Chúc các bạn ngày lễ vui vẻ! Với kỳ nghỉ tươi sáng và hạnh phúc nhất trong năm!
Cả đêm chúng tôi làm việc với KP, Boshik, Redik 01 và lò nướng (hôm qua tôi làm việc, đến tám giờ tôi mới về đến nhà)
Theo lời khuyên của masinen, tôi nhào hỗn hợp sữa trứng và men trắng bằng tay, và sau đó - oppa! Khoảnh khắc khó khăn nhất đối với tôi - sự kết hợp của những chất này thành một, đồng nhất (đối với tôi đây là sự tra tấn thuần túy ...) - đã được KP của tôi tiếp quản.
Ở cùng một nơi, mọi thứ xuất hiện trong vòng một giờ, và trong khi tôi đánh tan lòng đỏ với đường (trong Boch 54240), cắt trái cây kẹo, đi qua nho khô, bơ tan chảy)))
Mình thêm một nửa lòng đỏ và 250gr bột mì vào HP, cô ấy nhào kỹ mọi thứ rồi tách ra).
Trong phần còn lại của hỗn hợp trứng-đường, ngay vào bát của hỗn hợp, tôi rây phần bột còn lại, cho ra bột từ HP, và tất cả những thứ này được nhào bởi hỗn hợp (loại bỏ gánh nặng thứ hai của tôi trong nghệ thuật làm bánh ). Bột tối đa cho Boshik được chỉ định cho 750 gam bột, nhưng anh ấy đã đối phó với số kg, em yêu
Tôi thêm dầu và gia vị trên sly (tôi đặt tất cả các loại "ấm"), bột đã được nhào hoàn hảo.
Cô bật lò nướng để hâm nóng bầu không khí trong bếp.
Sau đó, ở chế độ thủ công, tôi thêm nho khô và kẹo trái cây, được bày gần như bằng nhau trong một xô HP, Redmond 01, một chảo bánh để nướng trong lò.
Tất cả những chiếc bánh đã được chia đều theo các thiết bị nướng của họ - trong KhP cho 30 g, trong MV trên sữa chua, ở dạng - ngay trên bàn trong một căn bếp ấm áp ...
Tiếp cận 2/3 số biểu mẫu cùng một lúc.
Mình cho đồ nướng vào HP 65 phút 150g, trong vô số 1,20 trên đồ nướng thì mình để lò 180 gr.
Và, thật không may, vì đã 4 giờ sáng, tôi ngủ quên và thức dậy lúc 6 giờ ...
Tất nhiên, bánh trong lò đứng yên, trở nên khô và vỏ bánh căng mọng.
Trong MV, chiếc bánh có nắp đậy và mái che bằng đá opal, nhưng để có hương vị - mềm, ngon ngọt, dạng sợi.
Và chiếc bánh ở KhP hóa ra vô cùng tuyệt vời - nó cao hơn cái xô, nhưng không tì vào nắp, hồng hào, vỏ mỏng, mọng nước và có nhiều sợi. Nhẹ hơn trong MV, vì nó tăng nhiều hơn và không giảm, nhưng không kém về độ ngọt ngào.
Lần sau, tôi sẽ nướng bánh ít hơn một chút, để tôi tắm nắng ít hơn)
Nói chung, người bạn đồng hành đáng tin cậy nhất cho những người làm bánh kuliche buồn ngủ là Máy làm bánh mì
Và một lần nữa tôi muốn gửi lời cảm ơn to lớn đến Iziumka vì đã tìm ra công thức này - tôi đã đánh mất tập tài liệu nơi nó được in và đã rất buồn, và đây là món quà như vậy là công thức yêu thích của tôi, ngay cả khi mất nửa ly sữa ở đâu đó (bây giờ tôi đang ủ bột mì không phải một nửa, mà trong một ly toàn bộ, nó dễ khuấy hơn).
