Baba

Baba

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	380 g
Sữa (nhiệt độ phòng)	200 ml
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	4,5 muỗng canh. l.
Nướng bơ thực vật	85 g
Thời điểm SAF của nấm men	2 muỗng cà phê
Trứng	2 chiếc.
Vanillin	2 muỗng cà phê
Kẹo trái cây	60 g
Quả óc chó xay	1,5 muỗng canh. l.
Xi-rô:
Đường	120 g
Nước	200 ml
Rum	4 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đặt tất cả các thành phần theo trình tự được chỉ định trong HP ở chế độ "Chuẩn bị bột". Bột mỏng thu được được đặt (không bôi trơn) trong khuôn silicon, được làm phẳng bằng thìa, phủ khăn ăn và để trong 10 phút. để kiểm tra trong lò vi sóng được làm nóng trước đến 60 độ. Cô lấy khuôn ra với bột và, làm nóng lò vi sóng ở chế độ "Nướng" đến 190 độ, nướng trong 50 phút. Làm lạnh một chút và đổ xi-rô lên toàn bộ rượu rum-baba. Mình để rượu rum baba ở dạng thủy tinh để ngấm siro trong 4 tiếng (phần đáy ngập siro khoảng 2 cm). Rắc đường đóng băng trước khi phục vụ. Bạn có thể lấp đầy nó bằng fondant.

Ghi chú

Baba của tôi đây. Rất tinh tế và ngâm. Rượu rum tạo ra một hương vị đặc biệt.

Công thức nấu ăn tương tự

Baba Rum "Cung điện mùa đông" (Celestine)

Rum baba (theo GOST) (julifera)

Sabarina (prona)

Panevg,
Tôi đã hiểu đúng - bạn đã nướng trong lò vi sóng?
Nhưng tôi muốn thử nó trong lò, theo như tôi hiểu thì sẽ không có vấn đề gì, phải không?
và một câu hỏi khác, nhưng bạn đã thử thay thế rượu rum bằng rượu cognac chưa? Tất nhiên, trong trường hợp này, bạn sẽ không nhận được một phụ nữ uống rượu rum, mà là một loại rượu cognac. Hoặc những gì là tốt hơn để thay thế?

[Natalie07]

Panevg,
Tôi đã hiểu đúng - bạn đã nướng trong lò vi sóng?
Nhưng tôi muốn thử nó trong lò, theo như tôi hiểu thì sẽ không có vấn đề gì, phải không?
và một câu hỏi khác, nhưng bạn đã thử thay thế rượu rum bằng rượu cognac chưa? Tất nhiên, trong trường hợp này, bạn sẽ không nhận được một phụ nữ uống rượu rum, mà là một loại rượu cognac. Hoặc những gì là tốt hơn để thay thế?

Natalie07, một lò vi sóng ở chế độ Nướng cũng giống như một lò nướng, chỉ có đối lưu (mặc dù bây giờ cũng thường thấy lò nướng với nó), vì vậy sẽ không có vấn đề gì. Điều duy nhất là, nếu đáy của bạn bị cháy, thì bạn có thể đặt một thùng chứa nước dưới khay nướng, vì thời gian nướng là khá. Khi tôi nướng một chiếc bánh ở KhP và không có rượu rum, tôi đã sử dụng rượu cognac, nhưng nó không có màu vàng be đặc trưng và hương vị cụ thể như vậy, đặc biệt là vì bánh không được tẩm rượu rum mà chỉ được thêm vào bột, và trong một baba rượu rum thì đó là món khoái khẩu nhất! Rum, tất nhiên, không phải là một thú vui rẻ tiền, nhưng khi nó được tiêu thụ cho Baba Rum, 0,5 lít đồ nướng chắc cũng đủ cho mười người, không hơn không kém. Và vì vậy ... Hãy tiếp tục! Có lẽ nó sẽ ổn.

cảm ơn vì công thức
Tôi đã làm nó hôm nay, tôi sẽ ở lại vào buổi tối. Nhân tiện, tôi đã làm điều đó với rượu cognac