Bánh gừng kẹo panpepato

Bánh gừng kẹo panpepato

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Hạnh nhân bóc vỏ	100g
Hạt phỉ bóc vỏ	100g
Quả óc chó	100g
Kẹo trái cây (Tôi có kẹo trái cây)	100g
Nho khô không hạt	100g
sô cô la đắng	150 g
Mật ong	200 g
Quế xay	1 muỗng cà phê
Nhục đậu khấu	1 nhúm
Tiêu đen xay (Tôi đã không mạo hiểm, đặt 1/4 thìa cà phê.)	1/2 muỗng cà phê
Bột mì	1-2 muỗng canh. l.
Bơ để bôi trơn khuôn

Phương pháp nấu ăn

• Để bóc vỏ hạnh nhân, hãy đổ nước sôi vào chúng trong 10 phút và vỏ sẽ dễ bong ra. Hạt phỉ rất dễ bóc ra sau khi chiên bằng chảo.
• Ngâm nho khô trong nước ấm trong 20 phút. Chiên hạnh nhân, quả phỉ và quả óc chó trong chảo không có dầu. để nguội các loại hạt, cắt nhỏ và cho vào một cái bát.
• Bào nhỏ sô cô la, cắt nhỏ trái cây dạng kẹo, trộn mọi thứ với các loại hạt. thêm nho khô, quế, nhục đậu khấu, tiêu đen.
• Đun chảy mật ong trong nồi cách thủy, để nguội nhẹ. Thêm mật ong khi còn nóng vào hỗn hợp các loại hạt, trộn đều. thêm bột mì để giữ bột lại với nhau. Lót khuôn bằng giấy da, phết dầu mỡ và dàn bột (chiều cao không quá 2 cm). Lấy bánh gừng ra cùng với giấy da và để nguội. Sau đó lấy giấy da ra và phục vụ bánh gừng.
• Tôi ướp lạnh nó đến phòng T, và sau đó đặt nó trong tủ lạnh - cách này nó đông cứng hơn và cắt tốt.

Thời gian chuẩn bị:

Nướng trong 20 phút.

Chương trình nấu ăn:

Làm nóng lò ở 180 ° C.

Ghi chú

Ồ, đúng là một món ngon thần thánh ... Tôi không hiểu sao người Ý lại gọi nó là bánh gừng - không phải là bánh gừng, nó là một loại kẹo giống như một viên thiên thạch, chỉ với gia vị, và ngon đến mức không thể chê vào đâu được. hương vị rất cao quý. Công thức gốc ở đây 🔗

Đây là món bánh gừng Giáng sinh truyền thống của Ý. Nó khác thường ở chỗ ... hạt tiêu đen được thêm vào đó! Tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng một chút hạt tiêu lại có thể ngon như vậy trong một món tráng miệng ngọt ngào ... hương vị tuyệt vời, cay và tràn đầy sức sống.

Ôi, Lyuda, thật là một công thức ngon - hãy đọc cái gì đó - nước dãi chảy ra, và nếu bạn thử, nó sẽ bay đi mất! Chúng tôi sẽ phải mua và đưa nó vào cuộc sống! Và bạn nghĩ sao, nó có thể được lưu trữ càng lâu càng tốt?

Nhưng tôi tự hỏi nếu một giọt siro bạc hà được thêm vào công thức, nó sẽ tốt hơn hay không? Hay hương vị của mật ong làm gián đoạn mọi thứ?

Nastya, hóa ra giống như kẹo, đối với tôi thì có vẻ như các loại hạt trong một loại kẹo bơ cứng thơm phức như vậy có thể được cất giữ trong tủ lạnh mãi mãi ... nhưng ai sẽ cho anh ta?

Hôm nay tôi cắt chúng thành hình khối và dán chúng vào những mảnh giấy để làm kẹo (cảm ơn Lyulek!), Và bây giờ chúng tôi lấy ra khỏi hộp



Nastya, tôi thậm chí không biết hương vị bị chi phối bởi quế, bạn chỉ có thể nghe thấy hạt tiêu, nhưng nếu bạn không biết, bạn sẽ không hiểu đó là hạt tiêu - một nốt hương cay tươi. Tôi đã có mật ong nhạt, tôi thực sự không cảm thấy nó ... nhưng bạn làm một nửa theo công thức và thêm bạc hà vào phần kia, hãy cho tôi biết nó đã xảy ra như thế nào

Nhân tiện, trong bức ảnh - một nửa, nhưng trong bức ảnh bằng cách nào đó chúng trông lớn ... đây là một cái đĩa bình thường, đường kính 20 cm.