Máy làm bánh mì Moulinex OW3101 Uno

Cách tốt nhất để nướng là gì? Vào ban đêm hay ban ngày và bỏ bát ra ngoài? Cảm ơn bạn.

Tôi đã giống như khi nào, nhưng khi hoãn lại, tôi chưa bao giờ nướng bất cứ thứ gì. sau khi kết thúc nướng, tôi để trong một giờ ở dạng.

Nước giảm theo gợi ý của bạn, nhờ vào ổ bánh, nó trở nên tốt hơn, khô ráo. Tôi không nướng với sự chậm trễ, mà chỉ đơn giản là vào ban đêm, tức là tôi ngủ quên tất cả các nguyên liệu và nướng, tôi chỉ ở lại vào ban đêm.

[Linh hồn]

Linh hồn, và bạn có men gì? đừng quên rây bột?

... Tôi không nướng với sự chậm trễ, mà chỉ đơn giản là vào ban đêm, tức là tôi ngủ quên tất cả nguyên liệu và nướng, tôi chỉ ở lại vào ban đêm.

ahhh nó rõ ràng và nó cũng hoạt động theo cách đó, thật khó để cưỡng lại một lớp vỏ tươi mới sau này

Cho tôi biết làm thế nào để nướng bánh mì với bột lúa mạch đen? Tôi nghe nói nó phải là một nửa và một nửa. Và làm thế nào để thêm hạt mè? Cảm ơn bạn!

Các chị có kinh nghiệm mách em vài công thức làm bánh Mulinex 3101. Em rất muốn nướng bánh mì đen .. Pliz ... Chia sẻ kinh nghiệm ..

Formuchane, cho tôi biết, không ai thử nấu thứ gì đó bánh kẹo trong một máy làm bánh mì kiểu này, chẳng hạn như bánh quy? Lò nướng không nướng tốt, nhưng tôi thực sự muốn nấu một chiếc bánh quy)

[suala]

suala, Tôi nướng bánh mì lúa mạch đen trên bia đen theo công thức từ máy làm bánh mì, tôi rất thích thú với nó!
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
Và "bánh mì cho mỗi ngày" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 Tôi cũng rất thích nó. Nướng ở chế độ chính (1 chương trình), để kết quả không làm bạn thất vọng lần đầu tiên, hãy chú ý đến sợi bún khi nhào, mặc dù tôi không cần thay đổi bất cứ điều gì trong các công thức này.
P. s. Tôi không biết làm thế nào để làm cho liên kết hoạt động ...

Về chủ đề "bánh ngọt" trong máy làm bánh mì này, hãy nhìn vào diễn đàn - có vẻ như họ đã viết nhiều hơn một lần. Tôi đã nướng charlotte trong đó hơn một lần.

Công thức rất đơn giản: cắt 3-4 quả táo thành miếng (không có lõi), trộn với bột và nướng.
Bột nhào: 2 muỗng canh. bột mì, 4 quả trứng, muỗng canh thứ nhất. đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. l. Nước ngọt. Trộn trứng với đường, có thể dùng máy trộn. Đổ bột mì và soda vào chúng, khuấy đều. Bột phải đặc, không chảy tự do. Bạn có thể thêm vanillin hoặc một vài thìa mật ong để tạo hương vị.

Nướng ở chế độ "nướng", đây là chương trình thứ 11, 1h10phút.

Hãy thử nó, chia sẻ kết quả.

Câu hỏi của tôi là làm thế nào để loại bỏ các vảy?

Đây thực ra không phải là "cái xẻng", mà là một con dao nhào bột được gọi là! Bạn nhổ vào doanh nghiệp này! Làm thế nào để anh ấy làm phiền bạn? Tôi cũng đã hàn nó vào que. Nó thậm chí còn thuận tiện hơn cả khi nó được mang ra ngoài. Không có gì bị mắc kẹt trong bánh mì và bánh ngọt. Tôi đã sử dụng máy làm bánh mì được năm thứ ba rồi.

Xin chào các bạn, mình đang gia nhập hàng ngũ của các bạn, hôm qua mình mua một tiệm bánh mì, nướng chiếc bánh mì đầu tiên theo công thức Bánh mì trắng với ab / w book, mọi việc ổn thỏa, mình rất vui ... Và Optimum cũ của mình cũng đã phục vụ mục đích của nó.

Đây là một công thức đã được chứng minh cho bánh mì "Borodino":
Cho 1 kg ổ bánh
dầu hướng dương 2 b. l.
muối 1 m. l.
đường (hoặc mật ong) 2 b. l.
sữa bột 2 b. l.
bột lúa mạch đen 460 gr (840ml)
bột mì 190 gr (300ml)
váng sữa (nước, nước luộc khoai tây - mọi thứ đều tuyệt vời) 345 g
kvass khô 2 b. l.
men 1,5 ml
giấm táo 2 b. l
tỏi 2 răng.
rau mùi để nếm
Hòa tan kvass khô trong chất lỏng. Băm nhuyễn tỏi (không đập dập hoặc xay). Đổ tất cả các thành phần lỏng vào một cái xô
(váng sữa với kvass, dầu, giấm),
đổ hỗn hợp đã rây gồm hai loại bột, sữa bột) và cho đường, muối, gia vị vào các góc khác nhau của xô,
tỏi và men.
Tôi nướng trên chương trình 6 một lớp vỏ sẫm màu. Chỉ có điều là MULI của chúng tôi không có chế độ làm bánh mì đen, nên khi nhào, tôi giúp xoay bún bằng tay để bánh được nhào đều từ các phía. Khi mẻ xong, mình lấy spatula ra, ngược lại theo chương trình x. b.sẽ trộn thêm 2 lần nữa. Và đối với bánh mì đen, bạn cần để ít nhất 3 giờ và tăng lên. Kết quả thậm chí còn tốt hơn khi sau khi nhào trộn, chúng tôi lấy dao trộn ra, đặt lại chương trình 6 và bật lại (thời gian 3.25). Bánh mì tăng giá tốt!
Chúc ngon miệng!

Bảo sao vỏ bánh lại cứng lắm, nướng chương trình 1 và 4 theo công thức chính có hướng dẫn x / p

Vậy vào ngày 1 hay ngày 4?

Vậy vào ngày 1 hay ngày 4?

Lúc đầu, nó là một lớp vỏ cứng và lúc 4 tuổi, nó trở nên rất dày, tôi đã làm nó với một sự khởi đầu chậm trễ.

Tại sao không vào chương trình thứ 6? Nếu vỏ bánh cứng, hãy đặt ở chế độ vỏ bánh nhẹ hoặc trung bình. Nhưng nói chung, bánh mì đen và vì vậy nó bị đánh gục, không tăng cao. Công thức chứa nhiều gấp 3 lần bột lúa mạch đen so với bột mì trắng. Chúng tôi thực sự sẽ không bắt đầu và đứng dậy ...

Xin chào, tôi muốn nướng bánh mì trắng, nhưng để bánh đặc hơn, như ở cửa hàng, chồng tôi rất thích bánh mì đặc, lần nào nướng bánh mì cũng thấy bánh nở ra rất thoáng. Vui lòng tư vấn hoặc gửi cho tôi một công thức làm bánh mì đặc.
Một câu hỏi khác tôi muốn làm bánh mì sẽ hữu ích, công thức nấu ăn skinte và ai làm bánh không có men chia sẻ kinh nghiệm của bạn, hãy đọc một chút điều gì đó tôi sợ làm rối với men mà đôi khi cô ấy chết chtoli

[NADUSHA80]

NADUSHA80Bún, như trong một cửa hàng, có được khi giảm men, đường và tăng muối. Bạn cũng có thể giảm lượng nước đi một chút.

Xin chào, sau khoảng 2 năm, sau khi mua Mulinex Uno, tôi muốn chia sẻ công thức làm bánh mì xám yêu thích của mình. Ngày xửa ngày xưa (20 năm trước) tiệm bánh mì ở địa phương chúng tôi đã làm ra loại bánh mì như vậy, nó được gọi là "White Form" một cách đơn giản là "Brick". Đó là bánh mì ngon quá :). Và với sự giúp đỡ của một người thợ làm bánh mì, bằng cách thử và sai, tôi đã có được chiếc bánh mì như vậy. Giống như mọi thứ khéo léo - công thức rất đơn giản, nhưng có nhiều sắc thái: 1) Tôi sử dụng men hoạt tính SAF-LEVURE trong một gói màu xanh lam (chúng phải được ngâm trong nước ấm), chúng khác với SAF-MOMENT (những loại này thậm chí còn hoạt động hơn, chúng có thể được sử dụng khô);
2) Bột mì phải có chất lượng cao (giá cả sẽ được hướng dẫn ở đây). Tôi đã sử dụng 2 nhãn hiệu bột lúa mạch đen và nó phù hợp với tôi trong cả hai trường hợp.
Công thức:
1. Men SAF-LEVURE 1,2 muỗng cà phê ngâm trong nước ấm 100 ml. (không nóng, ~ 30 * C) trong 10-15 phút. Khuấy đều nước và thêm một chút đường vào nước. Trong cốc cao hơn mặt nước, bọt cao 2-3 cm sẽ nổi lên là men đã sẵn sàng. Nếu bạn sử dụng SAF-MOMENT, nó sẽ được 2 muỗng cà phê (có thể ít hơn một chút) khô, trên mặt bột.
2. Đem men đã pha loãng thành 350 ml với nước ấm. Đổ vào một cái xô.
3. Đường 0,5 muỗng canh (đo từ một bộ muỗng)
4. Muối 2 thìa cà phê
5. Dầu hướng dương 1 muỗng canh
6. Bột mì 400 gram + lúa mạch đen 100 gram. Trộn đều cả hai loại bột trước khi đổ lại.
7. Chương trình 6, lớp vỏ tối. Sau khi kết thúc quá trình nướng, tôi bổ sung thêm chương trình thứ 11 (nướng) thêm 10 phút nữa, để rang và đỏ mặt tốt hơn. Sau khi lấy ra khỏi xô, bánh mì "nghỉ" trong 2-3 giờ.

Tôi đang đính kèm một bức ảnh (có thể nhấp được), màu sắc không được chính xác cho lắm.
[img]

[santiago]

santiagoXin chào, men nén sẽ không hoạt động?

Tôi chưa thử ép

[santiago]

santiago, bánh mì rất đẹp!

Cảm ơn bạn

[bánh mì ngô]

Lời chào hỏi!

Người làm bánh mì đã sống ở nhà một thời gian dài, sử dụng nó không thường xuyên, cho đến khi người con trai muốn về nhà bánh mì ngô... Bây giờ chúng tôi thực tế không mua bánh mì. Các loại bánh mì tự làm chính: men trắng, mù tạt. Tôi thích nhất là ngô. Tôi tìm thấy công thức của anh ấy trong cuốn sách "Tôi và người làm bánh mì của tôi" của Anna Kitaeva. Công thức đưa ra trong cuốn sách được tính trên một ổ bánh mì trong 750 g... Chiếc bánh mì đã hoàn hảo ngay lần đầu tiên.

Vì vậy, 240 g ml nước với sữa (hoặc kefir) theo tỷ lệ bất kỳ;
2 muỗng canh. l. dầu thực vật (tôi đặt dầu ngô, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu tinh luyện nào);
315 g bột mì (mình dùng loại bột hảo hạng);
90 g bột ngô;
1,5 muỗng cà phê Muối;
2 muỗng canh. l. Sahara;
1,5 muỗng cà phê men khô (tôi nướng tại saf-moment).
Tùy ý thêm 1 thìa cà phê để tạo màu.nghệ (mình không cho vào, bột ngô là đủ để có màu nâu bóng đẹp).

Tất cả các loại thực phẩm phải ở nhiệt độ phòng. Từ bên dưới, các thành phần lỏng được đặt vào bát, muối và đường được thêm vào đó. Bột được rây, trộn, đổ đều lên chất lỏng. Men được cho vào hai vết lõm trên thành bát. Bánh mì được nướng ở chế độ thứ nhất - chương trình chính, trọng lượng 750 g, vỏ bánh trung bình hoặc sẫm màu. Trước khi bật lò để nướng (khoảng một giờ trước khi kết thúc chương trình), nhẹ nhàng đổ pho mát đã bào trên một chiếc cối xay thô lên trên.
Vào cuối chương trình, tôi “rửa” ổ bánh bằng nước bằng bàn chải silicon. Tôi lấy nó ra trên một chiếc khăn ăn bằng vải lanh, đặt nó nằm nghiêng, phủ một chiếc khăn ăn lên trên, để cho nó nguội. Sau đó, tôi đặt nó trong một túi nhựa. Bánh thành cao, xốp mịn màu vàng nâu, ăn rất ngon.

Chúc ngon miệng!

Chào mọi người. Điều đầu tiên tôi thử nướng là bánh mì trắng theo công thức từ Michael từ trang đầu tiên của chủ đề này. Mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, nhưng tôi đã chọn một lớp vỏ vừa phải và nó có vẻ khắc nghiệt và khá dày.

Tôi không thể tháo con dao nhào bằng mọi cách cho đến khi tôi đọc trong một cuốn sách đen trắng rằng tôi cần phải đổ nước và ngâm nó trong 10-20 phút, nhưng chỉ sau 2 giờ ngâm nó đã đỡ. Khoảng trống giữa dao và chốt mà nó bị mòn hóa ra được nhồi chặt bằng bột, cũng đã được nướng trong quá trình nướng.

Nam nữ! Những người quan sát mô hình máy làm bánh mì này! tư vấn cho pliiiz!
Nói chung, bạn có giới thiệu nó để mua không?
Kenwood của tôi (cô ấy không hài lòng lắm với việc đó) đang từ từ rời đi, chiếc xô một lần nữa bắt đầu bị rò rỉ, tôi không muốn thay nó nữa.
Tôi nhìn vào mô hình này, chiếc Panas được ca ngợi, tốt, rất đắt tiền với chúng tôi. Các tùy chọn ngân sách cũng đang chập chờn, nhưng .. bây giờ tôi nghĩ vậy.
Tôi mong được các bạn tư vấn!

[Mirabel]

MirabelCá nhân Vika, tôi rất vui, tôi thích nó, tôi là chiếc Optima đầu tiên có tàu điện ngầm phục vụ tôi rất nhiều trong một thời gian dài, nhưng tiếng lạch cạch và rò rỉ đã biến mất và việc thay thế xô không giúp ích gì. Và cái này đã phục vụ tôi hơn một năm rồi, nó chỉ làm tôi hạnh phúc. Nhưng tôi chỉ nướng bánh mì cơ bản và tôi có thói quen nhào bột mỗi ngày.

Nói chung, bạn có giới thiệu nó để mua không?

Nói chung, tôi có thể tư vấn. Tôi đã ba năm, làm bánh mì một hoặc hai lần một tuần, nhào bột một cách hoàn hảo.

Về các sắc thái, tôi sử dụng các mẹo từ chủ đề này - tôi nướng trên chương trình 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Lớp học! hãy để nó làm hài lòng bạn hơn nữa! Cảm ơn bạn đã trả lời!
Với một xô tất cả TTT ???

[svetlana]

svetlana, Cảm ơn bạn! Đây là một tiếng nói ủng hộ khác!

[Mirabel]

Mirabel, mọi thứ đều ổn với cái xô.

[Mirabel]

Mirabel, hp tuyệt đẹp. trong đó, bánh mì tuyệt vời xuất hiện, thứ duy nhất mà tôi sẽ không từ chối từ người phân phát, nhưng bạn có thể sống mà không có nó. Tôi có nó trong gần 2 năm. Tôi rất vui!

Nếu bạn làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức và chương trình đã chọn, thì bánh mì sẽ trở nên ngon, NHƯNG chỉ với điều kiện là bạn ăn nó vào ngày đầu tiên, tức là đối với những người thích không ngừng xây dựng bản thân. Gia đình 3 người của chúng tôi ăn một ổ bánh không sớm hơn ba ngày.
Nhưng trên con đường mòn. một ngày và thậm chí nhiều hơn như vậy mỗi ngày bánh mì đã bị ôi thiu, chúng tôi đã thử các phương pháp bảo quản khác nhau.
Để không bị ôi thiu nhanh chóng, cần có nhiều men hơn, tức là, lượng men nhiều hơn 30-50% so với tất cả các công thức được chỉ định hoặc tăng thời gian chứng minh thêm một giờ rưỡi nữa, kể từ 1,5 giờ do chương trình cung cấp ( trong đó nửa giờ nhào trộn và một giờ kiểm tra) rõ ràng là không đủ, điều này khiến bạn không thể đặt bánh nướng mà không cần giám sát hoặc để qua đêm.

[Boro]

BoroTheo tôi, điều này có ở tất cả các hãng sản xuất bánh mì.

Một ngày tốt lành, những người thợ làm bánh thân mến !!!
Cho tôi biết công thức ĐÃ KIỂM TRA cho bánh mì trắng thông thường cho lò nướng Moulinex OW3101 !!!
Không bao giờ nướng !!!
Vì thế:
1) Công thức cần thiết cho một cuộn 1 kg
2) Nhất thiết KHÔNG CÓ SỮA và các chất phụ gia khác như kefir và các loại khác. CHỈ CÓ NƯỚC!
3) Muối, đường, men, giấm (hoặc những thứ khác cần thiết ở đó) -Tôi muốn đo bằng thìa đi kèm với bộ dụng cụ. Nhưng bạn cũng có thể tính bằng gam))))
4) Vỏ bánh sẽ được làm từ công thức của bạn, không phải về cơ bản!
Hãy chia sẻ những công thức nấu ăn này, xin vui lòng!
Tôi sẽ biết ơn sự giúp đỡ của bạn!
Chúc mọi người may mắn!

[evg]

evgNói chung, các công thức nấu ăn, như một quy luật, là phổ biến cho các thương hiệu máy làm bánh mì khác nhau.
Hãy chịu khó truy cập vào phần menu của diễn đàn-Bánh mì và bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, đã được chứng minh cho mọi khẩu vị.
Chúc may mắn với máy làm bánh mì của bạn!

Tuy nhiên, ai đó có thể chia sẻ công thức không,

Tôi đã nướng một chiếc bánh trong máy làm bánh mì của chúng tôi.


Bánh phục sinh Máy làm bánh mì Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Tôi giới thiệu một người làm bánh mì. Mặc dù tôi không có gì để so sánh với. Cái này đã được tặng cho tôi 4 năm trước. Tất cả bánh mì đã được nướng theo hướng dẫn. Tôi thường thưởng thức bánh nướng nhỏ. Và chỉ gần đây tôi quyết định nướng bánh mì với bột chua - như vậy bánh sẽ ngon hơn và bảo quản được 3 ngày mà không bị thiu.
Chỉ có điều phía dưới là đã hơi bẩn rồi - nói cho tôi biết ai làm sạch muội này như thế nào?