Bánh mì men với bột báng và bơ sữa

[Tôi xin chúc mừng tất cả mọi người trong Ngày Bánh mì Thế giới!]

Bánh mì men với bột báng và bơ sữa

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa bơ	190 g
Nước	240 trước công nguyên
bột mì / lớp	550 trước công nguyên
bột báng (nhãn hiệu bột báng T)	60 g
mật ong	15 g
dầu thực vật	15 g
men ép	15 g
Muối	12 g
hạt lanh, hạt hướng dương hoặc hỗn hợp	25 g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi nhào bánh bằng tay. Có thể nhào trộn theo bất kỳ cách nào có thể.

• Trộn nước và bơ sữa. Hòa tan men và mật ong trong chất lỏng.
• Trộn bột mì với muối. Tạo một lỗ trên bột mì và đổ chất lỏng vào đó. Bắt đầu trộn. Khi tất cả bột đã được làm ẩm, hãy thêm dầu và hạt vào.
• Nhào bột mềm, mịn.
• Cán bột thành một quả bóng.
• Bôi mỡ các món ăn và bột với bơ.
• Thêm bột, đậy nắp. Đặt ở nơi ấm áp để lên men trong 60-90 phút. Khối bột nên tăng khối lượng gấp 2-2,5 lần.

• Nhào bột. Chia đôi. Lăn từng phần thành một quả bóng. Đậy nắp và để trong 10 phút.

• Tạo thành một ổ bánh mì hoặc bánh mì tròn từ mỗi viên. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín và để yên. Bánh mì nên có kích thước gấp đôi. Việc soát lỗi có thể mất từ ​​40 đến 60 phút. Tất cả phụ thuộc vào độ mạnh của men và nhiệt độ trong phòng.

• Cắt bánh mì theo khoảng cách và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 240-250 độ bằng đá.

• Nướng trong 10 phút đầu bằng hơi nước. Loại bỏ hơi nước. Giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng bánh mì cho đến khi bánh chín thêm 20-30 phút.

• Hiểu rồi. Để nguội trên giá dây.
• 
• 
• Tôi xin chúc mừng tất cả mọi người trong Ngày Bánh mì Thế giới!

Món ăn được thiết kế cho

2 cái bánh mì

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Bánh mì ngon. Công thức là lạ mắt. Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angela, và thay vì sữa tách bơ, tôi có thể ăn váng sữa không?

Thay vì sữa tách bơ, bạn có thể lấy một ly sữa và trộn với một muỗng canh giấm. Để yên trong 5-15 phút.

Angela !! bánh mì gì !! Chúc bạn một kỳ nghỉ vui vẻ, thân yêu, với ngày bánh mì thế giới !!!!!!!!!!!!!!!

[Angela]

Angelanhư mọi khi ngon

Tôi sẽ nướng nó! Tuyệt quá

Tôi đã nướng nó. Đã làm một nửa công thức cho một ổ bánh. Bánh mì thông thoáng, bánh mì ngon. Cảm tạ!

Angela, cảm ơn vì bánh mì mới! Tôi sẽ nướng nó vào cuối tuần!)

[galya]

Các cô gái, cảm ơn vì đã ghé qua. Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì)

chúc bạn kỳ nghỉ vui vẻ

galya, bạn có bị mất hoàn toàn không? Đã thu hút bạn vì bánh mì và một kỳ nghỉ!

Tôi đã nướng nó.

Olya, hóa ra tuyệt vời. Vì vậy, nhanh chóng bắt đầu kinh doanh. Làm tốt! Rất đẹp. Có khó khăn gì không?

[Angela]

Angela, không, không khó. Một khó khăn mà tôi gặp phải là không thể rạch một cách bình thường. Bột đạt đến lưỡi dao. Và hương vị rất nhẹ. Tôi cũng thích bánh bơ sữa của bạn. Tôi nướng thường xuyên.

Các vết mổ sẽ được thực hiện. Sẽ đến với thời gian. Cố gắng bôi trơn dao bằng bơ nếu bột quá mềm. Và chọn một trong những sắc nét nhất.

[Olya]

Olya, Tôi thực hiện các vết cắt bằng một con dao văn thư (có người tư vấn trên diễn đàn, tôi đã mua nó đặc biệt cho ổ bánh mì)

[Albina]

Albina, bạn cần tìm chủ đề của mình. Một người nào đó thư ký, một người bình thường, một người đặc biệt hoặc một con dao mổ. Tôi là lưỡi dao.

[Angela]

Angela, bạn có thể mua một lưỡi dao. Tôi đã cắt bằng một điều đặc biệt với Ali. Tôi không nghĩ đến dầu. cô ấy nhúng lưỡi dao vào bột mì.
Albina, Tôi đã thử văn phòng phẩm - nó không hoạt động.

Tôi hoặc làm điều đó với một máy cắt xây dựng (tôi đã rút một lưỡi dao khỏi mkzh), hoặc với một lưỡi dao cạo. Ngoài ra còn có một lưỡi dao uốn cong trên tay cầm (có vẻ như từ HP Moulinex) - chúng không thể hoạt động, chúng không thể thích ứng theo bất kỳ cách nào. Văn phòng phẩm cũng không hoạt động - nó hẹp, chưa đầy một cm. Tôi cũng khó chịu.
Tôi đến để xem công thức - bây giờ tôi sẽ nhào)

Đột nhiên người ta phát hiện ra rằng hạt lanh đã hết. Nói chung là. Cả hai màu trắng và tối. Nhưng còn nhiều hạt khác.Tôi nhớ về Người sành ăn, và đặt hạt vừng trắng và đen, hoa hướng dương và hạt bí ngô. )) Phần còn lại là theo công thức! (C)
Chúng tôi đang chờ.



Đây. Mới ra lò, để nguội.




Đứng một chút, đã không tính toán thời gian với bánh nướng. Trong 15-20 phút, nó là cần thiết để đưa vào lò.

Angela, xin chào !!
bánh mì rất ngon hóa ra !!!


và ở đây đã có bánh, thêm một ít bột ngũ cốc nguyên hạt


cả hai đều thích

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần!

Đây. Mới ra lò, để nguội.

Dừng lại một chút

Svetik, ổ bánh tuyệt vời! Họ đã không thực sự sống sót. Có lẽ khoảng 10 phút, nó không ảnh hưởng đến hương vị chút nào.

Nhưng còn nhiều hạt khác

Bất kỳ bạn có thể, đó là. Bạn có thể không để gì cả, nhưng sau đó đổ ít chất lỏng hơn một chút.

Xin chào!!
bánh mì rất ngon hóa ra !!!

Dấu kiểm, xin chào. Và, như mọi khi, rất đẹp trai.

và ở đây đã có bánh, thêm một ít bột ngũ cốc nguyên hạt

Bánh rất tuyệt. Tôi đã bỏ lỡ báo cáo của bạn) Cảm ơn bạn đã cố gắng)

[ang-kay]

ang-kay, cảm ơn vì công thức này. Đây là loại bánh mì yêu thích của gia đình tôi.

[thịt viên]

thịt viên, Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì. Nhưng bức ảnh không được nhìn thấy. Liên kết dẫn tôi đến phòng trưng bày của tôi.
Bây giờ tôi thấy! Rực rỡ. Làm tốt.

Angela, anh ấy thật tuyệt! Tôi đã nướng nó cả năm rồi, và hôm nay tôi mới đến để nói lời cảm ơn))) Tôi xin lỗi, tôi xin lỗi.

Tôi nướng bánh mì và bột chua, nhưng cái này giống nhau !!!

[thịt viên]

Tôi chỉ đến để nói lời cảm ơn hôm nay

thịt viên, điều chính là nó đã đến. Bản thân tôi cũng có tội vì điều này. Có một vài công thức từ diễn đàn mà tôi đã làm, nhưng tôi vẫn không thể nói "cảm ơn". Chúng tôi cần cải thiện)