Bánh Ba Lan - Công thức ảnh trên Mcooker: Công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh đánh bóng

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: đánh bóng

Thành phần
POPPY BISCUIT
Lòng trắng trứng	8 chiếc
Đường	180 g
cây thuốc phiện khô	67 g
vanillin
bột nở	0,5 giờ l.
muối (đối với protein)	nhón
bột bánh (protein cao)	130 g
BÀI HÁT VÀNG
lòng đỏ trứng	8 chiếc
trứng	2 chiếc
Đường	175 g
đường vani	1 muỗng canh. l.
Bột bánh	120 g
bột nở	3/4 muỗng cà phê
NGOÀI RA
kem có hàm lượng chất béo 33%	500 g
thạch màu vàng (bột)	1 gói
thạch đỏ (bột)	1 gói

Phương pháp nấu ăn

Vài năm trước, tôi đã tìm thấy công thức này trên một số trang web của Ba Lan và dịch nó, nấu nó ngay lập tức. Tôi đang viết cho bạn số lượng tính bằng gam (đã có thìa / ly trong công thức).
Món tráng miệng nhẹ, tươi và ngon. Điều kiện duy nhất: để nó lâu nhất có thể, chỉ sau đó nó mới lộ ra mùi vị ... Tôi không thể chịu đựng được và cắt nó lần đầu tiên sau 6 giờ ... không phải là so với những gì hương vị đã trở một ngày, đáng yêu.
Về phần thạch: Mình dùng các gói bột để làm thạch, 1 gói thiết kế cho 400-500 ml nước.

Bánh quy anh túc

Đánh bông lòng trắng và muối cho đến khi đạt cực điểm, thêm đường và vani vào đánh ở tốc độ tối đa để được hỗn hợp meringue như thủy tinh (khoảng 3 phút), sau đó cho bột mì, bột nở vào. Trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, nhưng không còn.

Cuối cùng thêm hạt anh túc, dùng thìa trộn đều.

Xếp ra đĩa 25x35 cm có lót sẵn giấy nướng. Hình chữ nhật của tôi cần một nửa. Tôi làm ở hình dạng 27 * 17,5 (một nửa khẩu phần)

Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng bánh bông lan của chúng ta trong khoảng 25 phút cho đến khi khô sánh (không đối lưu ở mức trung bình).

Để nguội, cắt đôi.

Bánh quy vàng

Trộn lòng đỏ trứng với trứng và đường cho đến khi bông xốp, sau đó thêm bột mì trộn với bột nở, khuấy ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, nhưng không lâu hơn, như với bánh quy đầu tiên. Bạn có thể thêm một chút thuốc nhuộm nếu lòng đỏ nhạt.

Hình thức 25x35 cm bằng giấy nướng. (Em nhắc lại, nếu hình thức giống em thì 1/2 định mức thi)

Làm nóng lò 180 độ rồi cho bánh vào nướng khoảng 25 phút cho đến khi que khô (không đối lưu, ở mức trung bình).

Làm lạnh.

Mỗi loại thạch, hòa tan trong 250 ml nước nóng (tất nhiên là mỗi loại màu riêng), để nguội đến nhiệt độ phòng ..

Đánh kem riêng cho đến khi kem mềm nhưng đạt đỉnh, chia thành 2 phần.

Đổ thạch màu vàng vào phần kem đầu tiên, kết hợp (mình lấy chuối). Có thể nhuộm màu xanh lá cây nhạt bằng một giọt thuốc nhuộm màu xanh lam. Chúng ta làm tương tự với thạch đỏ.

Làm lạnh trong tủ lạnh đến độ sệt của bánh pudding.

Ráp bánh vào khuôn có lót giấy nướng, ấn nhẹ xuống.

Để yên trong tủ lạnh trong một giờ.

Sau thời gian này, chúng ta có thể chuẩn bị chocolate icing rồi phết lên mặt bánh trước khi ăn, hoặc đơn giản hơn là rắc đường bột lên trên.

Bánh được cắt thành bánh sau khi ngâm ít nhất 12 giờ trong tủ lạnh (tốt nhất là 24 giờ).