Bánh "Cô bé sữa"

[Yana]

Yana, Tôi đã thêm dâu tây đông lạnh. Nó thành ra tốt, với một chút chua nhẹ. Mặc dù, điều này có thể đúng khi bạn tự nướng bánh.

tốt, có, cho chính bạn, nhưng bạn không thể đóng băng nó để đặt hàng

Và chúng ta có thể lấy dâu tây ở đâu vào mùa đông? Trong cửa hàng?

gee))) trong tủ đông

nhưng bạn không thể đóng băng nó để đặt hàng

Chà, tôi không có nhiều đơn đặt hàng, trong khi tôi đang chia sẻ

các cô gái, có ai thêm anh đào vào MD không? chia sẻ ...

Tôi đã thêm anh đào. Thơm ngon.

Tôi đã thêm anh đào. Thơm ngon.

vừa rã đông và thêm vào?

Không, tôi ngay lập tức ném nó từ tủ đông vào bất kỳ chiếc bánh nào (à, ngoại trừ Black Forest). Không có gì chảy, quả anh đào được rã đông một cách bình tĩnh trong kem.

Tôi rã đông nó và đặt nó trên kem. Tôi không biết về mùi vị. Khách hàng nói ngon

Nói chung là mình chưa nướng bao giờ, chỉ mình mình làm thôi mọi thứ. Bạn phải nghiên cứu kỹ mọi thứ mới ...

một người bạn nói với tôi rằng cần phải rã đông đường, thêm và đun sôi và để ráo nước, và bây giờ nghĩ rằng ... chà, bạn biết con gián của tôi? ))

SchA Sau đó tôi sẽ thêm gián cho chúng !!! Và anh đào có thể được thêm vào theo nhiều cách khác nhau - nguyên, đông lạnh ứ trong một chiếc bánh, đun sôi trong xi-rô, đun sôi trong xi-rô và với tinh bột.

Đây là cô gái của tôi ngày hôm qua, kem kem + phô mai tươi, đào
ф20, cao 5, nặng 1,5kg

[Yana]

YanaBạn đã làm bao nhiêu phần ăn của chiếc bánh này? Phần đôi?

[Yana]

YanaBạn đã làm bao nhiêu phần ăn của chiếc bánh này? Phần đôi?

không, nó đơn lẻ, nhưng trên kem, tôi lấy 180 phô mai và 200 kem 33%

[echeva]

echeva, theo công thức cổ điển, một Cô gái nặng 1,3 kg đi ra. Tôi làm bằng mastic và tôi biết nếu bạn cần một chiếc bánh cho 4 kg, thì bạn cần lấy ba phần

[echeva]

echevavà Yanochka cũng có quả đào

Công thức Coy xuất hiện Cô gái cho 1,3 kg.

vâng, họ cũng tăng thêm trọng lượng

Các cô gái, tôi muốn nướng chồng tôi để làm việc cho DR. Có 6 người trong số họ. Tất nhiên là sẽ có nhiều thức ăn và rượu hơn, và một cái bánh ngọt cho bữa sau. Một người phục vụ có đủ không?

[Yan0chka]

Yan0chka, và với kem, kem phô mai tươi và một lượng như vậy đã đủ để ngâm bánh? Mới hôm trước, tôi và chồng đang thảo luận xem nên thử món gì với phô mai tươi ... Nhưng tôi muốn lấy lượng kem nhiều gấp đôi so với phô mai.
lediNếu chúng ta bắt đầu từ 200 gram mỗi người, vậy là đủ. Nhìn, họ viết ở trên rằng phần đi ra từ 1,3 đến 1,5 (có phụ gia). Đường kính 20, chiều cao 5 - phải là đủ, nó có thể dễ dàng chia thành 6 lĩnh vực.
Tôi đã nướng nó vài lần rồi. Tôi cố gắng làm thêm một nửa phần để vị ngon vẫn còn và nhà ...

[Vera]

Các cô gái, tôi muốn nướng chồng tôi để làm việc cho DR. Có 6 người trong số họ. Tất nhiên là sẽ có nhiều thức ăn và rượu hơn, và một cái bánh ngọt cho bữa sau. Một người phục vụ có đủ không?

VeraTôi nghĩ rằng nó sẽ là đủ. Tôi đã tự làm trên DR, nướng "Milk Girl" ở tầng trên 1 phần ăn, đường kính 16cm. , chiều cao 9,5cm. Bên trong có kem sữa trứng, khối lượng của bậc có mastic là 1.900. Nó đây:

[vừa lòng]

vừa lòng, hình ảnh, không phải bánh

số tiền này là đủ

vâng, mọi thứ đã đủ, và các lớp hóa ra rất tốt, tốt, ở tầng trên và tất nhiên, khác với lớp phủ

Victoria! Cảm ơn bạn! Thôi, được rồi, tôi cũng muốn tô điểm thêm nữa. Tôi sẽ nướng một món ngon về nhà riêng.
Vừa lòng! một chiếc bánh tinh tế như vậy!

Các cô gái, tôi đã nghe ý kiến ​​rằng mastic thật vô vị .. và tôi chỉ định học cách kết hợp MD với mastic .... Bạn nói gì?

Các cô gái, tôi đã nghe ý kiến ​​rằng mastic thật vô vị .. và tôi chỉ định học cách kết hợp MD với mastic .... Bạn nói gì?

khi đó thế giới chia làm đôi: có người yêu, có thứ không chịu được
Chỉ cần thử nó và nói sau này bạn thuộc về ai

Các cô gái, tôi đã nghe ý kiến ​​rằng mastic thật vô vị .. và tôi chỉ định học cách kết hợp MD với mastic .... Bạn nói gì?

Tôi không thích mùi vị, nó ngọt ngào. Nhưng nó đẹp, tôi cũng muốn học hỏi.

mastic quá vô vị

Chà, không phải sooooaaaak vô vị :))) Chỉ là bất kỳ mastic nào cũng rất ngọt ngào, và điều này không dành cho tất cả mọi người :)

Tôi làm việc trên sữa bột. ai nói anh ấy không thích sữa đặc?

[Olesya]

Olesya, những cô gái này nói về cô ấy rằng cô ấy rất ngọt ngào? hoặc ma tít là đường và sữa: Bạn có thể cho biết công thức làm ma tít sữa không? Hoặc gửi liên kết đến một nơi khác ...

[echeva]

echeva, đây là toàn bộ phần về mastic, có công thức nấu ăn, bài đánh giá và mẹo để làm việc https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Các cô gái, tôi đang báo cáo! cái bánh hóa ra là 1.800. Kem chua với chất làm đặc, được làm bằng ganache dựa trên sô cô la trắng, được trang trí với kem bánh trứng đường ướt ở trên và các mặt.



Vì lý do nào đó mà hình bánh quế bị nứt: thế này: À, không có gì, cho đến khi đến lượt làm bánh, tôi nghĩ họ sẽ không để ý

[ledi]

ledi, Vera, thật là một chiếc bánh đẹp! Mang nó vào những chiếc bánh kem, trổ tài nhé!

Tôi đã mang nó đến bánh trứng đường ướt

Vera, và đây? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Chúng tôi có một cuộc triển lãm thành tựu ở đó))

Tôi đến đó để chiêm ngưỡng người khác, nhưng tôi chưa có gì để khoe khoang, không có gì xảy ra

Chào mọi người!!! Trả lời, pzhl, nếu ngày mai tôi nướng chiếc bánh này vào ngày 10 tháng 4 và trang trí nó bằng một chiếc bánh trứng đường ướt. Sẽ không có gì xảy ra với anh ta cho đến ngày 12 tháng 4?

[bồ công anh]

bồ công anh, nó chắc chắn sẽ không xảy ra với bánh, bánh trứng đường ướt - không va vào

Oksana, cảm ơn bạn. Vì sự nhanh chóng thủy ngâncâu trả lời.

[bồ công anh]

bồ công anh, bánh sẽ chỉ trở nên ngon hơn! Và meringue ướt có thể trở nên dày đặc hơn trong thời gian này, tốt, nó vẫn được làm bằng protein thô, tốt hơn là không nên mạo hiểm, tôi đoán vậy. Và bạn nướng một chiếc bánh và trang trí vào ngày 12 :)

Protein không hoàn toàn ở dạng thô, vì vậy về mặt này, không sao cả, và chúng ta ăn trong ba ngày và không ăn gì, trừ khi một chút MB bị thổi bay theo thời gian, lan truyền dày đặc hơn và mọi thứ sẽ trở nên đỉnh cao ...

[ledi]

ledi, Vera! Cô gái thông minh! Lớn lên !!!! Và hãy chắc chắn mang bánh đến Cream - khi những lời chỉ trích âm thanh từ mọi phía là một động lực tuyệt vời để cải thiện! Và người thân, bạn bè không phải là người chỉ trích! Mọi thứ luôn tốt cho tôi! Điều chính là bắt đầu ăn nhanh hơn ...

Trọng lượng chính xác 2 kg có trang trí. Đường kính 27 cm, chiều cao khoảng 7-8 cm. Kem: 400 gr. kem chua + 400 gr. kem tự nhiên + vỏ chanh và một ít nước trái cây + lớp giữa bánh, 1-2 muỗng canh. thìa quả nam việt quất nghiền với đường.
Tôi đã làm cho bột mỏng hơn (thường là tôi làm cho nó bằng độ dày của bánh kếp), tương ứng, những chiếc bánh trở nên lớn hơn và mỏng hơn, có tới 11 chiếc (thường là 7-8 chiếc), nhưng kem còn lại ít hơn (thường là tôi làm 600 kem chua + 400 kem). Hương vị không bị ảnh hưởng gì cả. Và trọng lượng đã giảm 300-500 gram.

Nói với tôi, pzhl, tôi sẽ nướng nó bây giờ. Không nhiều bột nở 15g?

Đúng rồi! Lần cuối cùng mình cho 15g bột nở + 1 thìa cà phê bột ngọt vào. soda (kể từ khi nướng phần thứ 2) và bột nở kẻ vô lại đã kết thúc

Nói với tôi, pzhl, tôi sẽ nướng nó bây giờ. Không nhiều bột nở 15g?

Tại sao có rất nhiều? Mọi người cứ làm như vậy nhé.

[MomMaxa]

MomMaxa, Anna, cake ADMIRATION (mọi người biết cách trang trí, nhưng tôi luôn làm cho nó dễ dàng hơn)

Anya, nhưng không có gì phức tạp, anh ấy rất đơn giản

Các cô gái, làm thế nào để loại bỏ bánh một cách chính xác. Nó được viết để chụp với lưới, nhưng tôi không có kích thước lưới này. Tôi bắn vào một tấm ván, nhưng chúng vẫn dính. Khi chúng nguội đi, tôi xếp chúng lại thành một đống và chúng cũng dính vào nhau. Tôi phải xé nó ra một cách gọn gàng, nhưng thật tốt là tôi không làm hỏng bất kỳ
bánh của tôi hóa ra có đường kính 23 cm và chiều cao 6 cm

Trọng lượng chính xác 2 kg có trang trí.

Tôi ngưỡng mộ không ngưỡng mộ! bạn đã làm việc này bao lâu rồi? Anya, hay bạn là một người chuyên nghiệp?

Đã thiêu kết. Cảm ơn tất cả mọi người đã giúp đỡ. Hóa ra chỉ có 5 cái bánh. Làm thế nào tôi yêu thích trang web này, tôi đã đến để làm kem chua

Tôi bắn vào một tấm ván, nhưng chúng vẫn dính. Khi chúng nguội đi, tôi xếp chúng lại thành một đống và chúng cũng dính vào nhau. Tôi phải xé nó ra một cách gọn gàng,

Ledi trên trang đầu tiên trong công thức là "Từ quan sát và kinh nghiệm cá nhân của những người dùng cùng diễn đàn", có rất nhiều điều hữu ích được mô tả và câu hỏi của bạn cũng được mô tả, tại đây:
Tôi lấy bánh ra khỏi khay bằng cách lật chiếc bánh còn nóng lên một tờ giấy nướng khác và dùng thìa giúp bánh bóc ra khỏi tờ giấy, sau đó gấp lại thành một đống, dùng giấy nướng phục hồi lại.Nếu bánh được đặt chồng lên nhau hoặc trên bàn sạch, chúng sẽ bị dính. Nếu bột đột ngột trườn ra khỏi vòng tròn trong khi nướng, bạn có thể cắt bánh nóng ngay sau khi lấy ra khỏi lò và vẫn chưa lấy ra khỏi tờ giấy. Tôi không bôi mỡ trước giấy. Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0