Bánh mì kiều mạch lúa mì với quả óc chó (Đăng bởi Caprice)

Bánh mì kiều mạch lúa mì với quả óc chó (Đăng bởi Caprice)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Cho 1 ổ bánh:
Bột bánh mì trắng	3 chén
Bột mì	3/4 cốc
Bột kiều mạch	3/4 cốc
Nước	2 tách
Muối	1 1/2 muỗng cà phê
Xi-rô	2 muỗng canh. l.
Dầu ô liu hoặc dầu óc chó	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 1/2 muỗng cà phê
Sữa bột	1 1/2 muỗng canh. l.
Quả óc chó	1/2 cốc

Phương pháp nấu ăn

• cốc 200 ml
• Đặt máy làm bánh mì ở chế độ "nướng với toàn bộ bột", vỏ bánh trung bình. Nhấn nút "Bắt đầu". Thêm quả óc chó khi máy làm bánh mì kêu bíp sau lần nhào đầu tiên
• Tại tín hiệu, ngoài các loại hạt, tôi còn cho thêm nửa ly kiều mạch hơi chín vào bột (đang trong giai đoạn nửa chín)
• --------------------------------
• Tôi không có bơ hạt, tôi nướng bằng dầu ô liu, không phải ở tiệm mà là món tự làm, tôi lấy ở một ngôi làng Ả Rập, ngon và thơm. Và sau khi ra hiệu, cô ấy ném kiều mạch đang nướng dở. Bánh mì hóa ra rất mềm, thoáng, được nâng lên và nướng rất kỹ.

Ghi chú

Ảnh bluekitten

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì kiều mạch với hạt anh túc, hạt lanh, quả óc chó (Quản trị viên)

Wheat-Buckwheat với hàm lượng bột kiều mạch cao (hình ảnh73)

Bánh mì kiều mạch với bột ngũ cốc nguyên hạt (Alexandra)

Tôi đã nướng bánh mì như vậy, mặc dù tôi đã lấy công thức từ trang web. Tôi thích nó rất nhiều.

Đối với một ổ bánh nhỏ:
210 ml. Nước
2 muỗng cà phê mật đường (tôi lấy mật ong)
1 1/2 muỗng canh. l. dầu ô liu hoặc dầu óc chó (tôi lấy cái cuối cùng)
315 gr bột bánh mì trắng
50 gr bột kiều mạch
1 muỗng canh. l. Sữa bột
1 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê Sahara
1 muỗng cà phê nấm men khô
40 gram quả óc chó (tôi đã bẻ nhỏ và cho vào hộp đựng).

Tôi đã nướng bánh mì kiều mạch, tôi rất thích nó! Chỉ có điều là mình không có mật đường, mình cho thêm mật ong vào thì bánh cũng không dậy mùi lắm. Chắc mật ong ức chế sự phát triển của nấm men?

Tôi đã nướng bánh mì kiều mạch, tôi rất thích nó! Chỉ có điều là tôi không có mật mía, tôi thêm mật ong vào mà bánh không nổi lên lắm. Chắc mật ong ức chế sự phát triển của nấm men?

Mật mía và mật ong đều ngọt như nhau, và điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và độ nổi của bột, và chúng sẽ không ngăn chặn nấm men theo bất kỳ cách nào. Kiểm tra chất lượng thức ăn, men và số lượng thức ăn.

Tôi đã nướng một miếng bánh mì như vậy, mặc dù tôi đã lấy công thức từ trang web. Tôi thích nó rất nhiều.

Đối với một ổ bánh nhỏ:
210 ml. Nước
2 muỗng cà phê mật đường (tôi lấy mật ong)
1 1/2 muỗng canh. l. dầu ô liu hoặc dầu óc chó (tôi lấy cái cuối cùng)
315 gr bột bánh mì trắng
50 gr bột kiều mạch
1 muỗng canh. l. Sữa bột
1 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê Sahara
1 muỗng cà phê nấm men khô
40 gram quả óc chó (tôi đã bẻ nhỏ và cho vào hộp đựng).

Tôi vẫn là một người mới làm bánh, tôi đã học cách làm bánh mì trắng truyền thống từ một cuốn sách nhỏ dành cho thợ làm bánh mì và bây giờ tôi bắt đầu thử các công thức khác.

Công thức này đã phải thêm 1,5 muỗng canh. thìa nước, vì bếp kêu cót két trong lúc nhào, giờ tôi sợ nó sẽ rơi ra mất. Tôi nghĩ một nửa nghệ thuật là đủ. cái thìa.
Mái nhà không phải là nó sẽ hoàn toàn chìm xuống, nhưng nó không vươn lên như mong muốn và vẻ ngoài của nó còn nhiều điều đáng mong đợi.
Mọi thứ đều được nướng bên trong, hương vị thật tuyệt vời. Cảm ơn vì công thức.
Đính kèm ảnh

Tôi đã nướng một miếng bánh mì như vậy, mặc dù tôi đã lấy công thức từ trang web. Tôi thích nó rất nhiều.

Đối với một ổ bánh nhỏ:
210 ml. Nước
2 muỗng cà phê mật đường (tôi lấy mật ong)
1 1/2 muỗng canh. l. dầu ô liu hoặc dầu óc chó (tôi lấy cái cuối cùng)
315 gr bột bánh mì trắng
50 gr bột kiều mạch
1 muỗng canh. l. Sữa bột
1 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê Sahara
1 muỗng cà phê nấm men khô
40 gram quả óc chó (tôi đã bẻ nhỏ và cho vào hộp đựng).

Nước rõ ràng cần nhiều hơn - ít nhất 240ml

[Caprice]

cảm tạ Caprice cho bánh mì ngon!
Nó đi lên tốt, mái bằng, đẹp trai, và cháo kiều mạch yêu thích của tôi chỉ có vị mật ong, tôi đã thêm ít hơn 1 muỗng canh. l
Đây là công thức của bạn chỉ tính bằng ml:
Nước 400ml
Mật ong (tôi nghĩ kiều mạch tốt hơn) 1 muỗng canh. l (hòa tan trong nước)
Dầu óc chó 2 muỗng canh l
Sữa bột 1 1/2 muỗng canh. l
Muối 1 1/2 muỗng cà phê
Bột mì 600 ml
Lúa mì nguyên hạt 150 ml (Tôi sử dụng hình nền xay thô "Belovodye")
Bột kiều mạch 150 ml (Tôi có "Lớn")
1 1/2 muỗng cà phê men khô (thường ép 12g)
100ml quả óc chó
Chế độ ăn kiêng (Tôi có một chiếc Panasonic 255 đó là 5 giờ)

Tôi nướng một cái bánh mì nhỏ. Không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức. Nước vẫn bình thường. Bột được nhào khá chặt nhưng bông lên rất tốt. Bánh mì rất ngon Nhưng đối với khẩu vị của tôi, nó ngon như một món ăn độc lập, chẳng hạn với bơ. Nếu để các món ăn khác, sau đó tôi sẽ không đặt các loại hạt. Nhưng đó là sở thích của tôi.

Chà, tôi thích quả óc chó, vì vậy tôi đã bán chúng ở những nơi có thể

Tôi muốn cảm ơn bạn hai lần !!! Người chồng không ăn kiều mạch dưới bất kỳ chiêu bài nào, nhưng ở đây anh ta đòi bổ sung!

[Caprice]

cảm tạ Caprice cho bánh mì ngon!

Tôi muốn cảm ơn bạn hai lần !!! Người chồng không ăn kiều mạch dưới bất kỳ chiêu bài nào, nhưng ở đây anh ta đòi bổ sung!

Và sức khỏe

trong