Bột khoai tây men không trứng và sữa

Bột khoai tây men không trứng và sữa

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
nấm men khô	3 muỗng cà phê
Đường	1-2 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
dầu thực vật	1 muỗng canh. (3/4 +1/4)
bột mì, loại cao cấp hoặc loại 1	7 kính (+ -)
Những quả khoai tây	200-300 gr
Nước	500 ml

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi làm một chất thay thế sữa và trứng: cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ và nấu cho đến khi mềm trong 500 ml nước. Tốt hơn là nấu trong một nồi nhiều bánh để nước không bay hơi. Nghiền (nghiền) khoai tây đã hoàn thành bằng cách thêm thuốc sắc. Kết quả là, chúng ta sẽ có được một khối giống như thạch. Nếu chúng ta đột nhiên nhận được ít hơn 500 ml chất lỏng, thì chúng ta chỉ cần thêm nước.
• Để nguội hỗn hợp này đến 40C, thêm men, muối, đường, 3/4 dầu thực vật và dần dần cho bột vào, nhưng không cho tất cả.
• Dùng giấy bạc bọc kín phần bột chưa hoàn thiện và để ở nhiệt độ phòng trong 20-30 phút. Sau khi thời gian trôi qua, thêm phần dầu còn lại và thêm bột một lần nữa, nhào bột và gửi nó để kiểm tra.
• Sau khi kiểm chứng, chúng tôi tiến hành nướng. Bạn có thể chỉ cần nướng bánh tortilla (một loại focaccia), bánh nướng với nhân mặn (bột có vị mặn), bánh nướng.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 1,5 kg bột

Thời gian chuẩn bị:

giờ 2

Chương trình nấu ăn:

tay, người nhào

Ghi chú

Tái bút. Kiểm tra là không đủ. Vì vậy, tôi đã chia nó thành 2 phần và trộn nó trong HP trên chế độ Pelmeni trong hai lượt.
Dạo này thích ủ bột làm bánh mì, kể cả bánh nướng (bánh nướng) trong tủ lạnh mà chưa thử.
Tôi không nướng thứ bột này với nhân vì một lý do đơn giản, sau lần nướng đầu tiên mà không có nhân, bím tóc của tôi nhanh chóng biến mất khỏi mặt Trái đất.

Ăn ngon miệng nhé.

[Sveta]

Thật là một trò nhào lộn thú vị! Cần cố gắng
Cảm tạ, Sveta!

[Sveta]

Sveta, Tôi thích bột với khoai tây 🔗 hôm nay mình vừa nướng bánh mì theo công thức của Manin 🔗

[Lặp lại]

Lặp lại, hãy thử nó ở cơ hội đầu tiên, bạn sẽ không hối tiếc.
Albina, Tôi cũng thích bột khoai tây. Đối với bánh mì, thỉnh thoảng, hãy nhớ lấy nước luộc khoai tây.
Tôi cũng đọc rằng nó là tốt để thêm nước dùng mì ống vào bột bánh mì. Nhưng đây là vấn đề. Tôi nấu mì ống trong phim hoạt hình, nhưng không có nước dùng ở đó.

Đối với bánh mì, thỉnh thoảng, hãy nhớ lấy nước luộc khoai tây.

Tôi và tôi Nhưng mình cũng cho bột vào nước dùng khá thường xuyên

Bánh rán với bột nước luộc khoai tây (công thức nạc) (Rada-dms)

Nhưng tôi chưa bao giờ gầy, bởi vì tôi đổ nó. bơ.
Và tôi cũng thêm nước dùng từ nấu mì ống đến bánh kếp, và bánh mì, bột nhào và nước thịt. Bây giờ tôi chỉ nấu mì ống trên bếp: của tôi đã bị từ chối từ đa.

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bò, những bím tóc ngon như vậy! Lớp học! Và việc thực hiện là hoàn hảo! : girl_love: Tôi chắc chắn sẽ nấu một cái gì đó như vậy từ bột như vậy!

Đã thêm vào Thứ Tư, 08 Tháng Hai 2017 4:03 PM

Albina, vì vậy tôi cũng phạm tội!

Tôi thường bổ sung dầu, vì tôi không nhịn ăn nghiêm ngặt lắm!

[Albina]

Albina, làm thế nào bạn có thể không gầy nếu bạn sử dụng dầu thực vật.
Rada-dms, bạn có thích những bím tóc không? Vì vậy, trên HP, những gì bạn không thể học, những gì bạn không biết, loại pribluda nào bạn không yêu thích.

Albina, làm thế nào mà bạn không gầy nếu bạn sử dụng dầu thực vật.

Và thay vào đó tôi vẫn có thể phát triển. bơ và mayonnaise hoặc bơ thực vật ... Tóm lại, bất cứ điều gì đến tay, tôi có thể đặt

Công thức tốt! Tôi sẽ viết nó ra cho bài đăng. Cảm tạ!

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bò, Bím tóc vô song, hình ảnh và công thức, ấn tượng! Cảm ơn bạn Svetochka vì một công thức thú vị, rất thú vị để thử nó, tôi mang nó vào con heo đất ..

Hôm nay, từ phần bột còn sót lại để qua đêm trong tủ lạnh, tôi đã nướng một loại đậu như vậy.
🔗

Bột sau khi để tủ lạnh cảm giác rất tuyệt. Điều này có nghĩa là bột có thể được nấu vào buổi tối, bánh pizza nhanh chóng vào buổi sáng hoặc một cái gì đó khác có thể được nướng.

[Sveta]

Sveta, bột hoàn hảo! Tôi đã bị ấn tượng trong một ngày rồi).

[liyashik]

liyashikLeah, bạn đã bị ấn tượng trong một ngày, và hôm nay tôi lại nhào bột. Tôi đã nướng một chiếc bánh rán, sau đó chỉ. bánh, một phần bột để qua đêm trong tủ lạnh. Chiếc pampushki mềm mại bật ra.
Nhân tiện, tôi cân khối bột, nó ra 1728 gram.

[Sveta]

Sveta, Tôi không ở nhà bây giờ mà đang ở St.Petersburg, trong một căn hộ thuê. Không có lò nướng! Tôi đau khổ) và tận hưởng bầu không khí của Peter) cùng một lúc. Tôi sẽ quay lại và làm điều đó))

Hiểu rồi.
Leah, bạn sẽ phải chịu đựng và tận hưởng bao lâu?

[Sveta]

Sveta, và 7 ly bột là kính thường hay kính đo lường loại nào đó?

[Sveta]

Sveta, cho đến Chủ nhật . Và ngay lập tức, chính xác hơn là ngày hôm sau ra lò)). Có điều gì đó không ổn với chiếc bánh mì, như đối với tôi. Karelian rất ngon. Nhưng tôi không tìm thấy một ổ bánh nào phù hợp với tôi. Thành phần là bơ thực vật hoặc bột đậu nành. Tại sao cô ấy lại ở đó, tôi cuối cùng cũng không hiểu.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, số ly bột - gần đúng. Khối lượng của chúng không thành vấn đề. Điều chính là không để búa bột với bột.
Lần cuối cùng tôi đã viết trước đó rằng bột của tôi hóa ra là 1728 gram, chúng tôi trừ đi trọng lượng của "thạch", nó được 500 ml nước và tôi lấy hơn 300 gram khoai tây một chút. Chúng tôi nhận được rằng phần chất lỏng là 800 gr. Vì vậy, nó đã mất ít hơn một kg bột.

Đăng vào Thứ sáu, 10 tháng 2, 2017 11:51 sáng

Có điều gì đó với bánh mì không nhiều lắm, như đối với tôi

Leah, bánh mì của bạn ở đó ngon hơn hay do chính bạn làm hỏng?

số ly bột là xấp xỉ. Khối lượng của chúng không thành vấn đề. Điều chính là không để búa bột với bột.

Vâng, tôi hiểu rồi. Cảm ơn bạn, Svetochka. phía đông bột là một vấn đề tế nhị

[Sveta]

Leah, bánh mì của bạn ở đó ngon hơn hay do chính bạn làm hỏng?

SvetaThành thật mà nói, tôi hiếm khi bắt đầu tự nướng bánh vì nhiều lý do khác nhau. Có lẽ điều này không phải là mãi mãi và tôi sẽ có thể thiết lập "sản xuất". Nhưng dù vậy, chúng tôi bán bánh mì rất tốt. Ví dụ, có một tiệm bánh ở Shchelkovo. Họ có bánh mì rất phong phú, chủng loại rất lớn! Điều quan trọng nhất là chất lượng quá.

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bòĐiều thú vị là cần phải thử! : girl-th: Nước dùng (khi có) - Mình cũng dùng.

Có thể chiên bánh từ bột này bằng chảo không? Cảm ơn vì công thức!

Bột thật thú vị, tôi nhất định sẽ ghi chú lại.

Có thể chiên bánh từ bột này bằng chảo không? Cảm ơn vì công thức!

Natasha, nấu ăn là một lĩnh vực để thử nghiệm. Tôi nghĩ rằng nó là hoàn toàn có thể.
Tất nhiên, tôi đang tự đắp bột này để nướng bánh kếp, làm cho bột bánh có độ đặc.
Tôi cho rằng, để "sữa và trứng" (khoai tây luộc trong nước) trong cùng một thành phần, và đối với một loại bột mỏng hơn, chỉ cần thêm nước.

Sveta, sau đó tôi sẽ nướng vào ngày mai. Tôi muốn với khoai tây, thịt (thịt lợn băm và thịt bò). Tôi thích nấu ăn, thử các món ăn mới, kết hợp các sản phẩm. Và rất vui khi mày mò nhào bột. Hôm nay là một công việc khó khăn. và tâm hồn sẽ được sưởi ấm bởi sự chờ đợi của ngày mai nướng. nếm ngon. Vì vậy, hãy chờ đợi với lòng biết ơn.

Natasha, tôi chúc bạn làm bánh thành công và thưởng thức ngon miệng. Đừng quên đối xử với chúng tôi quá.

Svetochka, hôm nay, trong Ngày Tử tế, xin nhận từ tôi những lời tốt đẹp nhất và đáng khen ngợi nhất. Bột rất kỳ diệu, mềm mại, tan chảy trong miệng của bạn! Bánh chiên trong chảo, bánh trong Travola, nhồi khoai tây nghiền với nước hầm thịt băm, gia vị. Tất cả những gì tốt nhất và tốt nhất cho bạn !! Và trong con heo đất của tôi bổ sung công thức nấu ăn.

[N @ t @ liya]

N @ t @ liya, Natasha, tôi đã rất xấu hổ và xấu hổ trước những lời nói ấm áp như vậy Cảm ơn bạn .. Hãy nuông chiều những người thân yêu bằng đồ ngọt.

Bột là 1 muỗng canh. l. dầu thực vật. Nó không phải là rất rõ ràng tại sao để chia nó, không có nhiều của nó.

[SveKosha]

SveKosha, rõ ràng, những sự tinh tế như vậy của lô.

Và tôi biết ơn một lần nữa! Thường thì ở Travola và Princess tôi nướng bánh có nhân khác nhau, rất ngon !! Bột yêu thích!