Bánh mì bơ tỏi Pháp

Bánh mì bơ tỏi Pháp

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Nước	400 ml
Muối	2 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Bột bánh mì đặc biệt	735 g
Men khô tác dụng nhanh	1,5 muỗng cà phê
Tỏi băm nhỏ	3 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đặt các thành phần trong hộp theo thứ tự được liệt kê, tất cả mọi thứ ngoại trừ tỏi. Thay vì bột bánh mì đặc biệt, tôi đã sử dụng bột mì thông thường. Tôi thêm tỏi sau tiếng bíp.

Món ăn được thiết kế cho

1000 g

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 39 phút

Ghi chú

Bánh mì trở nên tuyệt vời, nhưng không có mùi tỏi nào cả! Có ai nướng bánh mì theo công thức này không? Có thể cho thêm tỏi?

Công thức từ cuốn sách "Từ Bánh mì Borodino đến Bánh mì Pháp"

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì đồng quê Pháp nhân bột mì với pho mát feta (ang-kay)

Bánh mì đồng quê Pháp "Pain de Campagne" (Natali06)

Bánh mì sữa trứng Pháp (máy làm bánh mì) (Chú Sam)

Merri, nhưng sau tất cả, họ tiết lộ các công thức nấu ăn đã được làm ra, và bạn hỏi "có thể ai đó đã thử nó?" sau đó tôi không hiểu ý nghĩa của việc đặt nó lên và trong công thức thứ hai tôi đã đọc là "bột mì đặc biệt", bạn có thể đưa một bức ảnh về loại bột này được không?

Bánh mì bơ tỏi Pháp

"Vỏn vẹn" có nghĩa là gì? - và làm thế nào mà không có lớp vỏ?

Tôi không chắc mình có nên thay đổi tên và thành phần ban đầu của công thức nấu ăn của người khác hay không.

Và tôi cố gắng phản ánh mọi thứ mà tôi thay đổi trong công thức nấu ăn.

Tôi đã làm. Tôi đặt lượng tỏi này với khối lượng ít hơn 2 lần. Và một mẹo nhỏ khác (người Pháp đã dạy) - trước tiên bạn phải lấy tỏi trên một thìa bơ trong chảo chiên) Và tôi cũng thêm thì là thái nhỏ. Thử nó)

Tôi đã làm. Tôi đặt lượng tỏi này với khối lượng ít hơn 2 lần. Và một mẹo nhỏ khác (người Pháp đã dạy) - trước tiên bạn phải lấy tỏi trên một thìa bơ trong chảo chiên) Và tôi cũng thêm thì là thái nhỏ. Thử nó)

Tôi cũng nướng bánh mì như vậy, thêm 10 gram. tỏi, nhưng mùi biến mất. Tôi sẽ cố gắng chiên nó trong dầu, như bạn đã được dạy. Cảm ơn vì lời khuyên!

[Merri]

Tôi không chắc mình có nên thay đổi tên và thành phần ban đầu của công thức nấu ăn của người khác hay không.

Merri, nếu bạn sử dụng công thức của người khác, thì theo quy tắc của trang web của chúng tôi, bạn phải cho biết nguồn từ nơi nó được lấy.

[Merri]

Merri, nếu bạn sử dụng công thức của người khác, thì theo quy tắc của trang web của chúng tôi, bạn phải cho biết nguồn từ nơi nó được lấy.

Rất tiếc, mọi thứ rất đơn giản, công thức là từ cuốn sách "Từ Bánh mì Borodino đến Bánh mì Pháp". Lần sau tôi sẽ chỉ ra.

[Merri]

Rất tiếc, mọi thứ rất đơn giản, công thức là từ cuốn sách "Từ Bánh mì Borodino đến Bánh mì Pháp". Lần sau tôi sẽ chỉ ra.

Merri , tại sao phải đợi lần sau? Ở bên phải phía trên công thức, bạn vẫn có một nút "chỉnh sửa" đang hoạt động. Bạn có thể chỉnh sửa công thức của mình bằng cách nhấp vào nút này

[Merri]

Merri , tại sao phải đợi lần sau? Ở bên phải phía trên công thức, bạn vẫn có một nút "chỉnh sửa" đang hoạt động. Bạn có thể chỉnh sửa công thức của mình bằng cách nhấp vào nút này

Xin vui lòng cho tôi biết, bao lâu nữa nút này sẽ biến mất?

Xin vui lòng cho tôi biết, bao lâu nữa nút này sẽ biến mất?

Nó được phân bổ trong một tháng kể từ ngày công thức được xuất bản.

Tôi không chắc mình có nên thay đổi tên và thành phần ban đầu của công thức nấu ăn của người khác hay không.

Và tôi cố gắng phản ánh mọi thứ mà tôi thay đổi trong công thức nấu ăn.

Chỉ cần ghi rõ nguồn gốc của công thức trong phần bình luận cho công thức của bạn là đủ, và bạn có thể đặt tên riêng của mình hoặc lặp lại từ sách. Điều quan trọng là bạn phải tự nướng bánh mì, tự chụp ảnh, tất cả đều do chính tay bạn làm.

TATIANA, cảm ơn vì lời khuyên! Thật không dễ dàng để tìm ra ngay lập tức ... Theo tôi, trang web quá tải với những thông tin không cần thiết, thật đáng tiếc ...

bánh mì nướng với tỏi, chỉ lấy tiếng Pháp từ hướng dẫn cho Panasonic

bột mì. 400 g
muối 1,5 muỗng cà phê
sữa bột 1,5 muỗng canh. l
làm ráo nước. dầu 15 g
nước 280 ml
t. 1 muỗng cà phê

Băm nhỏ gần 2 đầu tỏi, phi thơm trong dầu ...
đặt chế độ cơ bản với nho khô (bằng tiếng Pháp không có phần bổ sung từ bộ phân phối)
Tỏi thì sờ được nhưng vỏ không giòn như ở Pháp (chắc do chế thêm dầu hoặc chế độ ....)
Tôi sẽ cố gắng làm của bạn, nhưng tôi nghĩ rằng khi tôi nóng, tôi cần phải phủ tỏi bằng cách nào đó))) và sau đó sẽ có nhiều tỏi hơn))))

đã làm theo công thức tương tự trong món tỏi chiên kiểu Pháp (với các loại thảo mộc vùng Provencal) ngay lập tức được đưa vào mẻ. Tốt hơn và giòn và giòn hơn nhiều ... Chỉ có điều tôi quyết định đổ tỏi với một ít nước lên trên ... Tôi đã làm hỏng toàn bộ lớp vỏ ((((lần sau tôi mở nắp trong vài phút và bôi mỡ lên trên nước bốc hơi ngay)))) có dư vị tỏi, nhưng mùi không giống ngay khi bánh bắt đầu nướng !!!! mmmm ... ngon quá

[Virsaviya]

Virsaviya, cảm ơn cho các ý kiến! Và hôm trước, tôi đang chuẩn bị một món súp tỏi, vì vậy tỏi được xào nhẹ trên mỡ lợn. Mùi từ quá trình này là thần thánh! Ngay lập tức tôi nghĩ về bánh mì tỏi, ngay sau khi tôi chuẩn bị nướng, tôi sẽ lặp lại nó, chỉ tôi sẽ làm nóng tỏi trong một lượng dầu tối thiểu.
Còn bánh rán làm sẵn với tỏi thì lại là một câu chuyện khác, nó gần giống như bánh rán với tỏi.

Tôi có thể đăng ảnh bánh mì Pháp ở đây không?
Công thức được lấy từ hướng dẫn của máy làm bánh mì SUPRA BMS-355.
Chỉ thêm tỏi hạt.

Vết nứt trên ổ bánh cho thấy rằng nó phải được loại bỏ bằng thìa.
Ổ bánh hóa ra cao hơn 2 cm so với hình dạng.

Alexander, đó là một ổ bánh khá đẹp! Công thức của bạn có khác với của tôi không?

Có, hầu như giống nhau:
Nước - 210 ml.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Đường - 1 muỗng canh. l.
Nước chanh - 1 thìa cà phê
Bột mì - 2 cốc.
Men - 1 muỗng cà phê
Tỏi - 1 thìa cà phê
Chế độ nướng - "Bánh mì Pháp"

Trọng lượng ổ bánh đầu ra: 555 gram.

Đây là một mặt cắt:

Cảm ơn vì báo cáo chi tiết! Mùi tỏi?

Cảm ơn vì báo cáo chi tiết! Mùi tỏi?

Chắc chắn rồi. Không nhiều. Nếu bạn cho càng nhiều thì mùi thơm của tỏi sẽ càng đậm đà.

Nếu bạn cho càng nhiều thì mùi thơm của tỏi sẽ càng đậm đà.

À, vâng, thước đo quan trọng ở đây, nếu không thì ai sẽ ăn nó!

[Оxysss]

Tôi đã làm. Tôi đặt lượng tỏi này với khối lượng ít hơn 2 lần. Và một mẹo nhỏ khác (người Pháp đã dạy) - trước tiên bạn phải lấy tỏi trên một thìa bơ trong chảo chiên) Và tôi cũng thêm thì là thái nhỏ. Thử nó)

ОxysssCảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn! Hôm nay tôi nướng bánh mì này, và làm nóng tỏi trong bơ nóng trong vài giây trước khi đặt nó. Cả nhà rất vui! Tôi đã nướng một ổ bánh mì nhỏ (750 g) để thử nghiệm và sau bữa trưa, tôi nhận ra rằng mình đã tính sai trọng lượng của chiếc bánh mì, tôi phải nướng 1500 g!
Nó thành ra đúng như tôi muốn - một mùi tỏi phảng phất và một hương vị dễ chịu, nhưng sau khi ăn không ai giận dữ hỏi bạn: "Ai đã ăn tỏi?" Cũng giống như tỏi ở Séc - món súp ngon tuyệt!

[Người Ailen,]

Người Ailen, bánh mì ngon với tỏi!
Tôi cũng theo dõi một mẹo của người Pháp - đó là chiên tỏi trong bơ và sử dụng nó trong công thức của mình.
Tôi cũng thêm các loại thảo mộc đã được chứng minh - hương thơm có giá trị ...
Bây giờ tôi sẽ thử mà không có thảo mộc hoặc với thì là. Có sự lựa chọn nào khác không?

[Người Ailen,]

Người Ailen, bánh mì ngon với tỏi!
Tôi cũng theo dõi một mẹo của người Pháp - đó là chiên tỏi trong bơ và sử dụng nó trong công thức của mình.
Tôi cũng thêm các loại thảo mộc đã được chứng minh - hương thơm có giá trị ...
Bây giờ tôi sẽ thử mà không có thảo mộc hoặc với thì là. Có sự lựa chọn nào khác không?

Marina, trí tưởng tượng là vô hạn, vì vậy có rất nhiều lựa chọn!
Và ở món bánh mì này tôi đặc biệt thích phần vỏ bánh - mỏng và giòn!

Chào buổi tối!
Tôi là người mới ở đây, tôi đã mua một máy làm bánh mì cách đây 3 ngày, nhưng tôi đã bắt đầu sáng tạo, đây là kết quả của những nỗ lực ngày hôm nay nhờ topikaster)

Quản trị viên, xin chúc mừng bạn đã mua hàng! Bạn nướng một chiếc bánh mì tuyệt vời với máy làm bánh mì mới của bạn!

Cảm ơn Marina, bùng nổ để cố gắng)

Irina I

lấy làm tiếc

Chuyện vặt vãnh, với ai mà nó không xảy ra!

Tôi thường nướng bánh mì trắng với hành khô chiên. Bây giờ tôi bắt đầu quá trình, chỉ sau khi tín hiệu, cùng với hành tây, tôi thêm một vài lá hẹ đã xào. Bây giờ tôi đang chờ kết quả. Mùi từ bếp đã say rồi. Mình để vỏ bánh ở số 3, chiên giòn. Tôi có HP Phillips.

[Elena]

Elena, ít nhất là đi thăm bạn!

[Merri]

Merri, bánh mì nướng theo công thức của bạn. Đương nhiên, sau khi đọc các mẹo để rang tỏi trong dầu. Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời. Không chỉ thêm một ít tỏi mà điều này có thể sửa được. Tôi chắc chắn sẽ nướng. Tôi không hối tiếc rằng từ toàn bộ công cụ tìm kiếm, tôi đã bắt đầu với tiếng Pháp tỏi của bạn. Cảm ơn bạn. Rốt cuộc, với công thức của bạn, lời khuyên tốt đến từ các thành viên của diễn đàn về nướng bánh mì tỏi.

[Natalia]

Nataliacảm ơn các cô đã dạy tôi cách khai thác tỏi hiệu quả nhất!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Bánh mì hóa ra rất ngon và thơm, tôi đã cho thêm một ít tỏi và làm nóng trước trong bơ, bây giờ tôi muốn thử nó với các loại thảo mộc Provencal.

[Chloe-I]

Chloe-I, thử nghiệm với hương vị!