Bánh mì lúa mì và lúa mạch

[🔗]

Bánh mì lúa mì và lúa mạch

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Đối với 1 ổ bánh, khoảng 12 lát:
Bột bánh mì trắng	375 g
Bột lúa mạch (Tôi có những mảnh vụn	125 g
Sữa	200 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Mật ong hoa hướng dương	2 muỗng canh. l.
Bơ	25 g
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Lúa mạch mang lại cho bánh mì một hương vị ngọt ngào, béo ngậy và chắc, nhưng vì nó ít gluten nên bột lúa mạch phải được trộn với bột mì trắng để bánh mì nở vừa đủ.
• 1. Đập nhẹ trứng trong bình. Thêm sữa, thêm nước đến vạch 350 ml.
• 2. Cho các nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo thứ tự được chỉ ra trong hướng dẫn dành cho máy làm bánh mì.
• 3. Đặt đĩa vào máy làm bánh mì và thiết lập chương trình Cơ bản.(Tôi nướng ở chế độ "Whole Grain") Bật máy làm bánh mì.
• 4. Trước khi nướng, thực hiện các vết cắt chéo nông trên bề mặt và lặp lại các vết cắt theo hướng ngược lại để tạo thành các hình thoi.
• 5. Sau khi nướng xong, bạn lấy ổ bánh đã hoàn thành ra và chuyển lên giá để làm nguội. [/ I]
• 🔗

Ghi chú

Nguồn ở đây: 🔗
Bánh mì rất ngon hóa ra!

Ảnh về Sphinks

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch chua, cho đến nay là loại ngon nhất. (Tamboréna)

Bánh mì lúa mạch nguyên hạt với bột chua (OlyaJuchka)

Bánh mì lúa mạch đen dựa trên "Bourget" (-Helena-)

Tôi có mẩu "Yachenka" từ "Belovodye") [/ color]
Bánh mì rất ngon hóa ra!

Và điều này là gì? Liệu bột lúa mạch có hiệu quả không? Hay là nên ngâm?

[an_domini]

Và điều này là gì? Liệu bột lúa mạch có hiệu quả không? Hay là nên ngâm?

an_domini
Như thế này:

🔗

Belovodye chuồng kiểu Nga cũ với cám và mầm, 500g.
Thành phần của sản phẩm:
Krupki.
Chứa các vitamin B giúp tăng cường hoạt động trí óc,
đặc biệt là ở trẻ em. Khi thiếu các loại vitamin này trong chế độ ăn uống, nó có thể
tích tụ quá nhiều chất béo, teo cơ, táo bón,
rối loạn hệ thống thần kinh và tim mạch.
Cám.
Cám lúa mạch chứa một loại hỗn hợp chất xơ: hòa tan
(pectin) và không hòa tan (cellulose), ngăn cản sự hình thành
huyết khối tĩnh mạch.
Các phôi thai.
Giàu vitamin E (tocopherol), tự nhiên
chất chống oxy hóa. Giảm huyết áp, làm tan máu
đông máu, ngăn ngừa sự xuất hiện của chúng. Có tác dụng điều tiết đối với
chức năng sinh sản. Có tác dụng chống ung thư, kích thích miễn dịch,
tác dụng chống lão hóa. Được áp dụng rộng rãi như một thành phần
dinh dưỡng chức năng của vận động viên. Được đề xuất Tôi cũng sử dụng khi nướng thịt hầm, bánh ngọt và
sản phẩm bánh mì.

Còn về dạng tấm lúa mạch thì khỏi nói, mình chưa thử ... Mặc dù vậy mình nghĩ nếu xay mịn trong cối xay thì nó sẽ thành chính xác, không cần ngâm .. .

[Vụn]

Vụn, bánh mì ngon!
Thơm lắm, bình dị lạ thường.
Tôi không có ngũ cốc, mà là bột lúa mạch, bánh mì mềm, màu be trên vết cắt. Thơm. Chỉ, theo thị hiếu của chúng tôi, chúng ngọt ngào. Rõ ràng, lúa mạch tự nó có vị ngọt. Nên mình nghĩ không nên cho mật ong vào, khi đó sẽ mất đi một phần mùi thơm.
Cảm ơn vì công thức! Tôi sẽ nướng, và tôi thực sự khuyên bạn nên chú ý đến chiếc bánh mì này.

[sương giá]

sương giá, cho sức khỏe ! Rất vui khi biết rằng bạn thích bánh mì ... Và bạn đã xoay sở để lấy bột lúa mạch ở đâu, à, nếu đó không phải là bí mật, tất nhiên ... Tôi chưa bao giờ thấy nó được bán hoặc đơn giản là tôi đã làm không đến đúng lúc và đúng chỗ ...

Cảm ơn bạn đã báo cáo và những lời tốt đẹp của bạn!

Krosh, trả lời một cách cá nhân.

Tôi đã làm bánh mì. Ngon. Tôi không nhận thấy bóng râm ngọt ngào như hạt. Nhưng liệu các cơ quan thụ cảm không giống nhau, hoặc những gì. Nhưng chỉ vậy thôi.

Nướng trong HP 2501 chương trình 01 của Panasonic là chính. Vỏ bánh dày hơn so với chỉ làm từ lúa mì hoặc lúa mạch đen.
Tôi nhận thấy rằng vết cắt khô nhanh chóng, nhưng tôi không quan tâm, vì tôi thích bánh mì hơi cũ. Và khi bạn cắt một miếng, nó rất mềm bên trong. Hãy nướng thêm một lần nữa.
Tìm thấy garnitsa bột lúa mạch. Tôi cũng nhận thấy rằng bánh mì không tăng lên nhiều như bánh mì, nhưng điều này là dễ hiểu. Cảm ơn tác giả