Bột rất phong phú!

Cilium, hãy nói thêm cho tôi biết bạn đã làm như thế nào, bản thân quá trình trám răng và điêu khắc rất đẹp.

Trong ảnh dưới cùng có các cuộn thuốc phiện thông thường, bạn cần phải cắt chúng và các miếng lần lượt sang trái, phải.
Và tôi sẽ tìm một chiếc bánh hoa và đăng nó sau.

[Nariki]

Nariki, đây là một liên kết đến bánh hoa
🔗

Pie-tsvetoak một tài liệu tham khảo đã được đưa ra, và đây là một liên kết đến Roll-Yolka từ Misha, tốt hơn là tôi đã giải thích nó được viết.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=1032.0

Bột thật là TUYỆT VỜI !!! Hôm qua tôi và con gái làm 15 cái bánh, đến sáng hôm nay chỉ còn lại 3 cái. Tôi rất vui và tôi cũng vậy. Cảm ơn cac cô gai !!!!

Cảm ơn cá nhân các cô gái và Cục cưng! Hôm nay tôi quyết định thử công thức này, sau khi đọc các đánh giá khen ngợi! Anh ấy đã làm chính xác theo công thức cho Sweetheart. Rút kinh nghiệm cá nhân rằng chiếc bánh kếp đầu tiên có thể bị ..., ban đầu tôi quyết định nướng bánh để không gặp rủi ro về nguyên liệu làm bánh và cuộn. Tôi đã thêm 200 gram nho khô và men vào công thức thêm nửa thìa. Trong quá trình tạo hình bún, chúng tôi phải cho thêm nửa ly bột mì. Quá trình đã bắt đầu. Khi tín hiệu báo kết thúc quá trình này vang lên, hóa ra bột vẫn còn nước. Sẽ không có câu hỏi về bánh nướng, v.v. Bột quá dính vào tay, tôi phải lấy bột bẩn ra để dàn thành từng miếng trên khay nướng. Nó đã được nướng tốt. Vẻ ngoài khiêm tốn (tốt, đó là nếu bạn không thích Picasso), phủ lên trên một hương vị tuyệt vời! Sharman! Nhưng câu hỏi đặt ra là - tại sao bột lại trở nên mỏng?

Lần sau hãy thử làm công thức SvetikS - câu trả lời 7 trong chủ đề này. Tôi đã liên tục làm món bột này theo đúng công thức của cô ấy và chỉ làm bánh và các loại nhân khác nhau - kết quả luôn là tuyệt vời

Tôi đến để nói lời cảm ơn vì công thức bột và các liên kết đến "bông hoa"
Đó là những gì tôi đã làm

Chào mọi người! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Ngay cả chồng tôi - không phải là một fan cuồng của bánh ngọt cũng nói "mmm ..."
Đây là những chiếc bánh pho mát nướng. Nhân - sữa đông vani ngọt ngào với trứng và táo chín thái nhỏ

[hàng hiên76]

hàng hiên76
làm thế nào để bạn tạo hình bánh pho mát?

[hàng hiên76]

hàng hiên76
làm thế nào để bạn tạo hình bánh pho mát?

SchuMakherChia khối bột thành những chiếc bánh nặng 70-80g, cho nhân lên trên, ấn rãnh dưới đáy ly, cho nhân đông vào, phết mỡ trứng, đánh tan với một thìa canh nước là được.

[Người yêu]

Người yêu,
cảm ơn vì công thức.
Bánh ngọt ngon.

Trân trọng cảm ơn Svetik S, khi tính toán lại.

Nhào trong HP. Lần đầu tiên, tôi thêm bột mì (60 g).
Hôm nay mọi thứ đều đúng theo công thức, chỉ có 2 quả trứng được thay thế bằng 4 lòng đỏ.
Không có bột thừa và có lòng đỏ, nó ngon hơn nhiều!

Ý kiến ​​của tôi: không nhất thiết phải tạo thành một búi tóc từ bột làm bánh.
Tôi nhận thấy rằng trong các chủ đề khác nhau, khi nhào bột (đối với bánh ngọt, bánh nướng, v.v.), các thành viên của diễn đàn đang cố gắng đạt được món kolobok cổ điển và thêm bột mì lên trên công thức. Nhưng đây không phải là bánh mì. Họ thêm bột, và nhận được một khối bột đặc hơn, bị nhão và kết quả là không như ý ...

Lần trước mình mới làm bánh, hôm nay nhân bánh là hạt chanh đường.

bánh của tôi với các loại hạt, đang hoàn thành chiếc cuối cùng ...

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta cho một uzum vào bột cho "bông hoa"?

Đây là những chiếc bánh ra đời rất nhanh hết ... nhưng ngon quá, aaaa, để làm ra những chiếc bánh có hàm lượng calo cao như hồi nhỏ ...

Nut, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, đây là SUPER!
Báo cáo của tôi ở đây:

Atlantis, bạn có một phép màu SIÊU NHÂN tạo!

Hôm nay món bột này là món khoái khẩu - tôi cũng nướng bánh với khoai tây và gan trong ngày. Pts. ngon. Và vô ích, tôi đã loại bỏ một nửa lượng đường,
những chiếc bánh hóa ra là ánh sáng. Lần sau tôi sẽ cho đường theo công thức.

Cảm ơn bạn Alyonochka, và đường thực sự đóng vai trò tạo màu, tôi đã làm bánh rán với tỏi và đặt chúng thay vì thìa cà phê - phòng ăn, hóa ra đẹp hơn và ngon hơn nhiều ... Thử và sai ...

Tôi đã làm bánh và cuộn và bánh nướng từ bột này. Thường thì nó trở nên tuyệt vời hơn là tốt)). Ở đây tôi có một câu hỏi - tôi có thể chỉ cần cho một cây thuốc phiện vào bột không ??? Và nếu có thì phải chuẩn bị trước như thế nào? Theo tôi hiểu, nếu bạn hấp hoặc luộc nó và cây thuốc phiện khô kém, sẽ có chất lỏng dư thừa trong bột. Tôi không muốn thử nghiệm - dịch sản phẩm))).

[Vớ vẩn]

Vớ vẩn , Tôi thỉnh thoảng cho hạt anh túc vào bột làm bánh và ổ bánh mì. Chỉ cần đổ vào một vài thìa hạt anh túc khô. Sau đó quả anh túc bắt răng rất đẹp.
Đây ĐÂY bạn có thể xem ảnh.

Atlantis, tôi rất vui vì bạn đã làm điều đó, vẻ đẹp là vậy, nhưng thật ngon làm sao bây giờ tôi có một miếng bột trong bông, tôi sẽ làm từ bột này một bông hoa chứa đầy táo nhồi với mơ khô, mận khô và hạnh nhân. xem điều gì xảy ra Trong bột vẫn đổ 2 muỗng canh. cây thuốc phiện

[hạt]

hạt liên quan đến kế hoạch của bạn, hãy cho tôi biết,
- bạn đặt cây thuốc phiện ở điểm nào ... bạn có thể sử dụng nó như thế nào?
- bạn sẽ đặt những quả táo ở đâu?
- và nếu bạn đặt một bông hoa trong bột để tạo ra uzyum? nó sẽ hoạt động?
- nó nướng trong bao lâu? gọi cho tôi nếu có nhiều câu hỏi ... Tôi sẽ không còn oooooo nữa

[Atlantis]

Nut, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, đây là SUPER!
Báo cáo của tôi ở đây:

Atlantis, cho tôi biết, bạn đã làm cho vẻ đẹp này trong đồng phục hoặc dệt nó bằng tay của bạn?

Tôi mách bạn: nhào bột tuyệt vời theo công thức (nghiêm ngặt) của Svetik, cắt đôi quả táo và cắt lấy lõi, rắc nấm lim. nước trái cây và đặt mơ khô, mận khô và một loại hạt đã hấp chín và gấp lại một lần nữa toàn bộ quả táo. Tôi chia khối bột đã hoàn thành thành từng phần bằng số quả táo (tôi có 9 quả) và một miếng lớn khác. Cô đặt một chiếc bát lên giữa mẫu, cán một miếng lớn và đóng đáy của mẫu lại với nó cùng với cái bát, cán mỏng từng miếng, ở giữa một quả táo và nối nó lên trên và đặt nó vào khuôn:





sau đó trên một cái bát, tôi cắt một số quả táo và gói lá trên quả táo

Tôi sẽ đặt trước ngay rằng phương pháp đúc không phải của tôi, mà được lấy trên diễn đàn. Hạt anh túc và nho khô (tôi chỉ có hạt anh túc) được cho trực tiếp vào máy phân phát, chính bếp sẽ ném vào bột khi cần. Bánh vẫn đang nướng

Công thức bột từ Svetik trong câu trả lời 36 trên nền sáng, tôi có một cái bếp Panas 255 và khi tôi chuẩn bị bột này - tôi không bao giờ nhìn ở đó. Nhận xét của mình: táo nên lấy vừa, hoặc nhỏ hơn, đừng cán mỏng bột vì táo mà cuối cùng là TUYỆT VỜI

[hạt]

hạt Sắc đẹp, vẻ đẹp! Nó thực tế là một "vương miện của thợ làm bánh". Chúng tôi đang chờ ...
Tại mình hôm qua trên 450 flour thì bột hơi dính (mặc dù bún ở HP khá không dính tay), mình đổ thêm bột mì và bụi trên bàn nên bánh cuốn rất vụng, và cả nho khô nữa. lớn ... ... thậm chí xấu hổ ...

[hạt]

hạt Cảm ơn bạn đã chào đón nhiệt tình của bạn!
Nó thật đẹp!!!!! Đã nướng trong bao lâu? Sau khi rút ra ngay lập tức?

Tôi không tính thời gian, tôi chỉ nhìn qua cửa sổ trong bếp để xem mức độ nướng. Form của mình có thể tháo rời, khi lấy ra khỏi gạch mình đắp ngay vào khăn lạnh ướt và gài vào các cạnh của form. Ngay sau khi nó nguội đi, hình thức đã được loại bỏ dễ dàng. Nhưng ngay từ đầu, tôi luôn bôi trơn hình thức bằng vỏ bọc. bơ và rắc nhiều bột báng - mọi thứ luôn diễn ra tốt đẹp và khi tôi đặt nó vào lò nướng ít nhất 20-25, tôi hoàn toàn không mở nó ra, tôi nướng ở nhiệt độ 190 *

Xem Zeta tại đây, mọi thứ đều chi tiết
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, đây là những cái giỏ với pho mát nhỏ từ Oreshek, cái chảo của tôi hình tròn, chúng tôi nhận nó từ bà tôi ..., đối với tôi nó có vẻ sẽ không hiệu quả, nhưng hóa ra lại rất dễ làm ...

[hạt]

: hạt Tôi cũng thích bơ và bột báng, mọi thứ sẽ bay ra ngoài chỉ với một tiếng nổ !!!!

Xem Zeta tại đây, mọi thứ đều chi tiết
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, đây là những cái giỏ với pho mát nhỏ từ Oreshek, cái chảo của tôi hình tròn, chúng tôi nhận nó từ bà tôi ..., đối với tôi nó có vẻ sẽ không hiệu quả, nhưng hóa ra lại rất dễ làm ...

Tuyệt quá! Và tôi chưa hiểu ngay lập tức. Cảm ơn bạn!

Ồ, và tôi không hiểu .... giống như một chiếc bánh nguyên vẹn vậy !!!!!

Stеrn !! Cảm ơn bạn vì tất cả các mẹo và câu trả lời cho câu hỏi !!!! Vì vậy, tôi quyết định cho cây thuốc phiện trực tiếp vào bột. Nhưng, như mọi khi, với chủ nghĩa tối đa, tôi đã thêm 300 gram hạt anh túc (!!!!), cùng một lượng nho khô với mơ khô, và 100 gram. kẹo trái cây.Tăng men lên nửa thìa. Tôi nhào tất cả và nướng bánh. Bột không nổi lên cho lắm ... Nhưng những chiếc bánh đã trở nên xuất sắc! Như vợ tôi nói - "Đôi khi bột nhào giữa các thành phần.")) Nhưng tôi đã thử nghiệm lại nó.

Tôi lặp lại câu hỏi .... nhưng nếu bạn đặt nho khô vào một bông hoa, nó sẽ không làm hỏng nó? sẽ không xiên?

ShumaHer cho nho khô vào dụng cụ phân phối 100 gr. Không quá khi bạn cho tất cả các nguyên liệu vào, hãy nhớ hấp nho khô, sau đó sấy khô. khăn và trong nhà. Chương trình nhào bột 2 giờ 20 phút, bạn không cần kiểm soát quá trình nhào trộn - đây không phải là bánh mì để bạn lập trình bột với nho khô (DOUGH RAISIN)

[hạt]

hạt Tôi đã làm khi tôi nướng bánh, nhưng bột hơi dính, nhưng không phải vậy .... liệu có thể tạo thành "bông hoa" nếu có nho khô không? Bạn có cần hấp thuốc phiện không?

Tất nhiên là được, chỉ nên lấy nho khô nhỏ thôi, nhưng tôi không khuyên hạt anh túc cho tôi, có vẻ như nó làm tắc bột, à, tôi không thực sự thích nó. Nếu bạn muốn thử, hãy cho 1 muỗng canh nho khô với nhau. l. , không cần hấp, làm khô trực tiếp từ túi

Tôi đã làm bánh và cuộn và bánh nướng từ bột này. Thường thì nó trở nên tuyệt vời hơn là tốt)). Ở đây tôi có một câu hỏi - tôi có thể chỉ cần cho một cây thuốc phiện vào trong bột không ??? Và nếu có thì phải chuẩn bị trước như thế nào? Theo tôi hiểu, nếu bạn hấp hoặc luộc nó và cây thuốc phiện khô kém, sẽ có chất lỏng dư thừa trong bột. Tôi không muốn thử nghiệm - dịch sản phẩm))).

Vovan, và tôi vẫn làm một quả thuốc phiện như thế này:
100gram anh túc
150gram đường
100 gram sữa
và nấu cho chậm. đun trong khoảng 30 phút, nguội, và nhân đã sẵn sàng, không lỏng.

Đây .... Tôi đã kéo các đầu mút, vì vậy chúng bị cháy một chút: red: và việc kiểm chứng bằng cách nào đó không nâng cánh hoa lên nhiều, tại sao, bạn nghĩ sao?

Chỉ nhìn vào bức ảnh thì khó mà biết được. Viết theo thứ tự những gì, bạn đã làm như thế nào? Họ đã đặt những gì?

[hạt]

hạt Tôi đặt tất cả mọi thứ về mặt SvetikS, hỗn hợp 2,20 .... Tôi nghĩ đó là do cây anh túc .... lần trước những chiếc bánh trong ổ đẻ trứng mọc lên trước mắt chúng tôi, và hôm qua, khi chúng nằm trong "những chiếc bánh", chúng tăng lên, và cách họ quay lại, vì vậy họ thực tế không tăng Bên trong bánh, đặt nhân sữa đông

Tôi nghĩ đó không phải là về cây anh túc, bởi vì hoa của tôi đã lên rất tốt, mặc dù thực tế là tôi đã cắm ở đó nhiều nhất là 2 muỗng canh. l. bằng một cái cầu trượt nhưng mình còn thừa 3 viên bột và mình đã làm được 3 cái bánh và kết quả đúng như của bạn. Nhưng khi tôi tạo thành chúng, tôi cán mỏng chúng ra và chúng trở nên phẳng. Kết luận của tôi (từ các thí nghiệm) là lăn bánh ở mức tối thiểu, để không làm tổn thương bột

[hạt]

hạt Vâng, tôi đoán ... Tôi cũng đã nghĩ về điều đó khi tôi viết về cây anh túc, nhưng mặt khác, khi tôi cuộn nó trên bánh pho mát, tôi đã cuộn nó ra khá mỏng, và họ uh, làm thế nào để tăng .. . nói ngắn gọn là một bí tích ... Tôi luôn nói rằng bột là một sinh vật sống và nó sẽ hoạt động như thế nào vào một thời điểm nhất định, không ai biết

Các cô gái! Tôi quản lý! Tuyệt vời !!!! Tôi đang hạnh phúc!!! Đó là một cuộn với hạt anh túc, được xếp thành một hình tròn (vòng) và các vết cắt được tạo thành. Đẹp và ngon !!! Cảm ơn vì công thức tuyệt vời !!!

Các bạn thợ làm bánh thân mến!

Tôi muốn thử nướng những chiếc bánh như vậy, và một câu hỏi đã nảy sinh.
Có thể hợp lý khi đặt một cái khác dưới khay nướng, với nước? Nếu không, lò nướng của tôi nướng lâu hơn những người khác một chút, và lần trước món bánh Stern yêu thích của chúng tôi đã bị khô một chút.
Hay là vô nghĩa khi cho nước vào lò nướng điện?

Amiga! Tôi đặt một cái chảo với nước trong một lò ga, tôi đã từng đặt một cái đĩa - nó đã rơi ra. Nhưng bánh nướng sẽ ngon hơn từ nước. Hôm nay tôi nướng bánh với mơ khô và bánh pho mát từ bột này - chúng trông thật tuyệt! Chúc may mắn!

[B. T. I.]

B. T. I. , cảm ơn vì câu trả lời!
Bạn có nghĩ sẽ ổn nếu bạn đặt một đĩa nước trên khay nướng thấp hơn một mức, và không đặt ở đáy lò? Bánh có được nướng qua hai tấm nướng không?

[Amiga]

Amiga, khi cần thiết, tôi đặt một cái quầy nhỏ đựng nước ở dưới cùng của email. lò nướng, dưới các bộ phận làm nóng, nhưng qua ... tôi đã không thử nó.

Tôi nghĩ rằng họ sẽ nướng, chỉ cần giữ nó trong lò lâu hơn.Tôi chắc chắn sẽ sử dụng giấy nướng. Nhân tiện, rất tốt để lưu trữ chân gà nướng, dăm bông nướng, ... trong đó, về bánh nướng. Tôi không làm bẩn tờ giấy với bất cứ thứ gì. Tôi chỉ cần đặt bánh và nướng. Cuối cùng, bạn thậm chí có thể nhấc chiếc bánh lên, nói bằng một cái nĩa và xem đáy nào. Nếu nó có màu nâu và phần trên cùng là vàng - thì đã đến lúc lấy nó ra. Nếu bạn lấy bánh ra và chúng quá tối ở dưới cùng, đừng lo lắng - bóng tối này có thể dễ dàng loại bỏ bằng một dụng cụ vắt đơn giản! Chà chà và thế là xong !!! Chúc may mắn !!!

[tatulja12]

tatulja12, cảm ơn vì câu trả lời!
Theo tôi hiểu, nếu bạn cho nước vào lò điện, sẽ không có gì xấu xảy ra.
Tôi sẽ làm một thử nghiệm hôm nay. Bột đã có trong máy làm bánh mì.)

B. T. I. , cảm ơn rất nhiều vì lời giải thích !!! Và chúc bạn may mắn !!!

[Atlantis]

Và một câu hỏi khác là có thể? Trong nửa giờ, tôi đã nấu phần nhân giống như Atlantis Lời khuyên: đối với 100 gram hạt anh túc, lượng sữa và 150 gram đường như nhau. Nhưng cô ấy vẫn còn chảy nước trong ngoại hình. Nó sẽ đặc hơn khi nguội hay nấu thêm?

Đây là cách tôi làm nhân bánh và tôi không thích nó. Nếu bay hơi chất lỏng cứng hơn, không bị nhão, rơi thành đống, không mang theo ... Phần sữa thêm vào - nhân đã dẻo hơn, vừa vặn. Tôi cuộn cuộn, bắt đầu cắt - nhân chảy ra, thậm chí là khóc ... Cuối cùng thì nó cũng ngon và đẹp mắt, nhưng quá trình ...