Bột yêu thích cho bánh nướng trong lò nướng, cũng như cho bánh nướng và xúc xích trong bột nhào

[bột:]

Bột yêu thích cho bánh nướng trong lò nướng, cũng như cho bánh nướng và xúc xích trong bột nhào

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
nấm men khô	4 muỗng canh (32 gr.)
đường cát	4 muỗng canh (64 g)
bột mì	6 muỗng canh (100 gr)
nước ấm	3 cốc (1000 gr)
bột:
tất cả bột
dầu thực vật	1 ly (230 gr)
Muối	1 muỗng cà phê
bột mì	8 ly (1220-1225 gr)

Phương pháp nấu ăn

• Cho bột ra ngoài lượng sản phẩm đã định, để khoảng 15-20 phút.
• Sau đó thêm muối, dầu thực vật, bột mì, nhào bột. Từ lượng bột và nước này, mình thu được một khối bột mềm mịn, không bị dính tay. Để bột trong một cái chảo hoặc một cái tô lớn, nó sẽ nổi lên rất nhanh! Sau 1-1,5 giờ, bột đã sẵn sàng để nướng.
• Bột có tính phổ quát, thích hợp cho bánh nướng, bánh nướng, với nhân ngọt và không ngọt, cho xúc xích trong bột.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 36 miếng chả vừa

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

sổ tay

Ghi chú

Hơn một năm trước, tôi đã được giới thiệu công thức này, kể từ đó đây là loại bột yêu thích của tôi, tôi nướng mọi thứ với nó và bánh nướng và bánh nướng với các loại nhân khác nhau, nó chưa bao giờ làm tôi thất vọng

366 cái bánh? Tôi đoán là một lỗi chính tả?

366 cái bánh? Tôi đoán là một lỗi chính tả?

: girl_haha: oh cảm ơn! Tất nhiên là một lỗi đánh máy 36 chiếc. đã sửa.

Cảm ơn bạn vi công thưc nay! Tôi sẽ đưa nó đến chồn.

Có nhiều men không? Và ly có dung tích bao nhiêu ml?

Có nhiều men không? Và ly có dung tích bao nhiêu ml?

không, không nhiều men. Ly 250 ml. Mặt phẳng.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 10:00 AM

Cảm ơn bạn vi công thưc nay! Tôi sẽ đưa nó đến chồn.

Đối với sức khỏe của bạn! Hãy thử xem, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó.

[Olekma]

Olekma, Katerina! Tại sao bất tiện bột nhào là số lượng men? Trong một ly khoảng 140-150 g bột mì, trong 8 - 1200 g. Cứ 400 g bột mì, bạn cần 1 muỗng cà phê bột ngọt. men khô, với số lượng 3 (tốt, như một phương sách cuối cùng 4 muỗng cà phê). Trong 1,5 giờ và với lượng này, bột sẽ nổi lên hoàn hảo.
Chỉ cần đừng bị xúc phạm, đây là IMHO của tôi).

[Olekma]

Olekma, Katerina! Tại sao bất tiện bột nhào là số lượng men?

Tôi có công thức ở dạng này, và chính món bột này đã trở thành hương vị yêu thích của tất cả gia đình lớn của tôi.
Nếu bạn nghĩ rằng có nhiều men, đừng cố nướng nó, tôi không nhấn mạnh.

Tại sao lại có một lượng men như vậy trong bột nhào khó chịu?

bột rất giàu = dầu thực vật - nguyên 1 ly, và nếu bạn dành thời gian cho việc nướng bánh, bạn có thể thực sự lấy ít men hơn, lên men cho bột thật kỹ, để cho men nở, sau đó + bơ và bột mì và nhào bột đến độ nguội mong muốn.

bột này, theo tôi hiểu, không phải để lên men lâu, mà là để nướng nhanh

[Irsha]

Irsha, Irina!

bột rất nhiều = dầu thực vật - cả 1 ly

Một ly cho 1200 g bột, và nếu bạn lấy một công thức cho 500 g bột, thì sẽ có ít hơn một nửa ly.
Chuchelka có công thức làm bột nhào cho bánh nướng với bắp cải, vì vậy có bơ, trứng, sữa và men - 8 g (2,5 muỗng cà phê) trên 500 g bột mì. Do đó, tôi bắt đầu nghi ngờ.
Và về nướng nhanh, đối với cùng một con Bù nhìn, bột bơ tồn tại trong 1 giờ, và trong công thức này là 1-1,5 giờ.
Trong thực tế, tôi xem xét các công thức nấu ăn theo tên. Với công thức này, nó đã thu hút tôi. Vì vậy, tôi bắt đầu nghiên cứu

men khô 4 muỗng canh

Có lẽ là muỗng cà phê sau khi tất cả?

bột này, theo tôi hiểu, không phải để lên men lâu, mà là để nướng nhanh

Vâng đúng vậy. Tất cả mọi thứ từ nhào bột đến nướng bánh mất khoảng 2 giờ. Bột nhào rất nhanh.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 12:22 CH

Có lẽ là muỗng cà phê sau khi tất cả?

Không, đúng rồi 4 TABLE thìa men.

sau đó ít hơn một nửa ly đi ra

dù thế nào đi nữa đã giàu, vì có dầu

và có nhiều cái tương tự trên diễn đàn - multi-men testov - tất cả chúng đều đang tăng nhanh

[Olekma]

Olekma, Katerina, cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ thử nó.
Các cô gái, về men: công thức này không tính bằng gam, mà là thìa và ly (cách bố trí quen thuộc của tôi). Bây giờ bạn đã thấy những muỗng canh sâu ở đâu? Các loại trà, vâng, chúng không thay đổi hình dạng, nhưng các thìa trở nên nông hơn rõ rệt, cộng với các công thức nấu ăn như vậy, thìa có nghĩa là chính xác, dưới dao, không có rãnh trượt. Và trên thực tế, men sẽ vừa với một muỗng canh như vậy, như trong một muỗng cà phê với một ngọn đồi nhỏ. Và lượng bột đi vào khoảng, nhiều hơn hoặc ít hơn so với khuyến nghị, tùy thuộc vào chính loại bột. Đây là một công thức mà không cần sử dụng các thiết bị nhà bếp. Chỉ có bà chủ, đôi tay, trực giác và mong muốn cho các thành viên trong nhà ăn ngon miệng và khó chịu.
Vì một lý do nào đó, công thức cơ bản cho bột nhào men trong đĩa nhào Tupperware không gây ra phản ứng như vậy, nhưng có men thì mẹ đừng lo. Nếu bạn không thích, chúng tôi đi qua, chúng tôi không nán lại. Tại sao lại xúc phạm bà chủ với chủ đề? Sau cùng, người đó đã chia sẻ với chúng tôi công thức với ý định tốt nhất. Ngoài ra, chưa có ai nướng gì cả, công thức chưa được kiểm nghiệm, và đã phê bình rồi. Không hiểu sao nó không giỏi lắm.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 12:58 CH

[Svetlana]

Svetlana, đối với sức khỏe của bạn! Hy vọng bạn thích nó

[Svetlana62]

Svetlana62, Tôi không nghĩ rằng ai đó muốn xúc phạm Katerina, xảy ra trường hợp các cô gái đăng công thức nấu ăn và đôi khi mắc lỗi về "số lượng", sau đó các thành viên có kinh nghiệm "nghi ngờ" như vậy của diễn đàn lưu ý điều này và gợi ý một cách tế nhị: "nếu sai sót thì sao." Điều này được thực hiện hoàn toàn không có mục đích và thường xuyên trong công việc kinh doanh. Vâng, và ở đây mọi người đã hiểu rằng không có sai lầm (và không cần phải xúc phạm)

Các cô gái, bột thật là tốt. Một vài năm trước, khi tôi làm quen với công thức này, nó dựa trên 100 gram. men sống và bột nhào rất nhanh. Tôi phải mất nửa giờ để nó nổi lên, vì vậy đầu tiên tôi làm phần nhân, sau đó là phần bột. Theo thời gian, tôi đã giảm lượng men xuống 10 gram, nhưng nó vẫn lên nhanh chóng. Chồng công nhận chỉ làm bánh trong bài kiểm tra này, vì vậy hãy thử nó, tôi nghĩ, bạn không nên thất vọng.

[dựa vào]

dù sao thì bột đã giàu, vì có dầu

bột nhào về mặt dinh dưỡng - dựa vào, nó không chứa chất béo động vật, sẽ rất hữu ích nếu bạn thêm thông tin này vào tiêu đề.
Và theo quan điểm của nấm men, bột nhào giàu, nó có chứa dầu hoa hướng dương rau 200-230-250 g (xét cho cùng, sẽ không có hại gì nếu làm rõ một ly 200 hoặc 250 ml, vì có thành dày theo mẫu 200 ml), và Sahara 100-120 (có trang trình bày, không có trang trình bày), và vẫn sẽ rất thú vị khi tác giả chọn các thành phần (có trang trình bày hay không, mức độ lan truyền là đáng kể), tức là, "bánh nướng xốp" trên 14 phần trăm.

[Katerina]

các cô gái, nó đã rất buồn cười - một công thức đơn giản của Liên Xô cho một loại bột nhào nhanh chóng, tại sao phải bận tâm nhiều đến tính bằng gam? Tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc treo thứ gì đó cẩn thận trước đây, nhiều đường và bơ hơn = nhiều men hơn

không thích số lượng - có những công thức khác với số lượng khác nhau

Katerina bánh, cô ấy và gia đình cô ấy thích nó và nó là tốt
Tôi nghĩ rằng nếu những người nghi ngờ được thưởng thức bánh nướng của Katins, mà không đi sâu vào chi tiết công thức, họ sẽ ăn nó, khen ngợi

khi tôi làm quen với công thức này, nó dựa trên 100 gram. men sống và bột rất nhanh

Vâng, đó là nó! Tôi cũng nhận ra anh ta ngay lập tức. Công thức kiểm tra thời gian

Vâng, đó là nó! Tôi cũng nhận ra anh ta ngay lập tức. Công thức kiểm tra thời gian

Mà thực ra, những người mới bắt đầu vào đây, không hiểu gì về bài thi mà chỉ học. Công thức càng rõ ràng, tác giả càng có nhiều khách biết ơn.
VÀ ..ví dụ: tôi không có kính, một số cốc và cân, và một chiếc kính chỉ từ hp

Cũng không vấn đề gì Số lượng các thành phần chính trong một cốc đong và thìa đong

[Sahara]

(xét cho cùng, sẽ không có hại gì nếu làm rõ một ly 200 hoặc 250 ml, bởi vì có các bức tường dày theo hình vẽ 200 ml), và Sahara 100-120 (có trang trình bày, không có trang trình bày), và vẫn sẽ rất thú vị khi tác giả chọn lọc các thành phần (có trang trình bày hay không, sự lan truyền là đáng kể)

Vâng, tôi sẽ nói rõ, hôm nay tôi sẽ đi làm về và cân lượng thức ăn

Cảm ơn các bạn nữ đã quan tâm đến chủ đề! Tôi không bị xúc phạm trong bất kỳ cách nào. Trong thời gian tôi đang phát công thức cho bài kiểm tra này, tôi đã nghe đủ mọi người. Nhưng tất cả những ai đã cố gắng nấu ăn trên đó đều lưu ý rằng nó rất ngon!

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 17 tháng 5 năm 2016 07:47 AM

ví dụ: tôi không có kính, một số cốc và cân, và một chiếc kính chỉ từ hp

không quan trọng bạn đo bằng ly nào, điều chính là bột và nước được đo bằng nhau. Rồi mọi thứ sẽ ổn thỏa.

Tôi đã thêm trọng lượng của các sản phẩm vào bài viết đầu tiên.

[Olekma]

Tôi nướng bánh, hay đúng hơn là chiên chúng trên chảo. Tôi đã làm bột cho một phần tư định mức, 10 chiếc bánh nướng đã ra lò. Nhân mứt dứa. Công đoạn nhào bột thực sự rất nhanh, toàn bộ quá trình này mất một tiếng rưỡi. Xôi nhanh chóng, vì vậy bạn cần chiên ngay trên lửa vừa, và sau khi đảo, giảm lửa nhỏ hơn nữa và đậy kín bằng nắp. Sau đó nó sẽ được nướng nhanh chóng và không bị cháy. Đơn giản, ngon, không rắc rối. Tôi thích nó, ngày mai tôi sẽ cố gắng nướng bánh pizza trên đó. Cảm tạ,Olekma, mỗi công thức!

[Svetlana]

Svetlana, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì tôi thích bột. Hãy thử nướng nó trong lò, có không khí và bông.

Chào buổi tối! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Tôi đã đưa nó vào dấu trang!
Tôi đã làm 300 g bột mì (tất cả những gì còn lại sau khi nhào bánh mì). Khoảng 15-17 con ốc ra lò (nướng cả tấm).
Bột nhão, đường, muối là bình thường. Cô ấy đã làm bánh hạt anh túc.
Tôi làm phần nhân của cây thuốc phiện như thế này: cây thuốc phiện khô trong máy xay cà phê. Sau đó bắc lên bếp cùng với sữa và đường (tính theo độ đậm nhạt mong muốn, mình lấy 250g sữa cho 200g hạt anh túc) đun sôi một chút rồi để nguội.

[Vikulyasha]

Vikulyasha, Hãy cho tôi một cách bố trí cho 300 gam bột mì. Những gì và bao nhiêu họ đặt. Tôi không cần nhiều hơn nữa, chỉ có vậy thôi.

Thật đơn giản, tôi chia mọi thứ cho 4

bột:
men khô - Tôi lấy men saf-moment thông thường (4-5 gram, dựa trên một gói 1 kg bột), nếu theo công thức, thì 1 muỗng canh (8g.)
đường cát 1 muỗng canh (16gr)
bột mì 25g (Tôi có vảy, tôi không biết trong thìa ...)
nước ấm 250g (lại lên cân không cho mọi thứ vào cùng một lúc, bột thì khác)
bột:
tất cả bột
Tôi lấy dầu thực vật bằng mắt ... Khoảng một phần ba ly, 60 gram)
1/3 thìa cà phê muối (không nhiều hơn)
bột mì 306g (nạo dọc đáy thùng)
Py, sy, tôi luôn cho bơ vào khi búi tóc ít nhiều hình thành, hoặc ít nhất là gần như tất cả bột đã xen vào, họ nói, nó tốt hơn cho bột, bơ không bao gồm bột và nước riêng biệt, đại loại ... Tôi đặt nó như vậy với bánh mì. Tôi nghĩ chuyên gia quản trị của chúng tôi nên có các bài viết về chủ đề này

[Vikulyasha]

Vikulyasha, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Món ốc hấp dẫn hóa ra, bạn cũng cần phải thử làm, tôi yêu nhân bánh anh túc!

[Vikulyasha]

Vikulyasha, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Món ốc hấp dẫn hóa ra, bạn cũng cần phải thử làm, tôi yêu nhân bánh anh túc!

Cảm ơn bạn cho một bột như vậy! và con trai tôi đã yêu cầu món bánh nướng yêu thích của nó với bắp cải, trước đó nó đã làm bằng bắp cải và những con ốc tương tự! Kết quả là tôi ăn xong nhất là bắp cải, còn dám ăn với hạt anh túc!

Có lẽ là muỗng cà phê sau khi tất cả?

Tôi cũng bối rối trước số lượng men như vậy - nó chỉ là rất nhiều
và nướng không có mùi men?

và nướng không có mùi men?

không, nó không có mùi

Tôi cũng bối rối trước số lượng men như vậy - nó chỉ là rất nhiều
và nướng không có mùi men?

Tôi không thêm lượng men theo công thức, tôi đã được hướng dẫn bởi các khuyến nghị về men.Tôi đã có thời gian, vì vậy tôi đặt tiêu chuẩn. Nếu không có thời gian thì cho thêm men vào nhé! Mùi không nên, nếu bạn cảm thấy, hãy thử một loại men khác
Py. hệ thống. trong một muỗng cà phê 3g men tôi (saf-moment), trong phòng ăn chỉ nên dùng 11g cho 1kg bột. Nhân tiện, nếu cần nhanh, bạn có thể cho tỷ lệ men, ủ bột vào chỗ ấm.

Bột không có mùi men. Tôi đặt nó xuống với một đơn thuốc. Tôi đổ đầy bột. Tôi thích bột! Những chiếc bánh mềm hóa ra là như vậy!

[okcin]

okcin, Oksana, rất vui vì bạn thích bột!
Nướng bánh luôn luôn ngon với tôi với bột này.