Bánh mì Viennese (máy làm bánh mì)

[thời gian]

Đây là chiếc bánh mì thứ hai của tôi với bột lúa mạch đen (nghĩa là tôi là một người mới hoàn toàn) Tôi vẫn đang nướng, nhưng tôi có thể thấy rằng mái nhà đã bị lún xuống một chút.
Là chủ sở hữu của HP có thể lập trình, tôi có một số câu hỏi))))
Xin cho biết nướng ở nhiệt độ nào thì ngon hơn? Tôi hiểu rằng 50-60 phút là đủ? ví dụ ở 140 độ

Nếu bạn nướng bánh mì trong lò x / thì nhiệt độ và thời gian nướng đã được lập trình sẵn trong đó, bạn không nên tham gia vào quá trình này. Trừ khi bạn tự cài đặt nó thời gian nướng theo chương trình đặc biệt.

Mái nhà rơi vì một lý do khác - chỉ cần học cách cảm nhận bột, điều này đi kèm với kinh nghiệm làm bánh. Xem chủ đề Bánh mì tăng lên, nhưng lại hướng vào trong. Nguyên nhân. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Bột lúa mạch đen luôn dính khi trộn, không giống như bột mì. Về món bánh mì làm từ lúa mạch đen, xem tại đây thông tin Người đàn ông bánh gừng được làm từ bột mì lúa mạch đen. Lớp học thạc sĩ. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[thời gian]

Nếu bạn nướng bánh mì trong lò x / thì nhiệt độ và thời gian nướng đã được lập trình sẵn trong đó, bạn không nên tham gia vào quá trình này. Trừ khi bạn tự cài đặt nó thời gian nướng theo chương trình đặc biệt.

Vì vậy, công thức không cho biết chương trình nào - từ các nhận xét tiếp theo, tôi đã trừ đi rằng để nướng trong khoảng 1 giờ và kiểm tra đâu đó từ 1-1,5 giờ, vì vậy tôi quyết định rằng tôi sẽ chọn chương trình bột, chứ không phải cơ sở hoặc không chứa gluten , nhưng nếu nướng riêng - trong máy làm bánh mì của tôi, bạn cần chọn cả thời gian và độ (vì thời gian nướng cơ bản là 40 phút - tôi nghĩ rằng không đủ thời gian để đề xuất một giờ)

Ừ thì mình đọc về mái nhà - mình kết luận là có quá nhiều chất lỏng - mình không tính đến dầu và hạt và mình thường lắc máy làm bánh mì))))) - bọn trẻ chạy lên xem là cái gì. xảy ra ở đó)))

Và tôi đã đọc về koloboks - cảm ơn bạn rất nhiều vì công việc đã hoàn thành, đặc biệt là với những bức ảnh !!!! Tôi sẽ thanh lý chương trình giáo dục chỉ với sự trợ giúp của các chủ đề ảnh của bạn, thật đáng tiếc khi một số ảnh không mở được ...

Đúng vậy - 300 ml là một cốc đo lường. Tôi cũng có một ly trong BORK không phải là gam, mà là ml. Đó là lý do tại sao lần đầu tiên tôi viết nó trong công thức. Và sau đó, theo yêu cầu của người điều hành, nó đã được chuyển thành gam. Nhưng bản thân tôi dùng ml, hóa ra một ly rưỡi gồm lúa mạch đen và bột mì, tôi có một ly 200 ml.

Người mới bắt đầu có thể giải thích toàn bộ công thức bằng tiếng Nga không? Tôi có một Bork 500. Một cốc đong - 140 gram bột mì. Tổng cộng 210 + 210 420 gam bột. Tôi đã hiểu đúng chưa? Và lấy đâu ra bột chua, mạch nha lúa mạch đen, v.v. Chúng không được bán trong các cửa hàng.

Bork BM500 ở vạch cuối cùng 200 ml., Đầy dưới dao 240 ml. Điều này có nghĩa là một kính đo sẽ chứa:
bột mì KHOẢNG 145 gram bột mì
bột lúa mạch đen khoảng 125 gram bột mì

Theo công thức, cho vào bột:
bột mì 1,3 cốc
bột lúa mạch đen 1,4 cốc

Công thức chỉ cần 360 gam bột mì. Điều chỉnh bột với cân bằng bột / lỏng, bun.

Đặt mô hình x / bếp của bạn và nơi ở của bạn, sau đó bạn có thể nhanh chóng cung cấp hỗ trợ đáng kể.
Tìm mạch nha và các nguyên liệu khác theo nơi ở trong mục Giao lưu với đồng hương https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

Chương trình BREAD nguyên cám. Tôi đã trả lời ai đó trong chủ đề này. Vì một số lý do, điều này không được phản ánh trong chính công thức.

Người mới bắt đầu có thể giải thích toàn bộ công thức bằng tiếng Nga không? Tôi có một Bork 500. Một cốc đong - 140 gram bột mì. Tổng cộng 210 + 210 420 gam bột. Tôi đã hiểu đúng chưa? Và lấy đâu ra bột chua, mạch nha lúa mạch đen, v.v. Chúng không được bán trong các cửa hàng.

Sai lầm. Lúa mạch đen và bột mì có cùng khối lượng thì khối lượng khác nhau. 300 ml lúa mì là 190 g và lúa mạch đen là 170 g. Đây là công thức của tôi. Ban đầu, tôi cho công thức theo ml, vì trong công thức của tôi có 300 ml cả hai.
Tôi đo bằng cốc đo lường - nó là 200 ml trong lò nướng của tôi.Tôi chỉ cho vào một ly rưỡi cả lúa mạch đen và lúa mì.
Mua bột khai vị và mạch nha ở đâu là thắc mắc của các bạn đồng hương. Có một cửa hàng trong thị trấn của tôi, nơi tôi luôn mua mạch nha.

Công thức tuyệt vời! Cảm ơn cho nó! Tôi giới thiệu cho tất cả mọi người. Những thay đổi nhỏ của tôi: dầu hướng dương chưa tinh chế, hạt lanh, rau mùi, húng quế. Hóa ra nó là một chiếc bánh mì tuyệt vời. Chương trình do chính cô biên soạn theo chế độ "Thợ làm bánh tại nhà".

Bạn có thể cho một chương trình chi tiết hơn?

Binatosha yêu thích của tôi là 2169. Lập trình không linh hoạt lắm. Tôi thay đổi thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của ổ bánh, vì đôi khi tôi làm nó cho 500g.
3mes1 14 phút
Đi lên 1 20 phút
3mes2 8 phút
Ascent2 60 phút
Đi lên 3 30 phút
Nướng 60 phút (theo trọng lượng công thức)
Tôi không sưởi ấm

Đã thử nghiệm ba lần.
Không quyết định nhiệt độ nướng (bạn có thể đặt 160, 180,190,200). Tôi đã thử tất cả các điều kiện nhiệt độ ngoại trừ 160 độ. Nhiệt độ tối ưu vẫn chưa được chọn.

Cảm tạ!

Tôi cũng muốn tìm hiểu thêm về chương trình của bạn.

Và tôi nướng bánh mì này theo chương trình của máy làm bánh mì. Tôi có chế độ Bork, Wholemeal Bread. Ở đó, tổng thời gian là 3 giờ 40 phút, cho một ổ bánh 700 g.

Tôi đã tập hợp trong nhiều ngày và nướng bánh mì theo công thức này ngày hôm nay. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!
Đây là những gì đã xảy ra.



Mùi nướng - cả tầng! Cô hàng xóm sang thăm mùi
Thay thế đường trong công thức bằng fructose, thêm một ít hạt caraway và hạt mè.
Bánh mì rất ngon, mặc dù có một số khuyết điểm bên ngoài .... Đối với tôi, bạn có thể giảm một chút đồ ngọt ... tối đa 1 muỗng canh. thìa, nhưng tôi chỉ đang học sự khôn ngoan của bánh mì. H / P Panasonic 2502, chương trình lúa mạch đen. Bột mì - Makfa premium -190 g, lúa mạch đen - giấy dán tường - 170 g, nói chung, mọi thứ như được chỉ ra trong công thức + một chút thì là và vừng ...
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!

Nói cho tôi biết, pliiz, cái gì để "keo" vết rắc vào? Một nửa số hạt mè với hạt caraway trượt khỏi nóc bánh mì của tôi ...

Tôi cũng có hạt caraway trong công thức của mình, nhưng hạt của tôi không phải là hạt mè, mà là hạt hướng dương. Nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người - cá nhân tôi thích hạt hướng dương hơn, chúng thơm hơn. Và tôi thường cho hạt mè vào bánh mì trắng. Hạt và hạt caraway của tôi được trộn trong bột, vì vậy không có gì tràn ra ngoài. Và khi tôi đặt hạt vừng trắng lên trên, tôi chỉ cần dùng lòng bàn tay vỗ nhẹ lên trên và bằng cách nào đó chúng vẫn giữ được)))

Vâng, tôi đã vô tình đọc công thức nấu ăn (về hạt caraway) .... Tôi thích hạt hướng dương trong bất kỳ loại bánh mì nào, nhưng tôi không thể tưởng tượng rằng chúng còn ngon hơn trong lúa mạch đen ... Tôi yêu vừng từ khi còn nhỏ ... Tôi Thêm nó vào tất cả các món salad nếu có thể ... và trong bánh mì này hạt mè (được thêm một túi 15 gram vào bột) tạo ra một mùi thơm rất tinh tế! Tôi không thể cưỡng lại và ăn gần 200 gram bánh mì .... Tôi chỉ đổ rắc lên trên, sau khi tôi san bằng bún ... nhưng tôi không đoán "tát" hạt và hạt caraway
Liệu bột chua làm từ bột lúa mạch đen sẽ tạo ra bánh mì như vậy hay nó sẽ có mùi vị khác?

Đây là những cái trên! Luôn tin rằng bột Vienna, bánh mì Viennese là bánh ngọt trắng? ...

Đây là một Viennese thú vị cho lò nướng - chỉ sử dụng bột lúa mạch đen + ...
🔗

chúng tôi không tạo liên kết hoạt động trực tiếp đến các trang web của bên thứ ba

ruta129 "Liệu bột chua làm từ bột lúa mạch đen sẽ tạo ra bánh mì như vậy hay nó sẽ có vị khác?"
Bánh mì chua vẫn là mơ ước của tôi, tôi chưa bao giờ thử.))) Tôi nghĩ bánh mì này sẽ càng ngon hơn với bột chua ...

Hôm nay tôi nướng bánh mì với bột chua lúa mạch đen theo công thức "Viennese".
Đây là những gì đã xảy ra:


Thành phần:
Bột lúa mạch đen - 80 g
Bột mì -80 g
Cám - 20 g
Bột chua lúa mạch đen Sarychev - 180 g
Fructose - 1,5 muỗng cà phê
Mạch nha lúa mạch đen lên men - 2 muỗng canh. l.
Muối - 1 muỗng cà phê
Hạt - 80 g
Vừng -15 g
Cây caraway
Nước 250 ml

Chương trình - bánh mì lúa mạch đen (Panasonic 2502)

Hương vị khác với men, theo sở thích của tôi - để ngon hơn

Tôi đã pha loãng bột chua một chút hoặc quá nhiều nước, hoặc lớp sơn chống thấm quá nhỏ - mái nhà bị xé toạc ra ... và phần vụn có một chút xỉn màu, nhưng tôi thích nó. Bánh mì tiếp theo sẽ được lên men "khô" hơn.

[ruta129]

ruta129, bạn đã có một chiếc bánh mì đẹp trên bột chua!

Bánh mì như vậy phải được đặt trong một công thức riêng của tác giả trong phần BREAD WITH STARVES - sẽ rất tuyệt!

[quản trị viên]

quản trị viên
Tatiana, cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp! Kết quả của tôi bao gồm một phần đáng kể công việc của bạn. Tôi vẫn là một người mới làm bánh - chỉ một tháng trước, tôi đã từ bỏ tất cả bánh mì mua ở cửa hàng (và tôi rất vui)
Tôi chắc chắn sẽ làm theo lời khuyên của bạn ngay khi tôi đạt được sự ổn định và chất lượng mong muốn của bánh mì lúa mạch đen làm từ bột chua sản xuất tại KhP.

Hôm qua tôi đã thử nướng bánh mì đen lần đầu tiên. Trước đó, anh ấy đã nhồi bông vào bàn tay của mình màu trắng, từ đó mọi người đều rất vui mừng! Tôi tìm thấy công ty Khlebny Dom trong thành phố, nơi tôi mua mạch nha lúa mạch đen đỏ. Tôi cân 300 ml bột mì, 250 ml lúa mạch đen (giờ tôi hiểu rằng có lẽ tôi nên lấy 300 ml cả hai), sau đó mọi thứ như trong công thức, mặc dù tôi đã cho 1,75 muỗng cà phê men khô saf-moment (tôi không biết, bao nhiêu sẽ là 5 g) và thay thế dầu hướng dương bằng bơ. Không có hạt hướng dương, tôi cho 2 thìa hạt bí, đầu tiên trần một ít vào cối cùng với 0,5 thìa hạt caraway. Bột được nhào kỹ, tuy có vẻ hơi mỏng. Nâng lên lưng chừng. Trong quá trình nướng, vì một lý do nào đó, phần mái của bánh mì bị rơi xuống và phần bột gần vỏ bánh bị đặc ... Mình để lại công thức, mình sẽ thử lại nhiều lần! Ai có thể giải thích tại sao mái nhà bị sập? Không có gió lùa, bếp không rung. Chưa hết, có thể thay nước bằng sữa được không? Tôi thích ăn bánh mì với anh ấy hơn.

Cảm ơn vì công thức! Tôi thực sự muốn học cách nướng bánh mì lúa mạch đen để quên đi một cửa hàng! Tôi đã nướng nó ngày hôm qua! NHƯNG! thêm một quả trứng vào nước, giảm 50g chất lỏng, thay hạt bằng hạt vừng! Kết quả: "cái mũ" ngồi xuống khá nhiều, nhưng là một người mới bắt đầu, nó không thực sự làm tôi khó chịu! Họ "giẫm nát" nửa ổ bánh, nhưng không hiểu nó có ngon hay không! Tôi có một thắc mắc: có nhất thiết bánh mì bị ... hết ... nhớt không? Nó trông có vẻ nướng, nhưng nó có vị như Che-t ẩm phải không?

Ngày tốt! Vâng, có lẽ là như vậy. Tôi đã làm đúng tỷ lệ bản thân mình, tôi mệt mỏi. Hóa ra khi nhào, bún phải đều, đặc và không dính quá nhiều vào tay, hay nói đúng hơn là không bị bẩn tay. Mái nhà bị lún xuống do một lượng lớn nước, nhưng bột không được ẩm bên trong. Và cũng không nên cắt bánh mì đã lấy ra ngay lập tức, hãy phủ một chiếc khăn và để nguội ở dạng này. Và sự ẩm ướt có thể là do một chương trình được chọn không chính xác ... Hoặc một cái gì đó khác ...

Ngày tốt! Vâng, có lẽ là như vậy. Tôi đã làm đúng tỷ lệ bản thân mình, tôi mệt mỏi. Hóa ra khi nhào, bún phải đều, đặc và không dính quá nhiều vào tay, hay nói đúng hơn là không bị bẩn tay. Mái nhà bị lún xuống do một lượng lớn nước, nhưng bột không được ẩm bên trong. Chưa hết, đừng cắt bánh mì đã lấy ra ngay lập tức, hãy phủ một chiếc khăn và để nguội ở dạng này. Và độ ẩm có thể là do chương trình được chọn không chính xác ... Hoặc một cái gì đó khác ...

nhưng cho lời khuyên rằng bạn không thể cắt bánh mì mới làm - RIÊNG CẢM ƠN !!! Tôi đã nghĩ rằng anh ấy sẽ nguội sớm như vậy!
Tôi sẽ không làm như vậy nữa!
để hối tiếc sâu sắc nhất của tôi hôm nay, tôi đã không thêm một quả trứng và SemashkaF thêm 100 g .... - kinh dị, không phải một ổ bánh! Tôi thậm chí còn ngồi xuống nhiều hơn lần đầu tiên! Tôi cần phải thay đổi thứ gì đó, nếu không, tôi sẽ hoàn toàn tức giận!

Một công thức tuyệt vời, không có vấn đề, cho ấm trà trong tiệm bánh như tôi. Sau cùng, tôi cũng sử dụng một máy làm bánh mì để nhào. Và thậm chí lượng men tương tự như lượng men mà tôi thêm vào bột bánh mì.

Xin gửi lời chào đến tất cả các thợ làm bánh))))
Ba ngày trước, chồng tôi đã giới thiệu một máy làm bánh mì, chiếc bánh mì đầu tiên được nướng với sữa trên bột mì, chiếc thứ hai theo công thức của một chiếc bánh mì Pháp (tất cả các công thức từ trang web này), và hôm nay tôi có một chiếc bánh mì lúa mạch đen. Cảm ơn tác giả về công thức này!)
Chỉ thay đổi một chút thôi, dưới cái trong tủ lạnh: Bột mì 190 g
Bột lúa mạch đen 170 g
váng sữa (từ sữa chua) 300 ml
(trong đó 2 muỗng canh kvass wort cô đặc)
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l.
Men 1 nhỏ. thìa đong (5 g)
Nói thật là mình không có vảy và bột vào mắt))), mình thêm vào trong lúc nhào.
Bánh mì thì thôi rồi, tiếc là không biết up ảnh lên, rất đẹp và tươi tốt.
Cảm ơn một lần nữa!

Chúc mừng năm mới tất cả mọi người
Tôi rất thích bánh mì này, tôi nướng nó liên tục và luôn hài lòng với kết quả ổn định. Đối với tôi, bánh mì này là lành mạnh nhất và ngon nhất! Tôi nấu nó gần như trên máy, nhưng tôi luôn sử dụng số đo ... Đúng vậy, đôi khi tôi rắc hạt và hạt vừng với caraway nhiều nhất có thể ... đôi khi tôi thay thế đường bằng mật ong hoặc fructose, nhưng điều này không thay đổi kết quả tồi tệ hơn ... Có một số bức ảnh vào các thời điểm khác nhau, nhưng chúng gần giống như anh em sinh đôi
Đây là một trong những cái cuối cùng



Bánh mì ở đây vẫn còn nóng hổi, ​​vừa mới ra lò ... vỏ bánh giòn và mặn, có vị bùi bùi của hạt hướng dương chiên (... và mùi ...)
Tôi nướng ở Panasonic ở chế độ Rye.
Sau khi đổ men ra khỏi bình phân phối, tôi bắt đầu dùng dao silicon để thu búi tóc "thành đống" (phần còn lại từ thành và từ đáy để tạo thành một búi "duy nhất").

Cảm tạ! Thơm ngon. Đã tăng lên một chút, vì một số lý do. Tôi sẽ cố gắng thay đổi loại men.

Bánh mì rất thú vị, ngon, nhưng tôi cho rằng rất nhiều chất lỏng trong công thức ... đối với 360 gam bột mì, 300 ml chất lỏng, tôi có một thứ bùn sệt dưới máy trộn, tôi không dám nướng ở chế độ lúa mạch đen, vì có ít thời gian để chỉnh lại búi tóc, 1 mẻ đủ thứ, vào bài "khiêu vũ với tambourine", mà cô ấy đã làm. Tôi thêm 6 muỗng canh lúa mì, và tất cả đều giống nhau có một cái đầu dưới máy trộn, tôi nghĩ rằng đó là một sự cố định với nó, các hạt giống 100 gram khác ... cuối cùng - mảnh vụn bị ẩm, dính vào răng, mái hơi lõm vào trong. Nếu tôi không thêm nhiều bột mì như vậy, tôi đã không cứu được bánh mì. Công thức cần được ghi nhớ.

Nhân tiện, tôi cũng cho thêm bột mì ...

Không đủ nước cho 600 g bột ...

và 190 gr + 170 hóa ra là 600 gr. Là nó ???

190 g + 170 g sẽ tạo ra 360 g Hoặc 600 ml, nếu bạn đo bằng thủy tinh! Lúc đầu mình đặt công thức, đong bột theo ml, tiện hơn thì đong bằng ly ... Nhưng theo yêu cầu của người điều hành mình thay ml bằng gam ... Nhưng bột không phải nước .. . 300 ml bột lúa mạch đen và 300 ml bột mì, nhưng tính theo trọng lượng, nó ra 190 g và 170 g ... Có vẻ như ai đó đang nhầm lẫn 190 g và 190 ml khi anh ta viết rằng không có đủ bột .. Công thức đã được kiểm tra 1000 lần, mọi thứ vẫn bình thường ở đó! Đọc kỹ thôi)))

Nếu bạn nướng theo công thức này trên chương trình chính, bạn có cần cài đặt spatula cho bột lúa mạch đen không?

Nếu bạn nướng theo công thức này trên chương trình chính, bạn có cần cài đặt spatula cho bột lúa mạch đen không?

Không có gì phụ thuộc vào loại dao trộn Chọn bất kỳ loại dao trộn nào.

Tôi nướng bánh mì, ngon, tôi thích nó, chỉ là một con lừa nhỏ và thất bại, tại sao? Khi tôi có nhiều bột lúa mạch đen, nó luôn như vậy.

Điều này thường xảy ra khi nhiều hơn một chút so với chất lỏng cần thiết ... Hoặc bột để lâu hơn một chút ... Cố gắng giảm lượng nước đi 10 gam. Và quan sát sự nổi lên của bột. Ngay sau khi sự nổi lên dừng lại, hãy tắt chế độ tự động và bật nướng.

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng.

Tôi sẽ khuyên bạn 256 - nhào trên "bánh bao", sau đó để bếp tăng lên khi ổ cắm được bật - từ 1,20 - trở lên, và sau đó chỉ cần bật nướng trong 60-65 phút ... mặc dù bạn có thể thử nghiệm.

Vui lòng cho tôi biết nên chọn chế độ nào cho Redmond RBM 1905? Tôi đã dùng Bánh mì lúa mạch đen. Bột nổi lên và ... .. rơi ra.

Vui lòng cho tôi biết nên chọn chế độ nào cho Redmond RBM 1905? Tôi đã dùng Bánh mì lúa mạch đen. Bột nổi lên và ... .. rơi ra.

Khái niệm về lúa mạch đen có thể mở rộng và phụ thuộc vào lượng bột lúa mạch đen trong bột nhào.
Nếu có nhiều bột mì hơn, thì bánh mì lúa mạch đen, cần có hai lần kiểm tra bột và bạn có thể nướng ở chế độ Cơ bản.
Nếu có nhiều bột lúa mạch đen, bánh mì lúa mạch đen và một loại bánh chứng minh, thì cần phải nướng kết hợp.

Và xem cân bằng bột / chất lỏng !!! Đọc chủ đề Bánh mì nổi lên, nhưng lại rơi vào trong. Nguyên nhân. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Cảm ơn vì công thức, tôi đã làm nó và thực sự thích nó)) đó là chiếc bánh mì thứ hai mà tôi nướng.
Điều duy nhất, tôi nướng nó mà không có thìa là. Bánh mì chua ngọt rất ngon, phần nhân dày và nặng.
Nướng ở Cameron, đặt chế độ chung, trong 3 giờ.

Tôi rất vui vì công thức hoạt động! Đánh giá theo các đánh giá, ở bất kỳ hãng bánh mì nào ...))))

Tôi đã thử bánh mì của bạn, thêm 4 muỗng canh vào công thức ban đầu. l. bột mì.Đây là chiếc bánh mì lúa mạch đen đầu tiên của tôi không bị nhão và không bị nứt, rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều.

Rất vui! Bánh mì của bạn thật xuất sắc! Mình hy vọng nó sẽ được ghi danh vào bếp của bạn lâu dài)))

[helena *****]

helena *****, Có thể thay thế mạch nha lúa mạch đen bằng mạch nha kvass (LIQUID CONCENTRATE), và nếu có thì theo tỷ lệ nào? Tôi thực sự muốn nướng bánh mì của bạn!

[helena *****]

helena *****Có thể thay thế mạch nha lúa mạch đen bằng mạch nha kvass (LIQUID CONCENTRATE) và nếu có thì theo tỷ lệ nào? Tôi thực sự muốn nướng bánh mì của bạn!

Có thể thay thế bằng kvass wort, 1-1,5 muỗng canh là đủ. l. cho hương vị và màu sắc

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! Với tôi, có vẻ như tác giả cần viết 2 công thức, một với ml. khác với c. Và vui lòng sửa lại men trong công thức. Chỉ định số lượng bạn cần 5 gr. hoặc 5 ml.?

[một với ml. khác với c.]

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! Với tôi, có vẻ như tác giả cần viết 2 công thức, một với ml. khác với c. Và vui lòng sửa lại men trong công thức. Chỉ định số lượng bạn cần 5 gr. hoặc 5 ml.?

Bạn có nghĩ rằng bài viết của bạn rõ ràng hơn? "Một với những người trẻ hơn. Người còn lại với Gruzia." Có nghĩa là gì? Tác giả viết một công thức từ đó anh ta làm bánh mì, và phần còn lại là diễn giải của độc giả.

Công thức của tác giả ghi rõ: Men 1 nhỏ. thìa đong (5 g)
Một muỗng chứa 5 ml. chất lỏng hoặc 3-4 gam men khô. Chúng tôi đo lượng men bằng thìa cà phê, vì vậy chúng tôi lấy 1 thìa cà phê.

Bạn không đúng. 1 muỗng nhỏ tương đương 3,3 gam. Tôi không xúc phạm tác giả, chỉ đánh giá bằng những đánh giá và nhận xét, những câu hỏi như vậy xuất hiện và độc giả hoang mang. Vì vậy, tôi đề nghị, tôi có thể viết hai công thức nấu ăn không?

Bạn không đúng. 1 muỗng nhỏ tương đương 3,3 gam. Tôi không xúc phạm tác giả, chỉ đánh giá bằng những đánh giá và nhận xét, những câu hỏi như vậy xuất hiện và độc giả hoang mang. Vì vậy, tôi đề nghị, tôi có thể viết hai công thức nấu ăn không?

Tôi đã viết ở trên " 3-4 gam men khô"

Nếu cá nhân bạn thích mẫu bánh mì này, thì không có vấn đề gì để nướng nó, bên cạnh đó có tất cả các thành phần và diễn đàn có một kho dữ liệu lớn về cách làm đúng, hãy đọc tại đây "Cơ bản về nhào và nướng bánh mì" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0