Dưa chuột muối "Dì Margita"

Các cô gái, ai đó có thể cho tôi biết. Dưa chuột của tôi lớn, nhưng tôi muốn làm theo công thức này. Nếu tôi cắt chúng theo, nó có hoạt động không?

Năm ngoái, tôi phải đối mặt với vấn đề tương tự: chồng tôi mua dưa chuột lớn. Tôi cắt chúng thành 3 miếng mỗi miếng và đóng chúng khá thành công. Tôi đã làm theo công thức này.

[Mịn]

Mịn, Tôi đọc bài viết của bạn như một tác phẩm hấp dẫn! Cảm ơn sự sáng tạo và tích cực của bạn !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Hoa loa kèn, Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn.

Các nữ tiếp viên đã đóng cửa công thức. Xin vui lòng cho tôi biết tại sao dưa chuột có thể bị nhăn sau khi ngâm nước?
Đây là lần đầu tiên tôi bắt gặp….

Tại sao dưa chuột có thể bị teo lại sau khi ghép?

Điều này thường xảy ra nếu dưa chuột đã tuốt trong bụi lâu ngày ... Để làm được điều này, trước khi kéo sợi, bạn cần ngâm chúng trong nước lạnh từ 3-4 tiếng.



Khi nào những quả dưa chuột này sẽ sẵn sàng? Tôi có khách mong đợi. muốn khai trương .. hay còn sớm?

[Kokoschka]

Kokoschka, Đúng. dưa chuột teo lại. Điều này là do hóa học (hay nói đúng hơn là công thức, với một lượng muối và đường nhất định trong dung dịch, sẽ có tác động lên các tế bào của dưa chuột và chúng tạo ra nước ép - tương tự như vậy, bạn càng cho nhiều đường vào táo , cắt thành từng lát, táo càng tiết ra nhiều nước và co lại)

[Mịn]

Mịn, và làm gì để không bị nhăn?
echevacó lẽ điều này đã đóng một vai trò. Họ giống như những ông già trong ngân hàng ...

[Kokoschka]

echeva, có lẽ điều này cũng đóng một vai trò. Họ giống như những ông già trong ngân hàng ...

Kokoschka, đối với tôi, dường như chúng sẽ dần dần thấm đẫm nước muối và sẽ không bị co rút lại .. Tôi không có điều này - tôi luôn ngâm trước khi quay

Hôm qua tôi đã đóng những quả dưa chuột cuối cùng. Không bị nhăn. Và tôi chưa bao giờ xem cái này

Tôi sẽ xem .... Hôm nay tôi mua 1 kg dưa chuột, mặc dù tôi đã ăn hết dưa chuột, tôi đặc biệt thử những người khác và xem điều gì sẽ xảy ra với họ.
Ướt sũng ...

[Lozja]

Lozja, Oksana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, vì tôi thích nó (tôi không đặt nước ướp trên bao nhiêu quả anh đào và mọi thứ đều là bistro và ngon). Năm ngoái, tôi cuộn mấy cái can 20 lít ở đâu đó, đợt đầu tiên tôi chấm được một tép (((((nhưng mặt khác tôi đã sửa lại! Vậy mà có tép thì cả chồng và con đều không chấp nhận uvi ... nhưng tôi đã rất ngon

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, đã lấy một mẫu từ dưa chuột. Thông minh! Giòn, cay, ngon! Siêu!
Cảm ơn bạn!

Có vẻ như, bạn có thể ngạc nhiên điều gì khác trong chủ đề này? Nhưng bạn có thể! Chính tôi cũng ngạc nhiên. Và một bất ngờ thú vị!



Vâng vâng! Tôi lấy hết can đảm và ngâm cà chua cho một công thức dưa chuột! Tôi không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức. Ướp trong lọ lít, trong lò vi sóng tối đa (tôi có 800 watt) trong 10 phút. Tôi không thể chịu đựng được nó trong một thời gian dài, tôi thực sự háo hức muốn tìm hiểu xem điều gì sẽ xảy ra. Hai ngày sau, tôi mở lon. Cà chua đã được ướp hoàn toàn và rất ngon. Hơn nữa, dưa muối sau khi cà chua trở nên ngon hơn so với dưa muối sau khi dưa chuột. Nhưng tôi đã làm dưa chuột lâu rồi, nhưng đến bây giờ tôi mới vinh dự được thử ngâm cà chua theo công thức này.

[Mịn]

Mịn, Cảm ơn vì gợi ý) Tôi chắc chắn sẽ cố gắng))

Tôi đã làm được 3 năm, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, công thức rất tuyệt vời và quan trọng nhất là đơn giản. Ngay sau khi bạn bắt đầu ăn, chúng sẽ bay đi ngay lập tức vào năm sau, tôi cũng sẽ thử cà chua

Tôi mở mùa quay hôm nay. Thật là một ý nghĩ tươi sáng nảy ra trong đầu óc sáng tạo để đóng những quả dưa chuột theo công thức này trong lò vi sóng. Có vẻ như đó là Elya Lug, nếu tôi không nhầm, tại sao họ không trao giải và không cấp huy chương cho bí quyết. Cảm ơn Elya và mọi người đã chia sẻ kinh nghiệm cuộn dưa chuột bằng lò vi sóng, cảm ơn các mẹ nhé! Nó dễ dàng như thế nào so với điền và cách điệu. Một loại ma thuật nào đó. ... Hy vọng rằng mọi thứ sẽ giống như với công thức nấu ăn thông thường ở trang đầu tiên.

[Gaby]

Gaby, Vika, và có thể chính xác hơn, làm thế nào để làm trong vi mô? Hoặc nhấp vào liên kết, xin vui lòng

Tôi mở mùa quay hôm nay. Đầu óc sáng sủa ra một ý nghĩ sáng sủa làm sao để đóng những quả dưa chuột theo công thức này vào lò vi sóng. Có vẻ như đó là Elya Lug, nếu tôi không nhầm, tại sao họ không trao giải và không cấp huy chương cho bí quyết. Cảm ơn Elya và mọi người đã chia sẻ kinh nghiệm cuộn dưa chuột bằng lò vi sóng, cảm ơn các mẹ nhé! Nó dễ dàng như thế nào so với điền và cách điệu. Một loại ma thuật nào đó. ... Hy vọng rằng mọi thứ sẽ giống như với công thức nấu ăn thông thường ở trang đầu tiên.

Tôi cũng không ngừng cảm ơn tác giả của ý tưởng tiệt trùng trong micr! Trong hai năm, tôi đã khử trùng tất cả mọi thứ, và dưa chuột theo công thức này và cà chua và xà lách! Tôi cho thời gian bằng thị giác, mọi thứ đều tuyệt vời! Tôi không nhớ tác giả, tôi không nhớ chính xác thời gian, vì vậy tôi đang thử nghiệm bằng mắt.

Nho khô, nó là cần thiết để tìm kiếm nó, lật các trang. Ngay bây giờ. Có một bài đăng của Agatha trên trang 16.
Hôm qua tôi đã làm công thức này trong lò vi sóng lần đầu tiên. Không giống như tiệt trùng theo toa cho đến khi hàng dưới cùng sẫm lại, khi tiệt trùng trong lò vi sóng thì ngược lại, trong lọ hàng trên sẽ có màu xanh ô liu.

Thành phần được chỉ định trên mỗi lon lít.

bạn có thực sự có 4 muỗng canh cho một lọ dưa chuột một lít không? l. Giấm? hay là do sợ ngộ độc?

Đây là một công thức rất ngon, tôi đã chuẩn bị nó cho năm thứ ba. Dưa chuột chỉ là một quả bom! Công thức nấu ăn ngon nhất mà tôi từng nếm thử!
Tôi thích nó theo lít, trong 1.5-2 lít, không hiểu sao nó không đúng .... Tôi chưa bao giờ sử dụng đinh hương theo các công thức khác, tôi đã lo lắng trong năm đầu tiên nó có vị như thế nào. Hóa ra rất ngon, tôi khuyên mọi người!
Không có lò vi sóng nên tôi đã quen với việc nấu nướng ở AG. Hóa ra rất dễ dàng và đơn giản, không cần đun sôi nắp và tiệt trùng lon!
Tôi đặt nó trên vỉ nướng phía dưới, với một vòng mở rộng. Tôi đậy nắp lon lít bằng nắp không có dây chun để cao su không bị biến chất, tôi đặt nó trong 30 phút ở 265 * C ở tốc độ thổi tối đa. Sau đó, tôi thay nắp đậy sang nắp đậy bằng dây chun (không cần đun sôi, tôi lấy ngay từ gói) và nấu thêm 15 phút ở 150 * C. Tôi đang cuộn lên. Mọi điều!

đối với lọ dưa chuột một lít, bạn có 4 muỗng canh. l. Giấm?

Vadim, tôi 4 tuổi. l. giấm có vẻ hơi quá để nếm, tôi cho 3 muỗng canh. l. bình mỗi lít. Chúng đứng hoàn hảo ở nhiệt độ phòng.

Công thức tuyệt đẹp. Tôi cũng đã làm nó trong năm thứ ba, siêu !!! Tôi khử trùng nó trong một vi mô)) Nhanh chóng và mát mẻ !! Tôi muốn thử cà chua theo công thức này, đóng)) Không ai thử nó ??)

Tôi đã thử nó.Dưa chuột ngâm "Aunt Margita" # 412

[Mịn]

MịnAlevtina, cảm ơn, tôi đã ghi chú cho chính mình)))

[Mịn]

MịnAlya và mình theo lời khuyên của các bạn, hôm nay mới đóng các loại cà chua + dưa chuột theo công thức này!
Chúng tôi sẽ cố gắng!

Năm nay, tôi đã thêm một thìa cà phê hạt hồi khô vào công thức cơ bản của "Dì Margita" trong một số lon (Tôi mua hạt hồi trên thị trường ở bộ phận gia vị), hào phóng thêm bạc hà vào các lon khác, và thêm bạc hà và hoa hồi vào một lô lon khác ... Đã thử rồi, hóa ra dưa chuột hồi hương bạc hà cay ngon tuyệt.

Và tôi muốn cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời, tôi đã chỉ chuẩn bị dưa chuột của bạn cho năm thứ hai. Cảm ơn rât nhiều.

Một công thức thú vị. Mình làm 2 lon để dùng thử. Nhưng bây giờ tôi vẫn muốn. Tôi nghĩ rằng nó sẽ không đủ.

[Sveta]

Tôi tìm thấy công thức này khá tình cờ. không có dưa chuột nữa, à, tôi nghĩ tôi có thể mua nó trên thị trường để ăn thử. Và sau đó họ mang dưa chuột cho tôi, và chỉ có một cái lọ 2 lít. Ngâm dưa chuột và đóng theo công thức này. Tiệt trùng trong một cái chảo. Cảm ơn bạn Sveta, đối với đầu tiệt trùng trong máy sấy khí. Cũng vậy, tôi sẽ mua thêm một vài lọ dưa chuột nữa.Công thức rất thú vị, tôi đã quan tâm ngay lập tức. Và sau đó tôi đọc các bình luận.

không có dưa chuột nữa, tốt, tôi nghĩ tôi có thể mua nó trên thị trường để ăn thử.

Bí ngòi không tệ hơn được lấy theo công thức này, và bây giờ có rất nhiều trong số họ - trẻ, khỏe.
Chúc may mắn!

Hôm qua tôi mở một lọ dưa chuột !!!! Chà, nó hóa ra rất ngon. Và ngâm nước muối ngon. Chồng và khách xem thử. Rất cảm ơn Lozja, Oksana vì một công thức nấu dưa chuột ngon như vậy!

Tôi đã mở một cái lọ đã được đóng vào mùa hè - tôi có thể nói gì đây, đó chỉ là một câu chuyện cổ tích !!! BOM!!! Tôi chưa bao giờ được thưởng thức món dưa chuột muối chua ngon hơn thế! Cảm ơn bạn vi công thưc nay !!!!!

Oksana! Tôi hầu như không tìm thấy một lọ dưa chuột thử nghiệm từ dì Margita (miếng dán đã rơi ra). Món này rất ngon! Ngay cả chồng tôi, người không thực sự thích dưa chuột muối, nói rằng nó rất ngon! Cảm ơn bạn! Cảm ơn bạn! Cảm ơn bạn! Tôi đã tìm thấy những gì tôi muốn! Tôi đã tìm bao nhiêu năm rồi ... Tôi sẽ thử ai đó - Tôi thích nó. Tôi tự làm - không phải thế. Còn đây là áo dài trong áo dài! Hương vị của tôi!

[Mịn]

MịnAlya và tôi theo lời khuyên của các bạn, hôm nay mới đóng các loại cà chua + dưa chuột theo công thức này!
Chúng tôi sẽ cố gắng!

Tôi quên báo lại. Cà chua cũng rất ngon! Tôi chắc chắn sẽ đóng các loại với dưa chuột bây giờ! Tôi khuyên mọi người!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Người chồng với một lọ dưa chuột chạy vào vườn - chỉ làm những điều này! Cảm ơn vì ý tưởng khử trùng trong CF! Ở 800W - 8 phút, thật tốt khi tôi đã ký nó. Giòn! Đối với tôi, đồ ngọt, giấm là bình thường. Nhanh chóng và ngon! Tôi cũng sẽ làm cà chua.

Tôi rất biết ơn về công thức. Chúng tôi đã vớt hết những lọ với những quả dưa chuột tuyệt vời này rồi, tôi sẽ làm nhiều hơn nữa.

Năm ngoái, tôi ngâm dưa chuột theo ba công thức khác nhau - đây là những món ngon nhất cho cả gia đình. Cảm ơn tác giả!

Tôi thích công thức này! Cảm ơn tác giả rất nhiều!
Năm ngoái, tôi đã làm điều đó lần đầu tiên - nó chỉ ngon và đơn giản một cách phi thực tế!
Dưa chuột đã đi hết rồi, chúng ta sẽ bắt đầu quay ngay thôi



Cho mình hỏi, có ai đã thử đóng bí ngòi theo công thức này chưa?

Công thức tuyệt đẹp. Cũng làm trên nó trong năm thứ ba, siêu! Tôi khử trùng nó trong một vi mô)) Nhanh chóng và mát mẻ !! Tôi muốn thử cà chua theo công thức này, đóng)) Không ai thử nó ??)

Làm thế nào để bạn khử trùng trong micra, chi tiết hơn?

Làm thế nào để bạn khử trùng trong micra, chi tiết hơn?

Cảm ơn bạn, tôi đã tìm thấy câu trả lời.

Tốt?! Năm thứ tư đã trôi qua, vì tôi sẽ đóng lại theo công thức này.
Tôi cũng làm dưa chuột và dưa chuột với cà chua và cà chua chỉ. Tất cả các lựa chọn đều ngon!
Hôm nay lại mua một hộp dưa chuột, mai sẽ cuộn lại. Tôi cũng muốn thử các loại bí ngòi và một lọ bí ngòi. Tôi chắc chắn rằng nó cũng sẽ chỉ là một quả bom!

Zucchini là tuyệt vời cho công thức này. Và tôi đã làm dưa chuột trong một thời gian dài rồi.

Làm ơn cho tôi hỏi, không ai tính lại cho 1 lít nước, tôi chỉ có rất nhiều can khác, nhưng không có lít.

Các cô gái ơi, cho em hỏi, nếu tiệt trùng một lọ dưa chuột trong lò vi sóng, trước hết hãy đổ nước lạnh vào nhé. Tôi có nó trong 3 phút. ngân hàng vẫn chưa ấm lên.

[nata10]

nata10, Natalia, xem trang 16 để biết mô tả về khử trùng bằng lò vi sóng. Đổ nước lạnh vào.

không tính toán lại cho 1 lít nước

Việc tính toán lại thể tích của lon sẽ dễ dàng hơn, ví dụ:
1l lon - 50g muối,
bình 0,8l - Xg muối.

X = 0,8x50 / 1

[Kubeba1]

Kubeba1, oh không dễ dàng hơn. Ở các thể tích khác nhau của bình, tỷ lệ nước / dưa chuột là khác nhau. Và nó phụ thuộc vào kích thước của dưa chuột. Và khối lượng của lon không phải lúc nào cũng biết.
Tôi cũng đang cố gắng tính toán lại cho mỗi lít nước, nó có vẻ thuận tiện hơn đối với tôi.

Ở các thể tích khác nhau của bình, tỷ lệ nước / dưa chuột là khác nhau.

Do đó, tính lại trên một lít nước là như nhau, không chính xác)
Chà, bạn có thể đổ một ít dưa chuột vào bình có dung tích bình lít, sau đó đổ nước đi rồi tính.

Khối lượng của lon trong hầu hết các trường hợp được ép ra ngân hàng ...

Ở đây tôi là một tên ngốc ((Tôi đóng 10 lon và chỉ sau đó tôi nhận ra rằng tôi đã cho muối iốt mịn chứ không phải đá ((
Chuyện gì sẽ xảy ra?

Tôi chưa bao giờ đóng hộp i-ốt, nhưng họ nói rằng dưa chuột mềm.

[Tanya,]

Tanya, thật là hay khi đọc, tâm hồn tôi thực sự hân hoan. Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và chúc sức khỏe!

Không phải vô ích mà chúng tôi đã sử dụng công thức này trong nhiều năm và đã đóng cửa dưa chuột, chúng tôi không muốn bất kỳ công thức nào khác.

Cho tôi hỏi, bạn có thể thử cuộn lon trong 700g được không? Và hãy chắc chắn để cuộn nó lại hoặc bạn có thể sử dụng các nắp đóng? Hay mua cả lon và máy đánh chữ? ((