Dưa chuột muối "Dì Margita"

Chúng tôi mở lọ rất ngon, đối với khẩu vị của tôi chỉ là giấm / muối / đường tốt và giòn. Tôi thích công thức, nó đơn giản trong thực hiện và kết quả là tuyệt vời! Cảm ơn bạn!

Chúng tôi mở lọ rất ngon, đối với khẩu vị của tôi chỉ là giấm / muối / đường tốt và giòn. Tôi thích công thức, nó đơn giản trong thực hiện và kết quả là tuyệt vời! Cảm ơn bạn!

Tôi đang rất hạnh phúc. Tôi nhớ rằng tôi thậm chí sẽ mang nó đi thử nghiệm, và bây giờ chúng tôi đã nếm thử của riêng mình.

Tôi đang rất hạnh phúc. Tôi nhớ rằng tôi thậm chí sẽ mang nó đi thử nghiệm, và bây giờ chúng tôi đã nếm thử của riêng mình.

Không, tôi luôn vui mừng với những người bạn / khách mới!

Cuối cùng, ngày hôm qua, đến lượt tôi đến lượt dưa chuột của dì tôi. Chà, tôi có thể nói gì đây - "Dì Margita" đã đi vào lịch sử của trang web một cách trang trọng Cảm ơn vì công thức, tôi thực sự thích kết quả

Một lần nữa, rất cám ơn dì Margita về công thức, và thậm chí nhiều hơn nữa đối với cô vì đã mang nó đến cho chúng tôi. Năm thứ hai tôi đã ăn những quả dưa chuột này và tôi mở từng lọ với lòng biết ơn.

Cảm ơn các cô gái vì những lời tốt đẹp của bạn!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì dưa chuột !!! Cứ tưởng đàn ông của mình sẽ không ăn đồ ngọt (làm gì cũng chua), nhưng cuộc đời đã chỉ ra rằng: Mình đóng những quả dưa chuột ngon này THẤP !!! Chỉ còn lại ba hũ, người ta yêu cầu tiếp tục mở tiệc ... Một lần nữa xin cảm ơn! Và ... Chúc mừng năm mới! Chúc các bạn những điều tốt đẹp nhất!

Tôi cũng đến để nói một lời cảm ơn to lớn vì những quả dưa chuột! Tôi đã đóng nó trong nước với sự trợ giúp của một máy bay, tôi thực sự thích tốc độ và sự dễ dàng mà những quả dưa chuột ngon như vậy có được. Tôi đã có những chiếc lọ giống nhau từ một số quả dưa chuột đã mua từ lâu, và tôi đóng hộp chúng trong đó. Vào một kỳ nghỉ ở nhà, tôi mở một vài lọ từ "Dì Margita", để chúng trên bàn, tôi vào bếp, và các vị khách xem những lọ và thảo luận về nơi bán những quả dưa chuột ngon như vậy. Cảm ơn bạn!

Chào các cô chủ!

Bạn có thắc mắc về việc khử trùng bằng lò nướng? Ai đã khử trùng dưa chuột trong lò theo công thức này, cho chúng tôi biết chi tiết:

Can 1L ở nhiệt độ nào, bao lâu, xấp xỉ? Mũ vít. Tôi rất biết ơn vì câu trả lời của bạn, tôi muốn lập ngân hàng thử nghiệm tối nay. Cảm ơn bạn.

Tôi đã nấu ăn theo công thức này trong vài năm và lần nào tôi cũng cảm ơn vì món ăn ngon. Các ngân hàng thậm chí còn bị đóng nắp bằng nylon - chúng đang đứng, những người thân yêu. : yes: Cảm ơn một lần nữa vì công thức yêu thích của bạn.

[Lozja]

Lozja, các cô gái, và ai đó đã cố gắng sử dụng Muối bổ sung tinh. lấy bao nhiêu. Tôi không có muối thô. Và cái mà tôi thấy trong gói rất bẩn. Tôi muốn thử công thức làm món dưa chuột nổi tiếng. Mùa hái lượm quần chúng sắp đến.

[InnaVega]

InnaVega,
Trước đây tôi thường tiệt trùng các lọ trong lò. Tức là đồ hộp rỗng, sạch sẽ, không có thức ăn. Nhiệt độ thấp. Vì vậy, khí đốt không nhiều, thực tế là ở mức tối thiểu. Tôi không có nhiệt kế trong lò cũ trước đây. Tất cả bằng mắt. Khoảng tối thiểu. 10-15 từ khi đánh lửa cho đến khi tắt gas. Điều quan trọng nhất là cho vào lò lạnh rồi không mở vung ngay mà đợi cho đến khi chum nguội. Nếu không, các ngân hàng có thể vỡ ra do nhiệt độ giảm.
Tôi đã sử dụng lò vi sóng gần đây.

sử dụng muối bổ sung tốt.

Không sử dụng muối tinh. Tôi không thể giải thích chính xác, nhưng tôi không thể

Tôi đã đọc toàn bộ Temka, mọi thứ được quyết định một nửa trong vụ thu hoạch Tôi sẽ làm theo công thức này, vì chúng tôi rất thích dưa chuột và cà chua ngọt. Và vào mùa đông, tôi có một bản báo cáo

[Hoa cúc la mã1]

Hoa cúc la mã1Cảm ơn, trống rỗng và tôi luôn tiệt trùng trong lò .... Ở đây trên Internet, tôi thấy rằng các lọ được khử trùng ở 150 ° C trong khoảng 20-25 phút - với tôi có vẻ như nhiệt độ cao và thời gian dài ?

Dễ xảy ra hiện tượng sau: đặt lọ dưa chuột vào lò lạnh và lò phải được làm nóng ở nhiệt độ 120 ° C rồi tiệt trùng trong lọ 20 phút lít và 10-15 phút lọ 0,5-0,75 lít. Nói cho tôi biết điều gì?

[Vladimirovna]

Vladimirovna, bạn có thể hòa tan muối thô (nếu cần) riêng biệt trong nước, sau đó đổ dung dịch vào lọ, đá cuội và chất bẩn sẽ đọng lại dưới đáy. Và Extra có vị mặn hơn nhiều, vì vậy rất khó để đếm công thức của nó.

[Elya_lug]

Elya_lug, Tôi nhận ra rằng tôi sẽ phải làm dưa chua, lọc và đổ dưa chuột. Chúng tôi sẽ cố gắng.

[InnaVega]

InnaVega, Tôi sẽ không mạo hiểm nó.

Cảm ơn bạn, tôi đã không mạo hiểm 120 ° C lúc đầu, chúng không sôi động lặng lẽ, tôi đã tăng nhiệt độ lên 150 ° C và 25 phút. Tất cả ok! tức là phải tiệt trùng tất cả như nhau ở 150оС và 20-25 phút cho mỗi bình 1 lít, tôi đã mất thời gian.

Các cô gái, có cần phải khử trùng ngân hàng không?

Các ngân hàng cần được khử trùng

Các cô gái, có cần phải khử trùng ngân hàng không?

Không cần tiệt trùng bình, hãy rửa sạch bằng baking soda và phủ lên một chiếc khăn để không còn nước trong bình.
Tiệt trùng không có ý nghĩa gì, vì chúng ta đổ đầy rau sống vào lọ (giả sử là không tiệt trùng).
Nhưng nếu chúng ta để salad, nước sốt thì chúng ta rửa lon kỹ và tiệt trùng, vì chúng ta cho sản phẩm tiệt trùng vào trong lọ. Bắt buộc phải đun sôi nắp trong cả hai trường hợp, vì nắp không được nhúng vào nước trong quá trình khử trùng.
Bắt buộc phải úp lon lên nắp (sau khi đóng) để nắp ấm. Tức là sửa lỗi tiệt trùng phần nắp và lớp rau trên cùng.
Bạn có thể khử trùng nó, nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn, nhưng thủ tục về cơ bản là vô nghĩa.

[Elenka]

Elenka,
Cảm ơn bạn. Sau cùng, tôi cũng bắt đầu nghĩ rằng chúng ta để rau không tiệt trùng vào lọ vô trùng. Giờ đây, những nghi ngờ chắc chắn đã được xua tan.

Và mình vẫn tiệt trùng trong AG, nhanh chóng và tiện lợi. Từ soda, đôi khi vết bẩn vẫn còn, bất kể đã rửa sạch như thế nào. Bây giờ tôi giặt bằng xà phòng giặt thông thường, vỏ lon sáng bóng. Tôi muốn đóng những quả dưa chuột như vậy, mặc dù tôi sẽ phải mua. Của chúng đóng băng, không phát triển, không phai nhạt, lạnh lùng trở lại. Và tôi có lon có nắp vặn, mỗi lon 920 g, tôi cần kể lại công thức, săn lùng quá có phải không?

Chà, giờ dưa chuột lại đến rồi !!! Hôm nay tôi đóng 4 lon gherkins theo công thức này ... Tôi đang sửa chữa những sai lầm của năm ngoái. Tôi đã chuẩn bị quá ít dưa chuột theo công thức này! Lần nào em cũng cảm ơn tác giả và các cô!

Tôi cũng đóng lọ hai lít theo công thức này. Chỉ có dưa chuột đổi màu khi nước chưa sôi. Tiệt trùng trong 7-10 phút. Tôi e rằng bây giờ, như nó đã từng, họ đã mềm. Tôi chắc chắn sẽ báo cáo lại vào mùa thu.

Và tôi đóng 1 can 2 lít, 2 đến 920 g, 1 đến 700 g. Tiệt trùng trong Ag. Đầu tiên, 20 phút ở 150 g, màu sắc không thay đổi, sau đó 10 phút nữa ở 200 g. bây giờ tôi sợ bị phơi sáng quá mức. Vào mùa thu, tôi sẽ thử, chế độ này dường như phải được chọn. Nếu ai có kinh nghiệm quay những quả dưa chuột này ở AG, tôi sẽ rất biết ơn cho lời khuyên. Tôi đã hỏi cả ở đây và với tư cách cá nhân, nhưng tôi vẫn chưa nhận được câu trả lời.

Nếu ai có kinh nghiệm quay những quả dưa chuột này ở AG, tôi sẽ rất biết ơn cho lời khuyên.

Tôi sẽ ngồi bên cạnh bạn, lắng nghe

Các cô gái. nhưng cho tôi hỏi, tôi muốn làm nó trong can 1,5 lít.
Mọi thứ cần được nhân với 1,5, tôi nói đúng không?

1,5 muỗng canh. muỗng canh muối, 3 muỗng canh. muỗng canh đường, 90 ml. Giấm.

Lozja, Oksana, tôi rất biết ơn bạn vì những quả dưa chuột. Tôi đã thử nghiệm mùa giải cuối cùng, đã bay đi với một tiếng nổ. Mùa này tôi đã làm tất cả dưa chuột theo công thức của bạn.

Các cô gái, ai đã từng làm những quả dưa chuột này trong máy lạnh? anh ta đặt nhiệt độ nào và mất bao lâu?

Hãy tính lại cho một bình 3 lít thì cần bao nhiêu gam muối và đường, giấm, nước. Dưa chuột ngon đến đau lòng. Làm theo lít, ăn nhanh.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, nhân tất cả mọi thứ với 3, và bao nhiêu nước sẽ được đổ.

Cảm ơn bạn! Tôi rất vui: girl_skakalka: Bây giờ là đến dưa chuột.

Câu hỏi về máy sấy khí đã được loại bỏ. Tìm thấy câu trả lời trong chủ đề. Có 4 lon, tiệt trùng. Vẫn còn dưa chuột. Bây giờ tôi sẽ quay những cái này và đặt đợt tiếp theo.

Dễ xảy ra hiện tượng sau: đặt lọ dưa chuột vào lò lạnh và lò phải được làm nóng ở nhiệt độ 120 ° C rồi tiệt trùng trong lọ 20 phút lít và 10-15 phút lọ 0,5-0,75 lít. Nói cho tôi biết điều gì?

Tôi có một công thức làm dưa chuột (tôi đã làm được 3-4 năm rồi), tôi cho dưa chuột vào lọ, đổ đầy nước muối lạnh và cho vào lò lạnh, lò cần bật 180 độ và Đun dần các lọ dưa chuột ở đó cho đến khi chuyển màu, ngay khi chuyển màu (chuyển sang màu vàng, khoảng 15-20 phút), tôi lấy hộp ra và cuộn lại. Đối với tất cả thời gian, chỉ một lần cái lon bị nổ khi tôi lấy nó ra khỏi lò. Tôi thực hiện công thức này bất cứ khi nào tôi quá lười hoặc không có thời gian để loay hoay với các món trám, khử trùng trong xoong, ... Đối với tôi, đó là nhanh nhất.

Hôm qua tôi đã làm dưa chuột theo công thức của bạn. Tất cả đều rất đẹp trong lọ !!! Dù trước đó đã có trải nghiệm không tốt thì sẽ bùng nổ, rồi tan thành mây khói. Tôi thích công thức rất nhanh chóng và không có vấn đề. Chúng tôi sẽ cố gắng vào mùa đông. Tôi không bỏ công thức, tôi làm mọi thứ theo công thức một cách nghiêm ngặt.

Tôi vội nói cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, dưa chuột hóa ra rất tuyệt, ngon, giòn, mmmm !!!!!
Tôi cũng vậy, chưa bao giờ thành công trước đây, nhưng lần này là ngay lập tức. Đã 2 lần quay 8 lon !!!!
Cảm ơn một lần nữa !!!!!

Tôi đọc ở đâu đó rằng bạn có thể khử trùng trong micra. Và có ai đã khử trùng những quả dưa chuột này như vậy không? tôi muốn thử

Cô gái, hơi lạc đề, ai đó có thể cho tôi biết công thức làm dưa chuột như trong cửa hàng, giấm mạnh, không có thì là với mù tạt, tôi thích món này (một người trong gia đình), còn lại tôi làm theo công thức này. Giúp đỡ, nếu không dưa chuột sắp hết, tôi sẽ không có dưa chuột cho chính mình, không mua hotzza, có của riêng tôi.

Tôi có một công thức mà có rất nhiều giấm và mù tạt, nhưng có một ít thì là.

Các cô gái, hơi lạc đề, ai đó có thể cho tôi biết công thức làm dưa chuột như trong cửa hàng được không

Xin chào! Năm ngoái chúng tôi đã được chiêu đãi dưa chuột "thùng" giòn. Tôi đã làm hai cái lon, để thử nghiệm ... Cái này đã đóng sáu cái rồi. Và công thức rất đơn giản:
Trong lọ (3 lít) dưa chuột và các loại gia vị yêu thích của bạn.
Đổ đầy nước muối:
6 (sáu) bảng. Đổ thìa muối với nước máy lạnh (mình dùng nước lọc, vì nước máy không ngon lắm), hòa tan. Để trên bếp ủ men khoảng 3-4 ngày (tùy theo nhiệt độ môi trường). Dưa chuột sẽ chuyển màu và bắt đầu hình thành bọt. Sau đó đổ bỏ nước, rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước 3 lần. Đổ nước máy lạnh vào và cuộn lại. Mọi điều. Dưa chuột để trong bếp ấm trên một cái giá trong suốt, ở đáy có một lượng nhỏ ôxít. Chúc may mắn

Các cô gái, nhưng nhất thiết chỉ có ô thì là? Tôi có thể cắt thì là được không ?! Chà, không có ô dù trên thị trường! Khô sẽ đi ?!

[Kisena]

Kisena, Tôi cũng đặt những chiếc ô khô. Về nguyên tắc, bạn có thể cho thì là, nhưng hương vị sẽ khác.

Đối với tôi, có vẻ như ô mai cho một mùi thơm mạnh hơn. Đây là ý kiến ​​của tôi, tôi có thể sai ...

Và tôi quyết định ăn thử dưa chuột. mà muối tốt, có thể 3 tuần trước. (Tôi không thể cưỡng lại được) Thật là ngon! Câu chuyện rất đơn giản! Tôi đã lo lắng rằng nhiều giấm sẽ bị chua. Nhưng giấm không có cảm giác mạnh và dưa chuột trở nên giòn và ngọt. Chà chỉ. Và điều quan trọng chính là những chiếc lon giống như một mảnh thủy tinh, nếu không thì đã có một vấn đề muôn thuở: chúng sẽ trở nên vẩn đục, rồi chúng sẽ nổ. Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức dễ dàng cho dưa chuột ngon.

Cô ấy cũng cảm ơn vì những quả dưa chuột, chúng hóa ra ngon, nhưng nhăn nheo, những quả dưa chuột giống nhau, theo công thức của họ, là bình thường, tại sao lại như vậy? Không rõ

Cảm ơn tác giả của công thức! Đó là một bất ngờ đối với tôi. Không có gì bí mật khi dưa chuột là một thứ thất thường! Vì vậy, năm ngoái tôi đã có một câu chuyện với họ: Tôi mua dưa chuột và quyết định - tôi sẽ làm một nửa theo công thức thông thường của tôi (tốt, giống như công thức mà tôi đổ-đổ-đổ lại, nói ngắn gọn là nhảy với tambourines), và khác - theo công thức này, trên mẫu. Tôi lo lắng kinh khủng, trong đầu cũng không thể vừa vặn đổ dưa chuột như thế nào. ấm lên và cuộn lại, và thậm chí rất nhiều giấm. thụ thai - xong! Và bạn nghĩ gì! Dưa chuột của tôi. qua đó tôi đã nhảy, một cách an toàn ...cất cánh !!!! Và điều này ít nhất điều đó! Họ đứng như những người lính! Tôi nghĩ, không sao, nếu có gì đó không ổn trong món salad, thì ít nhất chúng sẽ phù hợp. Khai trương vào mùa đông, vì vậy một số lời khen ngợi rằng ở nhà, rằng ở nơi làm việc, hầu như không bị trì hoãn bởi tai! Đó là một công thức kỳ diệu! Oksana, gửi cho bạn

[Lozja]

Lozja, Oksana! Công thức là tuyệt vời! Có phải năm ngoái, lần đầu tiên, tất cả các quả dưa chuột "rải rác" với một tiếng nổ! Hôm nay mình chưa đóng nhiều, nhưng dưa chuột vừa hết. Vì vậy, đóng rất nhiều! Cảm ơn vì công thức!