mật độ của bột nhào rất phụ thuộc vào bột. lần đầu tiên hôm chủ nhật mình làm bột trên bánh giò, nó rất đặc, ở khâu trộn bột với sữa nói chung gần như bột bánh trôi ra, các bạn xem sau đó thì nó bắt đầu xẹp. tắt, để lại dấu vết trên thành chảo, sau đó nhào bột trên bột mì trắng như tuyết. và lần thứ hai vào thứ Ba, tôi đã làm điều đó trên bột hoàn toàn trắng như tuyết - bột ở thể lỏng, thậm chí không để lại dấu vết trên thành chảo, vì điều này tôi đã suýt bỏ lỡ khoảnh khắc rơi của nó. Và lần đầu để bột qua đêm ở nhiệt độ phòng (chỉ 2 tiếng đầu với bóng đèn trong lò, sau đó mình lấy bột ra khỏi đó thì nó đang phát triển rất tích cực), và lần thứ 2 với đèn sáng thì nó xuất hiện và rơi ra sau 4,5 giờ. Còn bột trên nền bột hoàn toàn trắng như tuyết thì mỏng hơn, người nhào bột không thể nhào bằng cách nào, thậm chí còn cho thêm một ít bột và trộn bằng tay một chút. Men Lux trong cả hai trường hợp đều cho 50 gam. Cuối cùng thì cả hai lần đều làm ra những chiếc bánh Phục Sinh, nhưng với quá trình lên men lâu hơn, bột sẽ thơm hơn, mùi chỉ cần đánh gục bàn chân của bạn! có cục, nhưng chúng tách ra trong bột.
buổi sáng tốt lành! : hi: Các cô gái, và nếu bột lắng xuống và bạn bỏ lỡ khoảnh khắc này
Mình không phải chuyên gia gì cả, mình mới làm bánh được năm thứ 2, theo công thức này là thứ nhất))) giờ các cô gái sẽ đến, chắc họ sẽ nói với bạn chính xác hơn, nhưng mình nghĩ rằng nếu cô ấy. hoàn toàn rơi xuống, sau đó đáng cho cô ấy thời gian để đứng lên một lần nữa và sau đó nhào bột ... Các cô gái, hãy sửa cho tôi nếu điều đó.
