Bánh mousse "Chocolate Nirvana" không cần nướng

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Bánh mousse "Chocolate Nirvana" không cần nướng

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Nền tảng
bánh quy lúa mạch	175 g
sô cô la đen	50g
bơ	50g
Sô cô la muss
gelatin b / r (tôi có 220 bloom)	6 g
nước cho gelatin	30 g
trứng C1	2 chiếc.
Đường	65 g
đường vani	10 g
rượu rum đen	3 muỗng canh. l.
kem 33% chất béo	350 g
sô cô la đen	200 g
Thạch
nước xoài	150 ml
gelatin b / r (tôi có 220 bloom)	2 g
nước trái cây cho gelatin	10 g
----------------	------------
sô cô la đen hoặc men	50-100 g
hình dạng d18

Phương pháp nấu ăn

Nền tảng.

Đun chảy sô cô la với bơ.

Nghiền bánh quy thành những miếng vụn nhỏ.

Đổ sô cô la và bơ vào phần vụn. Pha trộn.

Che các mặt của khuôn bằng lá axetat. Đặt vụn bánh với sô cô la và bơ. Tamp. Cho vào tủ lạnh 30 phút.

Sô cô la muss.

Đun chảy sô cô la. Để nguội.

Ngâm gelatin trong 10-15 phút.

Rửa thật sạch trứng trong dung dịch soda. Trộn đều trứng, đường và rượu rum. Đặt trong một nồi cách thủy. Đánh kem ở nhiệt độ 60 độ. Trong thời gian này, tất cả đường sẽ tan, và khối sẽ trở nên rất bông. Lấy ra khỏi nồi cách thủy.

Thêm gelatin đã trương nở. Trộn nhẹ nhàng.

Đổ sô cô la vào. Trộn nhẹ nhàng.

Đánh kem lạnh cho đến khi hơi đặc. Chúng sẽ nở ra về thể tích và vẫn ở dạng lỏng.

Đổ kem vào hỗn hợp trứng và sô cô la.

Trộn nhẹ nhàng. Khối lượng phải rất thoáng.

Lấy đế bánh ra và đổ mousse lên trên. Cho vào tủ lạnh khoảng một giờ.

Thạch.

Đổ gelatin với nước trái cây và để nó phồng lên. Hòa tan trong lò vi sóng với xung ngắn. Đổ vào nước trái cây. Khuấy đều.

Đổ nước ép nhẹ nhàng lên phần mousse. Cho vào tủ lạnh 8 giờ.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên trang web "Cook". Họ viết rằng tác giả của chiếc bánh này là Johan Lafer. Thực hiện các thay đổi nhỏ.
Sô cô la được nấu chảy vào mùa xuân để trang trí. Đổ vào khuôn đã lấy bánh trước đó. Cắt bỏ mẫu. Lật lại, rắc cacao và đặt lên trên thạch. Mình chỉ trang trí hoa văn sô cô la cho dễ cắt bánh. Ca cao không được rắc.
Bánh rất ngon, tinh tế, không phức tạp. Tôi giới thiệu!

Đẹp trai!!! Thơm ngon !!! Trang trí đơn giản là sang trọng.

Thật là một chiếc bánh, tôi đã lấy nó, chúng tôi yêu những chiếc bánh như vậy!
Cảm ơn vì công thức!

Các cô gái, cảm ơn. Cái bánh ngon quá. Làm)

[ang-kay]

ang-kayAngela, bạn có thể đổi nước xoài cho xi-rô dứa đóng hộp không?
Hay bạn không nên làm hỏng nó?

Angela, sô cô la ngon làm sao! Bạn lấy nước xoài ở đâu? Mua hay tự nghiền? Có điều tôi không thấy nước ép xoài trong cửa hàng nhưng tôi không để ý.

[Sveta]

Sveta, Nelya, cám ơn vì ghé qua)

Bạn có thể thay đổi nước xoài cho xi-rô dứa đóng hộp không?

Sveta, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước trái cây tươi sáng nào khác. Ở đây cần có sự tương phản màu sắc. E rằng nước lá dứa rất nhạt.

Mua hay tự nghiền?

Đã mua. Tôi đã mua Sandora từ ATB. Nước trái cây là mật hoa.

Angela, cảm ơn vì tiền boa! Có nghĩa là tôi không quan tâm đến nước trái cây ở cửa hàng chút nào. Thậm chí không biết rằng có thể mua nước ép xoài! Chúng ta cần thu thập các nguyên liệu phù hợp và thử món bánh này. Đúng là không có ngày đặc biệt nào trong tương lai gần, vì vậy chúng ta cần phải tính toán!
Ồ, tôi đã nghĩ ra nó! Sự khởi đầu của mùa hè dương lịch!

[Nelya]

Nelya, Các ngày lễ chính thống để giúp đỡ) Tôi hy vọng bạn thích nó. Bánh rất dễ chế biến.

Tôi không quan tâm đến nước trái cây ở cửa hàng chút nào.

Tôi chỉ cần thiết.Do đó, tôi biết rằng bạn có thể mua hầu hết mọi thứ)

Có nghĩa là tôi không quan tâm đến nước trái cây ở cửa hàng chút nào.

Chị em.

Chào buổi tối, cần có rượu rum?

[Chim sơn ca tên cướp]

Chim sơn ca tên cướp, Tốt bụng. Có thể thay thế bằng rượu cognac.

Cảm tạ.