều đó tốt nhất ở 200 độ. (5-6 phút) và sau đó 180 độ. (12-18 phút và hơn thế nữa cho đến khi sẵn sàng)

Gần như liên quan ...

Tôi nướng các sản phẩm bánh phồng trong 5 phút đầu tiên ở 200 * (đối lưu), sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 * (đối lưu) và nướng thêm 10-15 phút) ...

[svetta]

svetta, VụnĐúng vậy, tôi đã nướng nó cả triệu lần rồi, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, gần đây nó bắt đầu phá sản. Nhân tiện, hãy thử nuna "Prize", nếu không chúng ta thực sự có thể làm điều này "Kuhar" bị đày ải ..... Thực ra, tôi rất thích bột "Viennese buns" từ "Silpo", nhưng nó rất đắt và không có lãi đối với tôi . Tôi sẽ nắm lấy một cơ hội - và ngày mai tôi sẽ nhận được một phần thưởng cho "Giải thưởng"

Các nàng ơiiiiii, mình đã thấy công thức như vậy rồi, cà tím được cắt ra rồi chia thành từng đôi, rồi mở ra như cuốn sách, sau đó là thịt băm và chiên.
giúp đỡ để tìm công thức này xin vui lòng! Tôi chỉ có cà tím!

Và ai biết được, trong thùng quê hương hạt thông chưa bóc vỏ đã được tìm thấy. Tôi và chồng cố nhớ xem chúng bao nhiêu tuổi - chính xác là 5 tuổi. Có lẽ là cho thẳng vào thùng rác, phải không? Có lẽ còn không cho chúng vào cồn thuốc, chúng sẽ có vị đắng?

[marina-asti]

marina-astiTôi nghĩ đúng ... năm năm đã là quá nhiều.

[Natasha]

Natasha, không phải cái này?

Túi cà tím với thịt băm (Pten4ik)

[Mikhaska]

Mikhaska, nhưng tôi không biết và tôi không thể nhớ họ đến từ đâu và có thể làm gì với họ))))

Câu hỏi 2 - Quả óc chó còn nguyên vỏ, hai năm tuổi, chúng có nên được gửi đến đó không?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnỜ thì phải, 5 năm rồi chúng ôi thiu rồi ... Mình cũng có cái đó, mình để dành, mua để sau, dùng không hết - mình vứt đi.
Và trong vỏ cần phải kiểm tra, có thể còn sống ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Mandraik Ludmila, cảm ơn, đã giúp lương tâm của tôi để gửi tất cả mọi thứ vào thùng rác!

Trong năm năm, không có gì vẫn còn sống ở đó. Cần phải bảo quản trong ngăn đá nếu bạn chưa có kế hoạch làm bất cứ điều gì từ những thực phẩm tươi sống. Và sau khi tủ đông có ích, ít nhất là tối đa, sau một năm, chỉ còn lại một ít. Mặc dù vậy, họ sẽ dùng cồn thạch (tôi đang nói về cây tuyết tùng).

Quả óc chó là gì? Bạn bè của bạn đã đưa chúng cho bạn hay họ đã lấy chúng từ cửa hàng? Nếu trong một cửa hàng, thì cũng không biết có bao nhiêu người trong số họ đã nằm ở đó. Nhưng, nếu chúng có vị ăn được, thì tôi cũng khuyên bạn nên cho chúng vào ngăn đá.

[Mikhaska]

Mikhaska, vâng, tôi chưa bao giờ làm bất cứ điều gì với họ, có thể ai đó đã gửi nó từ Novosib, tôi đã ném nó vào tủ và quên mất. Ở đất nước chúng tôi, không ai làm hoặc uống bất kỳ cồn thuốc nào. Dễ dàng hơn để vứt bỏ.

[kolobok123]

kolobok123, cảm ơn vì đã nhắc tôi. Bây giờ tôi sẽ đưa ra công thức của mình cho những món cà tím như vậy, tôi nghĩ nó có thể hữu ích.

[Natasha]

Natasha, không phải cái này?

Túi cà tím với thịt băm (Pten4ik)

Svetlana! Cảm ơn bạn rất nhiều! Đây là những gì tôi đang tìm kiếm.

[kolobok123]

kolobok123, https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=463793.0

Ở đây tôi cũng đã bày ra, xem này, có lẽ điều này sẽ tốt cho bạn.

đã giúp lương tâm của tôi gửi mọi thứ vào thùng rác!

Và cho những con sóc? Không phải? họ cũng không thích điều này?

[Galina]

Galina, Tôi nhớ về họ))) Nhưng lần cuối cùng tôi nhìn thấy một con sóc sống là khoảng 25 năm trước ở Izmailovo trong rừng

Và tôi có những con sóc, những tên trộm như vậy, chúng đã cướp hết phỉ thúy rồi, chúng không được phép chín!

Và cho những con sóc? Không phải? họ cũng không thích điều này?

Sóc sẽ không tự ăn thứ này.

lần cuối cùng tôi nhìn thấy một con sóc sống là khoảng 25 năm trước ở Izmailovo trong rừng

Chúng tôi có hai con sóc chạy quanh sân. Lúc đầu họ còn e dè, nhưng bây giờ họ mạnh dạn hơn. Người qua đường nhảy lên lưng và cố gắng trèo vào túi. Chúng tôi mang cho họ táo, cà rốt, hạt và quả hạch thái mỏng. Chúng tôi có một cây thông ở lối vào, nơi họ định cư. Vì vậy, về cơ bản, chúng dính vào chúng ta.

Ồ, và chúng ta có những con sóc trong công viên Kuskovsky - như đánh giày! rất nhiều! Tôi mang hạt cho chúng, hạt đã ăn hết rồi.

quả óc chó còn nguyên vỏ, hai năm tuổi, có nên gửi ở đó không?

dưới bụi cây, trên đất, hãy để cô ấy được cho ăn

Chà, có lẽ ở đoạn đó của làng có cây cổ thụ xảy ra, nhưng tôi không bao giờ đến đó)) Tôi đã vứt bỏ mọi thứ rồi.

Quý cô! Bạn có thể thêm mứt không thành công ở đâu? chất lỏng có mùi vị quá chín. Tôi đã nghĩ đến việc nướng bánh .. nhưng tôi sợ rằng bạn sẽ cảm thấy vị đắng.

Và tôi có một câu hỏi về nấm. Bây giờ tôi đang phân loại nấm luộc để ngâm, ướp và đông lạnh. Và tôi thậm chí còn đờ đẫn: nhét chân vào đâu? Chúng tôi có bất cứ điều gì về họ trên trang web của chúng tôi?

nhét chân vào đâu?

Anechka, tôi sẽ đưa chúng qua máy xay thịt và đông lạnh chúng. Và vào mùa đông - trong nước sốt, v.v.

[Anna1957]

Anna1957, Tôi đặt chân boletus vào ngăn đá. Vào mùa đông, trong khoai tây, hoặc một số nước sốt cho cốt lết. Nếu có nhiều, tôi vặn nhỏ hoặc trộn cùng một lúc.