Bánh mì bột Vienna (máy làm bánh mì)

Bánh mì bột Vienna (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Trứng	2 chiếc.
Sữa	60 g
Men tươi	8-12 g
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	0,5 muỗng cà phê
Bơ	50g
Bột mì	300g

Phương pháp nấu ăn

• Trộn trứng với sữa, đường và men và để trong 12 giờ.
  
• Sau đó đổ vào xô CP, và thêm muối, bơ mềm và bột mì. một lớp vỏ của sự lựa chọn của bạn.
  
• Nếu bạn muốn bánh mì đặc, giống như ổ bánh mì, thì hãy cho 8 gr. men. Còn nếu thoáng hơn thì 12 gr. Trứng + sữa = 165 gr. Muối có thể được cho vào 1 muỗng cà phê, nhưng tôi thích nó hơn với 0,5 muỗng cà phê.
  

Chương trình nấu ăn:

Chế độ

Ghi chú

Với bánh mì này, ngon tuyệt với bánh mì sandwich với pho mát, hoặc bơ và mật ong. Tuy nhiên, bản thân bánh mì không có đường.
Khi bánh mì đã nguội, cắt một miếng và hít hà mùi thơm. Nó thế nào?
Ăn ngon miệng nhé !

PS: Trong ảnh có bánh mì 8 gr. men tươi.

Bánh mì này có cấu trúc và lớp vỏ tuyệt vời.
Trong lò nướng, cả một ổ bánh mì và một bím tóc sẽ trở nên tuyệt vời. Và trong một hoặc hai ngày nữa chiếc bánh mì này sẽ "chín", và tôi càng thích nó hơn.

Hoàn toàn có thể, để thay đổi, thay thế một số dầu bằng kem chua.

Chúc các bạn sau khi nấu xong sẽ không thất vọng với công thức này nhé!

[Qween]

Qween
Đây là cách tôi đã hứa, tôi thể hiện:



Máy cắt:



Chỉ có một ổ bánh mì đã tạo ra một vết nứt mặn ở một bên, nhưng tôi yêu thích những ổ bánh như vậy ... với một vết nứt. Tôi đã rất thích hương vị, mùi thơm nói chung là một bài hát, lời nói không thể chuyển tải!Qween , cảm ơn bạn rất nhiều ... Tôi chắc chắn sẽ nướng một lần nữa, và nhiều hơn một lần!

[Qween]

Qween Bánh mì thật phi thường! Và mùi hôi, ahhhh ........ Những người hàng xóm nói rằng tôi đã tra tấn họ cực kỳ dã man Cảm ơn bạn rất nhiều! Công thức tuyệt vời
Vụn Thật là một người đàn ông đẹp trai!

[Tinyaaaaa !!!!]

Tinyaaaaa !!!! Bánh mì có tâm !!! 🔗

Stеrn Bánh mì này có một kết cấu và vỏ bánh tuyệt vời.
Trong lò nướng, cả một ổ bánh mì và một bím tóc sẽ trở nên tuyệt vời. Và trong một hoặc hai ngày nữa chiếc bánh mì này sẽ "chín", và tôi càng thích nó hơn.

Hoàn toàn có thể, để thay đổi, thay thế một số dầu bằng kem chua.

Chúc các bạn sau khi nấu xong sẽ không thất vọng với công thức này nhé!

Tái bút: Và bạn đã làm bánh như thế nào? Và bạn không thích điều gì ở họ?

Vì vậy, tôi muốn một ổ bánh mì! 🔗
Do đó, tôi nạp bột và các sản phẩm khác vào HP (tôi lấy 12 gam men) và đặt nó ở chế độ "nhào". Trong chế độ này, HP của tôi tăng bột 1 lần. Tôi để bột nổi lên lần thứ hai, tạo thành một ổ bánh, để khoảng cách, bôi mỡ, cắt lát, nướng ở 180 độ. Đúng không?
Z. Y. Tôi không muốn nhớ những chiếc bánh này. Bột hóa ra quá đặc, không thoáng khí chút nào. Tôi đã lấy công thức đơn giản nhất và chỉ thay đổi công nghệ. Rõ ràng, có rất nhiều bột mì và men.

[Qween]

Qween, cảm ơn bạn đã điều chỉnh một cách sáng suốt công nghệ của bột nhào Vienna cho máy sản xuất bánh mì. Sau khi nướng bánh không thành công "thủ công" của tôi, tôi phấn khởi với hy vọng có thể nướng bánh mì từ loại bột này. Tôi sẽ bắt đầu vào thứ Bảy. Cố gắng # 2 của tôi

[Stеrn]

Vì vậy, tôi muốn một ổ bánh mì!
Do đó, tôi nạp bột và các sản phẩm khác vào HP (tôi lấy 12 g men) và đặt nó ở chế độ "nhào". Trong chế độ này, HP của tôi tăng bột 1 lần. Tôi để bột nổi lên lần thứ hai, tạo thành một ổ bánh, để khoảng cách, bôi mỡ, cắt lát, nướng ở 180 độ. Đúng không?

Stеrnchắc chắn đúng.
Trong HP của tôi cũng vậy, "Dough" với một lần tăng. Và tôi cũng vậy.
Dolli70, đối với sức khỏe của bạn !!!

bánh gừngTôi hy vọng nỗ lực số 2 này sẽ thành công.
Nhưng đừng quên kiểm tra lô hàng. Trong trường hợp này, bột phải là một búi, không bị nhòe ở dưới cùng.
Chúc may mắn!

[Gingerbread, tôi hy vọng lần thử số 2 này sẽ thành công. Nhưng đừng quên kiểm tra lô hàng.Trong trường hợp này, bột phải là một búi, không bị nhòe ở dưới cùng.Chúc may mắn!]

Gingerbread, tôi hy vọng lần thử số 2 này sẽ thành công.
Nhưng đừng quên kiểm tra lô hàng.Trong trường hợp này, bột phải là một búi, không bị nhòe ở dưới cùng.
Chúc may mắn!

Qween, trong khoảng! Nó rõ ràng và quân sự như tôi muốn.
Cảm ơn bạn.

Tôi xin chân thành giới thiệu cho tất cả các thành viên của diễn đàn!
Làm thế nào để không nướng một ngon như vậy ?!
Mùi bánh mì như tuổi thơ, niềm vui và mùa hè!
Và anh ấy đẹp trai làm sao!

Ngày tốt! Bạn có thể vui lòng cho tôi biết bao nhiêu men khô cần thiết cho công thức này?
Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu. Tôi mới mua máy làm bánh mì ngày hôm qua. Chỉ có loại men hoạt động nhanh khô. Và tôi rất muốn thử món bánh mì này.

[Bosikonya]

Bosikonya , chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi!

Tôi sẽ không khuyên bạn sử dụng men hoạt động nhanh trong công thức này. Trong 12 giờ, bột trên men như vậy sẽ peroxide.

Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng. Nó có phải đứng trong 12 giờ không? Nếu men khô có tác dụng nhanh hơn thì có lẽ không cần phải chịu đựng nhiều như vậy?

Nếu bạn có thể theo dõi - không vấn đề gì.

Tôi đã quản lý để làm điều đó khô. Tôi đặt 1,5 thìa Saf-moment. Kết quả là rất tốt. Men chịu được 10 giờ. Đáng lẽ tôi đã 12 tuổi, nhưng tôi đã đọc bài đăng này trong quá trình già đi và cảm thấy sợ hãi. Bánh mì rất ngon và phát triển tốt. Nhưng đáng lẽ tôi phải nhào nhiều hơn, một ổ bánh mì rất nhỏ để có một chiếc bánh mì ngon như vậy

và chế độ nào? bình thường? và làm gì với bột? cô ấy có nên giữ ấm không? là nó có thể cho hình nộm chi tiết hơn không?