Bánh mì men với 10 loại ngũ cốc

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì men với 10 loại ngũ cốc

Thành phần

Đối với quá trình lên men:
Lúa mì 40 g
Tâm Ngô 40 g
Hercules dạng vảy, không cần đun sôi 40 g
7 mảnh ngũ cốc
(yến mạch, lúa mì, lúa mạch, kiều mạch, lúa mạch đen, kê, gạo),
không yêu cầu nấu ăn
40 g
Sữa chua tự làm
(tuổi)
250 ml
Huyết thanh, đã mua, đã ủ 150 ml
bột:
Bột mì 400 g
+ 45 g
Mật ong lỏng 23 g
Muối thô 11 g
Dầu hướng dương 30 g
Men Saf-Instant 7 g

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi trộn đều các nguyên liệu để lên men, để trong 9 giờ. Đúng là không có lên men, mặc dù Admin viết những gì lẽ ra phải như vậy.
  • Máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2502, chương trình 01, cỡ L, vỏ bánh - trung bình.

Ghi chú

Lấy cảm hứng từ công thức nấu ăn của Admin, cô ấy đã làm ra Bánh mì men 10 hạt (có tên như vậy). Đã thêm mọi thứ đã có.

Bánh mì bông xốp, mềm. Một chút chua cho khẩu vị của tôi. Và tôi sẽ thêm nhiều đồ ngọt hơn. Và dường như trước khi nâng, bạn có thể sửa lại hình dạng. Tôi sẽ cố gắng hơn nữa. Hàng ngày, nghiên cứu các bài viết của các bác thợ sáng, tôi nhận ra rằng điều quan trọng nhất là phải cảm nhận được độ đặc của bột.
Tôi sẽ rất biết ơn nếu các chuyên gia sửa lỗi cho tôi. Có thể nhìn thấy hạt ngô ở dạng vụn, nhưng không cảm nhận được hương vị như hạt ngũ cốc. Lần sau, tôi sẽ thử pha trước nó. Tôi đọc về nó khi tôi đặt bột.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì