Bánh mì lúa mạch đen "Tasty".

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Kvass	250 ml.
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Mật ong	2 muỗng cà phê
Muối	1,5 muỗng cà phê
bột lúa mạch đen	230 gr.
Bột mì	170 g
Kvass khô	2 muỗng canh. l.
Men	2 muỗng cà phê
Bột chua lúa mạch đen trên kefmr	160 g

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi đặt mọi thứ vào máy làm bánh mì.

Chương trình trong lò nướng của tôi "bột bánh pizza" trong 1,5 giờ.

Sau đó ngay lập tức thành dạng, trong đó nổi lên rất nhanh, trong 15-20 phút là nở gấp đôi, cho vào lò hấp 15 phút nhiệt độ là 200 độ, sau đó ta giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng thêm 20- 25 phút.

Và đây là vết cắt.

Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Công thức cho món "yêu thích màu đen" của tanya 1962 đã trở thành cơ sở cho công thức bánh mì của tôi, nhưng tôi đã thay đổi thứ gì đó trong đó, thêm thứ gì đó, chuyển đổi lượng bột mì thành gam, bởi vì đối với tôi, điều này có vẻ tiện lợi hơn, và cuối cùng Tôi có một chiếc bánh mì mà tôi thực sự thích và tôi nướng trong lò.

peva

Đây là chiếc bánh mì làm từ lúa mạch đen đầu tiên của tôi mà tôi nhận được! cảm ơn vì công thức. bánh mì phù hợp hơn cho một bàn tiệc, đối với tôi nó hóa ra ngọt ngào và rất thích hợp với mứt hoặc bánh mì và bơ cho trà, nhưng đối với bánh mì hàng ngày tôi muốn một cái gì đó chua. Các khách thực sự, thực sự thích nó. bánh mì trở nên xốp và quan trọng nhất là được nướng (tôi đã kiểm tra độ sẵn sàng bằng que thăm)!
Bánh mì lúa mạch đen Ngon.

irusya

Không có gì. Nếu nó ngọt, bạn chỉ cần cho ít mật ong hơn, có thể đã có những chiếc thìa có nắp trượt.

ebok3

Trích dẫn: Irusya

Không có gì. Nếu nó ngọt, bạn chỉ cần cho ít mật ong hơn, có thể đã có những chiếc thìa có nắp trượt.
Nói cho tôi biết, bạn có biết nguyên nhân tại sao bánh mì không nướng không? Phải mất gấp đôi thời gian để nướng và mẩu bánh không được dán nhãn đầy đủ. Khi bạn nhấn vụn, nó không quay trở lại? Có lẽ là một sự day dứt như vậy, vì trước đây mọi thứ vẫn bình thường. Bạn có biết bạn có thể làm gì không?

ebok3

Trích dẫn: Irusya