Bánh mì sữa Tang-jong

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Bánh mì sữa Tang-jong

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Lá trà Tang-jong
bột mì, loại cao cấp	25 g
Nước	125 g
Bột
hàn xì	tất cả
bột mì, loại cao cấp	380 g
Đường	40 g
Muối	8 g
sữa bột	7 g
sữa + 1 quả trứng	160 ml
bơ	35 g
men ép	10 g
------	-------
hình dạng 29 * 9 * 9

Phương pháp nấu ăn

• 

  Để ủ, trộn nước và bột. Chúng tôi châm lửa. Với việc khuấy liên tục, đưa đến nhiệt độ 65 độ. Bột sẽ được ủ. Chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa. Đậy nắp và để nguội.

  Chúng tôi thả trứng vào cốc đo lường. Thêm sữa đến thể tích 160 ml. Tùy theo độ ẩm của bột mà bạn có thể cần nhiều sữa hơn hoặc ít hơn một chút.

  Rây bột mì vào âu. Vò men và xay với bột. Bạn có thể chỉ cần hòa tan trong sữa. Thêm đường, sữa bột. Đổ chất lỏng và lá trà vào. Bắt đầu nhào bằng móc. Bạn có thể nhào bột bằng tay hoặc trong HP.

  Ngay sau khi bột đã được nhào đều và nhào một chút, hãy thêm bơ mềm từng phần và thêm muối.

  Nhào cho đến khi gluten phát triển tốt. Tôi thường trộn nó bằng tay một chút.

  Bột mềm, không dính tay. Cán bột thành một quả bóng.

  Chuyển bột sang đĩa có dầu mỡ. Che và gửi đi chuyển vùng.

  Lên men cho đến khi khối lượng tăng 2,5-3 lần. Quá trình này có thể mất đến hai giờ.

  Chia bột thành ba phần bằng nhau. Làm tròn từng phần. Đậy nắp và để trong 10 phút.

  Nhào từng búi hoặc cuộn thành hình chữ nhật dài. Gài các cạnh vào giữa.

  Cuộn lại, nhấn từng lượt. Véo mép.

  Đây là những khoảng trống tuyệt đẹp.

  Cho vào khuôn đã bôi mỡ. Che. Để bột nổi lên gần đến mép khuôn. Sau khi chứng minh, bạn có thể đánh nó bằng sữa và trứng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút. Nếu mặt trên bắt đầu hồng hào, hãy phủ giấy nướng lên. Hiểu rồi. Để yên trong 10 phút và lấy ra khỏi khuôn. Làm mát trên giá đỡ dây.

  
• 
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Một công thức từ một blog Nhật Bản.
Bánh mì thơm ngon, ngọt ngào, tinh tế với vụn sợi. Nhờ gia truyền nên bánh không bị thiu lâu và rất mềm. Tôi giới thiệu!

Một kiệt tác khác! Và, có vẻ như, nó không phải là khó khăn. Đánh dấu nó ngay bây giờ, nhưng tôi chắc chắn sẽ thử nó.
Angela, bạn có tất cả các công thức nấu ăn đã được kiểm chứng nên rất vui khi được nấu ăn. Cảm tạ.

[Natalia]

Natalia, cảm tạ. Tôi hy vọng điều này không phải là ngoại lệ.

Loại bánh nào, cám ơn anh, em lấy đi!

Đẹp !!!
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức!

Anh ấy thật mềm ..

[Galina]

Galina, thật là một người đàn ông đẹp trai! Làm tốt. Mềm nhất. Tôi hy vọng rằng bạn sẽ hài lòng với hương vị)

Tôi hy vọng rằng bạn sẽ hài lòng với hương vị)

Hot chưa. Nó sẽ nguội đi, tôi sẽ cố gắng, tôi nhất định sẽ viết.

[Trishka]

Trishka, Kras-Vlas, các cô gái, cảm ơn)

Đây .. Chà, nó thực sự là một cái gì đó với một cái gì đó !! Tôi chưa bao giờ nướng bánh mì như vậy. Tinh tế nhất, mềm mại nhất .. Thỏa thích liên tục!

[Galina]

Galina, thật tuyệt. Anh ấy rất tuyệt)

[ang-kay]

ang-kay, Tôi chắc chắn sẽ làm bánh mì như vậy!

I’m not so beautiful, but I try)))) (Mình vẫn đang làm form, mình vừa tìm được cái dài, cần tìm cái ngắn hơn)))

[Elena]

Tôi chắc chắn sẽ làm bánh mì như vậy!

Elena, Tôi sẽ rất vui)

đẹp,

Bạch chỉ, bánh mì tốt. Tất nhiên, hình dạng quá nhỏ. Nhưng tôi hy vọng tôi thích nó)

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Bánh mì ngon)))

thức dậy, mở một nửa chiếc bánh mì và ăn nó)))))) ở đâu và bằng cách nào - một bí ẩn))))

[Tatyana]

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Bánh mì ngon)))

Tatyana, nó đẹp làm sao. Làm tốt. Cám ơn vì đã chia sẻ)

một nửa chiếc bánh mì chưa được buộc và đã ăn)))))) nó được lấy ở đâu và bằng cách nào - một bí ẩn))))

Bạch chỉ, chỉ báo về yummy)

Ajel, "rugazzo" đã đến với bạn ...
Tại sao bạn lại cho ra một chiếc bánh mì ngon như vậy? Tại sao tôi phải nướng anh ta chtol mỗi ngày?
Tôi đã nướng .. không có trứng, nhưng có lòng đỏ từ kẹo dẻo của ngày hôm qua .. Các quý ông, đây là một đống đổ nát của đầu.
Cảm ơn bạn một lần nữa vì một công thức tuyệt đẹp như vậy. Ngay đây là của tôi, công thức của tôi!

Tôi là ai? Tôi thích hợp!

Tôi là ai? Tôi thích hợp!

Chồng tôi đã thử nó ngày hôm qua và nói rằng đây là Bukhteln thật .. Cần có nước sốt vani.

[Galina]

Galina, và người cuối cùng không ăn?

Bukhteln thật.

Bạn cũng cần phải làm điều đó. Có một công thức đã được chứng minh?

và người cuối cùng không ăn?

Angel, cũng đã thử cái đó. Nhưng hôm qua mình đã làm song song với kẹo dẻo. Tôi đã làm một chút và không thực sự. có lẽ đó là lý do tại sao smack khác nhau. Nói chung, tôi ngay lập tức đổ dầu nóng vào lá trà, khuấy đều và rời đi. Trứng không còn nguyên quả, nhưng có lòng đỏ từ kẹo marshmallow. Vì chúng đã được trộn lẫn và không còn nguyên vẹn, tốt, nói một cách đại khái bằng mắt thường, có lẽ có một vài lòng đỏ, không còn vương vãi thay vì sữa, tôi đã thêm nước. Sau này tôi mới nhớ ra, nhưng tôi đã hết bột mì, tôi ném vào hai muỗng canh lúa mì cứng, sau đó mở một túi mới với loại mềm Ý, thêm vào. Kết quả là, tôi đã thêm một chút quá nhiều. Tôi đã phải thêm sữa, bột trở nên khá dốc. Nhưng nó đã tăng rất nhanh. Đây là màu hơi vàng. Xinh đẹp. Mọi thứ khác đều theo công thức .. Chà, kết quả là một hương vị khó chịu. Nó hóa ra rất ngon.
Thiên thần, tôi đã đi xem công thức rượu .. Chà, mọi thứ đã rõ ràng tại sao nó lại xảy ra ..
nhìn vào tình hình ..

Khẩu phần: 4
20 g men tươi
100 ml sữa (ấm hơn một chút)
250 g bột mì (mịn)
1 quả trứng
1 lòng đỏ
1 nhúm muối
50 g đường
1/2 quả chanh (chưa xử lý, bỏ vỏ)
100 g bơ (lỏng)
150 g mứt mơ

Lâu rồi mình mới làm bánh trên bột như vậy, nhưng không hiểu sao lại không đoán được bánh, nhất định phải thử. Cảm ơn vì đã nhắc tôi.



Ý tôi là, bánh sữa trứng.

Pts thích bánh mì !!! Cảm ơn bạn

Angela, bạn có thể cho tôi một lời khuyên?
Tôi muốn làm mà không có bột mì trắng, thì tốt hơn nên ủ bột mì hoặc t / s bột báng? Hoặc không bột sẽ không hoạt động?

[Galina]

Galina, Tôi sẽ làm điều đó theo công thức)

Cảm ơn bạn

Irina, những người đàn ông đẹp trai hóa ra. Khỏe!

Tôi đã đi xem công thức rượu .. Chà, mọi thứ đều rõ ràng tại sao nó lại xảy ra ..
nhìn vào tình hình ..

Khẩu phần: 4
20 g men tươi
100 ml sữa (ấm hơn một chút)
250 g bột mì (mịn)
1 quả trứng
1 lòng đỏ
1 nhúm muối
50 g đường
1/2 quả chanh (chưa xử lý, bỏ vỏ)
100 g bơ (lỏng)
150 g mứt mơ

Galina, cảm tạ. Chúng ta phải nướng. Đã được chăm sóc.

Mình đã làm nó trên một cục bột như vậy, nhưng không hiểu sao lại không đoán được bánh mì, nhất định phải thử

Đó là niềm vui của tôi.

Chúng ta phải nướng. Đã được chăm sóc.

Thiên thần, một chút sắc thái. Các bà nội trợ Áo không bao giờ pha rượu bằng kem. Chỉ bôi bơ vào khuôn. 100g mỗi công thức. Đây chính là cách bạn cần bôi trơn biểu mẫu. Khi tôi hỏi một người bạn về kem, cô ấy trố mắt nhìn tôi .. và xua tay, bạn nói gì vậy, loại kem gì vậy, chỉ có bơ thôi.
Nhưng làm theo ý thích của bạn, có rất nhiều công thức khác nhau .. Nhân tiện, tôi chỉ viết cái này.

100g mỗi công thức.

Không phải trong bột nhào, nhưng để bôi trơn?

Không phải trong bột nhào, nhưng để bôi trơn?

50g bột bánh tẻ, 50g móng giò còn lại. Khoảng cách và bôi trơn lại. Nhưng đó là trong công thức này. Tôi không biết bạn tôi đã làm theo công thức gì, nhưng cô ấy nói với tôi rằng việc bôi trơn bằng dầu là rất nhiều.
xem thêm công thức nấu ăn được viết trong đó. Chúng tôi bán thẳng những chiếc bánh này ở dạng dùng một lần cho 4 chiếc bánh, đánh giá qua hình thức hơi cháy, nó đã được bôi dầu từ lòng.

Angela, tôi cũng ăn bánh mì! Rất ngon!
Tôi không có một hình thức đồng nhất hợp lý, vì vậy ở đây nó là trong silicone 2 lần. Thơm ngon!
Một chiếc bị xé nát ngay lập tức, và chiếc thứ hai được lưu giữ cho lịch sử.
Cảm ơn, Angela!

Angela, bánh mì ngon. Tôi nướng trong phim hoạt hình, tôi có một quả hạnh nhân cho 2 bát, chúng là trẻ sơ sinh)) nên tôi đã làm cho bột nhỏ hơn một chút. Tất cả mọi thứ đã được nướng tuyệt vời. Tôi không có thời gian để chụp ảnh, chỉ có mảnh vụn

[Irina]

Angela, tôi cũng ăn bánh mì!

Ritochka, bánh mì thật tuyệt. Tay cầm của bạn là chính xác. Bạn luôn tự vu khống mình. Mọi thứ đều tuyệt vời)

Angela, bánh mì ngon. Tôi nướng trong phim hoạt hình, tôi có một quả hạnh nhân cho 2 bát, chúng là trẻ sơ sinh)) nên tôi đã làm cho bột nhỏ hơn một chút. Tất cả mọi thứ đã được nướng tuyệt vời. Tôi không có thời gian để chụp ảnh, chỉ có mảnh vụn

Irina, mảnh vụn là tuyệt vời. Làm tốt)

Tôi chỉ không thể đi ngang qua. Tôi chưa thử bếp, nhưng tôi đã có thể hình dung bằng hương vị và chạm vào rằng đây là thứ tôi yêu thích.
Angela không muốn cảm thấy tiếc cho vòng eo của chúng tôi
Cảm ơn vì sự mong đợi.

[Svetlana]

Svetlana, Tôi cũng không thể hối hận về mình) Tôi không phải là người duy nhất đau khổ. Ăn các cô gái ngoan của tôi, khỏe lên

Ăn các cô gái ngoan của tôi, khỏe lên

Thiên thần, bạn thật tốt .. Đây là một cái gì đó với cái gì đó!
Hôm qua tôi đã làm món bánh mì này một lần nữa, nhưng quyết định thêm dầu ngô thay vì bơ. Hmm .. mọi thứ đều ổn, nhưng mùi hương không giống nhau. chính xác hơn, nó không phải là .. Tất cả đều giống nhau, với một loại kem tạo ra một hương vị phong phú hơn. Tôi đính kèm tất cả lòng đỏ từ kẹo marshmallow ..

Tốt bụng và hào phóng)

Tôi đính kèm tất cả lòng đỏ từ kẹo marshmallow ..

Một nơi nào đó bạn cần nó.

Angel quá trình đang được tiến hành, chỉ cần thiết lập để đi lang thang. Chúng ta sẽ phải nướng trong đêm. Làm ơn nói cho tôi biết. không có hình thức nếu bạn nướng nó trong MV hoặc HP

[Svetlana]

Svetlana, Đối với HP, một kích thước rất lớn. Và MV Em chưa bao giờ nướng bánh mì. Tôi sẽ không nói với bạn)

Buồn thay, chúng ta sẽ biến thái

[Svetlana]

Svetlana, đối với tôi dường như bạn có thể nướng trong hộp các tông. Chỉ bọc bên trong bằng giấy nướng. Trong mọi trường hợp, bánh quy được nướng như vậy. Hoặc trong một cái bát tráng men thông thường, gosper. Nó sẽ chỉ có một hình dạng khác. Ngay cả trong khuôn bánh.

Cuốn với bánh cuốn.

[ang-kay]

ang-kay, gawala, Tôi đưa Panasonic vào MV. trong 45 phút.

Và tôi có nó trong lò ngay bây giờ ..

sẵn sàng, một chút "tồi tàn" - Tôi không muốn mất hình dạng, tôi đã buộc anh ta bằng một con dao

Vỏ bánh thơm ngon, mềm, xốp. Nhào HP thì phải thêm bột, bôi lên tường. Lần sau, tôi sẽ uống ít chất lỏng hơn.

[Svetlana]

trong 45 phút.

Svetlana, trái cam, nó thế nào với bánh mì?

Sẵn sàng

Olga, hóa ra tuyệt đẹp!

Tôi đã phải thêm bột mì, bôi lên các bức tường. Lần sau, tôi sẽ uống ít chất lỏng hơn.

Tùy theo độ ẩm của bột mà bạn có thể cần nhiều sữa hơn hoặc ít hơn một chút.

Tôi đã viết về nó. Olya, điều hòa bằng chất lỏng. Không có gì đáng sợ nếu bạn thêm một thìa bột mì, nhưng nó sẽ xảy ra rằng sự khác biệt có thể lên đến 100 gram. Còn đường, bơ, men thì tính riêng cho bột. Vâng, bạn có tôi

Các cô gái, hủy đăng ký ở đây, ai nướng, bột lỏng của bạn như thế nào? Đây sẽ là thông tin hữu ích cho mọi người.

bột lỏng của bạn như thế nào?

Tôi đã phải thêm bột mì. Chắc chắn là một vài muỗng canh. Với một slide.

Thêm bột

Nó là gì? Tôi cần nướng nó. Có lẽ tôi đã làm sai một cái gì đó?

Tôi đã có khoảng 3 muỗng canh với một vết trượt đã biến mất, nhưng tôi đã thêm từ từ, ngay vào búi tóc trong hp, cho đến khi tôi ngừng bám chặt vào các bức tường.

Rối loạn. Rất nhiều. Bạn cần phải tự nướng nó. Tôi đã giảm khẩu phần đi 30 phần trăm. Có lẽ tôi đã làm nhầm thứ gì đó với chất lỏng. Tôi sẽ kiểm tra nó trong vài ngày tới.

Mình cũng cho thêm bột mì, nhưng mình không có sữa bột, Không có gì là quan trọng đối với mình, bột mì thì khác. Bánh mì trở nên tuyệt vời))))

Các cô gái, cảm ơn. Tất cả rõ ràng. Vì vậy, tôi đã nhầm lẫn khi tôi viết nó ra với những thay đổi.