Bánh hoa

[Sản xuất bột:]

Bánh hoa

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sản xuất bột:
bột mì	20 g
Nước	100ml
bột:
bột mì	310 g
nấm men khô	4 g
Đường	50g
Muối	4 g
lòng đỏ	2 chiếc
Sữa	80 ml
ủ bột ở nhiệt độ phòng	100g
bơ mềm	50g
Để điền:
táo chua hoặc chua ngọt
tinh bột
Đường
hoặc là
đồ ăn nhẹ sữa đông

Phương pháp nấu ăn

• "Tôi muốn làm điều này: cắt hết các lọn tóc! Có một bông hoa anh túc đỏ trên đỉnh đầu !!! Và xung quanh - hoa cúc họa mi !!!"
• Tôi thực sự thích bột nhào (kem)! Sản phẩm siêu mềm mịn, bông xốp, để lâu không bị hôi!
• Tại sao không làm hài lòng chính mình và những người thân yêu của bạn bằng những chiếc bánh hoa tuyệt vời ?!
• Bột pha (kem):
• Khuấy đều bột năng với nước, nấu trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt. (Nhiệt độ của hỗn hợp thành phẩm là 65C). Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• 
• Đổ đầy:
• Tác giả của công thức có nhân khoai lang nướng - khoai lang. Điều gì không phải, đó không phải là ...
• Bạn có thể thay thế khoai lang bằng bột đậu, công thức có thể tìm thấy trên mạng ... Nhưng ... tôi không muốn một thứ ...
• Alla đã dùng kem phô mai với xoài làm nhân, à, tôi đã mua đồ ăn nhẹ từ sữa đông, nhưng tôi muốn thử món khác.
• Đã giải quyết! Tôi sẽ tiến hành công việc trong phòng thí nghiệm!
• Đối với một thí nghiệm khoa học đã được chuẩn bị:
• 1. Hai bữa ăn nhẹ sữa đông
• 2.1 Bán táo (nạo trên một máy xay thô, thêm 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê tinh bột. Vắt khô trước khi cho vào bột.)
• 3. Miếng sherbet với các loại hạt
• 4. Kẹo bơ cứng sô cô la
• 
• 1. Nhào bột với các thành phần được chỉ định, ngoại trừ bơ ... 2-3 phút ở tốc độ thấp, sau đó thêm bơ - và nhào một khối bột mịn, đàn hồi với gluten đã phát triển tốt. (Nhào máy làm bánh mì Panasonic trên chương trình Pelmeni).
• 2. Chứng minh cho đến khi bột nở gấp đôi.
• 3. Chia bột thành 10 phần bằng nhau, trọng lượng khoảng 60g, vo tròn lại, để yên trong 15 phút.
• 
• Hình thành bánh mì kẹp thịt theo sơ đồ:
• Nghiền từng viên thành bánh
• 
• Đính kèm điền
• 
• 
• 
• Thắt nút tốt
• 
• Tròn
• 
• Nghiền thành một chiếc bánh đầy đặn
• 
• Thực hiện bốn vết cắt bằng một con dao sắc bén, không cắt ở giữa
• 
• Hóa ra là bốn cánh hoa. Chúng tôi thực hiện thêm bốn vết cắt, cắt mỗi cánh hoa ở giữa. Nó chỉ ra tám cánh hoa.
• 
• 
• Chúng tôi lần lượt từng hai cánh hoa về phía nhau.
• 
• Sau khi hoa được hình thành, bạn cần dùng lòng bàn tay ấn nhẹ một chút, từ trên xuống dưới.
• 4. Đặt cách nhau trên một khay nướng rộng hơn, vì các cuộn sẽ tăng thể tích lên rất nhiều trong quá trình nướng và nướng. Soát cho đến khi nhân đôi, 40-45 phút.
• 
• 5. Sử dụng cọ để tạo hình bánh béo ngậy với protein, trang trí với hạt vừng, hoặc các loại hạt.
• 6. Nướng ở nhiệt độ 175C trong 15-18 phút.
• Đưa tay ra và hít !!!
• Kết quả thử nghiệm:
• Kẹo cứng bị rò rỉ ra ngoài !!! Nhưng những gì còn lại rất ngon và đẹp!
• 
• Sherbet bị lộ !!! Nhưng các loại hạt có đường vẫn còn sót lại, và hương vị thì siêu!
• 
• Nhân táo và sữa đông đã được thử nghiệm thành công !!!
• 
• 
• 
• 
• PS Bạn có thể chuẩn bị những bông hoa tương tự bằng cách nhào 2/3 phần bột khác và tô màu với ca cao, hoặc bột cà chua, hoặc củ cải, hoặc nghệ, hoặc cà rốt, hoặc bí đỏ. Và sử dụng phần bột đã nhuộm này để tô những bông hoa.
• 
• 

Ghi chú

Một nguồn: 🔗

Công thức ban đầu từ tạp chí tuyệt vời * Yêu thích khác về mục tiêu *: 🔗

Kẹo cứng bị rò rỉ ra ngoài !!!
Sherbet bị lộ !!!

Gal! chờ đợi cuộc xâm lược của chúng tôi, bàn tay cong queo

ném vào vết cắt, sau đó nhào lộn trên không

Đang chờ đợi !!! Bất kỳ ai ...

Và tôi đã thấy trong quá trình cắt bột và chúng ta hãy nắm lấy! Và nó đây ...

Và tôi đã thấy trong quá trình cắt bột và hãy nắm lấy! Và nó đây ...

Chà, kada đợi với một bó hoa?

Trong một tuần đi nghỉ. Tada và chờ đợi.

Ừ ... Tôi sẽ viết nó ra ...

Ô ô ô !!! Thật là quyến rũ! "Đây là đầu của Gasha, đầu (tay cầm) cần thiết,
rừng, hoa, cỏ, củi, im lặng, mát mẻ "! Tôi nhất định sẽ lặp lại, với sự cho phép của bạn!

Vâng cảm ơn thân yêu !!! Đối với củi - đặc biệt !!!

Tôi đang đợi với gà con !!!

Ôi, những chiếc thuyền của tôi giờ đang rời lò - tôi có nên gấp rút làm lại chúng thành những bông hoa không?

Chắc chắn rồi!!! Cố lên nhé !!!

Ôi, Gasha, thật là đẹp !!! Chúng có phần giống với loài hoa đam mê yêu thích của tôi. Tôi khẩn trương đưa nó vào bookmark, nhưng không phải trên ổ ghi phía sau, đó là điều chắc chắn, đặc biệt là vì tôi chưa thử một loại bột như vậy trong công việc của mình, nhưng nó rất tò mò

[đây]

Tôi chưa thử bột như vậy trong công việc, nhưng nó rất tò mò

Vậy thì chúng ta phải làm gấp !!! Bột thật tuyệt vời, nhìn ở đây cũng được đây

OK, chắc chắn! Cảm ơn bạn!

Ôi trời ơi, và có một vẻ đẹp nào đó!

Gasha, bây giờ tôi phát ngán với bài kiểm tra này ... nếu nó có mùi vị tuyệt vời như những gì nó hứa hẹn từ hình ảnh, thì tôi chắc chắn sẽ làm lại nó cho bột chua! (Đây đã là căn bệnh cá nhân của tôi - để chuyển tất cả men thành bột chua, để nó thậm chí còn có lợi hơn)

Tôi sẽ đợi kết quả!

Ilona, ​​đây là bánh mì sữa trứng với bột chua: 🔗

[Gasha]

Gasha, thật là một vẻ đẹp-yummy !!!
Họ tự hỏi mình trực tiếp trong miệng! Kéo đi vào dấu trang

[Ganya]

Ganya, đẹp làm sao !!!!!

Cảm ơn, các cô gái!

Những bông hoa rất đẹp Tôi đang vội vàng với một đếm ngược nhỏ. Kinh nghiệm của tôi khiêm tốn hơn, nhưng tôi cũng thực sự yêu thích các thí nghiệm.
Nhưng mọi thứ đều theo thứ tự. Ý tưởng khoai lang (như đã đề cập trong nguồn gốc) đã cho tôi ý tưởng về cà rốt nướng. Khi đó, sau khi nướng, trở nên mềm và biến thành khoai tây nghiền, tôi tự động muốn thêm một chút mơ khô vào nó ... Và vì chỉ có lòng đỏ được thêm vào bột, đánh bông, các protein đã tách được đổ vào cùng một khối lượng (bởi theo cách, rất tốt - chất đầy không bị rò rỉ ra ngoài)
Tại thời điểm này, sự sai lệch đã kết thúc - sau đó mọi thứ đều nằm trong danh sách: bột và quá trình ... Chà, nó đã xảy ra như thế nào.
Đây
Và bên trong nó cũng có vẻ tốt:
Chúng vẫn còn nóng, nhưng mùi ... rất ngon!
Cảm ơn tác giả

[Lory]

Lory, Cảm ơn vì hoa! Mặc dù, đối với tôi, có vẻ như bạn có một phương pháp đúc khác ...

Mặc dù, đối với tôi, có vẻ như bạn có một phương pháp đúc khác ...

nhưng cà rốt yêu thích của bạn không phải là nhân?

Uh-huh ... Bí ngô vẫn còn bên trong - và đó là món ăn yêu thích của tôi !!!

Tôi không phản bác: chúng ta vẫn cần phải làm việc theo "phương pháp nhào nặn", nhưng tôi hứa tôi sẽ sớm thực hành và mọi thứ sẽ ổn thỏa

Gasha, hóa ra nó đẹp làm sao, trông không giống hoa lạc tiên chút nào, nhưng rất -, đặc biệt là với kẹo bơ cứng. Mình nhất định sẽ thử nướng, mình chưa thử nấu bột với sữa trứng.

Tôi không phản bác: chúng ta vẫn cần phải làm việc theo "phương pháp nhào nặn", nhưng tôi hứa tôi sẽ sớm thực hành và mọi thứ sẽ ổn thỏa

Không, bạn chỉ cần tiếp tục quá trình này, không dừng lại ở điểm - "Thắt nút chặt" ...

Mình nhất định sẽ thử nướng, mình chưa thử nấu bột với sữa trứng.

Helen, hãy chắc chắn để thử nó!

Gasha, cảm ơn vì bánh! Rất đẹp!

Chúc sức khỏe của bạn, Irisha!

Gasha, và độ đặc của bột khi nhào là gì? Nó sẽ không phải là một búi tóc? Tôi không có ... có lẽ bột mì nên được thêm vào hay là nó?

Ilonchik, tôi có thể nói rằng một búi tóc, đã sẵn sàng để trải rộng ... một thứ gì đó vô hình. Bột của tôi rất mềm, nhưng tôi cố gắng không thêm bột mì vào bột ... Điều này sẽ làm cho nó bông hơn. Chỉ cần để nó tăng lên tối đa, ở đâu đó 2,5 lần

Vâng, tôi đồng ý về bột mì, tôi không muốn đánh anh ta bằng bột mì, nhưng sau đó bạn làm thế nào để chống dính? Rốt cuộc, cũng không có nhiều dầu ở đó ...

Đây có phải là những gì bột của tôi trông như thế nào, nó là sự thật hay xa nó?

Có vẻ như ... rất

Nhưng làm thế nào, sau đó, bạn chiến đấu với sự dính chặt?

Nếu điều chỉnh kỹ bột sẽ không còn dính như vậy nữa.Tôi chỉ phủ bụi tay, bàn và cán ghim bằng bột mì một chút. Đây trong bức ảnh này, bạn có thể thấy

Cảm ơn bạn, Gashenka, tôi đang ngồi đợi đến lúc chia tay. Tôi cũng bắt đầu ăn bột chua, như tôi đã hứa, rằng nó sẽ không có men. Điều thú vị nhất là những gì xảy ra.

Tôi chắc chắn rằng mọi thứ sẽ rất tuyệt vời! Tôi giữ nắm đấm của mình!

[Gasha]

Gasha Galyun, bánh là một điều kỳ diệu !! Một tác phẩm nghệ thuật, nhưng tôi giữ nghiêm khắc và đánh dấu chúng.

Tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký, ngay cả với một kết quả âm tính, bởi vì anh ấy cũng là một kết quả.

Chỉ nghĩ về một tâm trạng tốt, vui vẻ sẽ giúp ích cho bạn!

[Gasha]

Gasha Galyun, bánh là một điều kỳ diệu !! Một tác phẩm nghệ thuật, nhưng tôi giữ nghiêm khắc và đánh dấu chúng.

Cảm ơn bạn, Vasyon! Tôi yêu cầu bạn - đừng cố chấp như vậy !!!

Chỉ nghĩ về một tâm trạng tốt, vui vẻ sẽ giúp ích cho bạn!

Nhưng bằng cách nào! Tôi chỉ tin tưởng vào một kết quả xuất sắc! Đúng, tôi sẽ có nhân làm bằng mứt + tinh bột, để nó không bị nổi. Trong tủ lạnh còn gì bằng mà bánh săn!

Tôi e rằng dù sao thì miếng trám cũng sẽ bật ra khỏi các lỗ. Có thể chơi nó an toàn - và tạo một vòng tròn mỏng khác bằng bột dưới mỗi bông hoa?

Ơ ... trong kho có 1 quả 2 quả táo nhỏ, nhưng mình muốn ăn ngấu nghiến nên mình sẽ phải tặng cho món bánh cuốn, nhưng liệu như vậy có đủ không?

Chúng tôi sẽ phải gửi một người đưa tin cho sữa đông tráng men, shuki 4 đã đủ chưa?

Đủ! Bạn có thể mua thêm táo!

Tại sao tráng men? Ăn một số đồ ăn nhẹ đơn giản từ sữa đông!

Muộn màng! Con trai tôi đã mang đến một gói phô mai không béo và có tráng men, nhưng nó quên mất táo trong vòng 5 phút đầu tiên. Và tại sao lại tráng men mà chính tôi cũng không biết, không hiểu sao tôi lại nhớ như vậy, tôi đây là một con thú bông! Bột của tôi trông giống như nó!

Chúng tôi đang chờ đợi nhiều hơn, như tôi hiểu nó?

Trông thật tuyệt !!! Tôi nghĩ gì nữa ... Nhưng bạn biết rõ hơn ở đó ...

Có điều gì đó không thành với hoa của tôi, nhưng tôi đã rất muốn ... nó sẽ được nhìn thấy một số loại bánh khác ...

Tại sao uuu ??? Rốt cuộc, có vẻ như, mọi thứ đều đơn giản ...