Món chay "Cầu vồng của hương vị"

Món chay "Cầu vồng của hương vị"

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Agar-agar	2 muỗng canh. thìa hàng đầu
Nước 100 ml
1 cái bánh:
Nấm đông lạnh	150 g
Nước	200 ml
Bóng đèn tròn	1 máy tính
Muối	0,5 muỗng cà phê
2 lớp bánh:
Cà rốt	70 gr.
Ớt bột ngọt	2-3 muỗng cà phê
Tương cà chua	2 muỗng cà phê
Cà ri	0,5 muỗng cà phê
Nước	200 ml
Muối	0,5 muỗng cà phê
Dầu ô liu chưa tinh chế	1 muỗng canh. l.
3 cái bánh:
Rau bina đông lạnh	200 gr.
Nước	100 ml
Các loại thảo mộc đã được chứng minh	1 muỗng cà phê
Muối	0,5 muỗng cà phê
4 lớp bánh:
Đậu xanh khô	170 g
tỏi	5 tép
Muối	0,5 muỗng cà phê
Dầu ô liu chưa tinh chế	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Hôm qua tôi đã bị lôi cuốn vào các thí nghiệm và phát minh. Và đây là những gì đã xảy ra.
  
• 
  
• Đầu tiên, tôi ngâm 2 muỗng canh. l. (có phiến kính nhỏ) trong 100 ml nước trong hai giờ.
  
• 
  
• Tôi lấy nấm mật ong từ ngăn đá, rửa sạch dưới vòi nước, cắt nhỏ, đổ đầy nước (200 ml), cho hành và muối vào, để sôi và nấu trong 10 phút. Dưới nắp đậy kín. Thêm 10 muỗng cà phê. đã ngâm agar-agar (lắc trước) và đun sôi trong 2-3 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều. Cô ấy lấy nó ra khỏi nhiệt và để nó nguội. Khi xoong còn hơi ấm mà đã có thể lấy tay, mình trộn lại các thứ, đổ vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh.
  
• 
  
• Ngay sau khi mọi thứ đóng băng, tôi rất vui và quyết định thử nghiệm thêm.
  
• Tôi lấy một củ cà rốt, nạo nó, đổ đầy nước (200 ml), thêm ớt bột khô, bột cà chua, bột cà ri và muối. Tôi nấu theo cách tương tự trong 10 phút. sau khi đun sôi và 2-3 phút. Với 10 thìa nhỏ thạch agar. Ướp lạnh và, theo truyền thống, thêm một thìa dầu ô liu vào rau và gia vị tươi sáng. Tôi đổ nó lên trên nấm, cho vào tủ lạnh.
  
• 
  
• Nhưng ngay cả điều này dường như vẫn chưa đủ. Cô lấy rau bina đông lạnh ra. Đổ nước (100 ml.) Và châm lửa. Khi nó nóng lên, tôi thêm hỗn hợp Provencal gồm các loại thảo mộc và muối. Cô đun khoảng 3-4 phút và 2-3 phút với 10 thìa agar-agar.
  
• 
  
• Sau đó, agar-agar kết thúc. Đã đi ngủ.
  
• Vào buổi sáng, tôi đã nấu đậu gà. Thực ra, tôi định nấu súp, nhưng đã đổi ý. Xay đậu gà đã nấu chín bằng máy xay với tỏi và muối, thêm dầu và bày ra bánh thứ tư. Về cơ bản, cả đậu Hà Lan và đậu Hà Lan đều sẽ làm được.
  
• Tôi để nó trong tủ lạnh trong một giờ nữa.
  
• 
  
• 
  
• Cuối cùng, tôi quyết định thử những gì tôi đã làm ở đó. Tôi cho đĩa vào một cái cốc có đường kính lớn với nước nóng và để nó ấm lên một chút. Tôi lật nó trên một cái đĩa. Chất độn dễ dàng bật ra khỏi khuôn.
  
• 
  

Món ăn được thiết kế cho

Bạn có thể ăn mọi thứ cùng một lúc ;-)

Ghi chú

Thí nghiệm thành công đến nỗi một nửa thí nghiệm đã bị phá hủy trong vài phút. Và một nửa còn lại có lẽ sẽ không còn sống để xem vào ngày mai.