Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Tôi đã lấy một món ăn của ẩm thực Armenia (Karabakh) từ diễn đàn của cậu bé:

Lần đầu tiên tôi thử gats zhingyalov - giống như cheburek, chỉ được nhồi với rau xanh, vào mùa xuân có 100 loại thảo mộc, vào mùa thu khoảng 50 loại. Cá nhân tôi đã thấy nó được nấu như thế nào, tất nhiên là có cái đó. ngoài thì là, mùi tây và hành tây, tôi không biết gì khác. Trên bàn đặt một số lượng lớn các bó rau xanh, mỗi bó lấy một cành. Nó có vị mát, nguyên bản, tôi không thể diễn tả bằng lời.

Ai biết chi tiết? Công cụ tìm kiếm của diễn đàn đã từ chối tôi.

áo khoác zhingyalov

Lần đầu tiên tôi ăn thử loại bánh mì dẹt này khi tôi 82 g, khi chúng tôi vừa đến làm việc cho chồng tôi ở Tajikistan, nó ngon tuyệt vời, lá thảo mộc, vị chua hơn.
Những chiếc bánh mỏng không men như vậy từ tandoor - bạn có thể ăn liên tục mà không thấy ngán.

Diễn đàn có đầy đủ các loại bánh nhồi này, nhưng chủ yếu là từ bột men.

Tôi đang tìm kiếm một công thức, tôi đã đánh mất nó, tôi muốn cảm ơn người đã viết nó, và tôi không biết ở đâu và chủ đề gì. Công thức làm bột bánh bao chỉ được viết trong tin nhắn và chắc chắn đã đọc cách đây một năm rưỡi.
Thành phần của bánh bao: bột mì 642 g, kefir + trứng 350 ml, bơ 35 g và muối. có lẽ ai đó biết nơi để tìm nó?

Buổi sáng tốt lành !!
Đang tìm kiếm công thức làm bánh ... hoặc bánh ong đốt. Tôi nghĩ rằng tôi đã đọc nó ở đây trên diễn đàn .. đã có rất nhiều đánh giá và nhận xét. Chỉ tìm thấy bánh, nhưng đây không phải là công thức chắc chắn!

ong đốt

Bánh kem ong

[Tolena,]

Tolena, bạn đang tìm kiếm chiếc bánh này?

Bánh kem ong (Stеrn)

[Irsha]

AAAAA ... chính xác .. OH!
Chỉ cần sắp xếp lại các từ trong tiêu đề trong tìm kiếm
Irsha,CvetaalCảm ơn bạn !!!

Các cô gái, bạn có nghĩ rằng có thể làm một cuộn bánh ngọt choux không? Một trong những để trục lợi và hội chợ?

[Manya]

Manya, cuộn trong kế hoạch nào? Lăn bánh mì dẹt đã nướng hay nhồi nhân vào bột thô?

Manyunya, khi nướng, sữa trứng thổi lên có bọt khí, làm thế nào để vặn nó?
tuy nhiên, không có gì là không thể.
Chúng tôi thực hiện Tropicana, và Almoishavena. Phương tiện, và cuộn có thể được xoắn, IMHO.
Và nếu bạn cố gắng nướng giữa hai tấm nướng, để có được độ dày lớp đồng đều hơn hoặc ít hơn?

[svetta]

svetta, Tôi muốn nướng bột trên một tấm nướng, và sau đó cuộn nó thành một cuộn với nhân.
Ol, rõ ràng là nó sẽ sưng lên. Có lẽ sau đó cắt nó thành hai bánh (theo chiều cao)?

[Manya]

Manya, đối với cả một tấm nướng thì hơi nhiều và khó. Làm đôi, chỉ dàn đều bột một lớp khoảng 0,5-0,7 cm và không đặt chữ T cao, đâu đó khoảng 180. Không nướng, nếu không bánh sẽ bị dai.
Tôi nướng một cái gì đó như vậy, nhưng không phải là một cuộn, tôi chỉ làm nó ngày hôm qua.

có thể làm một cuộn bánh ngọt choux không? Một trong những để trục lợi và hội chợ?

Đây là cách bạn có thể làm, nếu bạn hài lòng Bánh quy sữa trứng Nhật Bản để trang trí và cuộn

[svetta]

svetta, Cảm ơn bạn. Nếu thứ gì đó đáng giá xuất hiện, tôi sẽ chỉ nó ở đâu đó sau. Tuy nhiên, khi nào tôi sẽ nấu ăn - tôi không biết. Cho đến nay, mọi người đều đang ở giai đoạn lên ý tưởng và kế hoạch.
Angela, Bánh quy này có vị giống như bột eclair không?

Vâng, thẳng thắn, như vậy, giống như một eclair, không. Eclair mong manh, đối với tôi. Và nó gấp rất đẹp.

Có lẽ sau đó cắt nó thành hai bánh (theo chiều cao)?

Tôi không nghĩ vậy. Nơi nào dày hơn, nơi mỏng hơn, nơi sẽ phồng lên theo một hướng, nơi khác ...
Làm thế nào để bắt giữa trên toàn bộ chiều rộng, nếu nó hoàn toàn khác nhau và không nằm trên cùng một trục
Nhưng bánh quy Angeline có thể được dùng làm vỏ hoặc chỉ được làm trong phim:
Nướng bột theo bất kỳ cách nào, chẳng hạn như thành từng dải, sau đó phủ kem và cuộn xúc xích trong màng.Sau khi tủ lạnh, nó sẽ cuộn ra khá nhiều, mặc dù không hoàn toàn xoắn ốc sẽ ở trong vết cắt.
Chúc may mắn!

Eclair mong manh, đối với tôi.

Không phải, Angel, không phải luôn luôn. Mọi thứ phụ thuộc vào tỷ lệ của các thành phần và độ dày của sản phẩm lắng đọng. Tôi nướng rất nhiều từ bột này.

Choux cuộn nhân (Tumanchik)

Manka, bạn có cần cái này không?

[Sonadora]

Sonadora-Manechka, đâu là "chân mọc" từ ý tưởng cuộn với bánh ngọt choux? Tại sao không phải là một chiếc bánh quy, chẳng hạn?
Và loại nhân nào được lên kế hoạch cho cuộn của bạn? Nó sẽ bị ướt ở các lớp bên trong?

[Arka]

Arka, Nata, vâng. Nhưng Irishka hoặc một trong số các cô gái đã viết rằng theo công thức này, lớp nền không giống như bột eclair.
Tanya-FanyaTatyana, người ta đã lên kế hoạch làm đầy một món la parfait từ gan gà. Họ không muốn bánh quy, họ chỉ muốn bột sữa trứng. Cô ấy đề nghị nướng và lấp đầy những vụ trục lợi nhỏ - cũng không phải vậy. Cuộn là cần thiết.

Manechka, tôi chỉ giả định rằng "bạn sẽ không tìm kiếm những cách dễ dàng."
Tôi đồng ý rằng một chiếc bánh quy không thích hợp để làm nhân như vậy.
Còn bánh phồng thì sao? Đối với tôi, dường như với sự phân lớp rõ ràng của nó, nó sẽ thành công "kết hôn" với cùng một la parfait.
Đây là điều đã truyền cảm hứng cho tôi: chúng tôi nhồi những chiếc bánh sữa trứng, theo cùng một cách, làm bằng bánh phồng. Một số không thua kém những người khác.
Manechka, tôi đang mong chờ thử nghiệm của bạn! Thú vị kinh khủng! Điều gì sẽ xảy ra nếu sữa trứng sẽ phù hợp với cuộn của bạn

[Manya]

Manya, bạn có hai con đường: đến Carpathian hoặc đến bánh pudding Yorkshire.

hãy xem ở đây, chỉ cho toàn bộ tấm nướng
🔗

[Manya]

Các cô gái, bạn có nghĩ rằng có thể làm một cuộn bánh ngọt choux không? Một trong những để trục lợi và hội chợ?

Manya, như một tùy chọn, tạo thành một lớp cuộn gồm các dải bột rất mỏng và cuộn lại sau khi nướng, giống như sau:

🔗

nhưng phần nhân có thể sẽ cần một sự nhất quán thoáng mát.

[Arka]

Arka, Nata, vâng. Nhưng Irishka hoặc một trong số các cô gái đã viết rằng theo công thức này, lớp nền không giống như bột eclair.
Tanya-FanyaTatyana, người ta đã lên kế hoạch làm đầy một món la parfait từ gan gà. Họ không muốn bánh quy, họ chỉ muốn bột sữa trứng. Cô ấy đề nghị nướng những món ăn trục lợi nhỏ và lấp đầy chúng - cũng không phải vậy. Cuộn là cần thiết.

có một công thức như vậy, chỉ cần đọc ngày hôm qua. Cần tìm. Xin lỗi, Arka đã gợi ý. Cuộn hóa ra rất ngon.

Vâng, tôi cũng đã nghĩ về Karpatka. Trên kênh Lyuda Izikuk đã xem, nhưng không lặp lại.

Tóm lại, Manya, mưu mô! Biết được kỹ năng nấu nướng tuyệt vời của bạn, tôi mong muốn giải quyết thành công nhiệm vụ khó khăn này.

Các cô gái, Karpatka cũng có mặt tại Gala. Cả sô cô la thường và sô cô la. Bánh nhân trứng "Karpatka" Bánh nhân sô cô la "Karpatka"

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi nhớ về "Korpatka" từ Gala. Tôi không thể đến được với cô ấy
Corsica, Ilona, ​​một ý tưởng thú vị với những dải bột. Cảm ơn các liên kết.

Nướng bột theo bất kỳ cách nào, chẳng hạn như thành từng dải, sau đó phủ kem và cuộn xúc xích trong màng. Sau khi tủ lạnh, nó sẽ khá cuộn,

Ilona, ​​một ý tưởng thú vị với những dải bột.

Choi-ta hiện tại Ilonka, tôi cũng muốn cảm ơn bạn

Các cô gái, ai đó có thể cho tôi biết được không? Tôi đang tìm kiếm một công thức đã được chứng minh cho bột yến mạch và bánh quy nhiều hạt (mnu có những loại nấu sôi trong 5 và 15 phút). Tôi đã thử hai công thức nấu ăn - một công thức từ diễn đàn của chúng tôi và một công thức từ người ngoài - tôi đã ném mọi thứ ra ngoài) Chia sẻ, ai sử dụng cái nào? 20 gói ngũ cốc mất tích ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Tôi không cho bột yến mạch vào bánh quy, mà cho vào bánh quy, thay vì bánh mì. Ngoài ra, như một tùy chọn xử lý)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, bạn có muốn một công thức cho những mảnh vụn này được để nguyên trong một chiếc bánh quy hay bạn có thể nghiền nó? Và việc bổ sung bột mì trong / s hoặc c / s có được phép không? Gần đây tôi đã nướng những chiếc Cookies bột yến mạch này:

Bánh quy bột yến mạch theo GOST theo công thức của Irina Chadeeva (thợ làm bánh pizza Princess 115000) (Bảy năm)


Công thức là không thể phá hủy!
Thay vì nước, tôi sử dụng kefir, 100 g đường, thay đổi tất cả các loại bột cao cấp thành c / w, thay đổi tỷ lệ bột yến mạch và c / w, sử dụng các loại bột của riêng tôi thay vì bột yến mạch, xay chúng một chút trong máy xay cà phê.
Những chiếc cuối cùng được nướng bằng sô cô la đen - chúng bị cuốn trôi ngay lập tức.
Hay bạn cần những người ăn kiêng?

[Anastasia]

trong cốt lết

Vật nuôi của tôi chống lại)) Nhưng tôi nói thêm một cách không thể nhận thấy. Nhưng hàng còn 20 gói !!

Hay bạn cần những người ăn kiêng?

Anastasia, Tôi cần ít tốn công sức nhất Tôi đã xem kỹ công thức này, có cả bột yến mạch. Nhưng nếu bạn nói rằng bạn có thể thay thế bằng bột bả xay, thì bạn có thể thử. Làm thế nào để bạn thay đổi tỷ lệ giày vò? Và em cũng có hệ thống khóa trung tâm, có thể thay trời nắng! Và tôi chỉ nướng ở Princesse, nhân tiện

Nhưng hàng còn 20 gói !!

Toàn bộ?
Tôi mất 3-4 gói bột yến mạch + 5 gói ngũ cốc mỗi tháng, vì chúng tôi rất thích bánh quy yến mạch. Tôi nướng nó cho cả người đàn ông nhỏ và cho chồng - một bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc, để hỗ trợ trí não. Tôi thêm các loại hạt, nho khô, một phần ba toàn bộ ngũ cốc vào bánh quy của chồng tôi, để có carbohydrate chậm. Anh ấy nói rằng không có gì thú vị khi làm việc mà không có bánh quy. Anh ấy cũng đối xử tốt với đồng nghiệp - duy trì một nền tảng cảm xúc tích cực!))))
Tôi cũng tự làm gia vị cho bánh quy, không chỉ tôi sẽ thêm quế, mà những loại bánh quy này nói chung giống như hương liệu))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, tôi thích bánh quy Ấn Độ ở Mistletoe. Rất ngon và bột yến mạch đi vào bột nhiều hơn bột mì!

Bánh quy yến mạch Ấn Độ - Subhadra (Omela)

Tôi đang tìm kiếm một công thức đã được chứng minh cho bột yến mạch và bánh quy nhiều hạt (mnu có những loại nấu sôi trong 5 và 15 phút). Tôi đã thử hai công thức nấu ăn - một công thức từ diễn đàn của chúng tôi và một công thức từ người ngoài - tôi đã ném mọi thứ ra ngoài) Chia sẻ, ai sử dụng cái nào? 20 gói ngũ cốc mất tích ...

Tôi bỏ ít đường hơn ...

🔗
🔗

một phần ba toàn bộ ngũ cốc, để có carbohydrate chậm

Chúng được nướng trong Princess? Không thô? Bạn nướng ở chế độ nào? Tôi có một Công chúa - lửa, mọi thứ cháy nhanh chóng)

[Rita]

Rita, Tôi đã nướng trong lò gần đây chỉ cho đến khi vàng, và Công chúa của tôi cũng rất nhiệt tình, không có tấm thảm bên dưới nó bị cháy.
Nếu bạn làm những chiếc bánh quy nhỏ, thì mọi thứ đều được nướng mà không gặp vấn đề gì, nhưng tôi thích những chiếc bánh quy bằng lò nướng hơn. Chỉ 15 phút trong lò nướng khốn khổ của tôi và sự quyến rũ đã sẵn sàng))).
Chúng được nướng nhanh chóng, đơn giản là không có nguyên liệu, đôi khi tôi làm một chút bánh brownie hơi thừa theo đơn đặt hàng, khi tôi cho thêm sữa chua vào.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, có phải mảnh vụn không còn nguyên không?

Không, mọi thứ đều được nướng một cách hoàn hảo, tôi đã làm điều đó với các loại ngũ cốc khác nhau. Nhưng những loại để nấu lâu (15-20 phút), đối với bánh quy, trước tiên tôi cho chúng vào máy xay. Tôi cũng làm khô nó trong lò vi sóng để có hương vị!)
Tôi cũng có một công thức đơn giản.

Bánh quy yến mạch với mận khô (Yuliya K)

[Rita]

Rita, bạn sợ những mảng bám cứng trên răng sẽ kêu răng rắc? Tôi xay các mảnh vụn một chút trong máy xay cà phê, và những mảnh cứng hơn có thể cho vào nước trước và để cho phồng lên.

vảy cứng trên răng của bạn có kêu không?

Có, tôi không muốn .. Bạn có thể hấp nó lên.
Và với lò nướng, mọi thứ đều khó khăn đối với tôi - nghĩa là, thực tế là không có

Vâng, tôi không muốn.

Tôi hoặc nhào và để bột nằm xuống, phồng lên, hoặc đổ nước / sữa chua-sữa chua vào trước và để nó phồng lên hoặc xay một chút trong máy xay cà phê. Vì nó đã ăn một bé trai được hai năm nên tôi rất ngại cho nó ăn bánh quy có thành phần quá cứng (mặc dù nó sẽ đập muesli nếu nó phát hiện ra). Điều này tôi có nghĩa là cookie của tôi xuất hiện khá đồng nhất, các mảnh riêng lẻ không đáng chú ý trong chúng.

Tìm kiếm công thức làm bánh quy nhiều hạt và bột yến mạch đã được chứng minh

Tôi đã làm công thức làm bánh quy yến mạch này hơn 8 năm rồi, bánh quy mềm, ngon, mềm. Tôi đã cố gắng thêm các miếng sô cô la vào bột thay vì nho khô - tuyệt vời, tôi đã thay thế một số mảnh yến mạch bằng khoai tây chiên giòn, sẽ có được những chiếc bánh quy mềm với những mảnh bánh giòn. Cookie yêu thích của tôi nói chung.
Công thức:

113 g bơ mềm không ướp muối
230 g đường (tôi bỏ ít hơn)
2 quả trứng
1 túi vanillin và một chút quế
200 g yến mạch cán mỏng (cho một ít vào máy xay)
175 g bột mì
3/4 muỗng cà phê bột nở
3/4 muỗng cà phê Nước ngọt
1/4 muỗng canh. l. Muối
230 g nho khô (1 cốc)
Tôi cũng bổ sung thêm 50g. Quả óc chó. (xay trong máy xay sinh tố)
Làm nóng lò ở 180C.Trộn đều đường, bơ (nếu dùng máy đánh trứng thì khoảng 5 phút). Thêm trứng và vani, quế và đánh cho đến khi tạo thành bột.
Trong một bát riêng, kết hợp yến mạch cán mỏng, bột mì, bột nở, muối nở và muối. Sau đó thêm phần này vào bột. Cho nho khô vào khuấy đều.
Trải ra bằng thìa ướt, nhưng gần đây tôi đã lăn những viên nhỏ bằng tay ướt, sau đó làm phẳng chúng và đặt chúng trên khay nướng.
Nướng đến khi chín vàng trong lò đã làm nóng trước, nhiệt độ 180 độ. khoảng 15 phút, không quá khô!

Và với lò nướng, mọi thứ đều khó khăn đối với tôi - nghĩa là nó thực tế không tồn tại

Và bạn nướng bằng gì? Chỉ có trong Princesse?

Chỉ có trong Princesse?

Chỉ tại cô ấy, yeah. Chà, Panasik vẫn còn nhỏ.

[Chardonnay]

Chardonnay, bạn chỉ quan tâm đến cookie? Tôi có một công thức đã được chứng minh cho bánh muffin whey bột yến mạch. Nadot?

Nadot?

Ném vào, tôi sẽ in mọi thứ. Chúng ta cần đính kèm 20 gói ngũ cốc này ở đâu đó

[Rita]

Làm thế nào để bạn thay đổi tỷ lệ của sự dày vò?

Rita, Tôi xin lỗi, tôi đã bỏ lỡ câu hỏi của bạn. Tôi thay đổi tỷ lệ phần trăm ngược lại: có nhiều bột yến mạch như bột mì chất lượng cao, và bột mì chất lượng cao cho c / z. Vâng, kết cấu của bánh quy giòn hơn, nhưng không kém phần ngon! Điều chính là đừng quên quế và vanillin - chúng rất quan trọng trong những chiếc bánh quy yến mạch này.

[bánh manna-herculean]

Ném vào, tôi sẽ in tất cả mọi thứ.

Nó không đóng khung với công thức, chỉ cần in chủ đề, liên kết đầu tiên là ảnh, liên kết thứ hai là mô tả:
Máy làm bánh mì-đa năng Redmond RBM-1910
Máy làm bánh mì-đa năng Redmond RBM-1910 # 248
Công cụ tìm kiếm bị mắc kẹt với một yêu cầu không chính xác, điều đó xảy ra với tôi bánh manna-herculean, không phải bột yến mạch.

Ném nó vào, tôi sẽ in tất cả mọi thứ. Chúng ta cần đính kèm 20 gói ngũ cốc này ở đâu đó

bạn cũng có thể làm bột cho bánh nướng với ngũ cốc - ngon tuyệt!

Bột nhào với bột yến mạch và bột lúa mạch đen (Linadoc)