Bánh kiều mạch lúa mì

[https://Mcooker-vin.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2752]

Bánh kiều mạch lúa mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột kiều mạch	70 g
Bột mì	380 g
Bột kiều mạch	15 g
Trứng + sữa đến vạch 320 ml	1 máy tính cá nhân.
Muối	1 muỗng cà phê
đường nâu	2 muỗng canh. l.
Bơ	20 g
dầu óc chó	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 1/2 muỗng cà phê
Mật ong kiều mạch	2 muỗng canh. l.
Quả óc chó xay	50g
Nho khô - (trong một máy phân phối hoặc trên một tín hiệu)	100g

Phương pháp nấu ăn

• Đập trứng vào cốc đong và thêm sữa đến vạch 320 ml. Cho các sản phẩm còn lại vào thùng của máy làm bánh mì. Đối với chủ sở hữu của "Panasonic", hãy nhập các thành phần theo công thức. Và phần còn lại để các bông bột được bao phủ bởi nước, và bột kiều mạch, ngược lại, không tiếp xúc với nước trước khi nhào.
  
• Đặt trên chương trình "Bánh mì ăn kiêng (ngũ cốc nguyên hạt)", cỡ L (lớn).
  
• 🔗
  

Chương trình nấu ăn:

"Bánh mì nguyên cám"

Ghi chú

Nguồn ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2752
Ảnh là của tôi
Tuyệt vời, thoáng mát, bông xốp và rất, rất ngon ... Tất nhiên, không phải là bánh cupcake, mà là bánh mì ngọt,nhưng bạn không thể xóa các từ khỏi một bài hát nhưng kể từ khi tác giả "gọi" như vậy, vậy nên nó ... Tôi đã làm mọi thứ như được chỉ ra trong công thức. Nướng trong chương trình "Bánh mì nguyên hạt" của KhP Mulinex, vỏ bánh vừa phải. Gia đình thực sự thích bánh mì, ngay cả người chồng, người không phải là fan hâm mộ của bánh ngọt, đã đến ăn nhiều hơn, và điều này đã nói lên rất nhiều điều!

Tôi quyết định nướng bánh mì này. Ngay lập tức nảy sinh nghi ngờ về lượng nước, vì bột kiều mạch hút nước giống như một miếng bọt biển. Tôi đã phải thêm gần 60 ml. nước, kể từ khi búi tóc khô, lủng lẳng trên xô với tiếng gõ. Bây giờ tôi nhìn vào khối bột và nghĩ rằng có nên ném nó ra ngoài ngay lập tức hay vẫn cố gắng nướng nó. Có ai khác nướng bánh mì này không?

[con cú]

con cú
Tôi đã nướng chiếc bánh mì này ba lần và cho tôi không bao giờ Tôi không phải điều chỉnh công thức của tác giả ... Và thoạt nhìn, mọi thứ đều theo thứ tự với lượng chất lỏng trong công thức (IMHO). Vui lòng hủy đăng ký, rằng cuối cùng thì bạn cũng đã làm được, rất thú vị ...

Cô ấy nướng bánh mì. Tôi đã nghĩ nó sẽ rất kinh dị, nhưng không.
Nhận ra rằng không có đủ nước khi mẻ đã kết thúc. Tôi đã đổ nước nhiều lần, vì vậy tôi sẽ không nói chính xác lượng nước bây giờ. Lần cuối cùng tôi đã đổ đầy lại. Quá trình nhào trộn đã dừng lại. Tìm trong một cái xô, và ở đó bột riêng biệt, nước riêng biệt. Tôi không biết phải làm gì, tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu.
Cô tắt máy làm bánh mì, xả một ít nước và để máy ở chế độ chính. Anh ấy đã đứng với tôi trong một giờ và quá trình nhào trộn bắt đầu. Bột mềm, bởi vì tôi đã thêm khoảng một muỗng canh bột kiều mạch. Sau đó, tôi nghĩ về nó và thêm một lượng dầu thực vật tương tự.
Sau khi nướng, nó trở thành một ổ bánh nặng. Bánh mì hơi ẩm, nhưng nướng rất ngon.
Vì vậy, công thức là bình thường, sự khác biệt về lượng nước là do bột. Nhưng lần sau tôi sẽ chỉ làm điều đó với các loại hạt, vì nho khô làm gián đoạn hương vị của kiều mạch.

[con cú]

Bánh mì hơi ẩm, nhưng nướng rất ngon.

con cú
Ufff (thở ra), Cảm ơn Chúa vì bạn đã làm được điều đó! Và sau đó tôi thực sự lo lắng về chiếc bánh mì của bạn ...

Vì vậy, công thức là bình thường, sự khác biệt về lượng nước là do bột.

Vì lý do nào đó, tôi ngay lập tức nghĩ rằng vấn đề là ở bột mì, bản thân tôi đã đối mặt với điều này hơn một lần ...

Cảm ơn bạn rất nhiều cho báo cáo của bạn!

Cần gấp. Mua kiều mạch. Ngũ cốc