Kulich với pho mát nhỏ-2 vội vàng trong máy làm bánh mì (tùy chọn 7)

Kulich với pho mát nhỏ-2 vội vàng trong máy làm bánh mì (tùy chọn 7)

Thể loại: lễ Phục sinh

Thành phần
Bột mì	400 g
Sữa đông 5-9%	200 g
Men khô.	2h l.
Muối	0,75 muỗng cà phê
Đường vani (15g)	1 gói.
Đường	120 g
Trứng	2 chiếc.
Sữa	~ 50 ml
Bơ	80 g
nho khô	1/2 cốc
Cognac / Rum (tùy chọn)	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Nỗ lực thứ hai để làm bánh dựa trên 🔗 Người vợ thực sự thích bánh cuốn, nơi có bột với pho mát.
• Đánh dấu thứ tự:
• 1) Rây bột vào xô
• 2) Chúng tôi đánh tan bơ trong lò vi sóng hoặc trong bồn tắm cho đến khi có độ đặc của kem lỏng, tạo một chỗ lõm trong bột trên spatula và đổ bơ đã tan chảy vào
• 3) Rắc men khô lên bề mặt bột mì
• 4) Lau qua rây, nếu cần, pho mát và phân bố trên bề mặt bột mì và men
• 5) Cho muối và đường vani vào các góc
• 6) Thêm đường cát lên trên
• 7) Chúng tôi thả 2 quả trứng vào cốc đong, chọc thủng lòng đỏ và đưa thể tích chất lỏng đến 120 ml với sữa đun nóng và cẩn thận đổ vào một cái xô.
• 8) Chọn chương trình "Bánh mì ngọt" (Tôi có nó 4 giờ), trọng lượng - "1 kg", vỏ bánh - "Yếu"
• 9) Ở công đoạn nhào bột, chúng ta dùng thìa trộn nhẹ cho bột còn sót lại ở các góc.
• 10) Trong khi làm mẻ đầu tiên, rửa và đổ nước sôi lên nho khô trong 5 phút, sau đó để ráo và thêm rượu cognac / rượu rum vào nho khô (tùy chọn)
• 11) Sau tín hiệu, thêm nho khô.
• 12) Chúng tôi đang chờ đợi sự sẵn sàng.

Món ăn được thiết kế cho

~ 900 gr

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Bánh mì ngọt / bánh mì bơ

Ghi chú

Khi nướng xong, lấy khăn xô ra đợi 10 phút rồi cẩn thận kéo bánh đã hoàn thành. Bánh ăn nóng rất mềm và mềm, dễ bị nhăn. Trong khi nó nguội dần trên tấm lưới, lớp vỏ của đáy bị đẩy qua và tự nó hơi cong lên. Hương vị là tuyệt vời, vụn bánh tinh tế, hơi kem. Bức ảnh cho thấy một phiên bản thử nghiệm không có men và nho khô.

cảm ơn vì công thức thú vị, tôi sẽ phải thử nó, tôi chưa bao giờ nướng bánh với pho mát

Tất nhiên hãy thử nó, nếu không bạn sẽ không biết liệu bạn có thích nó hay không.
Hôm nay, một đồng nghiệp đã mang một phần của công thức này để làm mẫu - hóa ra thật tuyệt, cô ấy có Panasonic-18. Chỉ có điều là nó nướng ở chế độ chung, vì vỏ bánh có màu hơi sẫm.

[greg_b]

greg_b, Một công thức rất thú vị! cùng anh ấy hoặc thứ gì đó để bắt đầu chiều chuộng gia đình với những chiếc bánh trong năm nay
năm ngoái, bánh với pho mát nhỏ đã phải chịu một thất bại hoàn toàn với tôi ... nhưng sau đó tôi không biết tất cả các sắc thái của máy làm bánh mì Panasonic, bây giờ có vẻ như mọi thứ đã rõ ràng hơn.
Bạn không nhìn thấy nho khô trong ảnh? Bạn đã cho chúng vào hay bạn cần tăng số lượng lên?

Tại sao nó lại là một sự cố - xé nó ra khi kéo ra? Nó là như thế này - bánh Phục sinh là một thứ rất dịu dàng. Và các sắc thái của bếp là một điều như vậy.
Hãy thử nó - chúng tôi rất thích nó
Đây là phiên bản thử nghiệm - tôi đã viết trong ghi chú rằng không có nho khô và nắp đường. Nói chung, nó tuyệt vời ngay cả khi không có nho khô, tôi nghĩ mơ khô hôm nay cắt nhuyễn và mịn thành một, và làm thứ hai với nho khô vào ngày mai.

mà không có nho khô

Lấy làm tiếc! Tôi đọc theo đường chéo

Tại sao thất bại

nope .. nướng ở chế độ Brioche, ngây thơ tin rằng nó giống hệt bánh mì ngọt. Và mọi thứ đều khác ở đó.
Tôi sẽ cố gắng nướng nó tối nay

[Mirabel]

MirabelÀ, hiểu rồi. Chúc may mắn

Từng nguyên liệu một Ổ bánh mì đông lạnh trong máy làm bánh mì (tương đương với 400 g bột mì) Bún sữa đông trong máy làm bánh mì
Tôi đã từng nướng nó như một cái bánh mì
Tôi đang nghĩ, có thể nướng bánh thay vì lễ Phục sinh, nhưng bây giờ tôi đang nghĩ.
Tôi đang tìm kiếm một công thức cho Lễ Phục sinh với phô mai tươi, tôi đã tìm thấy công thức của bạn, và sau đó tôi quyết định so sánh nó với ổ bánh mà tôi đang làm, ở đó có nhiều hơn thế nữa.
Tôi chỉ muốn pho mát nhỏ Phục sinh

[greg_b]

có thể nướng thay vì phục sinh

Nướng đi, chắc chắn bạn sẽ không hối hận đâu! chúng tôi đã hoàn thành chiếc bánh này. Sooo xứng đáng!
greg_bCảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt đẹp! rất mềm và ngon! Tại tôi nó cũng hơi nghiêng, và lúc đầu tôi nghĩ rằng nó bị ẩm bên trong. Nhưng không! "Super-duper! Nó không đến để tô điểm.
Men được sử dụng ướt 15 gam và trong chế độ ăn kiêng của Panasonic có phụ gia.

[Annusya]

Annusyathực sự trông giống như công thức đó.

Mirabel, đối với sức khỏe của bạn. Tôi thực hiện 2 lựa chọn: 1) với nho khô và quả óc chó xay 2) với mơ khô thái nhỏ. Cả hai đều hơi xéo - một kết cấu vụn rất tinh tế. Chịu đựng 15 phút trong một cái xô - để nó nắm lấy một chút, nhưng vẫn hơi "xoắn" dưới trọng lượng của chính nó.

hơi "xoắn"

Thôi thì để nó xoắn, quan trọng nhất là nó phải ngon!

[Annusya]

Annusyavà phiên bản trước (https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) Bạn đã thử chưa?

không, tôi chưa thử. Tôi đang tìm kiếm một công thức với rất nhiều pho mát. sau đó tôi nhận ra rằng nếu bạn cần phô mai, thì bạn cần làm phô mai Phục sinh.
chẳng hạn như của bạn, nướng như một ổ bánh trước đó.
vì vậy năm nay tôi đã cố gắng làm tất cả các loại bánh nghệ thuật, với một cách tiếp cận lâu dài, tất cả các loại ủ ở đó.
nhưng với pho mát nhỏ, sau lễ Phục sinh, tôi sẽ làm
đứa trẻ liên tục yêu cầu cuộn.
do đó, tôi quyết định pozamorachivatsya để hiểu xem liệu có sự khác biệt về hương vị của những chiếc bánh làm lâu như vậy với những chiếc bánh thông thường trong máy làm bánh mì hay không.
và có rất ít thời gian để làm, công việc cản trở)
Tôi thậm chí vẫn không thể làm một cuộn Valga trong một máy bánh mì
Tôi lên kế hoạch cho mọi thứ và không có gì)

[Annusya]

Annusya, chỉ lấy pho mát nhỏ khô hơn nếu không bạn phải thêm bột mì trong mẻ. Và khi công thức có một phần ba phô mai tươi và nhiều hơn nữa, bánh rất dễ bị nát. Chỉ là lúa mì bền hơn trong vấn đề này, mặc dù nếu bạn kéo nó ra khỏi xô sớm, nó rất dễ bị vỡ.
Chúng tôi thường nướng Valga, người bạn đời yêu thích, đặc biệt là bánh mì nướng từ nó với bơ ấm hoặc với cá đỏ

lấy pho mát khô hơn

và tôi đã lấy Quark và mọi thứ đều ổn, tôi không thêm bột.

[Mirabel]

Mirabel, Tôi lấy pho mát tiểu tại hội chợ thứ bảy: có một trang trại, có một ngôi nhà, có một trang trại nhà nước. Độ ẩm là khác nhau đối với tất cả mọi người. Bảo quản trong lon 200 g thường khô, không có câu hỏi với anh ta

Cảm tạ! Mình thích bánh lắm, nướng 4 lần rồi)))

Ăn ngon miệng nhé