Kulich từ bột "Viennese" trong máy làm bánh mì

Kulich từ bột "Viennese" trong máy làm bánh mì

Thể loại: lễ Phục sinh

Thành phần
Đường	200 g
Sữa	125 ml
men tươi	20 g
trứng	3 chiếc.
bơ	100g
bột mì	500 g
nho khô	70 g
mơ khô	70 g
vanilla
vỏ chanh hoặc cam	1 muỗng cà phê (có slide)

Phương pháp nấu ăn

• Trộn trứng với đường và sữa với men. Sau đó trộn cả hai chất lỏng và để ở nơi ấm áp trong 12 giờ.
• Sau 12 giờ, đổ hỗn hợp thu được vào một xô HP, và thêm bơ mềm, vani, vỏ và bột mì. Chế độ "Bánh mì ngọt" hoặc "Cơ bản".
• Trong quá trình nhào (tại một tín hiệu, hoặc trong một máy phân phối) thêm mơ khô và nho khô, một chút bột mì.
• Sau lần nhào bột cuối cùng, tôi ấn tạm dừng, lấy bột ra. Một ít hơn một nửa số bột đã được tách thành bánh, và từ phần còn lại của bột, tôi tạo thành một quả bóng và đặt nó vào một cái xô của máy làm bánh mì (không có máy khuấy). Sau lần tăng cuối cùng, bếp sẽ nướng mì ống. Bạn không chia bột được thì lấy bột nhão, cao hơn xô của máy làm bánh mì.
• Tất nhiên, bạn có thể nướng trong lò.
• Bánh ngọt của tôi hóa ra đã bị rám nắng, vì sau khi bắt đầu nướng, chúng tôi cần phải ra khỏi nhà gấp, và mì ống, sau khi đã sẵn sàng, đã được làm nóng trong một giờ.
• 

Chương trình nấu ăn:

Bánh mì ngọt hoặc chế độ cơ bản

Ghi chú

Cách phục vụ bánh Phục sinh
Sơn phủ và rắc
Mẹo nướng bằng lò
Kiểm tra men
Thay men nén bằng men khô
Nướng khi nhào trong máy làm bánh mì và nướng trong lò

Ăn ngon miệng nhé !

Tái bút: Tôi muốn lưu ý rằng vỏ làm gián đoạn hương thơm và vị của bột Vienna.
Không cho phép sử dụng men hoạt động nhanh. Họ sẽ "chết" cho đến sáng. Có thể một cái gì đó giống như Saf-Levure. Nhưng, Saf-Levure có mùi men rất nặng, tôi đã thử bánh mì với một người bạn của tôi - tôi không thể ăn được.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh Phục sinh của Alexandria (Natalia Polt)

Kulich a la panettone (Sonadora)

Kulich "Royal Bummer" trong một máy làm bánh mì (Giữa)

Qween, cảm ơn rất nhiều vì đã tạo chủ đề ...
Bạn không chia bột được thì lấy bột nhão, cao hơn thùng HP. Theo tôi hiểu, cần phải giảm phần, vì nó sẽ phù hợp (Phục sinh) ở đâu? hay vẫn chấp nhận rủi ro?

[lopyshok]

lopyshok , không cắt giảm phần. Tôi vừa phải nướng bánh cho Sự hăng hái .

Hôm nay tôi làm bánh Phục sinh từ bột nhào Vienna với 300 gram bột - hai chiếc đã ra lò - vừa và nhỏ. Thơm ngon !!! Tôi thêm trái cây kẹo màu - Tôi dùng tay nắn khối bột đã hoàn thành, rắc trái cây kẹo và cuộn thành cuộn. Cuộn bánh được chia thành hai phần - nhiều hơn và ít hơn, chỉ là hai chiếc bánh Phục sinh.

Các cô gái, tôi đã nướng và chỉ từ bột Vienna và tùy chọn này (mặc dù đã có trong máy làm bánh mì), nắp vẫn còn một chút ánh sáng trong máy làm bánh mì, mặc dù nó đã được làm nóng. Sau một thời gian (trong túi P / E), em ấy bắt đầu dính tay, nhưng khoảng 2 tuần là có thức ăn thừa trong túi nên mềm, có mùi thơm dễ chịu và không có dấu hiệu bị mốc. Tôi thích phiên bản này cho chiếc bánh Phục sinh hơn cả Pokhlebkinsky và Paraskinaya Paskha (không ai xúc phạm sẽ được nói với bất kỳ ai).

[NatalyaN]

NatalyaN, đó là điều chắc chắn - bột này sẽ không bị thiu trong một thời gian dài.

Và lễ Phục sinh năm ngoái, tôi đã nướng Pokhlebkin, và Paraskin paska - họ không thể ăn đủ.

Và tôi rất vui với những chiếc bánh Phục sinh Pokhlebkin.
Nhưng chồng tôi thích nó hơn từ bột Viên

Và lễ Phục sinh năm ngoái, tôi đã nướng Pokhlebkin, và Paraskin paska - họ không thể ăn đủ.

Tôi cũng không thể ngấu nghiến chúng, nhưng tôi thích công thức này hơn những công thức khác. Cảm ơn bạn rất nhiều vì nó.

[Qween]

Qween
Và tôi đã mang đến cho bạn một BAAA rất cảm ơn bạn !!! Tôi cũng nướng một chiếc bánh làm bằng bột Vienna (cuối cùng tôi đã tìm thấy men sống). Đây là cách nó bật ra cho tôi.



Gần hơn ...



Về hương vị ...Tôi nhất trí thừa nhận rằng trong số những chiếc bánh cuối cùng tôi nướng, chiếc này là chiếc bánh ngon nhất! Thoáng mát, tươi tốt, nhẹ nhàng ... cô con gái lưu ý một số điểm tương đồng với "Rum baba", chỉ là không cần ngâm tẩm.
Qween
Cảm ơn một lần nữa !!!

Một câu hỏi dành cho những ai nướng bánh từ bột này thành hình tròn trong lò. Bạn đã đổ bột vào khuôn có chiều cao bao nhiêu (khuôn này có đường kính là bao nhiêu)?

Tôi sợ rằng nếu tôi cho tất cả bột vào chảo bánh của tôi, bột sẽ chỉ chảy ra ngoài rìa khi nướng.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , Tôi cũng nướng.
Tôi sử dụng cốc lít của Liên Xô cho bánh Phục sinh (bao gồm cả). Chia phần bột này thành 3-4 phần. Nếu bạn điền theo mẫu bằng 1/3 thì bánh sẽ thoáng hơn, còn nếu bằng 1/2 thì bánh sẽ đặc hơn.

[Vụn]

Vụn, bạn có một "bánh mì ngọt" tuyệt vời làm sao.
Bạn có thể cho tôi biết chương trình trong Moulinex - 5002 của bạn, nơi điều kỳ diệu này đã được tạo ra? Và nó đã được tiến hành công nghệ như thế nào sau khi đổ đầy tất cả các thành phần: bật "khởi động" và đi? hay bạn đã gợi ý thêm điều gì đó?

Và tôi đã nướng một chiếc bánh từ bột Vienna ...
Vì tôi không có chế độ "bánh mì ngọt", tôi nướng ở chế độ chính ... cháy hết ... Đúng vậy Họ viết, anh ấy cần chuẩn bị 3,40, nhưng tổng thể là 4 giờ, 20 phút này là thừa ...
Chúng tôi có một chế độ cupcake trong Panas, có lẽ chúng tôi nên đặt 3,40 trên đó và sau đó mọi thứ sẽ ổn chứ?

[lopyshok]

lopyshok, Chương trình Cupcake của Panasonic không khớp với chương trình Bánh ngọt của Kenwood. Tốt hơn nên ngắt việc nướng trước thời hạn.

Vỡ vụn! Chiếc bánh Phục sinh của bạn chỉ là một phép màu!
Tôi cũng rất quan tâm đến quy trình nướng trong Moulinex-5002/5004. Nếu có thể, hãy cho chúng tôi biết chi tiết! Cảm ơn bạn trước!

[Michelle]

Michelle
Cảm ơn bạn ... Bánh Phục sinh của tôi thực sự rất thích hương vị của tôi! Tôi đã làm mọi thứ như tôi đã viết Qween ... Đó là, tôi đã làm một hỗn hợp trứng-đường-men và để nó trên bàn bếp trong 12 giờ. Tôi để dầu trong xô HP qua đêm để nó mềm. Sau 12 tiếng, mẹ đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào một chiếc khăn xô và cho các nguyên liệu còn lại vào. Sau đó là chương trình "Bánh mì ngọt" (3 giờ 50 phút), vỏ bánh nhẹ. Tất cả. Chiếc bánh ra đời thật tuyệt vời.
Qween , Tôi không bao giờ mệt mỏi khi cảm ơn bạn về công thức này! Bột tuyệt vời, bánh Phục sinh tuyệt vời!

Qween thân mến!
Cuối cùng, tôi đã nướng Paska (bánh Phục sinh) ngày hôm qua theo công thức của bạn. Hóa ra là cao và rám nắng. Vào buổi sáng, tôi đã thử nó, có vẻ như tôi không hiểu mùi vị vì buồn ngủ. May mắn thay, những người thân của tôi, tuy nhiên, để lại cho tôi một lát (miếng) cho buổi tối, lần nếm thứ hai thành công hơn cả. Cảm ơn gia đình tôi và từ tôi, vì công thức tuyệt vời này cho món Paska (bánh Phục sinh). Chúc bạn sức khỏe!

[oleg9979]

oleg9979, vì sức khỏe của cả gia đình bạn !!!
Trong một hoặc hai ngày, món paska-kulich này thậm chí còn ngon hơn và thơm hơn, như thể nó chín.

Pasca thực sự tốt. Và sau một vài ngày, hương vị chỉ được cải thiện. Điều tồi tệ duy nhất: những ngày này - các mảnh đang giảm nhanh chóng

Tôi nướng bánh theo công thức này, và bây giờ một chiếc bánh đang ngồi trong bếp. Bánh rất thơm và rất ngon. Tôi làm món ốc với hạt anh túc và quế, nói chung là có quế. Nhưng có một vấn đề là bột nhào lên rất chậm. Trong phần bánh, tôi lấy một phần từ gói cũ và một phần từ gói mới. Trong một chiếc bánh từ một gói mới, ngày hết hạn không xuất hiện. Nướng đã bắt đầu rồi mà bột vẫn còn dưới đáy xô, mình tắt bếp đi, mình đợi nhé. Đây chỉ là vấn đề của tôi? Đó là, rốt cuộc, men của tôi là xấu? hoặc thêm nhiều hơn nữa? Thông thường, tôi cho gấp đôi lượng men vào một chiếc bánh béo ngọt - 40 g, nhưng ở đây tôi chỉ đang học với bột Viennese. Có kinh nghiệm, nói cho tôi biết!

[Sofim]

Sofim, Tôi đã viết trong một chủ đề khác rằng bột này nặng, và từ từ lên. Nhưng, men đã khá đủ, và hơn cả những gì đã viết, tôi chưa thêm dù chỉ một lần.

Và trong các loại bánh nặng khác, tôi cũng cho lượng men không quá 4 gam trên 100 gam bột.

Có lẽ bạn chỉ có men như vậy? Cố gắng thay đổi.

Tôi nướng trên "Kryvyi Rih", đối với tôi chúng dường như là đáng tin cậy và dễ đoán nhất. Và với "Lvov" luôn luôn có một số vấn đề nảy sinh. Ngay cả bây giờ, mặc dù tôi đã thay đổi men, tôi luôn mở gói và ngửi.

Chúc bạn may mắn !

Qween, đây là tôi đang đọc topic của bạn và không còn sức lực để phản kháng !!!! Sợ đến lễ Phục sinh mình không chịu nổi và nướng bánh theo công thức của bạn !!! Rất nhiều đánh giá tích cực !!!
Tôi có một câu hỏi nhỏ: men phải có mùi như thế nào? Tôi rất hiếm khi nướng trên những cái bình thường (tôi thực sự không thể sử dụng bột men), vì vậy tôi chỉ biết về chúng rằng chúng phải nhẹ và không bị thiu. Nhân tiện, tôi muốn lấy Lviv, ở Kharkov họ có vẻ được khen ngợi .... nhưng sau khi đọc bài của bạn, tôi nhận ra rằng họ không phải lúc nào cũng tốt. Bạn đề xuất món gì?

[Sofim]

Sofim, Tôi đã viết trong một chủ đề khác rằng bột này nặng, và từ từ lên. Nhưng, men đã khá đủ, và hơn cả những gì đã viết, tôi chưa thêm dù chỉ một lần.

Và trong các loại bánh nặng khác, tôi cũng cho lượng men không quá 4 gam trên 100 gam bột.

Tôi thường nướng trên Lviv, như mọi thứ đều ổn, hiếm khi tìm thấy Krivoy Rog ở đây .. nhưng, như tôi đã nói, tôi cho 40g men vào một chiếc bánh béo ngọt với 500 g bột. Và trên bánh mì đơn giản từ đó lượng bột 12 gam và nằm trên nắp.

Bột nhào của tôi hóa ra là siêu nặng, theo chương trình hơn 2 giờ và khi tắt chương trình, nó đã được một giờ và chỉ còn nửa xô. Một lần nữa, tôi sẽ phải ăn quá nhiều vào ban đêm, tất nhiên tôi sẽ thay đổi men, bột này rất ngon

[Michelle]

Michelle làm thế nào để mô tả men chính xác hơn?

Men tươi rất dễ uốn, nhưng không dính hoặc dính vào ngón tay. Và chúng được kẹp thành từng lớp, giống như pho mát tự làm tốt. Chỉ trong pho mát nhỏ, các lớp này mới lớn, còn trong men thì chúng nhỏ.
Khi bẻ ra, những miếng men “kêu cót két” trên ngón tay.

Màu xám, có những vệt khác nhau, và càng ngả vàng nâu, men càng cũ.

Hãy chú ý đến các góc, chúng phải hoàn toàn giống với phần lớn của toàn bộ "khối" men. Nếu gặp gió, chúng cũng bị thiu.

Và mùi men rất tươi, bất hợp pháp không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì.
Có mùi "cay" và "bánh mì". Khi vị ngọt xuất hiện trong mùi, và nó đơn giản là khó chịu đối với bạn, điều này là không tốt.

Tôi phải ngửi thấy mùi men !!! Nhưng lâu nay tôi uống men ở một chỗ, người bán đưa cho tôi không phải từ chiếu chung chung mà là “từ gầm sàn”.
Và tôi, dù sao, kiểm tra!

Và trước đây, bao lần tôi hỏi những người ủng hộ, mọi người luôn thề rằng có men mới có. Và sau đó ở nhà nó "nổi lên" rằng đó là một sự lừa dối.

Tất cả những điều này là quan sát cá nhân của tôi, và tôi không áp đặt chúng.

[Giữa,]

Giữa,, cảm ơn vì công thức! WELL JUST A MIRACLE_RECEPT!
Hôm qua tôi đã thử nướng bánh (tôi không có sức để đợi đến cuối tuần, vì vậy tôi đã có hỗn hợp bột vào ban ngày. Mọi người đều có những chiếc ban đêm, nhưng tôi - ban ngày!). Quả thực, bột nổi lên rất ngon. nặng. Và tôi cũng không có 20 g men, mà là 18. Nhiệt đã gần về đêm, chúng tôi đã thử nó vào buổi sáng - nó không mát và mềm.
Tuy nhiên, liên quan đến tính cầu toàn của chính bạn, câu hỏi nảy sinh - bạn cho vào lò nướng để nướng ở mức độ nào của bột? ... oh, tôi quên nói rằng tôi đã nướng trong lò sau 2 giờ kiểm chứng. Tại sao tôi lại hỏi - trong khi đọc các chủ đề về Paraskina và Pokhlebkinskaya, tôi nhận thấy rằng một số khuyên bạn nên cho nó vào nướng khi bột lấp đầy hơn một nửa hình dạng một chút, bởi vì sau đó nó sẽ bốc lên trong lò.

Tuy nhiên, liên quan đến tính cầu toàn của chính bạn, câu hỏi nảy sinh - bạn cho vào lò nướng để nướng ở mức độ nào của bột? ... oh, tôi quên nói rằng tôi đã nướng trong lò sau 2 giờ kiểm chứng. Tại sao tôi lại hỏi - trong khi đọc các chủ đề về Paraskina và Pokhlebkinskaya, tôi nhận thấy rằng một số khuyên bạn nên cho nó vào nướng khi bột lấp đầy hơn một nửa hình dạng một chút, bởi vì sau đó nó sẽ bốc lên trong lò.

Đây là một câu hỏi khó, mỗi thời điểm lại khác nhau. Đôi khi bột nổi lên rất nhiều sau khi bắt đầu nướng, đôi khi không nhiều lắm. Thường thì mình nướng bánh tráng bơ của Elena Bo ở HP, có vẻ công thức giống nhau, nhưng nó sẽ trồi lên mạnh trong quá trình nướng, sau đó sẽ không nổi lên chút nào, mặc dù mình đang tính là bánh Viennese đã trỗi dậy mạnh mẽ. Nói chung, mọi thứ đều bằng mắt và theo kinh nghiệm. Nhưng để nướng bánh, khi tôi không trở thành một nửa khuôn một chút, tôi sẽ phải dành nhiều khoảng cách hơn :)

[rinishek]

rinishek , không có gì !
Trước đó, trong một chủ đề khác, tôi đã viết rằng trước khi xuất hiện HP, mỗi lần tăng là ~ 1 giờ. Và cả kiểm chứng nữa.

Còn ở KhP mình nướng trên chương trình "Bánh mì ngọt" thì gần giống với chế độ "Cơ bản", chỉ khác là vỏ bánh không chiên nhiều thôi. Tôi không thực hiện bất kỳ thay đổi nào - như cái bếp vẫn vậy.

Nếu tôi nhào trong HP và nướng trong lò, thì tôi nhào trong chương trình "Dough" (nhào trong 30 phút và tăng 1 giờ), sau đó tôi sẽ tự nhào thêm. Sau đó, tôi cắt bột.
Hoặc chế độ "Bánh mì ngọt", nhưng trước khi nướng tôi tắt HP, lấy bột ra, cắt.

Khi nướng các sản phẩm trong lò, tôi thấy chúng tăng lên ~ 2-2,5 lần trong quá trình kiểm tra, và sau đó tôi cho chúng vào lò.

Và bạn nghĩ cô gái tội nghiệp sẽ phải hối tiếc vì điều gì?

Nếu bạn kể mọi thứ đẹp đẽ, nó sẽ hữu ích.

Và bạn nghĩ sao, nếu lần đầu bạn cho bột vào máy làm bánh mì ở chế độ "Làng bánh" thiết kế 5 tiếng, sau đó cho vào lò nướng thì bánh sẽ ngon hơn khi để ở chế độ "Bánh mì ngọt" hoặc không phải?

Mình làm thử món bánh này, chỉ thấy phải thêm bột và khá nhiều nhưng được mẹ duyệt kết quả nên dịp lễ Phục sinh này mình "túc trực" ...

Mình cũng muốn hỏi về món bún, lần mình làm theo công thức, lần 2 mình lấy 2 quả thay vì 3 quả trứng nhưng những con to không có mùi bún, bột mỏng nên mình sẽ thêm vào. nhiều bột để giao bánh .. hay phải có loại bột chuyên dụng cho bánh? Có những công thức mà chính xác là bột bán lỏng và bánh rất mềm .. nhưng ở Vienna, làm thế nào là đúng?

[Domovenok]

Và bạn nghĩ sao, nếu lần đầu bạn cho bột vào máy làm bánh mì ở chế độ "Làng bánh" thiết kế 5 tiếng, sau đó cho vào lò nướng thì bánh sẽ ngon hơn khi để ở chế độ "Bánh mì ngọt" hoặc không phải?

Domovenok, bạn không cần tạo bột ở chế độ "Bột mộc". Có những đợt rất dài. Trong một thời gian dài, tôi đã cố gắng bằng mọi cách có thể để chương trình này phù hợp với các sản phẩm khác nhau. Đừng lãng phí thời gian của bạn.

Và mình đã làm thử món bánh này, chỉ có điều là phải thêm bột và khá nhiều nhưng mẹ mình đã chấp thuận thành quả, nên dịp lễ Phục sinh này mình đang "trực" ...

aynat, Bạn sẽ nướng vào lễ Phục sinh ở HP chứ?

[Sofim]

Sofim , không có kolobok trong công thức này. Bột rất mềm và sền sệt. Khi tôi nướng ở KhP lần đầu tiên, tôi đã duỗi tay ra để thêm bột, nhưng tôi đã chống lại.

[Qween]

Qween, cảm ơn vì công thức. Và tôi đã làm được điều đó !!!!! Không để ở chế độ thủ công, mà ở trong máy làm bánh mì - mọi thứ đều ổn! Địa ngục ở Moulinex - 3000 (cái này nhỏ thôi). Trọng lượng - 650 gr. Chiều cao - 140 mm. Tuy nhiên, lớp vỏ trên cùng bị vỡ. Nhưng điều này còn "ở nhà" hơn. Giống như trong lò nướng bánh mì.



Tôi thực sự không hiểu, tại sao ảnh trên cùng lại bị lộn ngược?

[aynat]

aynat, Bạn sẽ nướng vào lễ Phục sinh ở HP chứ?

Qween, Tôi nghĩ rằng ở mọi nơi - cả trong HP và trong lò nướng, bởi vì bạn cần phải nướng chính mình, mẹ và em gái, chứ không phải nướng từng cái một. Và một phần 3 quả trứng là đủ cho một chiếc bánh lớn ở HP và bánh trong lò.

Em nướng cái bánh này Nhưng chắc em làm sai điều gì đó, hoặc men Lviv làm em thất vọng (em không tìm thấy cái khác) mà hóa ra nó cao bằng cái thùng, thậm chí còn không có mái tròn. rất tiếc, tôi sẽ thử nó, nhưng với men khác, nếu tôi tìm thấy nó

hương vị chỉ là tuyệt vời !!!

Tôi chỉ không hiểu tại sao tất cả nhân bánh vẫn còn ở phần dưới của chiếc bánh và không được phân bổ khắp, có lẽ tôi đã không chịu đựng đúng 12 tiếng đó. Nhiệt độ phải là bao nhiêu?

[bánh gừng]

bánh gừng, một chiếc bánh tuyệt vời hóa ra !!!
Ngay cả từ bức ảnh, bạn có thể thấy những gì một mảnh vụn xơ và mỏng manh!
Tôi rất vui mừng!

aynat , Tôi cũng có kế hoạch trong lò nướng và trong HP.

Domovenoktất nhiên hãy thử một loại men khác và tôi chắc rằng bạn sẽ thành công. Trước khi đổ phụ gia vào xô, hãy cho một thìa bột vào chúng và trộn đều. Trong trường hợp này, các chất phụ gia sẽ không lắng xuống đáy. Tất nhiên, nho khô, vv phải được rửa trước để chúng được khô.

Và nhiệt độ trong nhà bếp nên ở mức bình thường - nhiệt độ phòng.
Nhân tiện, bạn có muốn cho tôi biết làm thế nào bạn có thể trang trí một paska (kulich) và những quả trứng Phục sinh thật đẹp cho Lễ Phục sinh không? Ý tôi là, làm thế nào nó sẽ đứng cùng nhau trên bàn.

Tôi rất vui khi nói với bạn:

Tôi lấy một hộp (bất kỳ) wicker (bạn có thể có một cái rổ, v.v.), đổ đất vào đó và gieo bất kỳ loại ngũ cốc nào (yến mạch, lúa mì, v.v.). Thực ra, tôi đã trồng cách đây 4 ngày rồi, nhưng tôi nghĩ cũng chưa muộn. Đến lễ Phục sinh sẽ có cỏ xanh.

Chúng tôi trang trí hộp như mong muốn, ví dụ, bạn có thể phủ nó bằng vải. Nếu hộp đẹp, thì chúng ta không trang trí nó.

Sau đó, tôi đặt ở giữa bãi cỏ một miếng dán khá cao, nhưng nhỏ (bánh Phục sinh), một ngọn nến mỏng (từ nhà thờ) trên miếng dán (từ nhà thờ), và phết trứng xung quanh miếng dán.

Ở đây bạn có vẻ đẹp và sẵn sàng, bạn có thể thiêng liêng, và đặt trên bàn.

Nếu không tìm thấy ngũ cốc, bạn có thể mua cỏ mèo ở bất kỳ cửa hàng bán hạt giống nào.

[Domovenok]

Domovenok, Thật đáng tiếc !
Hoặc có thể bột mì bị lỗi? Bạn tăng gấp đôi lượng men và kết quả là 0.

bột mì không thể hỏng được, bởi vì hôm qua tôi nướng bánh mì lúa mạch đen trên chiếc kefir cũ và anh ấy đã tựa vào cửa sổ ngắm cảnh, vì vậy một thứ khác mọc lên ở đây, có thể cho thêm bột mì, bởi vì tôi chỉ có một vũng nước ở đó thay vì một chiếc kolobok ( mặc dù, có vẻ như nó phải như vậy), dầu có thể rất nhiều nước và tạo thêm chất lỏng, nhưng không có mái vòm.

Các cô gái, những người sẽ nướng chiếc bánh này, vui lòng chụp lại những gì bạn nhận được bột trong lần nhào đầu tiên (tất nhiên là nếu không khó)

Thứ bột này với tôi có vẻ đơn giản đến mức tôi thậm chí còn không nghĩ đến việc chụp ảnh nó. Nhưng, bột không phải là một vũng, đó là điều chắc chắn. Chất lỏng, rất mềm - có.

Và bây giờ tôi có rất ít thời gian đến nỗi tôi thậm chí không thể tưởng tượng được khi nào tôi sẽ nướng bánh pasco cho Lễ Phục sinh. Thậm chí không phải vào thứ bảy.
Và mẹ không thể.

Và bạn phải quyết định trước lễ Phục sinh.

PS: Vâng, tôi quên viết rằng mái nhà cũng không được bằng phẳng!
Tóm tắt: Tuy nhiên, hãy thêm bột mì. Nhưng không nhiều lắm!

Domovenok, nếu bạn thử nướng trong lò thì sao? Hay là không có khả năng?
Qween, tôi cũng không biết khi nào nên nướng bánh - năm nay sẽ không có nhiều thời gian ... Tôi sẽ phải làm nó vào thứ Bảy - và bằng cách nào đó hãy cắt nó để kịp đi chợ và cửa hàng .. . Và tôi hy vọng sẽ nấu được món này vào thứ Năm)))

[Domovenok]

Domovenok , bây giờ, tôi đã nhớ

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.30 .
Đây là những bức ảnh của tôi từ chủ đề "Vienna Pastry". Những chiếc bánh tương tự trên trang đầu tiên của chủ đề này. Tôi cắt bột trên một tấm bảng đã được bôi dầu.

Và đây cũng là từ "Vienna test" - ảnh kava.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.45

kava làm cho bột dày hơn và kết quả là tốt.
linavà cỏ dại trong giỏ Phục sinh của tôi vẫn chưa mọc lên cho đến ngày nay.

Ít nhất đã có một cơ hội để nấu tất cả mọi thứ. Tôi vẫn đang nướng những chú thỏ Phục sinh với một quả trứng trên bàn chân của tôi.

[Domovenok]

Domovenok , bây giờ, tôi đã nhớ

Và đây cũng là từ "Vienna test" - ảnh kava.

[Domovenok]

Domovenok , từ bức ảnh bạn có thể thấy ngay rằng không đủ bột, nhưng xét theo "miệng núi lửa" thì bạn sẽ không thể thêm nhiều.

Thử thêm nghệ vào bột khi nhào. Nghĩa đen là 1/5 thìa cà phê. Màu sẽ vàng tự nhiên, giống như từ trứng nhà.

Và nho khô, được phơi khô trên khăn ăn, lăn trong bột mì. Tuy nhiên, nó hơi phân bố không đều trong bài kiểm tra.

Hãy viết về kết quả.

thực tế là trong lò nướng của tôi, bạn chỉ có thể nướng ở kệ trên cùng, nó sẽ không cháy ở đó, và phần còn lại có đáy đen 100%, với tất cả các nỗ lực có thể để tránh điều này

Nếu bạn đặt hộp thiếc trên giá dây, hãy thử đặt một tấm nướng thông thường vào lò bên dưới. Nó sẽ cắt dòng nhiệt và phân bố đều hơn bên dưới. Tôi có một cái lò cũ và bây giờ tôi cũng đang làm quen với nó. Tôi đặt tấm nướng xuống và phần dưới cùng được lưu.

[Viki]

Viki các quyền. Trong một lò nướng cũ, tôi đặt một tấm nướng với một lớp muối thông thường ở đáy hoặc ở tầng dưới. Nó cũng đã giúp.

Nếu bạn đặt hộp thiếc trên giá dây, hãy thử đặt một tấm nướng thông thường vào lò bên dưới. Nó sẽ cắt dòng nhiệt và phân bố đều hơn bên dưới. Tôi có một cái lò cũ và bây giờ tôi cũng đang làm quen với nó. Tôi đặt tấm nướng xuống và phần dưới cùng được lưu.

đây là lò nướng của tôi nướng như thế này với tấm nướng được chèn ở mức thấp nhất

họ nói rằng bạn không thể nướng trước Lễ Phục sinh (và hãy thử nó nữa ...).

Michelle, bạn có ăn bánh không? hay cuộn nhồi? gọi sản phẩm của bạn là một chiếc bánh mì với nho khô và dùng thử vì sức khỏe. Tôi có bánh dưới cái tên này trong cả năm - họ yêu bánh ngọt của tôi vì trà

Tôi đã tập luyện ngày hôm qua. Tất cả mọi thứ lần đầu tiên - và men ép, khuôn giấy, và bánh Phục sinh ... Mùi vị không thể so sánh được, nhìn giống như một loại nấm sau vụ nổ hạt nhân (nói chung là đã mong đợi, vì bột còn 2/3 của hình thức trước khi nâng), và mái nhà bị nứt, mặc dù tôi đã rắc nó theo lời khuyên của Tortyzhka. Nhưng vẫn còn thời gian để phân tích lỗi, nhưng tôi rất thích công thức, cảm ơn tác giả

Tôi đã nướng món Pasochka này để thử nghiệm, hóa ra chỉ là siêu
Tôi lấy men từ Kryvyi Rih, trứng tự làm - màu sắc, mùi vị, mùi vị chỉ là tử vong
Tôi muốn nướng theo công thức này cho lễ Phục sinh

Mình có thắc mắc là nhào và nhào bột ở HP sau đó có thể cho vào khuôn và nướng trong lò được không ?? (Tôi nhận thấy bánh có vẻ tròn hơn) và bạn cần cho thêm bao nhiêu bột vào khuôn

[marinal]

marinal , Tôi rất vui vì bạn đã thích!

Tất nhiên, bạn có thể cho bột vào khuôn (hoặc chia thành nhiều viên) và nướng trong lò. Mình cho bột vào 1/3 khuôn.

Chúc may mắn!