Mứt Lingonberry

Hai gói là bao nhiêu?

theo ý kiến ​​của tôi, gói tiêu chuẩn đang được bán, gam 450 - 500

Về nguyên tắc, mứt này có thể được làm mà không có chanh và cam vì táo chua hơn.

Vỏ cam làm tăng thêm hương vị và vỏ cam. Từ thời thơ ấu, tôi đã có một ký ức về một món mứt như vậy ...

Tùy chọn - thêm quế và đinh hương thay vì vỏ. Một chút. Công thức Scandinavian.

Hôm nay lần đầu tiên tôi làm mứt trong máy làm bánh mì
Điều này là rất ngon, tôi sẽ cho bạn biết !!! Tôi đã không thử mứt tự làm trong 6 năm rồi, kể từ khi bán bánh đa nem, tôi thậm chí còn không thử nấu món này - chẳng có gì đặc biệt cả, và thật phiền phức khi đứng bếp để can thiệp! Và đây!!! Tôi chìm vào giấc ngủ, đi làm ăn, mùi thật tuyệt vời, và vị đơn giản là không thể diễn tả được
Những gì tôi đã làm: Tôi muốn nấu mứt dâu tây, tôi có một túi dâu tây, nhưng trọng lượng rất nhỏ - 300g., Tôi quyết định rằng không có đủ quả mọng. Đã làm điều này:
Lingonberry 300gr. (Đông cứng)
Nho đen 400gr. (Đông cứng)
Apple 1pc.
Chanh - 1 quả. (nước trái cây và 1/4 vỏ chanh leo)
600gr đường.
Tôi sợ rằng bếp sẽ bị bắn tung tóe, bạn không bao giờ biết nó sẽ sôi - Tôi đã che nó bằng giấy bạc, nhưng mọi thứ đều diễn ra sạch sẽ, vì một số lý do nó thậm chí không sôi, tôi đã làm nó trong 1,5 giờ trên chương trình đầy đủ. Cảm giác rằng nó đang mòn mỏi, cái thìa quay rất yếu, đường còn lại một ít ở phía dưới.
Không có lời nào cho sự ngon và đẹp của ngôn từ!

Không có lời nào cho sự ngon và đẹp của ngôn từ!

Và hôm qua tôi đã thử nấu mứt.
Tôi đã làm như trong hướng dẫn - không quá 450 g quả mọng. Nhưng tôi có 450 g quả mọng + đường trong quá trình nấu, hầu như không che được lưỡi của máy trộn. Không có gì văng tung tóe. Tôi nghĩ rằng một kg có thể được đặt một cách dễ dàng. Và thậm chí một rưỡi.

Bếp, với mứt đầu tiên !!! 🔗

Alexandra, cảm ơn vì công thức. Dựa vào đó, tôi đã làm nước sốt cho thịt:
750 gr linh chi đông lạnh
230 gr đường
1/2 muỗng cà phê mỗi loại thảo quả, gừng, quế
3 chiếc đinh hương
1/2 nước cốt chanh nhỏ

Nước sốt chua ngọt tuyệt vời, mặc dù một số người dân vô trách nhiệm đã ăn bánh kếp kiều mạch với nó trong 4,5 năm

Lika,

Ngon với món nào cũng ngon! Với bánh xèo gồm ...
Đối với sức khỏe của bạn!

Nhưng hôm nọ, tôi đang làm món mứt yêu thích của mình, món mà bà tôi đã làm hồi tháng 5, hương vị của sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này rất ấn tượng ngay cả trong thời thơ ấu xa xôi của tôi.
lê khoảng 80%
lingonberry, tương ứng là 20%
đường (trong trường hợp của tôi là fructose hoặc stevia + fructose) - để có vị trong cuộn hoặc nhiều để đứng
trong máy làm bánh mì, nó đạt được độ đặc mong muốn mà không gặp vấn đề gì (lê biến thành cháo, và quả mọng vẫn đặc)
hãy chắc chắn để làm điều đó!

Tôi ủng hộ người nói trước - quả lê với quả lê đang NGHI NGỜ! Chỉ có bà tôi đã làm với cả quả lê, cần những quả cứng để chúng không luộc trong khoai tây nghiền. Tôi đã làm điều đó vào năm ngoái - chỉ một phần của quả lê của tôi là không đạt tiêu chuẩn và tôi chỉ cắt chúng thành từng lát, và để nguyên phần còn lại.Phục vụ cả quả lê cho món tráng miệng vào mùa đông với trà, ngâm với xi-rô lingonberry và với bánh kếp (pancake, kem) Alexandra, Irisha,

Các cô gái, cảm ơn vì đã chia sẻ

Một lựa chọn rất thú vị với lê.

Các cô gái, cảm ơn vì đã chia sẻ

Một lựa chọn rất thú vị với lê.

Với món mứt này (với cả quả lê), chúng ta có một trò đùa gia đình! Chuyện xảy ra ở đâu đó vào những năm 50, bố tôi chỉ là một đứa trẻ. Bà nội đi làm về và để ý thấy một con đường nhớp nháp nào đó trên sàn nhà và nghe thấy tiếng trẻ con trong khu vực đựng thức ăn, đi theo con đường mòn - và có một hàng trẻ em hàng xóm, và bố đặt tay vào một cái chai 10 lít với mứt ở trên, lấy ra cả quả lê và đưa cho đồng bọn, chúng chạy băng qua căn hộ ra đường, cắn đứt quả lê và liếm ngón tay khi đang di chuyển!

Các cô gái, bạn có thể mô tả chính xác hơn công thức nấu ăn cho một số sáng tạo của mình không? Tôi hiểu rằng tất cả những điều này thật tuyệt vời - "bằng mắt thường", nhưng tôi muốn có con số chính xác.
Ở đây tôi có một nhiệm vụ - xử lý 8 lít rượu linh chi. Anh đã tìm kiếm toàn bộ công thức làm mứt lingonberry trong máy làm bánh mì, nhưng những công thức mà anh tìm thấy đều được biên soạn "bằng mắt" - "hai túi", "để nếm" ...
Tôi sẽ biết ơn vì các công thức nấu ăn chính xác hơn.
Cảm ơn bạn!
Con trai

Mứt Lingonberry đối với máy làm bánh mì giống như quả địa cầu dành cho lớp năm.
Mứt là mứt
Thực hiện công thức cổ điển yêu thích của bạn và nấu trong máy làm bánh mì
Điều chính là làm theo hướng dẫn cho máy đánh chữ của bạn, ý tôi là tải trọng tối đa theo trọng lượng và chế độ (trong các bếp khác nhau nó có thể được gọi là khác nhau)
Về nguyên tắc, ở đây các cô gái đã đưa ra tỷ lệ chính xác trong nhận xét, tôi không nhấn mạnh về riêng mình
Thông thường mứt được nấu thành phần quả mọng và đường bằng nhau, đối với quả chua và để bảo quản thì có thể dùng một lượng rưỡi đường, còn nếu không dùng để bảo quản thì cho thật vừa miệng.
Bạn có thể làm các loại mứt khác nhau từ 8 kg, tất cả đều giống nhau, nhiều loại - với táo và vỏ cam, quế và đinh hương và lê

Sự thành công!

Alexandra, tôi cũng sẽ rất biết ơn vì một quả địa cầu dành cho hạng nhất.
Cho tôi hỏi, để bảo quản mứt tương lai trong tủ lạnh, tôi có thể sử dụng tỷ lệ 2/1 cho quả mọng / đường không? Theo công thức làm mứt việt quất, người thợ làm bánh mì đã có một tỷ lệ như vậy. Tôi đã có cái này / quả việt quất này và hóa ra nó rất ngon. Bạn có thể làm điều này với quả nam việt quất không?
Và xa hơn.
Có thể không nghiền nát linh chi mà phải nấu như thế - nguyên quả?

Dựa trên các khuyến nghị về công thức làm mứt việt quất (đi kèm với máy làm bánh mì), tôi muốn thử áp dụng nó cho quả dâu tây.
I E.
700 gram linh chi
400 gram đường
Rắc từng lớp và nấu ở chế độ "mứt".
Như thế có ổn không? Hay bạn cần phải sửa một cái gì đó?

Bất kỳ lời khuyên thiết thực sẽ được đánh giá cao.

Trân trọng,
con trai

Eugene, "chàng trai của tôi"
Đây là nơi tôi phải thú nhận
Tôi đã nấu mứt thậm chí không phải với đường, mà với fructose lần cuối cùng chính xác là vào năm 2007, khi công thức này được đăng
Sau đó, theo dõi bệnh tiểu đường và một chủ đề riêng biệt, mà tôi có ở đây (công thức nấu ăn trong hồ sơ) và trên trang web thân thiện "Alexandra. Công thức và bí mật về ăn uống lành mạnh"
Thay vì đường và fructose, tôi sử dụng stevia, một chất thay thế mật ong tự nhiên.
Nhưng than ôi, stevioside không được đóng hộp như đường.

Về quả nam việt quất - chúng thường có khả năng bảo quản, đặc biệt là trong tủ lạnh
Bạn có thể đổ toàn bộ quả mọng với nước, đây là những quả dâu tây ngâm
Có thể được đông lạnh trong gói và nấu chín khi cần thiết
Và bất kỳ lượng đường nào sẽ được bảo quản trong tủ lạnh - bạn chỉ cần tiệt trùng các lọ có nắp đậy
Tuy nhiên, tôi không phải là cao thủ trong vấn đề này :))))

Cảm ơn câu trả lời của bạn, Alexandra!
Và ... tôi không nghĩ rằng tôi đã chạm vào một chủ đề "nhức nhối". Tôi xin lỗi!

Trân trọng,

Không, ngược lại, nó đã trở thành một lối sống và một thú vui ẩm thực)))
Nếu bạn muốn làm điều gì đó ngon và ngọt mà không có đường, hãy ghé qua, có kem, đồ ngọt, bánh ngọt

Cảm ơn vì lời mời!
Cho đến ngày nay, vì sự kỳ lạ về ẩm thực, tôi đã "đi" đến chỗ cặn bã ở udaff. Với việc mua một cái bếp và đi sâu vào chủ đề, tôi đã đến đây và ... Tôi đây!
Còn một chủ đề nữa về phim hoạt hình vẫn chưa được nghiên cứu. Gần đây tôi đã mua một con chim cu gáy và tôi muốn làm chủ nghệ thuật trong chậu. Cho đến ngày nay, tôi tin rằng tất cả những chiếc ghế dài trên bếp này là dành cho những kẻ lười biếng. Và tôi không thích mùi vị của thức ăn từ "nồi" - thời thơ ấu và thanh niên của tôi, tôi đã ăn súp / súp bắp cải / khoai tây hầm từ lò nướng của Nga.
Tôi quyết định thử nghiệm trên chính mình.

Trân trọng,