Bánh mì làm từ các loại bột mì khác nhau

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì làm từ các loại bột mì khác nhau

Thành phần

Nước 320 ml
Dầu thực vật 1 1/2 muỗng canh. l
Bột mì loại 1 300g
Bột lúa mạch đen bóc vỏ 130 g
Bột mì nguyên hạt 110 g
Muối 1 1/2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh. l
Hỗn hợp gia vị (cho các món chính) 1 muỗng cà phê
Men khô hoạt tính 2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Dựa trên công thức làm bánh mì nguyên cám (5 Turbo - bánh mì nhanh) cho máy làm bánh mì Delonghi BDM 755, nhưng với những thay đổi của tôi. Đun nóng nước, cho dầu hướng dương, bột mì nguyên cám vào, cho đường, muối, gia vị vào. Cho men vào lỗ. Chúng tôi đặt chế độ 5 TURBO - 2 giờ 9 phút. Cần theo dõi búi tóc vì bột có thể còn bám trên thành hộp. Bánh mì đặc hơn vì thời gian tráng bánh ngắn hơn. Công thức cơ bản không cho biết loại bột nào được sử dụng và tôi quyết định thử nghiệm và sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch đen và bột mì cấp một. Đôi khi, thay vì nước, tôi sử dụng bia (đậm hoặc nhạt), sau đó bánh mì có được hương vị và mùi thơm thú vị.
  • Vết mổ
  • Bánh mì làm từ các loại bột mì khác nhau
  • Và một cú cắt supermacro
  • Bánh mì làm từ các loại bột mì khác nhau

Món ăn được thiết kế cho

700 gr.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ 9 phút

Chương trình nấu ăn:

TURBO 700 g

Ẩm thực quốc gia

tiếng Nga

Ghi chú

Bạn có thể làm bánh mì nướng hoặc bánh mì giòn từ bánh mì.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì