Đề xuất một máy làm bánh mì chua (Zojirushi?)

Xin chào tất cả mọi người!
Chúng tôi sẽ mua một máy làm bánh mì để làm bánh mì không có men (bột chua). Đối mặt với thực tế là nhiều nhà sản xuất bánh mì thậm chí có thể lập trình không có đủ khoảng thời gian cho cách tiếp cận bột. Chúng tôi chuẩn bị thủ công như sau: 1) Trộn men với bột mì và nước; 2) Bột nhào thích hợp trong 6 giờ; 3) nhào lại 4) Bột nhào thích hợp trong 2 giờ; 5) nướng trong 35 phút ở 160 độ. Tôi quan tâm đến mô hình Máy làm bánh mì Zojirushi BB-CEC20. Có lẽ nó đã lỗi thời rồi? Bất cứ ai có thể đề xuất các chất tương tự mới hơn?
Và nắp cốc của họ là gì? Và sau đó chúng tôi nghe nói rằng Teflon có tác dụng xấu đối với chuột ở Hoa Kỳ, và chúng tôi sẽ không muốn có bát Teflon.
Cảm ơn trước!

[Ivan]

Ivan, Máy làm bánh mì cho bánh mì lúa mạch đen và không có men https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348427.0
Chọn máy làm bánh mì cho bột không có men https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=297368.0
Máy làm bánh mì Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159825.0
Rất nhiều điều đã được nói về Teflon trên diễn đàn, hãy xem

Theo công nghệ của bạn, bạn hoàn toàn có thể lấy bất kỳ HP nào có sự khởi đầu chậm trễ.
Điều đầu tiên bạn làm là nhồi bột.
Tức là bạn chỉ cần cho bột chua và nước vào và khởi động chế độ nhào bột. Và bạn không giải quyết nó hoàn toàn, mà chỉ cho đến khi mọi thứ trộn lẫn vào nhau.
Sau 6 giờ, trình bày các sản phẩm còn lại và đặt chế độ nhào. Sau khi mọi thứ đã được trộn đều. Đặt chế độ nướng và khởi động chậm trong ba giờ để bánh bắt đầu nướng sau 3 giờ.
Chà, bánh mì bột chua thực ra không phải không có men, nếu không thì nó sẽ không phải lên men và nó sẽ không xốp. Có sự run rẩy trong men. Bánh mì không men là bánh mì có soda hoặc bánh không men.
Tôi thường nướng bánh mì tráng men ở HP.
500 g bột mì 350 g nước, 100 g bột chua, 3 g men tươi, 10 g muối. Và tôi sẽ bắt đầu một chế độ kéo dài 3, 5 - 4 giờ. Đó là, lên men trong 2,5-3 giờ và một giờ nướng