Bánh mousse sữa chua "Black currant"

Bánh mousse sữa chua "Black currant"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bánh:
Bột mì	75 g
Đường	70 g
Trứng	2 chiếc
Ca cao	2-3 st. l
Đối với mousse:
Sữa chua	500 ml
Kem phô mai	250 g
Đường mịn	nếm thử
Quả nho	250 g
Đường	60-80 gr
gelatin	25 g
Nước	100 ml
Hình thức 18-20 cm

Phương pháp nấu ăn

Đánh trứng với đường trong 5 phút. Thêm bột mì và ca cao và khuấy đều. Đổ bột vào khuôn có đáy phủ giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 gram trong 15-20 phút.
Để nguội bánh đã hoàn thành và cắt bỏ lớp vỏ bánh bên trên.

Đổ đường vào quả lý chua và đánh bằng máy xay sinh tố. Sau đó đun sôi lăn tăn cho đến khi đường tan hết. Thêm nhiều đường cho vừa ăn. Chà qua rây. Làm nguội hỗn hợp nhuyễn.

Đổ gelatin với nước và để nó phồng lên.

Đập phô mai ra bát, thêm sữa chua và đường bột. Đánh trong 2-3 phút. Gelatin tan chảy, thêm 2-3 muỗng canh. l mousse và trộn đều rồi đổ hỗn hợp gelatin vào mousse, khuấy liên tục.

Đổ mousse cho các lớp màu trắng vào cốc - tôi phải mất một muôi rưỡi cho một lớp. Thêm nho xay nhuyễn vào phần còn lại. Pha trộn.

Lót các mặt của khuôn bằng giấy axetat hoặc dải từ một chiếc giũa và xếp bánh quy lên. Đổ một nửa phần mousse trắng lên trên. Cho vào ngăn đá 10-15 phút. Sau đó đổ mousse nho và cho vào ngăn đá luôn. Đổ một ít phần thứ hai của mousse trắng từ trên xuống. Đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó cứng hoàn toàn.


Trang trí chiếc bánh đã hoàn thành bằng mousse nho trắng và hình bán cầu. Hoặc theo ý thích của bạn.
Thưởng thức trà của bạn!

Ghi chú

Mùa hè năm ngoái, có những trái nho sau khi thu hoạch. Vì vậy, loại bánh này đã được phát minh ra. Và tôi mải mê nấu nướng đến nỗi quên chụp ảnh. Đây chỉ là một bức ảnh của quá trình này. Lấy làm tiếc. Nhưng tôi nghĩ dù sao thì mọi chuyện sẽ rõ ràng

Sveta, tôi đang phát triển mặc cảm vì những kiệt tác của bạn
Thương hại bà già
Đây là một cái gì đó đầy thú vị
Tôi muốn hỏi? Bạn làm điều này một cách chuyên nghiệp, hay nó là một sở thích được mài dũa qua nhiều năm?

Lena, bạn đã có đủ. Chà, đó không phải là một sở thích, mà là cho tâm hồn và cho gia đình. Và tôi không phải là người chuyên nghiệp trong việc này. Và tôi đã mang theo điều này 7 năm trước. Và tôi làm bánh chỉ cho riêng mình.

[Svetlana]

Svetlana, rất nhiều loại bánh khác nhau trong kho vũ khí! Làm tốt!

[ang-kay]

ang-kay,
Cảm ơn bạn rất nhiều.
Và vẫn còn 20 bánh trong kho. Chà, bạn còn có thể tìm được gì nữa.

Mang nó. Hấp dẫn)

Mang nó. Hấp dẫn)

Tôi sẽ mang nó từ từ.

[Svetlana]

Svetlana, một người đàn ông đẹp trai khác

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Cảm tạ!

Làm thế nào có liên quan! Quả cà chua luôn chất thành đống trong tủ lạnh, chẳng có nơi nào để đi! Và đây là 250 g, và thậm chí được sử dụng với sữa chua - một lợi ích, nhưng về làm đẹp đã được nói ở trên. Tôi hỗ trợ! Thật tuyệt khi mọi người đạt được những kỹ năng đáng kinh ngạc trong một thứ mà thậm chí không phải là một nghề. Tôi tôn trọng cách tiếp cận này! Và những người thân yêu của bạn thật may mắn!