Bánh mì kem hạt dẻ lúa mì

Bánh mì kem hạt dẻ lúa mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	310 g + 2 muỗng canh. l.
Bột hạt dẻ	100g
Kefir cũ	250 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Bơ	20 g
Thời điểm SAF của nấm men	1,5 muỗng cà phê
Protein từ 1 quả trứng, đánh tan

Phương pháp nấu ăn

• Chúng ta cho tất cả sản phẩm vào máy làm bánh mì, bật chế độ Bột nhào (đến thời điểm 1.40).
• Khả năng chống dính đầu tiên của bột trong thịt nguội là không cao.
• Một đặc điểm thú vị của bột hạt dẻ là sợi bún nên có phần đặc hơn bình thường. Với kolobok mềm, phần trên của bánh mì có thể đọng lại.
• Ta vo bột, nhào kỹ, cho vào khuôn và cho vào nướng lần 2 trong lò ở nhiệt độ 30 * C. Đối với lần thử thứ hai, giữ bột cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
• Chúng tôi nướng trong lò ở 180 * C, sau khi lớp vỏ đỏ ổn định, chuyển sang 165 * C và sẵn sàng.
• Và anh ấy hóa ra là một người đàn ông đẹp trai như vậy !!! Đỉnh đầu được bôi dầu ô liu.
• 
• 

Ghi chú

Bên trong, bánh mì rất mềm, hít hà!
Vỏ bánh mỏng và giòn. Màu sắc là màu xám.
Hương vị của bánh mì hơi giống với kiều mạch (với hàm lượng bột kiều mạch thấp).
Thưởng thức tất cả

[quản trị viên]

quản trị viên
Ái chà! Thật ấn tượng! Và tôi sẽ nướng nó nếu tôi biết lấy bột hạt dẻ ở đâu ... bạn có thể cho tôi biết được không?

[Vụn]

Vụn, bột hạt dẻ có trong các siêu thị. Tôi đã mua một thời gian dài ở Eliseevsky ở Moscow, nhặt cổ phiếu.
Flour có một nhược điểm - giá quá đắt

Trên diễn đàn có một số công thức làm bánh mì bằng bột hạt dẻ của mình

[quản trị viên]

quản trị viên, bánh mì đẹp trai
Vụn, bột hạt dẻ ở Platypus có thể được đặt hàng.

Tôi thậm chí chưa nghe nói về bột hạt dẻ

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm tạ ! Đôi khi nó "mang" nó vào Eliseevsky, nhưng tôi chưa bao giờ nhìn thấy bột hạt dẻ ở đó ... Tôi sẽ tìm nó!
luchok
Lần đầu tiên mình nghe nói đến bột hạt dẻ ở "Platypus", mình đặt mua các loại bột ở đó hoài nhưng chưa bao giờ thấy bột hạt dẻ ...

Bên trên, tôi đặt một lát bánh mì hạt dẻ - hóa ra là một loại bánh mì xốp, mềm

Bột hạt dẻ trông như thế này:
Một túi 500 gram bột mì.



Bột xay rất mịn, màu xám.



Bột mì hoàn toàn không có gluten (gluten), lại nặng - do đó, chỉ nên cho bột mì vào khối bột nhào không quá 20 - 30% trọng lượng bột mì.
Dấu trang của tôi là 30% - kết quả là hiển nhiên!

Không biết bột này làm bằng gì mà từ hạt dẻ

[quản trị viên]

quản trị viên
Vết cắt thật tuyệt vời! Trông rất ngon!
Cảm ơn vì hình ảnh trực quan của bột mì, mặc dù tôi sẽ biết những gì cần chú ý trong các cửa hàng tạp hóa!

Không biết bột này làm từ hạt dẻ gì nhỉ

Đối với tôi, dường như người Pháp sẽ không nói dối, và người thợ cạo râu sẽ làm với bột mì.
Và bột hạt dẻ có giá khá cao - một gói 500 gram (ở trên) có giá 156 rúp.

May mắn thay, bạn cần phải cho nó vào bột với khối lượng 80-100 gam - mỗi năm lần và có đủ bao bì, và chúng tôi không nướng bánh mì như vậy mỗi ngày

Tôi khuyên bạn nên xem thêm các lựa chọn để nướng bánh mì với bột hạt dẻ:

Bánh mì hạt dẻ với kefir và váng sữa


"Bánh mì hạt dẻ" với khoai tây và váng sữa

Chúc mọi người ngon miệng!

Lần đầu tiên mình nghe nói đến bột hạt dẻ ở "Platypus", mình đặt mua các loại bột ở đó hoài nhưng chưa bao giờ thấy bột hạt dẻ ...

Tôi đã đặt hàng ở đó chắc chắn rằng nó tuyệt vời bằng cách nào đó từ họ, không phải nơi mà tất cả phần còn lại của bột ngũ cốc trong hàng ăn kiêng, nhưng bột hạt dẻ ở trong chtoli VIP, tôi không nhớ chính xác, tốt, nó dễ dàng hơn để nhìn vào tìm kiếm ...