Valgaska cuộn trong máy làm bánh mì

Có, tôi rất thích, nhưng tôi không biết lấy chúng ở đâu.

Có, tôi rất thích, nhưng tôi không biết lấy chúng ở đâu.

Có sẵn ở nhiều hiệu thuốc. Bột của lớp 1 định kỳ xuất hiện trong Metro.

Oh cảm ơn bạn! Tôi không nghĩ về hiệu thuốc. Tôi hiếm khi ghé thăm tàu ​​điện ngầm. Tuy nhiên, gần đây, chúng tôi đã đặc biệt đến đó vì Alaska, trong khi chiếc Rollsen của tôi đang được bảo hành sửa chữa, và bây giờ chúng tôi chỉ đơn giản là không thể sống thiếu bánh mì của mình.

[bù nhìn]

Có sẵn ở nhiều hiệu thuốc. Bột của lớp 1 định kỳ xuất hiện trong Metro.

Tôi lại hỏi một câu: Tôi đã mua cám lúa mạch đen ở hiệu thuốc ngày hôm qua, nhưng, có lẽ, có gì đó không ổn. Chúng được nặn thành những quả bóng. Có thể nghiền nát chúng?
bù nhìn, xin vui lòng cho tôi biết.

[bù nhìn]

Tôi lại hỏi một câu: Tôi đã mua cám lúa mạch đen ở hiệu thuốc ngày hôm qua, nhưng, có lẽ, có gì đó không ổn. Chúng được nặn thành những quả bóng. Có thể nghiền nát chúng?
bù nhìn, xin vui lòng cho tôi biết.

Hãy thử ngâm quả bóng và xem nó hoạt động như thế nào. Nếu nó bị chảy thành keo, thì hãy đổ nó như vậy, hãy tự ngâm nó.

Ở hiệu thuốc của tôi, lúc đầu chúng được ngâm riêng, vì chúng vẫn chưa trộn đều khi nhào.

Ở hiệu thuốc của tôi, lúc đầu chúng được ngâm riêng, vì chúng vẫn chưa trộn đều khi nhào.

Đổ nước công thức vào xô, đổ cám vào rồi để yên. Hãy để chúng ngâm. Sau đó, thêm phần còn lại của các thành phần và bắt đầu chương trình.

Cảm ơn bạn! Chúng tôi sẽ cố gắng

[Bù nhìn,]

Bù nhìn, trong Panasonic, bạn có thể có chất lỏng ở dưới cùng và các thành phần khô ở trên?

[Bù nhìn,]

Bù nhìn, trong Panasonic, bạn có thể có chất lỏng ở dưới cùng và các thành phần khô ở trên?

Thậm chí cần thiết. Tôi đã làm điều này trong nhiều năm (vì tôi đã quen với việc trượt tuyết), mặc dù có hướng dẫn ngược lại trong hướng dẫn cho Panasonic.

Tôi coi đó là một phương pháp đáng tin cậy hơn khi chất lỏng ở dưới cùng, bột ở trên cùng.

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử.

Cảm ơn vì công thức tuyệt vời - ổ bánh thật tuyệt vời! Tôi lấy 300 g bột mì hảo hạng và 200 g Totem-ear nghiền thô. Tôi cũng có một mối quan hệ khó khăn với bột ngũ cốc nguyên hạt, nhưng cái này rất tuyệt, không có vết thủng. Vâng, pho mát tự làm, không rõ hàm lượng chất béo, mọi thứ đều chính xác theo công thức, không có gì phải thêm vào. Hóa ra mái lồi đẹp lắm mà ăn ngon !!! Và tôi sẽ chỉ làm gì, nếu không có những người phụ nữ thủ công như vậy!

Ở đây tôi nướng lại lần nữa, nó thành một ổ bánh mì có mũi, thấy 105 gram pho mát nhỏ trên mũi đã biến mất

🔗

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này. Đã nướng nhiều lần và luôn luôn là một chiếc bánh mì tốt!

[Natasha]

Natasha, vì vậy tôi đã thu thập thông tin đến công thức này. Cảm ơn rất nhiều!

Mình lấy 250 g bột mì nguyên cám và 250 g bột mì hảo hạng, phần còn lại theo đúng công thức. Tôi đã không thêm bất cứ điều gì khác. Lúc đầu có vẻ cần phải thêm một chút bột mì, nhưng mẹ không vội vàng. Hóa ra đó là một búi tóc tuyệt vời. Tôi đặt nó trong PHÁP. Tôi đã đi lên mái nhà, nhưng khi tôi bắt đầu nướng, như bạn nói, mái nhà đã rơi xuống một chút. Nhưng rất ngon.

Tôi chỉ chụp được một bức ảnh về cái này:

🔗

Cảm ơn bạn, tôi đã đi vẽ.

Nda ... Rất ít người sống sót cho đến khi chụp ảnh ...

Bánh nướng phô mai Cottage (theo nghĩa là nếu phô mai được thêm vào bột) - một số loại đặc biệt, ở đây bạn có thể cảm nhận được sự bổ sung của loại phô mai này trong đó. Kết cấu, mùi vị ...

Tôi không cảm thấy pho mát nhỏ trong bánh mì, nhưng các món nướng thực sự đặc biệt! Tôi thực sự thích hương vị. Cảm ơn một lần nữa!

Cảm ơn vì công thức. Được làm từ hỗn hợp lúa mì hảo hạng (300 gr.) Và ngũ cốc nguyên hạt (200 gr.). Nâng lên đến nắp. Không cảm thấy sữa đông

Cảm ơn vì công thức. Được làm từ hỗn hợp lúa mì hảo hạng (300 gr.) Và ngũ cốc nguyên hạt (200 gr.). Nâng lên đến nắp.Không cảm thấy sữa đông

Không, bản thân pho mát không được cảm nhận ở đó (hương vị của chính pho mát nhỏ). Nướng với việc bổ sung phô mai tươi có hương vị riêng dễ nhận biết. Tôi không thể giải thích nó một cách chính đáng, tôi đoán vậy.

Tôi chỉ lắc một cuộn ra khỏi xô. Thực hiện trên chương trình "Bánh mì ngọt". Một phút sau khi bắt đầu nướng, tôi nhìn qua cửa sổ vào chiếc HP. Bánh mì dựa vào nắp. Trong quá trình nướng, con lừa từ 2-3 cm. Kết quả là chúng ta có một cái mào trên mái nhà. Đúng như vậy, trong quá trình nhào bột đã có lớp phủ, bắt đầu là bột chỉ có 400g, còn thiếu thì phải cho bột báng vào. Tôi đặt bột trên tất cả các thành phần, ngoại trừ bột mì và phiến. các loại dầu. Bánh thành phẩm nguội hẳn, nằm nghiêng: e rằng nó lắng theo chiều dọc, bông xốp quá. Tôi tìm hiểu mùi vị trong một tiếng rưỡi nữa, tôi sợ rằng tôi không thể chịu đựng được nữa.

Tôi sợ rằng mình không thể chịu đựng thêm được nữa.

Và hơn thế nữa là không cần thiết, nói chung ...

Hương vị rất tuyệt, đặc biệt là phần vỏ bánh. Và tôi đã có rất nhiều trong số họ, bởi vì dưới mái nhà kéo lên, có một "miệng núi lửa" to bằng một nắm tay. Tại sao lõi lại lắng trong quá trình nướng? Sự trồi lên của bột thường được quan sát thấy.

Hương vị rất tuyệt, đặc biệt là phần vỏ bánh. Và tôi đã có rất nhiều trong số họ, bởi vì dưới mái nhà kéo lên, có một "miệng núi lửa" to bằng một nắm tay. Tại sao lõi lại lắng trong quá trình nướng? Sự trồi lên của bột thường được quan sát thấy.

Độ ẩm cao (giảm chất lỏng) hoặc chương trình quá dài (trong tiếng Pháp hầu như luôn luôn giảm xuống). Nếu chương trình khá dài thì bột sẽ dừng lại, vì có nhiều đường, men hoạt động rất tích cực.

Men là 21g, nước đúng theo công thức, chế độ "Bánh mì ngọt" (2h55phút). Lần sau tôi sẽ lấy 10-15g men.

Không, tôi không nói về điều đó một chút. Có rất nhiều đường trong công thức. Đây là thức ăn tốt nhất cho nấm men. Do đó, chúng hoành hành và các chương trình tiếp xúc với chúng có thể quá lâu (nghĩa là khi HP bắt đầu nướng, đỉnh lên men đã trôi qua). Nhưng bạn có thể cố gắng "chữa trị" vấn đề này bằng cách giảm bớt men. Ở đây bạn hoàn toàn đúng. Hoặc bằng cách thiết lập một chương trình ngắn (tức là thời gian lên men ngắn hơn).

Trước đó, tôi đã nướng bánh mì với cháo yến mạch (và bột yến mạch), chúng chứa cùng một lượng đường, nhưng 1 giờ men. l. Bánh thành phẩm có vị ngọt, nhưng ở đây không cảm nhận được đường. Nhưng dù sao đi nữa, đối với công thức

Trước đó, tôi đã nướng bánh mì với cháo yến mạch (và bột yến mạch), chúng chứa cùng một lượng đường, nhưng 1 giờ men. l. Bánh thành phẩm có vị ngọt, nhưng ở đây không cảm nhận được đường. Nhưng dù sao đi nữa, đối với công thức

Không cảm nhận được đường, vì có nhiều men hơn và chúng có thời gian để “ăn” nhiều đường hơn. Giảm một cách dứt khoát. Sau đó, lượng men sẽ phù hợp với độ dài chương trình của bạn và sẽ không có lỗ trên mái nhà và mùi vị (bánh mì sẽ ngọt hơn).

[Bù nhìn.]

Hôm nay, cuối cùng, tôi cũng nướng ổ bánh này.

Tôi hoàn toàn không có thời gian để gây rối với cô ấy. Không có bột, cũng không có chương trình dài. Tôi đã nạp mọi thứ vào HP (150 gr CZ + 350 VS lúa mì) và trên "Bánh mì ngọt". Ở giữa chương trình, cô ấy lấy bột ra và bện nó thành một bím tóc (sau cùng!) Và thế là xong.

Đây là kết quả:

🔗 🔗

🔗 🔗

Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì với hương vị, chúng tôi đang đợi khách, nhưng tôi nghĩ nó sẽ rất ngon! (giống như những người khác tại Bù nhìn.)

Cảm ơn tác giả!

Tôi ước những vị khách tràn ngập sự ngưỡng mộ và ghen tị!

Tôi ước những vị khách tràn ngập sự ngưỡng mộ và ghen tị!

Và nó đã như vậy! Ngon và không rắc rối! Cảm ơn một lần nữa!

[Natul]

Natul, và bạn nướng cuộn này trong lò?

Tôi đã nhào bột trên đó (mặc dù lần này là trên BT), đã xem trên tạp chí của Boris - bvallejo, anh ấy nướng nó ở 220 gr. (Tôi hiểu rằng không có đối lưu). Ý nghĩacvà với đối lưu, sợi 200 gr.

Tôi đang nghĩ nếu cuộn đó sẽ không quá nhiều, tôi sợ phải đốt nó đi ...

P.S. Natul, một câu hỏi khác ... bạn đã tự tính toán lượng nước trong bộ sưu tập đó là chính xác 260 ml. ?

Boris nói trên có đúng 200 ml nước. ... và ít muối hơn ...

À, lan, cuộn sonnya của tôi giống hệt trên TVnhưngcông thức của tôi, một lúc khác chúng ta có thể theo dõi Boris, theo nghĩa công thức và công nghệ của anh ấy ...

[Natul]

Natul, và bạn nướng cuộn này trong lò?

Tôi đã nhào bột trên đó (mặc dù lần này là trên BT), đã xem trên tạp chí của Boris - bvallejo, anh ấy nướng nó ở 220 gr. (Tôi hiểu rằng không có đối lưu). Ý nghĩacvà với đối lưu, sợi 200 gr.

Tôi đang nghĩ nếu cuộn đó sẽ không quá nhiều, tôi sợ phải đốt nó đi ...

P.S. Natul, một câu hỏi khác ... bạn đã tự tính toán lượng nước trong bộ sưu tập đó là chính xác 260 ml. ?

Boris nói trên có đúng 200 ml nước. ... và ít muối hơn ...

À, lan, cuộn sonnya của tôi giống hệt trên TVnhưngcông thức của tôi, một lúc khác chúng ta có thể theo dõi Boris, theo nghĩa công thức và công nghệ của anh ấy ...

Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ nướng trong lò. Theo tôi ... Và 200 độ để bắt đầu nướng là ổn. Bánh mì phải được phép "nổ". Sau đó, bạn có thể giảm bớt nó bằng cách quan sát xem nó bắt đầu ngả màu nhanh như thế nào. Bánh nướng bơ có nhiều sữa, đường và chất béo, tôi bắt đầu nướng ở nhiệt độ 180 với đối lưu (đây là 190-200 độ trong lò nướng thông thường). Do đó, đối với bánh mì này, nhiệt độ là 200g. với sự đối lưu sẽ là bình thường.

Nước được chọn. Công thức nấu ăn của nhà máy không bao giờ chỉ định nước. Các nhà công nghệ của nó tính toán tùy thuộc vào độ ẩm của nguyên liệu.

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha! Đây là những cuộn Valga của tôi!
Cái này là của HP, từ bột loại 1, "đúng theo công thức!"


Và cái này được nướng trong lò, 300 g bột mì chất lượng cao + 100 g CZ theo cách xốp, được nhào ở HP ở chế độ Bột, thật tiếc khi lấy nó ra khỏi xô - một mái vòm như vậy thật tuyệt vời, lần sau tôi sẽ nướng nó ở HP.


Tôi thích bánh mì, bánh mì mềm. vỏ trái đất...
Cảm ơn chúc mừng năm mới! 🔗

Cả hai đều xuất sắc! Cối lên men vừa đục lỗ tuyệt vời!

Trà rất ngon, mặc dù tôi cũng đã thêm 3 giọt nho khô và tinh chất rượu rum. Đúng vậy, cô ấy có mùi rất nhạt, chỉ khi bạn chọc vào mũi. Cảm ơn vì công thức.

Trà rất ngon, mặc dù tôi cũng đã thêm 3 giọt nho khô và tinh chất rượu rum. Đúng vậy, cô ấy có mùi rất nhạt, chỉ khi bạn chọc vào mũi. Cảm ơn vì công thức.

Tưởng không giết!

Nata, hôm qua tôi đã nướng ổ bánh của bạn gần như theo công thức. Mình chỉ dùng bột mì phơi nắng, vì ở nhà không có tsz nên lười ra tiệm quá, còn sót lại phô mai nhà làm nên bỏ đi
Tôi lấy men tươi. Bột biến ra ở dạng lỏng nên trong quá trình nhào tôi đã cho thêm bột mì vào. Ổ bánh to ra, mái nhà hơi nát.
Tôi thích hương vị rất nhiều. Tôi đã chụp những gì còn lại của cô ấy ngày hôm nay. Tôi lấy công thức để sử dụng liên tục với phô mai tươi thừa. Tôi sẽ đo ít men và nước hơn cho bột mì cao cấp. Cảm ơn vì công thức

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Bánh mì sữa đông luôn có một số lưu ý đặc trưng, ​​độ đặc quánh. Tôi thích nó rất nhiều.

Tôi cũng vậy

Bánh mì tuyệt vời! Công thức là tuyệt vời.

[Ang_lika]

Ang_lika,

Bản thân mình yêu thích thì cần nướng, nếu không thì lâu rồi không gắp. người kiểm tra Bánh mì Valga))

Trong - từ 400 g bột mì trong 1 chương trình (Chính)




Thơm quá yyyy! Vỏ bánh mềm, mỏng. Trong khi nó nguội đi. Sắc đẹp, vẻ đẹp.
Cảm ơn bạn!

[Irinap]

Irinap,

Sang trọng, mọi thứ là với anh ấy !!

Họ đã gửi cho tôi món bún này từ chủ đề Panasikov.
Tôi sẽ cố gắng nướng. Thật là một búi tóc thú vị! Sữa đông vẫn chưa sẵn sàng. Cools xuống, sau đó xả ...
Và ngay sau khi ... sau đó!
Cảm ơn bạn!

[mamusi]

mamusi,

Bạn sẽ không hối hận. Một ổ bánh mì với đặc trưng, ​​hương vị đặc trưng. Nói chung, đồ nướng sữa đông rất thú vị.

Nói chung, đồ nướng sữa đông rất thú vị.

Tôi biết!
Và tôi yêu nó rất nhiều!

[Nata]

Và tôi đã chuyển từ chủ đề Panasonic sang búi tóc này. Chỉ có phô mai tươi

men ép / khô 25g

Nata, Tôi có một câu hỏi cần điền. Tôi đã nén men "nổi điên". Tôi đặt 5 gam trong số đó trên 500 gam bánh mì, nếu không thì mọi thứ - mái nhà của bánh mì bị rách, bốc mùi, nói chung là một bó hoa đầy ... Bạn nghĩ tôi nên đặt chúng bao nhiêu? Tôi không cãi nhau với tường, nhưng tôi chắc chắn sẽ không đặt 25 gram - bởi vì ổ bánh sẽ chảy ra ngay cả trước khi nướng

[Svetlenki]

Svetlenki,

Vâng, hãy đặt nó vào cột 10. Đây là một số tiền bình thường. Không nhiều và không đủ.

[Nata]

Nata, Tôi lại với bánh mì nướng (bỏ một ít đường)
Gì! Vẫn còn nóng, đang hạ nhiệt. Nướng HP, nhưng đặt nó trong hình thức.