Bánh mì "Người Pháp" (người làm bánh mì)

Bánh mì "Người Pháp" (người làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Huyết thanh	lên đến 200 gram với trứng
(Tôi đã tự làm, tôi đã để lại từ pho mát nhỏ, và không phải là tươi nhất)
Đường	10 g
Rây bột mì	300g
Muối	2/3 đến 1 muỗng cà phê (để nếm)
Men	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Tôi lấy nó ra ngay sau khi kết thúc, đặt nó trên giá dây.
  
• Fluffy, vì vậy tốt hơn là "một nửa" (đối với tôi, với ổ bánh có thể là 500 và 700 g, đây là 500, nếu không nó sẽ ra khỏi HP), nhưng bạn sẽ thấy nó cho chính mình .
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Thời gian chuẩn bị:

20 phút. khởi động và tổng thời gian là 4 giờ

Chương trình nấu ăn:

Chế độ - tiếng Pháp

Ghi chú

với tất cả sự đa dạng của tiếng Pháp, tôi không thể không chia sẻ
người của tôi nói rằng không có gì phải phàn nàn, bạn có thể dừng lại và không thử nghiệm thêm
vỏ bánh kêu và giòn tan, vỏ bánh thoáng khí, còn gì bằng.
Đối với bữa sáng - siêu, vì whey, bạn thấy, vẫn hơi sôi với một đường khâu bắt đầu.

Cảm ơn vì công thức! Bánh mì trắng ngon tuyệt vời! Miếng bánh chỉ tan trong miệng của bạn!

Bạn vui lòng cho mình hỏi (lần đầu mình nướng ở chế độ "kiểu Pháp") thì bún phải như thế nào ạ? Tôi đặt mọi thứ theo công thức của bạn, và bột mỏng ... thêm bột mì?

(tốt, đối với tôi, với những ổ bánh 500 và 700 g có thể, thì cái này là 500, nếu không nó sẽ hết HP),

Bạn có thể có một công thức với tỷ lệ cho một ổ bánh 700 g không? Và sau đó 500 g nó được ăn ngay lập tức

Huyết thanh ... nếu tôi không có thì sao? Tôi thậm chí không biết lấy nó ở đâu ...

Huyết thanh ... nếu tôi không có thì sao? Tôi thậm chí không biết lấy nó ở đâu ...

Nếu bạn không có huyết thanh của riêng mình, thì bạn có thể mua nó trong cửa hàng (chúng tôi bán nó ... chắc chắn là ở Lenta).

[anscor]

Bạn có thể có một công thức với tỷ lệ cho một ổ bánh 700 g không? Và sau đó 500 g nó được ăn ngay lập tức

anscor
Chỉ cần đếm công thức cho số lượng bột bạn cần và bạn sẽ rất vui!
Ví dụ, tính toán lại cho 500 gr. bột mì, để bắt đầu, chúng ta sẽ tìm hệ số, cho 500 gr này. chia cho 300 (được chỉ ra trong công thức), chúng tôi nhận được 1,6... Bây giờ chúng ta nhân tất cả các thành phần với hệ số thu được, trong trường hợp của chúng ta là 1,6 và chúng tôi nhận được (đánh dấu màu đỏ):

1 quả trứng 1,6 chiếc.
Whey - lên đến 200 gram cùng với một quả trứng (tôi đã tự làm, tôi đã để lại từ pho mát nhỏ, và không phải loại tươi nhất) lên đến 320 gr.
Đường - 10 gr 16 gr.
Rây bột mì - 300 gr 500 gr.
Muối - 2/3 đến 1 muỗng cà phê (để vừa ăn) từ 1 đến 1,6 muỗng cà phê
Men - 1 muỗng cà phê 1,6 muỗng cà phê

ồ, tôi không biết, khoảng một ổ 700
Tôi có tối đa 400 gam bột (thường tôi làm 300 gam)
và sau đó nắp được hỗ trợ, đây là một ổ bánh mì

PS
Hôm qua không có váng sữa, để tôi, tôi nghĩ, tôi sẽ uống kem chua với nước
nope, điển hình là "not that"
và không giống với kefir
ít nhất hãy lấy nó và sản xuất huyết thanh này có mục đích
trên thực tế, nó thành ra như vậy
ngày mai tôi sẽ cho pho mát nhỏ vào bánh đa, bao gồm cả váng sữa để được một tuần

lời khuyên
không để nó nóng, cố gắng lấy nó ra ngay lập tức và đặt nó trên giá dây
sau đó vỏ bánh sẽ rất giòn và hơi ẩm khi đun nóng. Ít nhất trong Skier của tôi như vậy

Bạn vui lòng cho mình hỏi (lần đầu mình nướng ở chế độ "kiểu Pháp") thì bún phải như thế nào ạ? Tôi đặt mọi thứ theo công thức của bạn, và bột mỏng ... thêm bột mì?

ồ, không có thời gian để trả lời, xin lỗi

bún khá "đặc trưng", bột không lỏng.

[anscor]

anscor
Chỉ cần đếm công thức cho số lượng bột bạn cần và bạn sẽ rất vui!

1 quả trứng 1,6 chiếc.
Whey - lên đến 200 gram cùng với một quả trứng (tôi đã tự làm, tôi đã để lại từ pho mát nhỏ, và không phải loại tươi nhất) lên đến 320 gr.

Krosh, cảm ơn bạn

Nhưng tôi sẽ để lại một quả trứng và thêm tới 320 gram whey

Bạn vui lòng cho mình hỏi (lần đầu mình nướng ở chế độ "kiểu Pháp") thì bún phải như thế nào ạ? Tôi đặt mọi thứ theo công thức của bạn, và bột mỏng ... thêm bột mì?

Xin chào! Và tôi cũng có một chất lỏng. Tôi đo mọi thứ trên cân. Nó có thể đứng, dày lên? Hay thêm bột mì? Chờ chút, tôi sẽ canh, nếu sau một thời gian mà nó không đặc lại, tôi sẽ cho thêm bột vào.

[ur4ql]

ur4ql, chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi.

Các thang đo là quy mô, nhưng các sản phẩm khác nhau cho tất cả mọi người.
Tác giả viết rằng búi tóc nên bình thường. Cứ thoải mái thêm bột mì.

bún khá “đặc trưng”, bột không lỏng ”- Câu trả lời mình cũng chưa rõ lắm, tưởng là bình thường, thế là xong, mình đi thêm bột.

Tôi là người mới trong lĩnh vực kinh doanh này. Tôi vẫn không hiểu, có phải whey làm cho bột mỏng như vậy không? Tôi đã phải thêm gần 170 gram bột mì.

[ĐÂY LÀ]

Vì bạn là người mới bắt đầu, bạn có một con đường trực tiếp đến Quản trị viên của chúng tôi.
Hãy chắc chắn để học ĐÂY LÀ.

Tiếng hoan hô! Mọi thứ đã làm ra! Một ổ bánh rất mịn, đẹp. Những gì bác sĩ đã đặt hàng (theo nghĩa của Trang web và tất cả những người tham gia và trước hết là TÁC GIẢ)! Sau đó, tôi sẽ viết xem nó sẽ ra sao. Tôi đã thử bánh mì rồi! Tất cả đều hoàn hảo! Hương vị, màu sắc và độ mềm mịn là tuyệt vời. Cảm ơn tác giả!

[CÙNG VỚI NHAU!!!]

Tôi rất vui vì nó đã thành công và tôi thích nó

Tôi nghĩ, có lẽ ai đó đọc nó không chú ý, nếu bột mỏng?

trứng + váng sữa = 200 gam
CÙNG VỚI NHAU!!!

Nếu có trứng tự làm, đừng tiếc một quả cho "Frenchman", màu sắc sẽ tuyệt vời

Nếu có trứng tự làm, đừng tiếc một quả cho "Frenchman", màu sắc sẽ tuyệt vời

trứng tự làm là siêu! Tôi chỉ cho những thứ đó vào bột, vụn có màu vàng, như thể tôi đã thêm nghệ.

Nói cho tôi biết, bạn không cần phải thêm dầu? Tôi sợ rằng mảnh vụn sẽ trở nên khá khô ...